Daikon: תכונות מועילות והתוויות נגד

היתרונות והנזקים של דייקון צריכים להיחקר על ידי אותם אנשים שמתלוננים על מחלות מסוימות לפני אכילתו. עבור גוף בריא, ירק זה, העשיר בויטמינים וסיבים, יביא יתרונות ללא ספק. טעמו טוב וחסרה את המרירות משמני החרדל המצויים בצנוניות או בצנוניות רגילות. ירק שורש לבן גלילי, דומה במתאר לגזר, אך גדול בנפחו, בשל תכונותיו המועילות הוא משמש גם בטיפול חיצוני וקוסמטולוגיה.

הרכב וערך תזונתי של דייקון

ירקות שורש מוערכים בשל הרכב הוויטמינים שלהם, הרוויה עם מאקרו ומיקרו-אלמנטים, יחד עם תכולת קלוריות נמוכה, שיחד מהווים את התכונות המועילות שלהם.

הרכב כימי של ירקות שורש דייקון

צנון יפני מכיל כמעט את כל המינרלים הדרושים לבריאות מצוינת:

• אשלגן - 280 מ"ג;
• זרחן - 28 מ"ג;
• סידן - 27 מ"ג;
• נתרן - 16 מ"ג;
• נחושת - 10 מ"ג;
• מגנזיום - 9 מ"ג;
• כלור - 7 מ"ג;
• גופרית - 5 מ"ג;
• ברזל - 0.84 מ"ג;
• מנגן - 0.75 מ"ג;
• אבץ - 0.18 מ"ג.

שני מיקרו-אלמנטים בעלי תכונות מועילות לבני אדם נמדדים ב-100 גרם של דייקון לא במיליגרם, אלא במיקרוגרם:

• יוד - 2.1 מק"ג;
• סלניום - 0.8 מק"ג.

תכולת ויטמין בדייקון

ויטמינים מצטברים היטב ונשמרים בעיסה הרכה. יותר מכל, 30 מ"ג, ויטמין C, שעליו מבוססות תכונות מועילות רבות של צנון מתוק. מסתבר ש-100 גר' ירקות טריים יספקו יותר משליש מהדרישה היומית לחומצה אסקורבית. אבל לא רק החומר החיוני הזה הוא שקובע את היתרונות של דייקון לגוף האדם. מכיל מעל 2 מ"ג מכל אחד מהוויטמינים PP, E, B_5. ישנם גם חומרים אחרים מקבוצה B בעלי ערך לבריאות מערכת העצבים:

• B1 - 0.8 מ"ג;
• B2 - 0.2 מ"ג;
• B6 - 0.3 מ"ג;
• B9 - 18 מק"ג.

הם גם קובעים 10 מק"ג של ויטמין A ו-19 מק"ג של ויטמין H.

תכולת קלוריות של דייקון

צנון לבן לא מריר, בנוסף להרכב המינרלים המועיל שלו, הוא דל בקלוריות. 100 גרם של מוצר טרי מכיל רק 18-21 קק"ל. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, צנון דייקון פופולרי בקרב אלו שעוקבים אחר בריאותם.

כמה פחמימות יש בדייקון

בהיעדר מוחלט של שומן, 100 גרם של ירקות שורש מכילים:

• 1.2 גרם חלבונים;
• 4.1 גרם פחמימות;
• 1.4 גרם סיבים;
• 95.4 גרם מים.

כמו כן קיימים עמילן - 0.5 גרם ואפר - 0.8 גרם. על היתרונות הברורים שלהם וכמות גדולה של עיסה עסיסית, די נעימה לטעם, רבים מעריכים ירקות שורש לבנים ויציבים במדף כמוצר דיאטטי.

מהם היתרונות של דייקון לגוף?

רכיבים כימיים מראים כי צנון דייקון מועיל לגוף.אשלגן, נתרן וסידן פועלים ברמה התאית כדי לקדם את הבריאות הכללית. בנוסף, היתרון של הירק הוא בכך שהוא עשיר בחומרים ותרכובות נוספות:

• אנזימים המסייעים לעכל מזונות עם כמויות גדולות של עמילן בצורה טובה יותר;
• phytoncides המעכבים התפתחות של חיידקים;
• נוגדי חמצון, אשר, בשימוש ממושך, מסירים כולסטרול מזיק;
• סיבים ופקטינים מנקים את הגוף מרעלים ומסירים נוזלים מיותרים;
• ליזוזימים בעלי תכונות חיטוי.

היתרונות של צנון דייקון לגוף הם משמעותיים ובאים לידי ביטוי בשימוש ארוך טווח ושיטתי, רצוי גולמי. רבים מעריכים את ההשפעה הכולרטית והמשתנת, את ההשפעה המרגיעה על מערכת העצבים, כאמצעי מניעה נגד סרטן.

מהם היתרונות של דייקון לנשים?

על ידי צריכה שיטתית של מנות העשויות מצנון יפני או סיני, כפי שנקרא לפעמים הירק, הפופולרי בשל יתרונותיו במדינות דרום מזרח אסיה, נשים וגברים בוגרים מספקים לגוף את הויטמינים הדרושים וסיבים יקרי ערך. התכונות המועילות של צנוניות דייקון הן שתכולת הקלוריות הנמוכה שלהן אינה מובילה לעלייה של קילוגרמים נוספים של משקל.

