תוֹכֶן
בבלארוס, זן תפוחי אדמה חדש, Yanka, נוצר על בסיס האקדמיה הלאומית למדעים. העדיפות בהכלאה הייתה פיתוח יבול בעל תשואה גבוהה עם עמידות טובה לכפור. תפוחי אדמה חולקו במרכז רוסיה; בשנת 2012, לאחר גידול ניסיוני, הם נכללו במרשם המדינה. נוצרה יחסית לאחרונה, ההיברידית עדיין לא זכתה להכרה נרחבת. תיאור של זן תפוחי האדמה יאנה, תמונות וסקירות של מגדלי ירקות יעזרו לכם להבין טוב יותר את המאפיינים הזניים של הגידול ולבצע בחירה לטובת המוצר החדש.
תיאור זן תפוחי האדמה יאנקה
הזן האמצעי המאוחר Yanka מייצר נבטים צעירים שבועיים לאחר שתילת הזרעים; לאחר 3.5 חודשים תפוחי האדמה מוכנים לקציר. לאחר 1.5 חודשים, התרבית מגיעה לבשלות מותנית. תפוחי אדמה צעירים אינם נחותים בטעם ובמשקל מאלה שהבשילו לחלוטין. הוא מובחן בקליפתו הדקה בשל רמת העמילן הנמוכה והעקביות המימית של הפקעות. במהלך העיבוד הקולינרי, הוא שומר לחלוטין על צורתו.
זן יאנקה הוא תפוח אדמה בעל עמידות גבוהה לכפור.אם הנבטים נפגעים מכפור לילה באביב, היבול יוצר לחלוטין יורה חלופיים. אובדן היורה הראשונים אינו משפיע על תזמון הפרי והתשואה.
תפוח אדמה יאנקה הוא צמח עמיד לבצורת המגיב היטב לעודף קרינה אולטרה סגולה. צמחייה בשטחים פתוחים מהירה הרבה יותר מאשר בצל. באזור מוצל, הצמרות נעשות דקות, מאבדות את בהירות הצבע שלהן, הפריחה נדירה, התשואה נמוכה בהרבה והפירות קטנים. הזן אינו סובל ירידת מים באדמה; במקרה של קיץ גשום, השורשים והחלק התחתון של הגבעולים עלולים להירקב.
תיאור חיצוני של תפוחי אדמה Janka:
- השיח מתפשט, גבוה, מורכב מ-5-7 גבעולים הגדלים עד 70 ס"מ ומעלה. הנבטים עבים, ירוקים כהים, המבנה אלסטי; עם עודף לחות, הגבעולים נעשים שבירים ונשברים בקלות.
- הצמח בעל עלים צפופים, צלחת העלים בינונית בגודלה, ירוקה כהה, חלקה לאורך הקצה. פני השטח גליים, מתבגרים, עם ורידים צהובים כהים בולטים. עלים אזמלים, מנוגדים.
- מערכת השורשים מפותחת, מגודלת, יוצרת עד 12 פקעות.
- הפרחים גדולים, לילך חיוור עם ליבה כתומה, שנאספו ב-8 חלקים. בתפרחת. לאחר הפריחה הם נושרים במהירות.
מהתמונה של זן תפוחי האדמה Yanka, אתה יכול להשוות את המאפיינים החיצוניים של הפקעות עם התיאור שלהם:
- צורה סגלגלה עגולה, משקל ממוצע - 90 גרם;
- מיקום קומפקטי;
- פני השטח חלקים, העיניים קטנות, עמוקות;
- הקליפה דקה, צפופה, צהובה עם נקודות חומות קטנות - זוהי תכונה זנית;
- העיסה צפופה, עסיסית, בצבע שמנת, פריכות היא בגבולות הרגילים.
תפוחי אדמה מזן יאנקה מייצרים פקעות באותו צורה ומשקל, פירות קטנים - בטווח של 5%.הגודל השווה של גידולי שורש בינוניים נוח לקטיף ממוכן. זן הצמחים מתאים לגידול בחצר אחורית אישית ובשטח מתחמים חקלאיים.
טעם איכויות של תפוחי אדמה יאנקה
יאנקה הוא זן תפוחי אדמה לשולחן, ריכוז החומרים היבשים הוא בטווח של 22% מתוכם 65% עמילן. במהלך העיבוד הקולינרי, תפוחי האדמה אינם מתחמצנים לאחר הקילוף. פקעות מטוגנות ומבושלות אינן מאבדות את צורתן, צבע העיסה אינו משתנה.
