תוֹכֶן
היתרונות הבריאותיים והנזקים של קולרבי הם תמיד אינדיבידואליים. כדי להבין כיצד להשתמש נכון במוצר, עליך ללמוד את הרכבו ותכונותיו, כמו גם להכיר את התוויות הנגד.
מהו כרוב קולרבי
קולרבי הוא סוג של כרוב לבן. שם המוצר מתורגם מילולית כ"לפת כרוב"; הערך התזונתי מיוצג על ידי גבעול קטן מעוגל עם עלים. צבעו של קולרבי לבן, ירוק או סגול, עיסת הכרוב עסיסית מאוד.
מקורה של לפת כרוב מצפון אירופה, ואת האזכורים הראשונים שלה ניתן למצוא במסמכים מהמאה ה-16. נכון לעכשיו, המוצר נצרך בכל העולם, והוא פופולרי במיוחד במדינות אסיה, הודו וסין.
קולרבי הוא ירק הדומה לכרוב ולפת כאחד.
הרכב כימי של קולרבי
אכילת קולרבי מועילה מאוד לבריאות. כרוב עשיר בויטמינים ומינרלים יקרי ערך; הוא מכיל:
- ויטמינים מקבוצת תת B - מ-B1 עד B9, למעט B12;
- חומצה אסקורבית - יותר ממחצית הערך היומי;
- ויטמינים A, E ובטא-קרוטן;
- חומצה ניקוטינית PP;
- סיליקון - מעל 230% מהנורמה היומית;
- אשלגן, זרחן ומגנזיום;
- סידן וברזל;
- נתרן וסלניום;
- פרוקטוז וגלוקוז;
- חומצת שומן;
- תָאִית.
בערך 7.9 גרם מהירק מורכב מפחמימות, עוד 2.8 ו-0.1 גרם כל אחד מהם מורכבים מחלבונים ושומנים. תכולת הקלוריות של לפת כרוב אינה גבוהה מדי - רק 44 קק"ל ל-100 גרם עיסה.
טעם כרוב קולרבי
למוצר יש טעם יוצא דופן והוא דומה גם לפת וגם לגבעול של כרוב לבן רגיל. אבל יחד עם זאת, בקולורבי אין מרירות, כמו בגבעול, ולכן הרבה יותר נעים לאכול אותו.
טעמו של הירק דומה לגבעולי כרוב, אך ללא מרירות
מהם היתרונות של קולרבי?
בשימוש קבוע, למוצר יש השפעה מועילה על המצב הכללי של הגוף. בפרט, לפת כרוב:
- בעל השפעה נוגדת חמצון ומונע התפתחות גידולים בגוף;
- משפר את תפקוד מערכת המעיים ומסייע בוויסות הצואה;
- מגן על הקיבה מפני מחלות ומנקה את הכבד;
- מסיר רעלים מהגוף, מה שמקדם ירידה מהירה במשקל;
- עוזר להיפטר מנוזלים עודפים ומקל על נפיחות;
- בעל אפקט הרגעה קל ומועיל להפרעות מתח וחרדה;
- יש השפעות אנטי מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות;
- שומר על גמישות כלי הדם ומגן על הלב מפני מחלות.
מכיוון שקולרבי מכיל הרבה ויטמין C, ניתן לצרוך את המוצר כדי להגן מפני וירוסים עונתיים והצטננות.
מהם היתרונות של קולרבי לנשים?
לפת כרוב תועלת רבה לגוף הנשי. קודם כל, המוצר מקדם התחדשות הגוף וחידוש התאים, ועוזר לעכב את ההזדקנות הבלתי נמנעת. קולרבי מחזק ציפורניים ושיער, משפר את מצב העור ומאט את הופעת הקמטים הראשונים.
ניתן לצרוך את המוצר למטרות תזונתיות; כרוב מנרמל מהר מאוד את חילוף החומרים ועוזר לשמור על רזה. בשימוש קבוע, המוצר מגביר אנרגיה וערנות, משפיע לטובה על איכות שנת הלילה ונלחם במתח.
המוצר מסייע לנשים לרדת במשקל ומשפר את מצב העור
מהם היתרונות של קולרבי לגוף הגברי?
כרוב קולרבי יכול להועיל גם לגברים. מאחר והמוצר ממריץ את תפקוד כלי הדם והלב, השימוש בו מקטין את הסבירות להתפתחות התקפי לב ושבץ מוחי.
קולרבי משפר את זרימת הדם, ולכן משפיע לטובה על מצב מערכת הרבייה ומגביר את העוצמה. מומלץ לספורטאים להוסיף כרוב לתזונה, המוצר מחזק סיבולת ונותן כוח.
נזק של כרוב קולרבי
למרות תכונותיו המועילות הרבות, לפת כרוב עלולה לגרום נזק אם צורכים אותה ברשלנות:
- אם חריגה ממינונים בודדים של המוצר, ייתכנו תגובות אלרגיות והפרעות עיכול. המינון היומי לא יעלה על 250 גרם של המוצר; רצוי לא לכלול כרוב בתזונה כל יום.
