תוֹכֶן
כרוב יפני בת ים הוא זן סלט עמיד בפני קור שניתן לגדל באדמה פתוחה. לעלים טעם נעים עם טעם לוואי קל של חרדל, הם משמשים להכנת מתאבנים קרים, סלטים ומנות ראשונות.
תיאור של כרוב יפני בת הים הקטנה
לכרוב בתולת הים היפני יש עלווה נוצתית עם קצוות משוננים. ברוזטה נוצרים בין 40 ל-60 עלים שגובהם נע בין 30-40 ס"מ. פני השטח חלקים, אך ניתן להבחין בקמטים. צבע העלווה ירוק עם וריד לבן דק. הטעם עדין, נעים, ללא מרירות חזקה, הניחוח מורגש קלוש.
מגוון הכרוב היפני עמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים
התרבות סובלת היטב מזג אוויר קר ואינה סובלת מחום קיצוני. ניתן לקצור את הקציר תוך חודשיים לאחר השתילה.
יתרונות וחסרונות
בעת בחירת גידולים לגידול, הקפד לשים לב ליתרונות ולחסרונות שלהם. לבת הים הכרוב היפני יש הרבה יתרונות:
- התנגדות לשינויים פתאומיים במזג האוויר, שתילים אינם מפחדים מנפילה ועליית טמפרטורות;
- טעם טוב ללא מרירות, המאפשר להשתמש בו כמזון לאנשים הסובלים מגסטריטיס, מחלות מערכת העיכול ופתולוגיות לב;
- רבגוניות. לא רק סלטים מכינים מכרוב, הוא מתווסף למנות חמות ומכסים גם לחורף;
- המראה היפה שלו מאפשר לגדל מגוון זה כאלמנט דקורטיבי על גבעה אלפינית;
- תשואה גבוהה.
החסרונות של מגדלי ירקות כוללים את העובדה שהכרוב היפני רגיש להתקפות של חיפושית הפשפשים המצליבים. בנוסף, הכרוב אוהב לחות, כך שלא ניתן לעשות זאת ללא השקיה.
תשואה של כרוב יפני "בת הים הקטנה"
מסת הכרוב היא כ-1.2 ק"ג, אך יש גם דגימות גדולות שמשקלן קרוב ל-1.7 ק"ג. כאשר שותלים 4 שתילים לכל 1 מ"ר, אתה יכול לאסוף כ 5-6 ק"ג של עלווה עם פטוטרות.
שתילה וטיפול בכרוב יפני "בת הים הקטנה"
כרוב יפני מעדיף אדמה בינונית אדמה מנוקזת היטב. כדי לקבל תשואה גבוהה, אתה צריך לעקוב אחר כללי שתילה וטיפול פשוטים.
המיטות נבחרות באזור מואר היטב, מכיוון שבתולת הכרוב היפני זקוקה לכמות מספקת של קרינה אולטרה סגולה. הכנת הקרקע מתבצעת בסתיו.
האדמה נחפרת, עשבים שוטים ושורשים ישנים מוסרים, וגם מופרות בחומוס.
בתחילת האביב, אמוניום חנקתי מפוזר באתר בשיעור של 15-20 גרם לכל 1 מ"ר. אם האדמה חומצית מאוד, מתבצעת סיד.
ניתן לזרוע זרעים בחממה לאילוץ שתילים או ישירות לאדמה הפתוחה.
אם תחליט לעשות בלי לגדל שתילים של כרוב יפני בת ים, זריעת זרעים מתחילה באמצע אפריל. הצמח נובט גם במזג אוויר קר, כאשר טמפרטורת האוויר אינה עולה על +4 מעלות צלזיוס. התרבות היפנית לא מפחדת מכפור האביב.זה יכול לעמוד בפני ירידות טמפרטורה לטווח קצר עד -4 מעלות צלזיוס. תנאים נוחים לגידול כרוב באדמה פתוחה נחשבים למזג אוויר חם וגשום עם טמפרטורות בין 16 ל-26 מעלות צלזיוס. טמפרטורות גבוהות מדי וחוסר לחות עלולים לגרום לכוויות שמש על העלווה.
תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט משמשת לחיטוי זרעים וטיפול באדמה
בתחילת או אמצע מרץ, חומר השתילה מוחמץ במנגן, ספוג במים חמים ונטוע בכוסות כבול. בתנאי חממה הם ינבטו ביום השלישי. ההשתלה לאדמה הפתוחה מתחילה בתחילת מאי.
יש גננים שמתרגלים לזרוע זרעים לפני החורף. ההליך מתבצע לפני תחילתו של מזג אוויר קר יציב, אך טמפרטורת האוויר צריכה להיות קרובה לאפס. אם יש הפשרה לאחר הזריעה, הזרעים ינבטו, אך לא ישרדו את החורף. תאריך השתילה המשוער הוא סוף אוקטובר או נובמבר. הכל תלוי בתנאי מזג האוויר של האזור. כי לא כל הזרעים יוכלו לשרוד עד האביב; הם נזרעים פי 2-3 יותר ממה שהיה מתוכנן לשתילה באביב.
