תוֹכֶן
חצילים הם כנראה גידול הירקות הכי אוהב חום, כי המולדת שלהם היא הודו החמה. רק לפני עשר שנים, גננים ברוב רוסיה אפילו לא חלמו לגדל חצילים בגנים ובדאצ'ות שלהם. הודות לבחירה, היום הופיעו זנים והכלאות רבים של ירק זה, המותאמים לתנאי מזג האוויר המקומיים. תושבי החלק הדרומי והמרכזי של רוסיה יכולים כעת לגדל "כחולים קטנים" באדמה פתוחה, אבל לתושבי הצפון עדיף לא לקחת סיכונים. כדי להשיג תפוקות גבוהות באופן עקבי, עדיף לגדל חצילים בחממות. מאמר זה יעזור לך לקבוע את הזנים הטובים ביותר של חצילים לחממות.
אילו חממות טובות יותר
אם בעבר שימשו סרט פוליאתילן וזכוכית כחומרים לבניית חממות וחממות, היום הופיע אנלוגי ראוי יותר - פוליקרבונט. כעת רוב החממות והחממות בנויות מהחומר הקל והזול הזה.
לחממות פוליקרבונט יש מספר יתרונות:
- הם קלים מאוד, ניתן לבנות ולתקן אותם ללא קושי רב, ואפילו לעשות זאת לבד.
- לפוליקרבונט מוליכות תרמית נמוכה, כך שהוא שומר על אוויר חם היטב בתוך החממה, ובו בזמן שומר על קור בחוץ.
- לחומר שקיפות מספקת לחדירה ופיזור של אור השמש.
- פוליקרבונט עמיד יותר מזכוכית ומסרט ואינו יכול להיפצע.
- יש לו חיי שירות ארוכים; אין צורך לפרק את החממה לחורף.
כל זה מדבר לטובת חממות פוליקרבונט, וזו הסיבה שהן נפוצו כל כך.
אילו זני חצילים מתאימים לגידול בחממות?
כדי למנוע מתנודות טמפרטורה לפגוע בחצילים שבירים וקפריזיים, הכי בטוח לשתול זרעים בחממות עשויות פוליקרבונט או חומר אחר.
שתילה באדמה סגורה עוזרת להגדיל את התשואה, מכיוון שזני חצילים לחממה מפוליקרבונט הם היצרניים ביותר.
אחרי הכל, לרוב משתמשים בהכלאיים - הם אינם זקוקים להאבקה, סובלים השתלה טוב יותר ועמידים בפני מחלות. כמובן שצמחים כאלה דורשים טיפול זהיר יותר, הם דורשים השקיה קבועה לפחות פעם בשבוע, דישון (שלוש פעמים במהלך כל עונת הגידול), צביטה, צביטה, קשירה וכו'.
באופן עקרוני, כל זן חצילים מתאים לגידול בחממה. גננים מנוסים טוענים כי לאדמה מקורה עדיף להשתמש בזרעים של זנים מוקדמים ובאמצע הבשלה - כך הירקות יופיעו הרבה יותר מוקדם ויבשילו מהר יותר.
"מפצח האגוזים"
אחד מהזנים האמצעיים המוקדמים עם יבול גבוה למדי - ניתן להשיג עד 6 ק"ג חצילים ממ"ר אדמה אחד.תשואה זו מובטחת על ידי מספר רב של שחלות, כי אפילו בחלק העליון של השיחים של מגוון זה מופיעים ניצנים.
הצמח מתפשט עם שיחים גבוהים למדי - עד 90 ס"מ. לפירות בשלים יש צבע כהה מאוד, צורתם אליפסה, הקוטר גדול, והאורך הממוצע הוא עד 15 ס"מ. משקלו של חציל אחד של " זן מפצח האגוזים מגיע לרוב ל-0.5 ק"ג. גם הטעם מצוין - לירק בשר לבן ורך. הפירות סובלים הובלה היטב ומתאפיינים ב"שמירה על איכות", מבלי לאבד מגמישותם ומצגם לאורך זמן.
היברידית זו מיועדת לגידול בשיטת שתיל, הצמחים מועברים לחממה מפוליקרבונט בסוף האביב או בתחילת הקיץ. את הפירות הראשונים ניתן להשיג כבר ביום ה-40 לאחר שתילת השתילים.
"מפצח האגוזים" אינו דורש טיפול מורכב; כל מה שהוא צריך זה חום ולחות. דשנים מינרליים יכולים להגדיל מאוד את התשואה של חצילים מזן זה.
"בגירה"
עוד היברידית אמצע-מוקדמת שמפיקה יבולים גבוהים. בדרך כלל עוברים כ-110 ימים מזריעת הזרעים ועד להופעת החצילים הראשונים. זן "Baghira" אינו מושפע ממחלות מסוכנות, אך דורש תנאים נוחים - טמפרטורה ולחות קבועים.
