תוֹכֶן
קשה לדמיין זן תפוחי אדמה ביתי מפורסם יותר מאשר ארמק, כי פעם הוא, יחד עם זנים הולנדיים רבים, קיבל הכרה ברחבי העולם. אבל בדיוק מסיבה זו, מגוון זה רכש מספר עצום של אגדות, שמועות ושמות עממיים, שלחלקם אין שום קשר למציאות.
סיפור מוצא
בתחילה, באמצע שנות ה-70 של המאה הקודמת, גידלו מדענים ממרכז המחקר החקלאי של אומסק תפוח אדמה בשם ארמק בשיטת הבחירה המשובטת של זן הוורד הקדום. במהלך הבדיקה, נבחר והושג זן חדש של תפוח אדמה זה הנקרא ארמק משופר. תחת השם הזה נכלל מגוון זה במרשם המדינה של רוסיה בשנת 1978. למרות שמומחים ממליצים על תפוחי אדמה ארמק לגידול, בעיקר במחוז מערב סיביר, זן זה התפשט בבת אחת בהצלחה וכבש לא רק את כל רוסיה, אלא גם את הסביבה הקרובה. נכון, מאוחר יותר הוא נאלץ לצאת מהגנים על ידי זנים של סלקציה זרה, שגננים רבים עדיין מתחרטים עליהם.
הרבה יותר מאוחר במאה ה-21, ביד קלה של גנן אלמוני שקיבל פקעות מזן תפוחי אדמה זה בגודל חסר תקדים, הוא זכה לכינוי לאפטם.ובשנים האחרונות, זן Ermak קיבל גל חדש של הכרה ומופץ לרוב בקרב גננים תחת השם העממי לאפוט. ורבים אפילו לא חושדים שהם רוכשים מוצר ידוע מזמן תחת השם הזה. מגוון מבחר סיבירי ארמק.
תיאור ומאפיינים
שיחי תפוחי האדמה של ארמק זקופים, הגבעולים מסתעפים די חלש. קורולות הפרחים יפות מאוד - צבועות בצבע אדום-סגול חיוור.
והפקעות נבדלות על ידי צבע עור ורדרד. העיניים קטנות בגודלן; אין הרבה מהן על הקליפה החלקה.
הבשר לבן כאשר חותכים אותו, לפעמים עשויים להיות תכלילים אדמדמים ליד העיניים. הוא לא מתכהה כשחותכים ומבשלים אותו.
הפקעות גדולות בגודלן מ-90 עד 120 גרם כל אחת וצורתן עגולה אליפסה. במקרה זה, 8 עד 20 פקעות נוצרות בכל שיח תפוחי אדמה. בנוסף, לפקעות של זן זה יש סחירות גבוהה למדי, כלומר אחוז הפקעות הסחירות בהשוואה לכל השאר הגדלים על השיח. הסחירות היא כ-88-90%.
לכן, זן תפוחי האדמה Ermak נחשב למניב תשואה גבוהה - משיח אחד אתה יכול לאסוף בין קילוגרם אחד לשני קילוגרם של פקעות טעימות.
בקנה מידה תעשייתי, שבו היבול נמדד בטונות לדונם, ערך זה הוא 35-47 t/ha.
ניתן לסווג בבטחה את זן תפוחי האדמה Ermak כהבשלה מוקדמת - הפקעות מבשילות כבר 70-90 ימים לאחר הופעת היריות הראשונות.
יחד עם זאת, תפוחי אדמה מאוחסנים היטב, במיוחד לתקופות הבשלה מוקדמות כאלה. אחוז הבטיחות הוא 94%.
איכויות הטעם של תפוחי האדמה Ermak מוכרות על ידי רוב המומחים כמעולות - תפוחי האדמה באמת טעימים מאוד, וזה חשוב בהשוואה לזנים מודרניים רבים, במיוחד ממוצא יבוא. מטרת המגוון היא שולחן, השימוש אוניברסלי - סלטי ירקות טעימים עשויים מפקעות ארמק, מתאים לטיגון ואפייה.
זן ארמק מפגין עמידות ממוצעת למכת תפוחי האדמה העיקרית - גלד, כמו גם לרוב המחלות הפטרייתיות, החיידקיות והנגיפיות. אבל העמידות שלו לסרטן תפוחי אדמה נמוכה מאוד.