- לא מומלץ לאכול עיסת כרוב בלילה.המוצר מפעיל את העיכול ובעל אפקט משתן, כך שהוא יכול להפריע לשינה בריאה.
- כרוב קולרבי שנקנה בחנות עשוי להכיל חנקות בעיסה ובקליפתו. לפני הבישול, מומלץ להשרות את הכרוב במים למשך חצי שעה כדי להסיר חומרים שעלולים להיות מסוכנים.
קולרבי יכול להזיק לבריאות שלך אם הוא באיכות נמוכה או אם הוא נצרך בלילה.
באיזה גיל ילד יכול לקבל קולרבי?
לילדים, ויטמיני קולרבי עשויים להועיל. הירק יקדם עיכול בריא ויסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומערכת כלי הדם של הילד.
אבל אתה יכול להציע את המוצר לתינוק שלך רק לאחר 6 חודשי חיים. במקרה זה, הכרוב חייב להיות מטופל בחום - מבושל או אפוי. המינון הראשוני לא יעלה על חצי כפית קטנה.
התוויות נגד קולרבי
עבור מחלות מסוימות, עיסת כרוב לא מומלץ לצרוך, שכן המוצר יכול לגרום להחמרה. התוויות נגד כוללות:
- דלקת לבלב וכיבי קיבה;
- גסטריטיס עם ייצור מוגבר של חומצת קיבה;
- תת לחץ דם;
- כיב פפטי;
- אלרגיה אינדיבידואלית.
לא מומלץ לאכול קולרבי בצורתו הטהורה על בטן ריקה. המוצר עלול לגרום לצרבת, גיהוקים וגירוי של הריריות.
במקרה של מחלות קיבה חריפות, יש להימנע מירקות.
איך אוכלים קולרבי
לפני כל עיבוד יש לקלף את הירק וזה נעשה כך:
- קולרבי נשטף במים זורמים;
- לחתוך את החלק העליון והתחתון של הגבעול;
- בעזרת סכין חדה מסירים בזהירות את הקליפה על כל שטח הכרוב עד לעיסה.
אתה יכול לאכול לפת כרוב בדרכים שונות. קודם כל מוסיפים לסלטים קולרבי - פרי הגבעול משתלב היטב עם ירקות, עשבי תיבול ותפוחים. ניתן גם להרתיח, לאפות ולטגן כרוב, לתבשיל, לעבד בסיר כפול ובמולטי-קוקר. את הירק מוסיפים לתבשילים ולקציצות, למרקים וללביבות ולתוספות.
מקלפים את הקולרבי כמעט כמו אננס - חותכים את הקליפה מלמעלה, מלמטה ומהצדדים
כיצד להשתמש בקולורבי ברפואה מסורתית
התכונות הרפואיות של המוצר ראויות לתשומת לב - לפת כרוב יכולה לשמש בין היתר לטיפול במחלות. הרפואה המסורתית מציעה מתכונים רבים המבוססים על ירקות.
עבור דלקת כיס המרה
במקרה של החמרה של דלקת כיס המרה, אתה יכול לשתות מיץ כרוב קולרבי טרי בשילוב עם דבש. התרופה מוכנה באופן הבא:
- 2-3 פירות לפת כרוב קטנים, קלופים;
- לחתוך לקוביות קטנות ולטחון בבלנדר;
- העיסה המתקבלת מועברת דרך בד גבינה, סוחטת מיץ טרי;
- מערבבים את המיץ עם 1 כף קטנה של דבש.
יש צורך לקחת את התרופה שלוש פעמים ביום על בטן ריקה. בסך הכל, הטיפול נמשך במשך שבועיים בהיעדר תגובות שליליות מהגוף.
מיץ סחוט מהמוצר עוזר עם דלקת כיס המרה
להצטננות
ויטמין C ורכיבים מועילים אחרים במוצר יכולים לעזור בהצטננות, נזלת וחום גבוה. המשקה הבא מוכן לטיפול:
- 100 מ"ל של מיץ טרי מתקבל מעיסת לפת כרוב טרי;
- מערבבים עם 100 מ"ל חלב מחומם מעט;
- להוסיף 1 כף קטנה של דבש טבעי;
- להוסיף חצי כפית קטנה של מיץ בצל.
קח את התערובת עד 6 פעמים ביום, 2 כפות גדולות במרווחים של כמה שעות. בדרך כלל, רק יום אחד של טיפול מספיק כדי שהתסמינים הראשונים של הצטננות יירגעו.
מיץ קולרבי בשילוב דבש וחלב טוב להצטננות
עבור הלב וכלי הדם
קולרבי מחזק ביעילות את כלי הדם ולכן מומלץ להשתמש בתכשיר המבוסס על המוצר ליתר לחץ דם ונטייה למחלות לב. אתה יכול להכין את המשקה הזה:
- סוחטים 300 מ"ל מיץ מירק טרי;
- מערבבים עם 2 כפות קטנות של מיץ אשכוליות.
התרופה נלקחת 4 לגימות פעמיים ביום; הטיפול צריך להימשך לא יותר מ-10 ימים ברציפות.