במהלך ההריון

אמהות לעתיד צריכות לשקול מחדש את התזונה הרגילה שלהן, כולל שימוש בצנון לבן לא מר. Daikon אינו התווית לנשים בהריון בכמויות מתונות, במיוחד בהתחלה. התכונות המועילות שלו פועלות בצורה חיובית: האפקט המשתן מקל על נפיחות ועוזר להיפטר מרעלים, ומינרלים, סידן בפרט, מועילים על ידי חיזוק השיניים. אבל למרות כל היתרונות המוכרים שלו, יש כמה מגבלות.הירק מפעיל שרירים חלקים, והסיכון להפלה עולה עם נוכחות מתמדת של צנון לבן במזון. ייתכנו תחושות לא נעימות במעיים הקשורות לתהליכי גזים. כמות גדולה של דייקון בתזונה עלולה גם לגרום להפרעות שינה או עצבנות. זה יספיק לאכול 100 גרם של ירק טרי עם תכונות משתנות מועילות לאחר 3-4 ימים.

צנון לבן מתוק קוצץ לפרוסות ומפזרים סוכר. לפני ארוחת הבוקר, הצהריים והערב, שתו 10 מ"ל מהמיץ שהשתחרר.

בזמן הנקה

אמהות מניקות לא צריכות לכלול ירקות בעלי תכונות מועילות בתזונה שלהן במשך החודשיים הראשונים של חייהן החדשים. לאחר זמן זה, איברי העיכול של התינוק יוכלו לתפוס שינויים בחלב האם. קורה שכאשר תינוק חווה טעם אחר, הוא מסרב לאכול. למרות שדייקון מועיל בזמן הנקה, מכיוון שהוא מגביר את ההנקה. בכל מקרה, המוצר מנוהל במנות קטנות ותגובת הגוף - שלך ושל התינוק - מנוטרת.

היתרונות והנזקים של דייקון לגברים

צריכה שיטתית של צנון לא מר עם תכונות מועילות מגבירה את העוצמה אצל גברים ויש לה אפקט חיזוק כללי. החשק המיני עולה, כי הגוף מקבל את כל המינרלים והוויטמינים הדרושים. היתרונות של דייקון לגברים העובדים ליד מחשב או נוהגים במכונית הם לווסת משקל והפעלת זרימת הדם באזור איברי המין,

האם דייקון בסדר לילדים?

למרות שהירק אינו מר, ללא שמן חרדל, לגוף הילד קשה לעכל כמויות גדולות של סיבים.אתה יכול לתת דייקון טרי עם תכונות מועילות רק לילדים מעל גיל 3-4. הם מתחילים במנות הקטנות ביותר ואם הילד רוצה, נותנים כמות מוגבלת.

היתרונות של daikon לקשישים

אנשים מבוגרים צריכים גם לצרוך את הירק עתיר הסיבים במידה. נדרש עיכול פעיל לספיגה טובה. לפעמים היתרונות יהיו משמעותיים יותר אם תחליף את הירק במיץ. התכונות המועילות זהות - אפקט משתן ומשלשל קל, רוויה בחומרים יקרי ערך.

מהם היתרונות של דייקון?

צנון סיני עם תכונות מועילות משמש גם בכוונה, מנסה לרפא מחלות מסוימות.

נגד שיעול

כמו צנון מר, דייקון משמש לשיעול. תכונה מועילה זו של הירק מבוססת על כמות משמעותית של phytoncides המתנגדים להתרבות של חיידקים. תרכובות חלבון ספציפיות עוצרות זיהום נוסף של דרכי הנשימה. Daikon משמש לטיפול בסיבוכים של הצטננות, שפעת וברונכיטיס. היתרונות של מיץ, בהשפעתו של ליחה נוזלית, חשובים במיוחד:

• 50 מ"ל מעורבב עם 1 כפית. דבש ושתייה לפני הארוחות;
• 50 מ"ל מיץ דייקון מעורבב עם 50 מ"ל מיץ גזר או תפוחים, ההליך זהה.

לסוכרת

האינדקס הגליקמי של דייקון הוא 15 יחידות. הירק נותן תחושת מלאות ושימושי למי שולט בעלייה במשקל וחולי סוכרת. סיבים מווסתים את הסוכר בגוף. Daikon משמש לסוכרת מסוג 2 בגלל תכונותיו המועילות, ההרכב העשיר של מינרלים וויטמינים, בעזרתם:

• אנמיה נמנעת;
• חסינות עולה;
• תפקוד הלב משתפר;
• איכות הראייה נשמרת;
• יש השפעה חיובית על מערכת העצבים.

צנון מוכנס לתזונה בצורה של סלטים:

• עם חזה עוף מבושל, בצל מבושל, גזר מגורר ודייקון, מתובל בעשבי תיבול, פלפל ושמנת חמוצה;
• עם גזר מגורר ודייקון, פלפל מתוק קצוץ, בצל, עשבי תיבול, מתובל בשמן זית ומיץ לימון.