עבור הליך הסתיו, בחר אזור מוגבה, שיתחמם ויתייבש הכי מהר באביב. הזרעים מוזגים לתוך התלמים, מפזרים באדמה יבשה, ומעלים עליהם עלים או חציר. אין צורך להשקות את מיטת הגינה.
הטיפול מורכב מהשקיה קבועה. כרוב אוהב לחות, אבל קיפאון מוגזם של מים משפיע לרעה על מצבו. עקב ירידת מים, השורשים עלולים להירקב והשתילים ייעלמו.בנוסף להשקיה, הגידול מצריך ניכוש להסרת עשבים שוטים, המתבצע עם הופעתם וכן שחרור השורות.
כרוב בתולת הים היפני מסוגל לצבור חנקות בעלווה, כך שניתן ליישם דשנים למינימום. דישון שנעשה בסתיו ובתחילת האביב, עוד לפני שתילת השתילים באדמה, מספיק.
אם האדמה מדולדלת, אתה יכול להאכיל את כרוב בת הים בתערובת אשלגן-זרחן.
מחלות ומזיקים
כדי למנוע התפתחות של מחלות על כרוב בתולת הים היפנית, יש צורך להקפיד על מחזור יבול. קודמים טובים לגידול יהיו קטניות, דלעת וצמחי לילה. לא מומלץ לשתול זן יפני אחרי ירקות ממשפחת המצליבים, מכיוון שיש להם מחלות ומזיקים נפוצים.
לְהָפֵר שְׁבִיתָה
היא מופיעה בעיקר על שתילים צעירים בצורה של אזורים כהים ויבשים בתחתית הנבטים.
כדי למנוע רגליים שחורות, מומלץ טיפול לפני שתילת זרעים עם Bactofit.
כאשר מתגלה מחלה, מסירים עלים פגומים, והצמח מושקה בשורש בתמיסה חלשה של מנגן.
כשותית
מופיע כציפוי אוף-וויט על העלווה, וניתן לראות גם כתמים צהובים. לא רק צעירים, אלא גם דגימות בוגרות עלולות לחלות. מניעה מורכבת משתילה וטיפול נכון: אין לעבות או להרטיב את האדמה.
כאשר מופיעים התסמינים הראשונים של peronosporosis, שתילי כרוב בת ים מרוססים בתערובת בורדו או קוטלי פטריות
פומוז
הסימנים הראשונים הם כתמים וצווארון שורש כהה. שתילים צעירים רגישים למחלות.אם זוהה, יש צורך לרסס בתערובת בורדו (תמיסה של 1%).
למטרות מניעה, לטפל באדמה עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן.
מזיקים יכולים גם להפחית את התשואות.
חיפושית פשפשים מצליבים אוהבת כרוב יפני בת הים הקטנה
אתה יכול להבחין בהופעת חרקים על ידי חורים קטנים על היורה והעלווה. פלישת המזיקים נצפית באביב, כאשר טמפרטורת האוויר מתחממת עד +16-17 מעלות צלזיוס.
אתה יכול להילחם בחיפושית פרעושים מצליבים בדרכים שונות. חרקים לא אוהבים לחות גבוהה, ולכן השקיה קבועה תמנע מהם להופיע. אבק צמחים בטבק ואפר יעיל; ניתן להשתמש בסיד במקום אבק טבק.
אתה יכול לאבק לא רק את השתילים, אלא גם את האדמה. לשם כך, מומלץ להשתמש בנפתלין או אבק טבק. ניתן גם לרסס את הצמחים והשטח בתערובת של סבון כביסה ואפר. עבור 0.5 ליטר מים חמים תצטרך 2 כפות. ל. אפר ו-20 גרם שבבי סבון.
פרעוש הפשפש המצליב אינו סובל את ריח השום ולכן ניתן לבצע ריסוס עם חליטת שום. אפשר להשתמש בצמרות עגבניות מרוסקות ובסבון ירוק ליצירת תערובת ספריי.
תמיסת חומץ חלשה תדחה גם חרקים לא קרואים. כדי להכין אותו, השתמשו בחומץ 9% (250 מ"ל) ובמים חמים (10 ליטר).
יישום
כרוב בתולת הים היפני אכיל גם טרי וגם מעובד.
העליונים מומלצים לשימוש בהכנת סלטים, מתאבנים קרים וחמים, כריכים, מרקים, בורשט ותבשילי ירקות.
את העלים מוסיפים למרינדות, כמו גם חמוצים ותכשירי חורף אחרים.
הארומה המפולפלת הנעימה של בת הים הקטנה מאפשרת להשתמש בעלי כרוב כתוספת למנות בשר ודגים.כשהן טריות, העלווה פעילה ביצירת כריכי גבינה.
כרוב יפני בת ים היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה. הוא מכיל קרוטן ומספר ויטמינים - C, B1 ו-B2, PP. בשל תכולת הברזל הגבוהה, הכרוב מומלץ למניעת אנמיה. מלחי סידן ואשלגן, כמו גם זרחן, הכלולים בחלק העליון של היבול, נחוצים עבור אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.
סיכום
כרוב יפני בת ים מתאימה לגידול הן באדמה הפתוחה והן בחממה. עלווה דקורטיבית תורמת לעובדה שהיבול גדל בערוגות פרחים ובגבעות אלפיניות.
