תוֹכֶן
כתוצאה מעבודתם של מגדלים, מופיעים זנים חדשים ומעניינים של גידולי ירקות, המפתיעים במראה ובטעמם. אחד מהם הוא חציל השלג, בעל קליפה לבנה טהורה. זה מפתיע, שכן הירק נקרא בדרך כלל "כחול" - בגלל הצבע האופייני של הפרי. הזן החדש מפריך לחלוטין את ההגדרה הפופולרית הזו, תוך שמירה על כל המאפיינים של החציל האהוב כל כך על גננים וגננים.
תיאור שלג חציל
זן חציל סניז'ני גדל כהכלאה של חצילים סגולים במכון המחקר הכל-רוסי לברירה וייצור זרעים של גידולי ירקות. בשנת 2000, הוא נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. מומלץ לגידול מתחת למקלטי סרט בחלקות גן וחוות.
חציל מזן Snezhny הוא צמח עשבוני חד-שנתי מסוג חצי מתפשט, שגובהו מגיע ל-1 מ', והוא מסווג כבלתי מוגדר (בעל צמיחה בלתי מוגבלת). לגבעול יש תחילה מבנה עשבוני, ובגיל חודשיים הוא הופך לעצי.העלים מתחלפים, בינוניים, מחוספסים וקוצניים מעט, עם חריצים קטנים לאורך הקצוות, הצלחות עבות ורכות. צבע העלווה ירוק בהיר. בתחילה מתפתחת מערכת השורשים בצורה חלשה, בהמשך היא מתחילה לצמוח במהירות ומגיעה לעומק של עד 0.5 מ'. חלקה העיקרי ממוקם בעומק של לא יותר מ-30 ס"מ. השורשים רגישים ביותר לאדמה יבשה ולחוסר חומרי הזנה בה. .
פרחי חצילים מזן Snezhny הם משני המינים, לבנים, גדולים, קוטר - 3 ס"מ, ממוקמים בתפרחת. האפנים שלהם צהובים, דו-חדריים וממוקמים באותה רמה כמו הסטיגמה, כך שהאבקה עצמית כמעט תמיד מלאה. לגביע הפרי אין קוצים. זן החצילים Snezhny הוא זן הבשלה מוקדמת. הפירות מבשילים 106 ימים לאחר הזריעה. הזרעים קטנים, שטוחים, קרמיים. מבשיל באוגוסט.
גידול ברוב הפדרציה הרוסית אפשרי רק תחת כיסוי סרט, באזורים הדרומיים - באדמה פתוחה.
תיאור של פירות
חציל לבן גדל על ידי מדענים כדי לשפר את הטעם של זנים קונבנציונליים המכילים אנתוציאנין. הודות לו שלפרי הצמח יש את הצבע הסגול הרגיל, והטעם המר נובע מנוכחות קורנביף. כתוצאה מעבודת רבייה, חצילים לבנים מזן Snezhny משוללים משני החומרים הללו. אפשר היה לצרוך אותם טריים.
לפירות בשלים יש צורה גלילית מוארכת (עד 25 ס"מ). משקל פרי אחד הוא כ-300 גרם. הקליפה חלקה, מבריקה, לבנה כשלג, דקה מאוד. בשרו של החציל שלג צפוף ובעל גוון קרמי. אין מרירות.
מאפייני המגוון
מהתמונה והתיאור של חציל סניז'ני, אתה יכול להעריך את המאפיינים של הזן, שיש לו מאפיינים ומאפיינים משלו:
- תנאי הבשלה - מוקדם;
- מטרה - אוניברסלית;
- פרודוקטיביות - גבוהה;
- איכות המוצר והטעם מצוינים;
- מקום גידול - אדמה פתוחה וסגורה.