בשביל הכבד

תרכובות הירק מנקות את דרכי המרה ועוזרות לגוף בריא לעכל מזון שומני, ולכן יש לכלול סלט העשוי ממנו ברשימת מנות החג. Daikon יועיל לכבד במנה הבאה:

• להרתיח ולקלף 150 גרם של שרימפס;
• לרוטב, מערבבים מיץ מ-2 קלמנטינות עם 4 כפות. ל. מיונז;
• קולפים 1 תפוח וחותכים לפרוסות קטנות;
• 4 קלמנטינות מחולקות לפרוסות;
• מגררים 100 גרם דייקון ומתבלים הכל ברוטב המוכן.

עבור גאוט

עם התפתחות תהליך הצנית הדלקתי, אפילו צנון מתוק לא מומלץ להיכלל בתזונה. Daikon עבור גאוט, כמו גם שיגרון, משמש בצורה של שפשוף המפרקים: מערבבים 30 מ"ל מיץ צנון, 20 גרם דבש, 10 מ"ל אלכוהול 70% ומניחים במקום חשוך וקריר למשך שבוע.

לירידה במשקל

כמות גבוהה של ויטמין C עוזרת לנרמל משקל. בעת דיאטה, אכילת 300 גרם צנון מתוק ליום תעזור לך להיפטר מ-175 קלוריות, מכיוון שהיא מגבירה את חילוף החומרים. Daikon לירידה במשקל משמש בסלטים וקוקטיילים לפני אימון:

• לשים 100 גרם של ירקות שורש ומנגו בבלנדר;
• בערב קיץ חם מכינים שייק מרענן מ-100 גר' מלפפון, 100 גר' ירקות שורש וכמה ענפי פטרוזיליה.

כלול צנון סיני בתזונה של ימי צום.

יתר על כן, הירק מסוגל להסיר רדיונוקלידים.

היתרונות של מיץ דייקון

הנוזל לא כל כך מגרה את מערכת העיכול. לכן, בהתחשב בכך שלצנונית דייקון לבנה יש גם יתרונות וגם נזקים, במקרים מעורפלים אנשים נוטים לשתות מיץ. זה נלקח בעת ירידה במשקל, לעתים קרובות לפני אימון, שכן הירק הוא שורף שומן טבעי. מומלץ לשתות 50 מ"ל מיץ כל יום על בטן ריקה במשך שבועיים. קשישים גם מומלץ להחליף ירקות מגוררים במיץ, אשר שומר על כל התכונות המועילות.

יישום של daikon

צנון יפני נלקח כמרכיב פעיל למתכונים מוכחים של רפואה מסורתית וקוסמטולוגיה, תוך התחשבות ביתרונות של דייקון והתוויות נגד לשימוש בו.

ברפואה העממית

מרפאים ממליצים לאכול ולשתות מיץ דייקון:

• הקלה על הנגאובר;
• הפעלת תפקוד כיס המרה ושלפוחית ​​השתן;
• שחרור המעיים מרעלים ופסולת;
• הפסקת שיעול;
• הפחתת דלקת בכאבי גרון, מפרקים ודלקות עור;
• ריפוי פצעים ושריטות עם דייסה;
• הפחתת התרגשות העצבים המוגברת.

בתחום הקוסמטיקה

בעת שימוש בצנונית סינית כחומר חיטוי, מיץ או עיסת משמשים כ:

• תחליב ניקוי;
• מסכה לאקנה;
• מוצר להלבנת נמשים ואזורים פיגמנטיים בעור;
• מזור ליופי, ברק וצמיחת שיער.

איך אוכלים דייקון

באופן מסורתי, צנון מתוק כלול בסלטים שונים. לעתים קרובות הם עושים את זה טרי. ניתן לאכול גם עלים ירוקים צעירים. בסין וביפן, הירק מוחמץ, מבושל ומבושל.

הגבלות והתוויות נגד לשימוש

למרות התכונות המועילות שלו, דייקון יכול לגרום נזק אפילו לאנשים בריאים אם הוא נצרך ללא הגבלת זמן.כאבים והתכווצויות בבטן, שלשולים ואפילו חום עשויים להיות מטרידים. Daikon אסור בהחלט בשל התוויות הנגד הבאות:

• גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
• כיב קיבה;
• פתולוגיות בכבד;
• מחלות כליות.

מי שסובל מגאוט צריך גם להימנע מהירק.

סיכום

היתרונות והנזקים של daikon נחקרו היטב. בכל מקרה ספציפי, הרופא המטפל יעזור לפתור ספקות. מי שאין לו תלונות בריאותיות יכול לצרוך את הירק בכמויות מתונות ומומלצות.

פוסטים מומלצים

מתי להוציא צנוניות מהגינה לאחסון

צנון סיני (מרגלן).

מהם היתרונות של צנון?

זני צנון

צנון זרעי שמן כזבל ירוק

צנון שחור: תכונות מועילות והתוויות נגד

צנון שחור עם דבש שיעול: 6 מתכונים

איך לשתול צנון שחור

צנון אדום: יתרונות ונזקים