אבל הזן Ermak סובל היטב חום ומגיב עם יבול גדול לדישון והשקיה קבועים.
יתרונות וחסרונות
לתפוחי אדמה מזן Ermak יש את היתרונות והחסרונות הבאים.
| יתרונות | פגמים |
| טעם מעולה | עמידות חלשה לסרטן |
| תשואות גבוהות | רגישות בינונית למחלות - זקוק להגנה |
| עמיד לחום | |
| שימור טוב של פקעות | |
| היענות להשקיה ודישון | |
| עמידות בפני נזק מכני |
נְחִיתָה
בעת שתילת זני תפוחי אדמה מוקדמים, חשוב במיוחד לשים לב לטיפול לפני השתילה של פקעות, שכן הוא מאפשר לקבל את הקציר במועד המוקדם ביותר האפשרי.
אחת השיטות העיקריות להכנה כזו היא ורנליזציה של פקעות - הורקתן באור ובחמימות יחסית. בדרך כלל זה מתחיל חודש לפני השתילה. פקעות תפוחי אדמה ארמק מונחות בקופסאות על סרט פלסטיק בחדר מואר וחם יחסית. אתה יכול להשתמש במרפסת או במרפסת ללא כפור.פקעות מרוססות באופן קבוע כדי לשמור על לחות וצמיחה אחידה של זרעים חזקים.
הוורנליזציה עוזרת להשיג יבול מוקדם ואיכותי יותר, אך הדבר החשוב ביותר הוא להשליך פקעות חולות וחלשות עם נבטים דמויי חוט.
פקעות שצפות במהלך הליך זה נזרקות. אבל לאחר הליך זה, יש לשטוף תפוחי אדמה בריאים תחת מים זורמים.
אזור לשתילת תפוחי אדמה מוקצה לאחר גידול בצל, שום, אפונה וגידולי דלעת. אם תולעי תיל או נמטודות מטרידות אותך באתר שלך, הדרך הטובה ביותר להיפטר מהם היא לזרוע שיבולת שועל או שיפון מיד לאחר הקטיף. ובאביב, לאחר שפינה את מקומו של קש, לשתול תפוחי אדמה באדמה זו.
בהתחשב בכך שלתפוחי אדמה ארמק יש תקופות הבשלה מוקדמות, הגיוני לשתול אותם מוקדם ככל האפשר. באזור האמצעי, עדיף לפגוש את עשרת הימים הראשונים של מאי. באזורים הדרומיים ניתן לשתול תפוחי אדמה חודש קודם לכן. באוראל ובסיביר, המועדים עשויים להשתנות כעבור שבוע. העיקר הוא שהאדמה הספיקה להתחמם לטמפרטורה של +8°+10°C.
עדיף לשתול תפוחי אדמה ארמק בשיטת דו-קו. כלומר, שתי שורות עם מרחק של 50-60 ס"מ מהוות רצועה. צרו מרווחים של 90-100 ס"מ בין הפסים. והפקעות עצמן בכל שורה מונחות במרווחים של 10-15 ס"מ (קטן) ו-18-20 ס"מ (גדול).
לְטַפֵּל
טיפול בזני תפוחי אדמה ארמק אינו שונה במהותו מטיפול בזני תפוחי אדמה אחרים: השקיה, דישון, הגבעה והגנה מפני מזיקים ומחלות.
זן תפוחי אדמה זה רגיש במיוחד להשקיה נוספת ומפגין יבול מרבי בתנאים אלו. השקיה חשובה במיוחד בזמן נביטת הפקעת, בזמן ההגבעה הראשונה וכאשר תפוחי האדמה פורחים. אם בתקופות אלה יש מזג אוויר יבש ללא גשם, אז רצוי מאוד לספק השקיה מלאכותית נוספת לשתילות תפוחי האדמה של ארמק.
הילינג והאכלה
Hilling בטיפול בתפוחי אדמה משחק תפקיד עיקרי משלוש סיבות:
- זה עוזר להסיר עֵשֶׂב.
- עוזר לשחרר ולהרוות את השכבות העליונות של האדמה בחמצן.
- עוזר לשמור על לחות הקרקע.