פרודוקטיביות, פרי
זריעה של חצילים Snezhny מתבצעת בסוף פברואר - תחילת מרץ. בשלב שני העלים צוללים הצמחים. באמצע מאי שותלים את השתילים בחממה. זן Snezhny מתחיל לשאת פרי 100 - 105 ימים לאחר הנביטה. משקל פרי אחד של בשלות טכנית מגיע ל-300 גרם. תפוקת החציל היא כ-5 ק"ג למ"ר. M.
מגוון Snezhny תובעני מאוד מבחינת התנאים והטיפול. מספר גורמים משפיעים על התשואה:
- טֶמפֶּרָטוּרָה;
- תְאוּרָה;
- איכות ההשתלה;
- צפיפות שתילה;
- הרכב הקרקע.
עם תנודות חדות בטמפרטורה, השחלות עלולות ליפול. כאשר הטמפרטורה יורדת במשך זמן רב, הצמחים מתים והזרעים אינם נובטים. טמפרטורת האוויר האופטימלית לתנאי גידול היא -25 ⁰С.
גם אור שמש חזק, שעלול לגרום לכוויות עלים, וגם מזג אוויר מעונן ממושך מזיקים לשתילים.
חציל מזן Snezhny אינו סובל קטיף והשתלה. אם מערכת השורשים ניזוקה, שיעור ההישרדות שלה יורד.
עיבוי במהלך השתילה אינו מקובל, שכן זה ישפיע לרעה על התשואה וגודל הפרי.
גידול חציל שלג מוצלח ביותר בקרקעות קלות ומופרות היטב.
אזור יישום
לחציל מזן Snezhny יש טעם עדין ללא מרירות. בבישול נכון, הירק מקבל טעם של פטריות או עוף. אפשר לטגן, לתבשיל, לצלות, להשרות, לבשל בקוויאר וסלטים ולאכול נא.
חצילים לבנים אינם מאבדים את התכונות המועילות שלהם כשהם קפואים.לאחר ההפשרה אפשר להכין מהם תבשילים, לחמניות וחטיפים. הירק מכיל הרבה סיבים, המשפיעים לטובה על תפקוד מערכת העיכול.
אבקה ומיץ מהפרי משמשים ברפואה, שכן צריכתם מאפשרת להפחית את רמת הכולסטרול ה"רע". הם עוזרים עם גאוט, טרשת עורקים, מחלות כבד וכליות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
חציל שלג הוא הכלאה, ולכן הוא עמיד יותר למחלות מאשר הזנים העיקריים. אבל מחלות פטרייתיות וויראליות משפיעות על הפירות והעלים של הצמח. ביניהם:
- פְּסִיפָס;
- stolbur;
- ריקבון אפור;
- כתם חיידקי;
- לְהָפֵר שְׁבִיתָה;
- הדבקה מאוחרת;
- ריקבון לבן;
- פוסריום;
- cercospora;
- אנתרקנוזה
כדי להילחם ברגליים שחורות, נעשה שימוש בחיטוי קרקע בתמיסת אקונומיקה וטיפול באפר. באמצעות תמיסה של חומצה הידרוכלורית, ניתן לטפל בציוד ובזרעי חצילים להסרת פסיפסים. סטולבור נישא על ידי ציקדות, ולכן שליטה במחלות כרוכה בהרג החרקים.
אתה יכול לגדל צמחים בריאים על ידי ביצוע שיטות חקלאיות:
- טיפול בזרעים לפני זריעה;
- בידוד צמחים שיכולים למשוך מזיקים;
- חיטוי או החלפת האדמה לפני שתילת שתילים;
- שליטה במיקרו אקלים בחממה;
- בדיקת צמחים באופן קבוע;
- הסרה מיידית ויסודית עשבים שוטים;
- מריחת דישון מעת לעת;
- התבוננות במשטר האוורור של החממה והשקיית הצמחים.
