תוֹכֶן
היתרונות והנזקים של זרעי דלעת היא שאלה מעניינת לאוהבי מזון טעים ובריא. אתה יכול לנשנש במהירות זרעי דלעת, ובמקביל הגוף יקבל רק הטבות, אשר מובטחות על ידי ההרכב היקר של הגרעינים.
ערך תזונתי והרכב כימי של גרעיני דלעת
זרעי דלעת קטנים מכילים הרבה חומרים מועילים לגוף. בנוסף למספר רב של ויטמינים, ההרכב מכיל:
- חומצות בלתי רוויות - לינולאית, ארכידונית, אולאית ואחרות;
- פיטוסטרולים;
- פקטין;
- אומגה 6 ואומגה 3;
- תָאִית;
- חומצות אמינו - ולין, איזולאוצין, היסטידין, ליזין, טריפטופן וארגינין;
- ברזל - מחצית מהדרישה היומית;
- מנגן וזרחן;
- נחושת ואבץ;
- יוד וסלניום;
- קובלט, כלור וסיליקון.
המוצר מכיל גם חומצות רוויות - מיריסטית, בהני, ארכידית, פלמיטית ואחרות.
תכולת ויטמין בזרעי דלעת
זרעי דלעת מכילים מלאי גדול של תרכובות הוויטמין החשובות ביותר. כלומר:
- ויטמין PP;
- ויטמינים A ו-E;
- ויטמין די;
- חומצה אסקורבית;
- ויטמינים מתת-קבוצה B, במלואם מ-B1 עד B9.
תוכן BJU בגרעיני דלעת
מנקודת מבט תזונתית, הערך האנרגטי של זרעי הדלעת מיוצג בעיקר על ידי שומנים - כ-45 גרם. חלבונים מהווים חלק של 24.5 גרם, ופחמימות - כ-20 גרם.
כמה קלוריות יש בגרעיני דלעת?
למרות גודלם הקטן, זרעי דלעת בריאים הם מוצר מזין מאוד. תכולת הקלוריות של גרעיני דלעת היא 540 קק"ל ל-100 גרם.
כמה אבץ יש בגרעיני דלעת
היתרון המיוחד של זרעי דלעת טמון בתכולת האבץ הגבוהה שלהם. יסוד זה נמצא במזונות רבים, אך כמויותיו לרוב קטנות.אבל 100 גרם של זרעי דלעת מכילים 65% מהדרישה היומית של אבץ, כך שהמוצר אידיאלי לביטול המחסור באלמנט זה.
אילו זרעים בריאים יותר: גרעיני דלעת או חמניות?
זרעי דלעת פחות נפוצים מזרעי חמניות, אבל הם מביאים יותר יתרונות לגוף. הם מכילים כמויות עצומות של זרחן ועתודות גדולות של אבץ. בנוסף, זרעי דלעת דלים בקלוריות; 100 גרם של מוצר מכיל כ-40 קק"ל פחות ממנה דומה של גרעיני חמנייה.
למה אתה רוצה גרעיני דלעת?
לרוב האנשים יש רצון לאכול זרעי דלעת מעת לעת. אבל לפעמים זה הופך חזק מאוד, זרעים שימושיים הופכים לצורך אמיתי. זה נגרם מהעובדה שהגוף חווה מחסור בחומרים יקרי ערך ומבקש לחסל אותו.
- הרצון לאכול גרעיני דלעת עשוי להעיד על מחסור בויטמין E, המחסור בו מתבטא בעור יבש ושיער שביר, שרירים מוחלשים ושינויים במצב הרוח.
- כמו כן, השתוקקות לגרעיני דלעת עלולה להיגרם ממחסור בויטמין A; אם יש מעט מדי ממנו בגוף, חסינות עלולה לרדת, הראייה לעיתים קרובות מתדרדרת בשעת בין ערביים, ציפורניים נשברות ועור נסדק.
- זרעים בריאים עשירים בוויטמינים מקבוצת B, ולכן הרצון לאכול יותר מהם מתעורר לא פעם כשיש מחסור בחומרים מקבוצה זו. ניתן לחשוד במחסור בויטמינים מקבוצת B אם מצב מערכת העצבים החמיר - הופיעו נדודי שינה ועצבנות מוגברת, עייפות כרונית וחולשת שרירים.