ככל ששיח תפוחי האדמה גדול יותר, כך גובהו צריך להיות גבוה יותר. בממוצע, שיחים צריכים להיות מכוסים באדמה או בחומרים אורגניים עד שליש מגובהם.
הגבעה הראשונה מתבצעת באופן מסורתי כאשר הנבטים מגיעים לגובה של 15-20 ס"מ רק למחרת לאחר גשם טוב. רק במקרה הזה זה יהיה הגיוני. אחרת, נטיעות תפוחי אדמה מושקות בשפע ורק אז עולים על הגבעה.
הגבעה השנייה מתבצעת עשרה ימים לפני הפריחה, בעוד שהשיחים עדיין לא נסגרו בשורות.
עדיף לשלב דישון של תפוחי האדמה מזן ארמק עם ההשקיה שלו אם יש לך מטעים קטנים. הדישון האופטימלי ביותר הוא עירוי של זבל ולשלשת עוף בתוספת אפר עץ. אפשר גם להשתמש בקוקטייל צמחים - יוצקים מנה כפולה של מים לתערובת של כל עשבים שוטים, מוסיפים מעט גללים ואפר ומשאירים למשך שבוע עד להופעת ריח ספציפי.
מחלות ומזיקים
המחלות העיקריות של תפוחי אדמה הן דלקת מאוחרת וגלדת. כאמצעי מניעה, לפני ואחרי הפריחה, יש לרסס את נטיעות תפוחי האדמה בתמיסה של פיטוספורין או תערובת של אלירין וגמאירה.
לשיחים הנגועים בנגיפים יש בדרך כלל עלווה קטנה, מתולתלת ומפותלת עם כתמים בהירים. יחד עם זאת, הצמיחה שלהם מעוכבת מאוד. בעת חפירה, יש להפריד אותם - יש לשרוף את הצמרות, וניתן להשתמש בפקעות כמזון לבעלי חיים. טרם הומצאו תרופות לטיפול בנגיפים.
כדי להילחם בחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, תחילה כדאי להשתמש בתכשירים ביולוגיים: Fitoverm ו-Agravertin.
אם מספרם גדול, ניתן להשתמש גם בארטילריה כבדה - קוטלי חרקים מערכתיים - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
קְצִיר
תפוחי אדמה ארמק, בשל הבשלתם המוקדמת, משמשים לרוב לצריכת הקיץ. ניתן להתחיל לחפור פקעות למאכל תוך שבועיים לאחר הפריחה. אך מכיוון שהוא מאוחסן היטב, מומלץ להביא חלק מהיבול לבגרות מלאה. זה קורה כחודש לאחר הפריחה, כאשר הצמרות מתחילות להצהיב ולהתייבש.
סיכום
תפוחי אדמה ארמק הם אחד מזני תפוחי האדמה המקומיים הפופולריים ביותר. לפני זמן מה הזן כמעט אבד עקב הדבקה מוחלטת בווירוסים - המשתלה באזור אירטיש, שם הוא מיוצר, נסגרה. אבל הודות למאמצים של חובבי העם, המגוון ממשיך לחיות, אם כי בשמות שונים.
ביקורות על המגוון
עבור גננים רבים, זן תפוחי האדמה ארמק קשור כמעט לתפוחי האדמה המיוצרים המקומיים הטובים ביותר.
שתלתי תפוחי אדמה של ארמק, שיחים נמוכים, גבעולים עבים חזקים, והרמתי אותם פעם אחת. הפרחים סגולים, מטפטפים לאחר הפריחה, תפוחי האדמה בגודל בינוני ורוד-אדום יפה, העיניים מעט קטנות, תענוג לקלף. הבשר לבן ומעט קרמי. לא רותח, טעם וארומה נעימים. שתלתי 1/2 דלי (26 באפריל, התחלתי לחפור בתחילת יולי) וחפרתי כמעט 4 דליים. וואו גודל.החפירה לא נוחה, נאלצנו לחלץ אותו מתחת לשיח, הרבה ממנו נשאר באדמה ונחתך במהלך החריש, אבל זה לא מרגיז כי... תפוחי אדמה טובים אינם דורשים טיפול רב: שתילה, השקיה, התרופפות, לא היו חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו וחפירה הרבה תפוחי אדמה!!! המגוון מדהים!