עם מיקרו אקלים כזה בחממה, אתה יכול לקבל עד 14 ק"ג של חצילים מכל מטר רבוע של שטח.
ההיברידית גדלה במיוחד עבור חממות קטנות וחממות; השיחים ומערכת השורשים של הצמחים קומפקטיים, מה שמאפשר לגדל אותם במיכלים רדודים עם מצע.
החצילים גדלים קטנים, משקלם הוא כ-240 גרם. צורתם אליפסה, מעט מוארכת, והצבע סגול כהה. העיסה של זן זה עדינה, בצבע ירוק בהיר.לחצילים צעירים אין שום מרירות, אבל קציר בטרם עת מוביל להופעת טעם לוואי לא נעים זה.
הפירות משמשים לבישול, כבישה ושימור.
"בייקל"
חצי זן חממה באמצע העונה. בהשוואה לזנים אחרים, הוא בולט בצמיחתו הגבוהה - השיחים מגיעים לגובה של 1200 ס"מ. לקבלת תשואה מקסימלית (8 ק"ג למטר), יש צורך לשמור על לחות קבועה בחממה עם חציל זה. אחרת, זה מאוד לא יומרני ועמיד למחלות.
הפירות מופיעים בדרך כלל ביום ה-110 לאחר זריעת הזרעים. צורתם בצורת אגס, עם עיקול קל. משקלו של חציל מזן באיקל אחד מגיע ל-400 גרם. הקליפה סגולה כהה. לעיסה גוון ירוק בהיר ואינה מכילה מרירות. ירקות סובלים היטב הובלה וניתן להשתמש בהם לשימורים.
"לֵץ"
טיפוח של זן אולטרה-מוקדם זה מביא ליבול שופע מאוד. העובדה היא שעל שיחי "Balagura" השחלה נוצרת בצורה של מברשות, שכל אחת מהן מכילה 5-7 פירות. הירקות הראשונים מופיעים כבר ביום ה-85 לאחר שתילת הזרעים.
החצילים גדלים קטנים (80-100 גרם) והם נבדלים על ידי צורה כדורית מעניינת וגוון סגול עז. אם נטועים בקרבת מקום יבולים של זנים אחרים, הצבע עשוי להשתנות לסגול כהה.
טעמם של חצילים מזן "בלגור" אופייני, מודגש, והבשר לבן ורך, הקליפה חלקה ומבריקה.
הצמחים די גבוהים - עד 1500 ס"מ, אז צריך לקשור אותם. קשירה נכונה היא חובה במקרה זה, אחרת השיחים עלולים להתנתק. הרי על כל אחד מהם מבשילים כ-100 חצילים. הצמח עמיד לרוב המחלות.
"פבינה"
הפירות של היברידית פאבינה מופיעים מהר מאוד ובמוקדם; ניתן לקטוף את הירקות הראשונים תוך 70 יום לאחר זריעת הזרעים. גידול הכלאיים זה אפשרי הן בחממות והן באדמה הפתוחה. הצמח די יומרני, השיחים קומפקטיים וגובהם קטן (45-50 ס"מ).
השחלה מופיעה בו זמנית; ניתן להסיר 7-9 חצילים מכל שיח בכל פעם. התשואה הכוללת של הזן מגיעה ל-8 ק"ג למ"ר.
הצמח עמיד לרוב המחלות, כולל המסוכנות ביותר - קרדית עכביש וורטיקיליום. ניתן לאחסן ירקות לאורך זמן ולסבול הובלה היטב.
הפירות בעלי גוון כהה מאוד, לפעמים אפילו שחור. עורם מבריק וצורתם מוארכת. משקל החצילים ממוצע - עד 220 גרם, והאורך כ-20 ס"מ. בקטיף בזמן, הבשר צפוף, ללא זרעים, ובעל גוון ירוק רך. הטעם של חצילים מזן Fabina הוא יוצא דופן, מעט פטרייתי. לכן, הפירות משמשים לרוב להכנת חטיפים וסלטים שונים, אך ניתן גם לשמר ולחבוש אותם בהצלחה.
"יופי שחור"
זן נוסף לגידול בתנאי חממה הוא אמצע העונה "יופי שחור". המפעל מייצר מהיבול הגבוה ביותר - עד 13 ק"ג למטר. ניתן לגדל מגוון זה גם באדמה פתוחה, אך רק באזורים דרומיים עם טמפרטורות יציבות.