מיץ קולרבי עוזר ליתר לחץ דם
לטיפול בפיאלונפריטיס
התכונות האנטי דלקתיות של כרוב קולרבי עוזרות למחלות כליות. במהלך החמרה, ניתן להכין סלט באמצעות המוצר לפי המתכון הבא:
- שוטפים תפוח ירוק ו-150 גרם קולרבי, מקלפים וקוצצים דק;
- מערבבים את החומרים בקערת סלט;
- מוסיפים 1 כף גדולה של שמן זית ועשבי תיבול לפי הטעם.
אתה יכול לאכול סלט בריא עד 2 פעמים ביום על בסיס יומי.
סלט עם תפוחים וכרוב ניתן לצרוך לבעיות בכליות
עבור גאוט
לסגולותיו הרפואיות של קולרבי יש השפעה טובה על הצטברות מלחים מזיקים במפרקים. בדרך כלל מכינים את התרופה הבאה:
- 250 מ"ל מיץ מתקבלים מירק טרי;
- מערבבים את המיץ עם כף אחת גדולה של דבש נוזלי טבעי;
- להוסיף קצת אגוזי מלך קצוצים.
התערובת נצרכת 2 כפות גדולות שלוש פעמים ביום. אתה יכול להמשיך בטיפול במשך חודש ברציפות, ולאחר מכן אתה צריך לקחת הפסקה.
מיץ כרוב עם אגוזים ודבש טוב נגד גאוט
לנזק לעור
לפצעים, שפשופים וגירויים בעור ניתן להשתמש בעלי קולרבי. יש לשטוף היטב את צמרות הירקות ולאחר מכן למרוח על האזור הפגוע בצורה שלמה או מרוסקת. החומרים המועילים בעלים יעודדו ריפוי מהיר של העור ובעלי השפעה אנטי דלקתית.
ניתן למרוח צמרות ירקות על נגעים בעור
היתרונות של קולרבי לאונקולוגיה
בין התכונות המועילות של קולרבי, נהוג להדגיש במיוחד את השפעתו האנטי-סרטנית. הירק מכיל נוגדי חמצון חשובים, ביניהם סולפורפן. חומר זה מסייע בדיכוי רדיקלים חופשיים, מונע התפשטות של תאים ממאירים ומסייע בהגנה מפני התפתחות סרטן.
יש צורך להבין שלפת כרוב לסרטן יכולה להיות רק אפקט עזר. זו לא תרופה רפואית, אלא מוצר מזון בריא.
הכללת קולרבי בתזונה למניעה וטיפול באונקולוגיה היא שימושית מאוד, אך רק בתנאי שטיפול תרופתי מסורתי מתבצע במקביל. בנוסף, יש להתייעץ תחילה עם הרופא ולוודא שאין התוויות פרטניות לשימוש בירק.
אם יש לך סרטן, כדאי להשתמש במוצר, אבל רק בשילוב עם תרופות
קולרבי לסוכרת
לפת כרוב יש אינדקס גליקמי נמוך, שהוא 20 יחידות. לכן, במקרה של סוכרת, לרוב מותרת אכילת ירקות.קולרבי אינו מוביל לעלייה חדה ברמות הסוכר ואינו מעורר החמרה במצב. גלוקוז ופרוקטוז, הכלולים בירקות, נספגים היטב בגוף.
אם יש לך סוכרת, אתה יכול לאכול קולרבי בסלטים ובצורה מטופלת בחום. היתרון של המוצר הוא שלפת כרוב מחזקת את דפנות כלי הדם ומקדם תפקוד טוב של הלבלב. התכונות החשובות של הירק מסייעות במניעת סיבוכים אפשריים המתפתחים לרוב על רקע סוכרת.
לירק אינדקס גליקמי נמוך ולכן רמות הסוכר אינן עולות
קולרבי במהלך ההריון
מכיוון שלפת כרוב מכילה כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים, הם יכולים להועיל בזמן שאתה מצפה לתינוק. כאשר אישה צורכת את המוצר, הסיכון לפתח מחסור בוויטמין פוחת.
קולרבי מסייע להילחם בנפיחות, המופיעה לרוב בשלבים מאוחרים יותר, ומונע עצירות, אשר פוגעת לעיתים קרובות גם בנשים בהריון. ויטמיני B במוצר תורמים להיווצרות בריאה של מערכת העצבים של התינוק.
אבל בהנקה עדיף להוציא קולרבי מהתזונה. מותר להחזיר את הירק לתפריט רק 3 חודשים לאחר הלידה, ויש לצרוך את המוצר בצורה מעובדת בלבד. לפת כרוב מכילה הרבה סיבים תזונתיים גסים ועלולה לגרום לקוליק בתינוק, ולכן יש להכניס אותה לתזונה של אם מינית בזהירות רבה.
נשים בהריון ואמהות מניקות יכולות לצרוך את המוצר מבושל
סיכום
היתרונות הבריאותיים והנזקים של הקולרבי מלווים זה את זה – הירק יכול לתמוך בגוף או לגרום נזק. בשימוש מתון וללא התוויות נגד, המוצר ישפר את הבריאות ויהיה בעל השפעה טיפולית. אבל קולרבי צריך להיות מוכנס לתזונה בכמויות קטנות.