הצורך במוצר נגרם ממחסור במינרלים, בעיקר מגנזיום ואבץ.התסמינים כוללים הצטננות תכופה, התכווצויות שרירים, עור יבש ושיער עמום ואובדן תיאבון.
היתרונות של גרעיני דלעת לגוף
היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לגוף הם רחבים ומגוונים מאוד. אם משתמשים בהם לעתים קרובות, זרעים:
- לשפר את מצב מערכת הדם ולהגן על כלי הדם מפני התפתחות של טרשת עורקים;
- למנוע התרחשות של מחלות לב;
- להפחית את הכולסטרול בדם;
- יש השפעה מועילה על מערכת העצבים, לנרמל את מצב הרוח, לשפר את ביצועי המוח, לחסל נדודי שינה ותסמינים של מתח;
- יש אפקט התחדשות, ויטמין E במוצר מאט ביעילות את תהליך ההזדקנות;
- לנרמל את העיכול; אכילת זרעים שימושית מאוד לתהליכים מטבוליים בריאים וספיגה מהירה של חומרים יקרי ערך.
מאחר והמוצר הבריא מכיל הרבה אבץ וסלניום, הזרעים יכולים לשמש כמניעה של סרטן.
מהם היתרונות של גרעיני דלעת לנשים?
זרעי דלעת מביאים יתרונות ונזקים לגוף הנשי - קודם כל, המוצר מקל על המצב בזמן גיל המעבר ומקל על עמידה בימים קריטיים כואבים. בצריכה קבועה, הזרעים משמשים למניעת אי פוריות וגם מגנים על האישה מפני הופעת פוליפים וגידולים אחרים ברחם.
תכונה חשובה נוספת של זרעים היא השפעתם המיטיבה על מראה האישה.המוצר מסייע בשיפור מצב השיער והיפטרות מקשקשים, בעל אפקט ניקוי על העור ומונע הזדקנות מהירה.
האם ניתן לאכול גרעיני דלעת בהריון?
במהלך ההריון, זרעי דלעת מסווגים כמזונות מותרים. היתרון שלהם טמון בעובדה שהזרעים עוזרים להתמודד עם התקפי בחילות וצרבת, ומונעים התפתחות עצירות. כמו כן, צריכת המוצר שימושית לחיזוק מערכת החיסון וכמניעת מחסור בויטמינים – רוב הנשים מתחילות לחוות מחסור בויטמינים בעת נשיאת ילד.
במקביל, נשים בהריון צריכות לשמור על המידה ולאכול לא יותר מ-100 גרם של מוצר בריא ליום. חריגה מהמינונים המומלצים עלולה להזיק ולהוביל לשלשולים וגזים.
מהם היתרונות של גרעיני דלעת לילדים?
בתזונה לילדים, זרעי דלעת שימושיים בעיקר כמוצר המונע התפתחות עצירות. סיבים וחומצות שומן בזרעים מאיצים תהליכים מטבוליים ותורמות להסרה בזמן של רעלים מהמעיים. היתרון של המוצר לילדים הוא שגרעיני דלעת מחזקים את החסינות והראייה של הילד, משפרים את תפקוד המוח ומערכת העצבים.
עם זאת, אתה יכול לתת זרעים לילדים רק לאחר שהגיע לגיל 3 שנים. מערכת העיכול של תינוקות רגישה מאוד, וקודם לכן הילד פשוט לא יוכל לעכל מוצר בעל תכולת שומן גבוהה. בנוסף, התינוק עלול להיחנק מהזרעים, מה שגם יגרום לנזק חמור.
הטבות לאנשים מבוגרים
כמה מאפיינים של זרעי דלעת הם בעלי ערך במיוחד עבור אנשים מבוגרים. קודם כל, המוצר משפר את העיכול ומונע הצטברות רעלים במעיים, אנשים מבוגרים סובלים לרוב מעצירות. בנוסף, לזרעי דלעת יש אפקט מצער ומאט את תהליך ההזדקנות של הגוף.
במה עוזרים גרעיני דלעת?
התכונות הרפואיות והתוויות נגד של זרעי דלעת משמשים ברפואה המסורתית לטיפול במחלות רבות. ביניהם:
- עצירות וסיגוג של הגוף;
- נדודי שינה, עצבנות מוגברת והפרעות עצבים אחרות;
- לַחַץ יֶתֶר;
- אוסטאופורוזיס ומחלות מפרקים אחרות;
- avitaminosis;
- גסטריטיס מסוג אקוטי וכרוני;
- צרבת וחומציות מוגברת בקיבה;
- הפרעות מטבוליות בגוף;
- דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן;
- מחלות כרוניות של הכבד והכליות.