חצילים חסינים בפני מחלות מסוכנות ומניבים פרי בצורה הטובה ביותר באדמה עשירה ופורייה.ירק זה אינו דורש אור שמש; בניגוד לזנים אחרים, "Black Beauty" מרגיש נהדר בצל חלקי ואפילו בצל. הדבר העיקרי שצמח צריך הוא לחות.
השיחים גדלים נמוך - עד 60 ס"מ, והם נבדלים על ידי עלים וגבעולים מכוסים קוצים. הפירות בצורת אגס וקל משקל - עד 250 גרם.
צבע הקליפה סגול עמוק. לעיסה צבע ירקרק מעט (לעיתים צהוב) וטעם עדין ללא מרירות. ירקות מזן "היופי השחור" מצוינים למכירה; הם שומרים על חזותם וטריותם לאורך זמן.
"אלנקה"
ההיברידית היא הבשלה מוקדמת ומיועדת לגידול בתוך הבית. לחציל הזה יש קליפה ירוקה יוצאת דופן. הפירות מופיעים ביום ה-104 לאחר זריעת הזרעים. הם גליליים בצורתם וגדולים בגודלם; משקלו של חציל אחד מגיע ל-350 גרם.
השיחים נמוכים, מאופיינים בעלווה צפופה והיעדר קוצים על הגבעולים והגבעולים. הפירות מצוינים להכנת תבשילים שונים ולשימורים; אין בהם שום מרירות. התשואה של ההיברידית די גבוהה - עד 7.5 ק"ג של ירקות טריים מתקבלים ממטר אחד של אדמה.
"עיר F1"
נציג של כלאיים באמצע העונה לגידול בחממה הוא חציל "City F1". מגוון זה הוא ענק אמיתי. גובה השיחים יכול להגיע לשלושה מטרים, ולכן גודל החממה חייב להיות מתאים. השיחים מתפשטים ויש להם פירות רבים.
גם הפירות עצמם "חזקים" למדי, משקלם מגיע ל-0.5 ק"ג, ואורכם הוא 30 ס"מ. צורת החצילים "גורודובוי" היא גלילית, והצבע סגול כהה. העיסה טעימה עם גוון ירקרק. חצילים מתאימים לשימורים ולהכנת תוספות וסלטים.
הצמח עמיד בפני וירוס פסיפס טבק. תפוקת הזן מגיעה ל-7.7 ק"ג למ"ר.
איך מכינים חממה לשתילת חצילים
חממת פוליקרבונט אינה מפורקת לחורף, אז אתה יכול להתחיל להתכונן לעונה החדשה בסתיו. חציל בררן מאוד לגבי הרכב האדמה, ולכן יש להקדיש תשומת לב ראויה להכנה. יש להשלים את השלבים הבאים:
- להסיר את שכבת האדמה הישנה ולהחליף אותה בחדשה;
- לחטא את האדמה על ידי השקייתה בתמיסת נחושת גופרתית;
- לבצע ניקוי חמצון בקרקע באחת מהשיטות (אפר עץ, קמח דולומיט, סיד או גיר כתוש);
- דשן את האדמה בנדיבות עם זבל פרות או דשן קומפוסט.
בסוף החורף או בתחילת האביב, כאשר הוסרו התומכים מהחממה, ניתן לחפור את האדמה ולהכין את הערוגות לחצילים.
החורים נעשים במרחק של כחצי מטר אחד מהשני, לכל אחד מהם ניתן לשפוך חצי כוס אפר עץ.
אתה יכול לשתול שתילים או זרעי חצילים באדמה מושקת בתמיסת מנגן. צמח זה לא ממש אוהב להשתיל מחדש, אז אתה צריך לוודא שגוש האדמה מוחזק בין שורשי השתילים.
שתילי חצילים צעירים הם שבירים מאוד; הם מועברים בזהירות לאדמה והעמיקו כמה סנטימטרים יותר ממה שגדלו קודם לכן.גידול שתילים אפשרי רק בטמפרטורת אוויר קבועה של לפחות 18-20 מעלות - קור מזיק לחצילים.
השתילים מוכנים לשתילה בחממה כאשר יש 5-7 עלים גדולים על הגבעול וגובה השתיל 20 ס"מ לפחות.
תהליך גידול החצילים מורכב למדי ועתיר עבודה. אפילו לזנים מוקדמים לוקח כשלושה חודשים להבשיל, ובמהלכם הצמח דורש טיפול מסוים, השקיה ושמירה על חום קבוע. אבל עם הגישה הנכונה, ואפילו עם חממת פוליקרבונט, אפשר בהחלט לגדל ירקות מוקדמים למכירה.
חקלאים מנוסים מייעצים לשתול זרעים של זנים עם תקופות הבשלה שונות, כך שהיבול יהיה יציב, וירקות טריים יוכלו לרצות את הבעלים עד הכפור הראשון.