בין הטפילים המשפיעים על זני חצילים Snezhny:
- כְּנִימָה;
- שבלולים;
- קרדית עכביש;
- קריקט שומה;
- חיפושית קולורדו;
- זבוב לבן
השיטות להילחם בהן מצטמצמות לשימוש במלכודות, איסוף ידני ושימוש בקוטלי חרקים.גננים וגננים, משאירים ביקורות עם תמונות על חציל סניז'ני, מציינים את היעילות של שיטות עממיות במאבק נגד מזיקים ומחלות.
יתרונות וחסרונות של המגוון
למרות העובדה כי חצילים לבנים מזן Snezhny גודלו על בסיס סגולים, יש להם את היתרונות והחסרונות שלהם. בין היתרונות:
- טעם נעים ללא מרירות;
- מבנה עדין;
- עור דק;
- מספר קטן או היעדר מוחלט של זרעים;
- צדדיות של שימוש;
- תכולת קלוריות נמוכה של המוצר;
- יתרונות לגוף בשל כמות הסיבים הגדולה בפירות;
- תכולה גבוהה של מיקרו- ומקרו-אלמנטים.
החסרונות של מגוון Snezhny כוללים:
- חיי מדף קצרים של ירקות;
- קשיי תחבורה;
- הצורך באדמה עם אינדיקטורים באיכות גבוהה לגידול יבולים;
- עמידות ירודה של צמחים לשינויי טמפרטורה;
- חוסר אפשרות לאסוף חומר זרעים;
- סבילות ירודה לטמפרטורות גבוהות (יותר מ-25 ⁰C).
תכונות של שתילה וטיפול
כדי לקבל את קציר החצילים מוקדם ככל האפשר, השתמשו בשיטת השתילים. זרעים נזרעים בסוף פברואר-תחילת מרץ. לאחר 50 יום, השתילים נטועים באדמה סגורה.
גידול הכנסות בהתאם לתוכנית:
- מיון - לטבול את הזרעים בתמיסת מלח (1.3%) למשך 5 דקות. שוטפים ומייבשים את הגרגירים שהתיישבו לתחתית.
- חיטוי - מניחים את הזרעים בתמיסה 1% של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות.
- התקשות - מניחים במגירת הפירות של המקרר למשך 48 שעות שבועיות לפני הזריעה.
- השרייה - טובלים בתמיסת ממריץ גדילה לפי ההוראות.
- הכן תערובת אדמה - כבול, חומוס וחול.
- זריעה - לשתול שלושה זרעים בכוסות נפרדות לעומק של 1 ס"מ.
- מניחים את המיכל במקום חמים (25 ⁰C).
- השקיה - מעת לעת, עם מים חמים, באמצעות בקבוק ריסוס.
- תאורה אחורית - לספק תאורה נוספת למשך 12 שעות.
- האכלה - כל שבועיים.
טכנולוגיה לשתילת מגוון Snezhny:
- להכין מיטות ברוחב 1 מטר.
- סמנו את החורים בשתי שורות לפי תבנית של 60X40 ס"מ.
- ממלאים את החורים במים חמימים.
- לשתול את הצמחים, להעמיק את הצוואר 2 ס"מ.
- מים.
בעתיד, בעת טיפול בחצילים מזן סניז'ני, עליך לבצע את השלבים הבאים:
- מאלפים את האדמה מתחת לצמחים עם חציר, קש, מחטי אורן או חומרים אחרים.
- ארגן השקיה קבועה של צמחים.
- האכילו אותם פעמיים בחודש.
- הסר חלק מהשחלות כדי לקבל פירות גדולים יותר.
סיכום
חציל מושלג הוא ירק בריא עם טעם עדין מעניין ללא מרירות. הוא מתאים לשימוש הן גולמי והן לאחר טיפול בחום. הגידול דורש עבודה קפדנית, אבל טיפול בחציל לבן מושלג אינו קשה יותר מטיפול בזנים סגולים. המראה המדהים, הטעם המעולה והפרודוקטיביות של מגוון Snezhny הם סיבות טובות לגדל את היבול בחלקה שלך.