אכילת גרעיני דלעת שימושית אם אתה נוטה להפרעות בקצב הלב, כולסטרול גבוה ומחלות עור. המוצר יועיל גם במקרה של סרטן או סיכון גבוה לגידולים.
שימוש בתכונות המועילות של גרעיני דלעת
בהיעדר התוויות נגד, למוצר יש השפעה חיובית על כל מערכות הגוף האנושי. עם זאת, היתרונות של המוצר עבור מחלות ומצבים מסוימים גדולים במיוחד, וכדאי לשקול אותו ביתר פירוט.
למערכת הלב וכלי הדם
אנשים רבים סובלים מכולסטרול גבוה, שלעיתים מוביל לעיבוי הדם, הפרעות קצב ונטייה להיווצרות קרישי דם. זרעי דלעת מורידים את הכולסטרול ומונעים סתימת כלי דם.בנוסף, המוצר מוריד לחץ דם, מדלל את הדם ומונע התפתחות מחלות לב קשות. צריכה תכופה של גרעיני דלעת מפחיתה את הסיכון להתקף לב וטרשת עורקים, שומרת על גמישות כלי הדם וזרימת דם בריאה.
בשביל חסינות
אבץ, הקיים בזרעי דלעת, הוא חומר חשוב מאוד לבריאות ואחראי לתפקוד תקין של מערכת החיסון. לכן, צריכה קבועה של זרעים משפרת את עמידות הגוף בפני כל וירוסים וזיהומים. מערכת החיסון מופעלת כדי להילחם לא רק בהצטננות, אלא גם בכל תהליכים דלקתיים ואפילו אונקולוגיים.
למחלות מערכת העיכול
גרעיני דלעת למעיים הם אחד המאכלים הבריאים ביותר. יש להם אפקט ניקוי על מערכת העיכול ומסייעים בסילוק לא רק רעלים מהגוף, אלא גם חומרים רעילים. לזרעי דלעת יש אפקט מחליש, ולכן הם נחשבים לתרופה יעילה מאוד לעצירות ועוזרים להיפטר מגזים.
עבור גסטריטיס
זרעי דלעת לדלקת קיבה מותרים לצריכה, בתנאי שאנחנו מדברים על מחלה עם חומציות קיבה נמוכה. במקרה זה, הזרעים יעזרו להגביר את ייצור חומצת הידרוכלורית, להאיץ את עיכול המזון ולהקל על תחושת הכבדות בקיבה.
אבל עם דלקת קיבה חומצה גבוהה, עדיף להימנע משימוש במוצר. בנוסף לעובדה שהפרשת קיבה מוגברת במקרה זה תהיה מזיקה, הזרעים יכולים לגרום גם לנזק מכני לריריות מגורות. אתה יכול לאכול אותם בכמויות קטנות רק במהלך תקופת ההפוגה של המחלה.
עבור גאוט
זרעי דלעת יכולים להועיל לגאוט; הם מקלים על תהליכים דלקתיים ברקמות ובמפרקים ומסייעים בהסרת חומרים מזיקים ומשקעי מלח מהגוף. אבל ניתן לצרוך אותם רק בתקופה של התקדמות רגועה של המחלה; במהלך החמרה, יהיה צורך להוציא את המוצר מהתזונה.
תכונה שימושית של זרעים היא הערך התזונתי הגבוה שלהם, שבאמצעותו אתה יכול להשביע את הרעב שלך במהירות. מומלץ מאוד לחולי גאוט לא לצום, וגרעיני דלעת מהווים חטיף בריא מצוין למצבים שבהם אין זמן לארוחה מלאה.
בשביל הכבד
זרעי דלעת שימושיים מאוד לכבד; הם עשירים בשומנים צמחיים, המפעילים את תהליך השיקום והחידוש הטבעי של איבר זה. אתה יכול להשתמש בזרעים אם אין מספיק ייצור מרה או נזק לכבד רעיל, עם משקאות אלכוהוליים תכופים; זרעי דלעת יגנו על תאי הכבד מהרס וימנעו התרחשות של מחלות קשות.
