קישואים תופסים מקום בין ירקות בערוגות של גננים רבים. פופולריות זו נובעת מחוסר היומרה של הטיפוח, כמו גם מספר רב של מאפיינים שימושיים.
ישנם זנים רבים, כלאיים וזנים של קישואים, אך למרות כל הגיוון ועושר הבחירה הזה, ישנם מספר אינדיקטורים מרכזיים שלפיהם מגדלי ירקות מעריכים סוג מסוים. בין הקריטריונים העיקריים הם:
- תשואה טובה;
- התנגדות לתנודות טמפרטורה וחוסר התקשרות למשטר טמפרטורה ספציפי;
- איכויות טעם;
- תנאי ותקופות אחסון.
אחד הזנים האידיאליים לכל האינדיקטורים לעיל הוא זוקיני זברה.
תיאור
הזן "זברה" הוא זן הבשלה מוקדמת. זמן הבשלת הפרי נע בין 37 ל-45 ימים. הצמח מיועד לגידול באדמה פתוחה וסגורה. הפירות הם גליליים, מאורכים. צבע הירק, כפי שאולי כבר שמתם לב מהצילום, דומה לגוף של זברה, וזה מה שקבע את שמו.
הפרודוקטיביות גבוהה. ממ"ר אחד ניתן לקצור 10-12 ק"ג. אורכו של פרי בוגר מגיע ל-20 ס"מ. משקלו של ירק אחד נע בין 0.5 ל-1 ק"ג.
קישואים שייכים לקטגוריה קישוא. הגדרה ספציפית זו של "זברה" קשורה לצבע ולמאפיינים העיקריים של הזן.
עיסת הקישואים עסיסית ובעלת צבע לבנבן-צהוב.הירק עשיר בויטמינים C, A ו-PP, מכיל חומצה פולית, סוכרים טבעיים וכמות גדולה של מים.
בנוסף, הירק מסלק בצורה מושלמת רעלים מהגוף ומונע התרחשות של מחלות של מערכת העיכול, בשל העיכול הטוב שלו.
בבישול משתמשים בדלעת זוקיני זברה להכנת מגוון מאכלים: פנקייקים, לחמניות, סירות ממולאות, שיש קבב, קוויאר ואפילו ריבה. לכל עקרת בית יש הרבה מתכונים ייחודיים משלה להכנת הירק הבריא והרב-תכליתי הזה.
הקישוא נשמר לאורך זמן וסובל הובלה היטב, מבלי לאבד את המאפיינים והאיכויות החיצוניות שלו.
גידול וטיפול
זן הזברה לא ידרוש מכם תנאי גידול מיוחדים. לצמיחה טובה ותשואה גבוהה, מספיק להשקות את הצמח באופן קבוע, לשחרר את האדמה ולהסיר עֵשֶׂב, כמו גם לפקח על מצב העלים והפירות על מנת לזהות בזמן סימני מחלה או נזק לצמח על ידי מזיקים.
יתרונות המגוון
בין ההיבטים החיוביים של "זברה" יש לציין:
- תשואה גבוהה.
- עמידות לטמפרטורות נמוכות במהלך הטיפוח.
- עמיד בפני טחב אבקתי וריקבון פירות.
- חיי מדף ארוכים וקלות הובלה.
אתה יכול לגלות מידע שימושי עוד יותר על סודות הגידול, הטיפול והמאפיינים העיקריים של קישואים על ידי צפייה בסרטון זה:
גידול קישואים על חלקה משלך אינו קשה. אפילו מגדל ירקות מתחיל יכול להתמודד עם משימה זו. בזכות חוסר היומרות שלו, הטעם המעולה והשימוש הרחב שלו בבישול, זוקיני תופס מקום מכובד בקרב נציגים אחרים של קבוצת הירקות, בשום אופן לא נחות מהם מבחינת מספר התכונות השימושיות.