לפסוריאזיס
זרעי דלעת מומלצים מאוד לשימוש בפסוריאזיס מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של אבץ. בתורו, אבץ מקדם את הייצור של תרכובות חלבון מיוחדות שמאיצות את התחדשות העור. זרעי דלעת הם אחד המקורות הטובים ביותר למיקרו-אלמנטים שימושיים - הם מכילים הרבה יותר אבץ מביצים או קטניות.
עבור טחורים
זרעי דלעת מועילים לטחורים מכיוון שהם עוזרים בעקיפין בריפוי המחלה. אחד הגורמים העיקריים לטחורים הוא עצירות תכופה, ולזרעים יש השפעה משלשלת ועוזרים לנרמל את הצואה.יציאות סדירות וקלות משפיעות לטובה על מצב הוורידים בפי הטבעת ומונעות את התרחשותם של טחורים.
לעצירות
ביקורות על זרעי דלעת לעצירות הן רק חיוביות. תכולת הסיבים הגבוהה במוצר משפרת את הפריסטלטיקה, כך שזרעי דלעת מונעים בעיות ביציאות. הנוכחות המתמדת של גרעיני דלעת בתזונה מאפשרת לפתור את בעיית העצירות, גם אם צורכים את המוצר בכמויות יומיות מינימליות.
לדיכאון ומתח
זרעי דלעת מכילים את חומצת האמינו המועילה טריפטופן בכמויות גדולות. בגוף האדם הוא מעובד לסרוטונין - מה שנקרא "הורמון האושר". לפיכך, זרעי דלעת הם תרופה יעילה לדיכאון וחרדה; הם משפרים את מצב הרוח, מחזירים את המרץ ומצב רוח רגוע.
למניעת סרטן
מחלות אונקולוגיות מתרחשות לרוב על רקע חסינות מוחלשת ותהליכי התחדשות איטיים בגוף. זרעי דלעת מכילים הרבה אבץ וסלניום, שני החומרים הללו הם נוגדי חמצון רבי עוצמה האחראים על התחדשות והתחדשות מהירה של תאים. צריכה קבועה של גרעיני דלעת מסייעת להפחית משמעותית את הסיכון לפתח סרטן.
כיצד לקחת זרעי דלעת בצורה נכונה
על מנת שגרעיני דלעת קלופים יביאו רק יתרונות לגוף, יש לצרוך אותם על פי תכנית מוכחת. לכמות הזרעים היומית ולשיטת עיבודם יש חשיבות רבה.
מה בריא יותר: נא או מטוגן?
אנשים רבים מעדיפים לאכול זרעים קלויים כי יש להם טעם מושך יותר. עם זאת, זרעי דלעת שעברו טיפול בחום מאבדים את רוב התכונות המועילות שלהם.
בעת הטיגון גרעיני דלעת הורסים ויטמינים ומאדים שמנים אתריים וחומצות שומן מתחמצנות והופכות מזיקות לגוף. תכונות החיידקים והאימונוסטימולציה של המוצר נחלשות, ועם שימוש תכוף, זרעים מטוגנים מעוררים שקיעת מלחים במפרקים והופעת בצקת. לפיכך, זרעי דלעת גולמיים הם בהחלט בריאים יותר.
כמה גרעיני דלעת כדאי לאכול ביום?
היתרונות של המוצר לגוף תלויים בכמות הזרעים הנצרכת. מומלץ לאכול לא יותר מ-100 גרם זרעים ליום; במקרה של מנת יתר עלולים להופיע שלשול, גזים, בחילה ותסמינים לא נעימים אחרים.
האם אני יכול לאכול גרעיני דלעת עם הקליפה?
הקליפה הקשה אינה מכילה חומרים רעילים, אך עדיין לא ניתן לאכול אותה יחד עם גרעיני הזרעים. בשל המבנה הצפוף שלו הוא אינו מתעכל בקיבה ולכן הוא רק סותם את הגוף ויכול לשרוט את הריריות של האיברים הפנימיים.
תכונות ריפוי של מרתחים ותמיסות של זרעי דלעת
לזרעי דלעת יש השפעה מועילה על הגוף כאשר הם נצרכים בצורתם הטהורה. אבל לטיפול במחלות בודדות, עדיף להכין תרופות המבוססות על זרעים, כך שהיתרונות שלהן יהיו בולטים יותר.
מתכונים לריפוי טינקטורות
הזרעים מועילים במיוחד כאשר משתמשים בהם בתמיסות אלכוהוליות; התכונות החשובות שלהם משתפרות כאשר מערבבים אותם עם בסיס אלכוהול.הרפואה המסורתית מציעה מספר מתכונים לטינקטורה חזקה של גרעיני דלעת.
- למחלות לב. כ-150 גרם של זרעים גולמיים מקלפים ומועכים בבלנדר, ואז יוצקים 500 מ"ל וודקה. את התערובת מחדירים במשך שבוע במקום חשוך וקריר, ולאחר מכן מסננים ויוצקים לכלי אחר. אתה צריך לקחת את התרופה פעם ביום, כמה כפיות, לאחר דילול המוצר בכוס מים.
- לניקוי ודילול הדם. את הזרעים הבריאים בכמות של 5 כוסות נמעכים, ואז מוזגים 500 מ"ל וודקה איכותית ומוסיפים מיץ לימון טרי לטינקטורה. המוצר מוזלף בחושך וקריר למשך 3 שבועות, ולאחר מכן מסונן ושותים שלוש פעמים ביום על בטן ריקה, 1 כף גדולה.
- מאלכוהוליזם. כ-100 גר' גרעיני דלעת יבשים טוחנים בבלנדר לאבקה, יוצקים פנימה 500 מ"ל מונשיין או וודקה ומוסיפים עוד 50 מ"ל חליטת מפרץ. להחדיר את המוצר במקום קריר ומוצל למשך שבוע, ולאחר מכן לקחת 30 מ"ל על בטן ריקה עד 3 פעמים ביום.
- למעיים ולכבד. כ-50 גרם של זרעים גולמיים מעורבבים עם 60 גרם לענה מיובשת, נכתשים לאבקה ויוצקים עם 250 מ"ל וודקה. במשך שבועיים, המוצר מוסר להחדרה במקום חשוך, ולאחר מכן מסונן ונלקח 50 מ"ל פעמיים ביום על בטן ריקה, ללא שתיית מים.
מתכונים למרתח זרעי דלעת
גם מרתחים של גרעיני דלעת במים מועילים מאוד לגוף ומסייעים בהפרעות לב, עצבים ועיכול.
- מרתח עבור נדודי שינה ומתח. זרעים בכמות של 3 כפות גדולות יוצקים ל-300 מ"ל מים, מרתיחים על אש קטנה כ-5 דקות ומשאירים עד שהנוזל מתקרר. אתה צריך לקחת 1/4 כוס מהמרתח זמן קצר לפני השינה; הטיפול נמשך במשך שבועיים.
- מרתח להקלה על עצירות. כף קטנה של זרעים יוצקים לתוך 150 מ"ל מים חמים, משאירים מתחת למכסה למשך חצי שעה, ולאחר מכן מסננים. אתה צריך לקחת גרעיני דלעת על בטן ריקה בצורה של מרתח, 2 כפות גדולות פעמיים ביום - תוך 24 שעות המרתח אמור להשפיע לטובה.
אתה יכול להשתמש מרתחים המבוססים על המוצר לא רק לטיפול, אלא גם למטרות מניעה - זה יחזק את הראייה שלך, ישפר את החסינות שלך ויגדיל את הביצועים שלך.
הגבלות והתוויות נגד לנטילת גרעיני דלעת
ברוב המקרים, זרעי דלעת מועילים. עם זאת, לפעמים זרעי דלעת יכולים להזיק לגוף האדם; למוצר יש מספר התוויות נגד.
קודם כל, אסור לקחת את הגרעינים אם אתם אלרגיים, גם לזרעים עצמם וגם לעיסת הדלעת. עליך להשליך את המוצר גם אם:
- נטייה להשמנה;
- חומציות מוגברת בקיבה;
- דלקת לבלב חריפה;
- כיב פפטי במצב של החמרה.
אתה צריך להיות זהיר בעת צריכת זרעים אם אתה נוטה לשלשול - ההשפעה המששלת של המוצר עלולה לגרום לקלקול מעי רציני.
סיכום
היתרונות והנזקים של זרעי דלעת נקבעים על ידי נוכחות או היעדר התוויות נגד ונפח צריכת המוצר. אכילת גרעיני דלעת גולמיים במינונים קטנים תספק רק יתרונות בריאותיים, במיוחד למערכת העיכול.