בהכנסת היבול לפנקס המדינה נתנה ועדת הטעימות דירוג טעם של 4.8 נקודות מתוך 5 אפשריות. תפוחי אדמה יאנקה נמצאים בשימוש אוניברסלי, מתאים למנות ראשונות, כתוספת, ונכללים בסלטי ירקות. ירקות שורש נאפים, מבושלים ומטוגנים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
על פי התיאור שניתן על ידי בעל זכויות היוצרים, לזן תפוחי האדמה יאנה יש את היתרונות הבאים:
- פרי יציב;
- תפוקה גבוהה;
- טעם טוב של פירות בשלים;
- לא תובעני להרכב הקרקע;
- שיטות חקלאיות משותפות לגידול;
- מותאם לאקלים ממוזג;
- אינו דורש השקיה;
- אינו מתכהה במהלך הבישול או מתבשל יתר על המידה;
- אחסון לטווח ארוך, הפסדים - בתוך 4%;
- לא ניזוק במהלך ההובלה;
- מתאים לגידול תעשייתי;
- הפירות מיושרים, אוניברסליים בשימוש.
החסרונות של זן יאנקה כוללים חוסר סובלנות לרטיבות מים של הקרקע. תפוחי אדמה אינם מתנגדים היטב למחלת ריזוקטוניה.
שתילה וטיפול בתפוחי אדמה יאנקה
התרבית היא יבול אמצע-סוף; מומלץ ריבוי עם זרעים מונבטים. באזור האמצעי שותלים תפוחי אדמה בתחילת מאי.בשלב זה הזרעים אמורים לנבוט. הגודל האופטימלי של נבטים הוא לא יותר מ-3 ס"מ; הארוכים מתנתקים בעת השתילה. הפקעת זקוקה לזמן כדי ליצור חדשים; תקופת ההבשלה מתארכת.
זרעים נקצרים בסתיו או נבחרים מתוך המסה הכוללת באביב. מניחים בקופסאות או פורסים בשכבה דקה על משטח ישר. זמן נביטה: מ-15 במרץ עד 1 במאי, הוציאו את הזרעים מהמרתף והניחו אותם במקום מואר בטמפרטורה של +80 ג, החדר מאוורר כל יום.
בחירה והכנה של אתר נחיתה
תפוחי אדמה גדלים רק באזור מואר היטב; בצל, יאנקה ייתן קציר קטן, הוא יקטן בחצי. הזן עמיד לבצורת ואינו סובל אפילו ספיגה קלה של הקרקע. כדי לקבוע את המיטה, שפל ואזורים עם מי תהום קרובים אינם נחשבים.
הרכב האדמה עבור Yankee צריך להיות קל, פורה, ניטרלי. המיטה למגוון מוכנה בסתיו:
- הם חופרים את השטח.
- הסר צמרות יבשות, שורשים וגבעולים עֵשֶׂב.
- לנטרל את ההרכב (אם הקרקעות חומציות) עם קמח דולומיט.
- לפזר קומפוסט מלמעלה.
באביב, שבוע לפני השתילה, שוב חופרים את האתר ומוסיפים לו מלח.
הכנת חומר שתילה
תפוחי אדמה מונבטים מתקשים במשך 10 ימים לפני שהם מונחים באתר, והטמפרטורה יורדת בהדרגה. פתחו את החלונות בחדר בו עומדים תפוחי האדמה, או הוציאו אותם החוצה למשך 3 שעות. לפני השתילה מתבצע טיפול מונע נגד פטריות. תפוחי אדמה מונחים בתמיסה של מנגן וחומצה בורית או זורקים בתכשירים המכילים נחושת.פירות גדולים נחתכים למספר חלקים, ומבטיחים שלכל שבר יש 2 נבטים. ההליך מתבצע 14 ימים לפני השתילה.
כללי נחיתה
הזן ההיברידי יאנקה נטוע בחורים בודדים או בתלמים. סידור תפוחי האדמה אינו משתנה בהתאם לשיטת השתילה:
- מרווח בין שורות – 50 ס"מ, מרווח בין חורים – 35 ס"מ, עומק – 20 ס"מ.
- זרעים מונחים במרחק של 7 ס"מ, 2 חתיכות כל אחד. לתוך חור אחד.
- מכסים את החלק העליון בתערובת של כבול ואפר בשכבה של 5 ס"מ.
- מכסים באדמה, אין צורך להשקות.
חומר הזרע מונח בזהירות כדי לא לפגוע בנבטים.
השקיה ודישון
זן יאנקה אינו דורש השקיה נוספת; גשמים עונתיים מספיקים לתפוחי אדמה. ההאכלה הראשונה מתבצעת חודש לאחר השתילה. מוסיפים אוריאה ופוספט. הדשן הבא ניתן במהלך הפריחה באמצעות אשלגן גופרתי. ניתן להוסיף צואת ציפורים מדוללת במים. בזמן היווצרות הפקעת, השיחים מטופלים בסופרפוספט.
התרופפות וניכוש עשבים
ההתרופפות הראשונה מסומנת כאשר השורות מוגדרות היטב, כדי לא לנכש את היורה הצעירים. העשבים מתבצעים ככל שהעשבים גדלים, אין לתת לעשבים להתפתח על חשבון תפוחי האדמה. את הדשא הקצוץ מסירים מערוגת הגינה ומסירים את השורשים. התרופפות תאפשר לחמצן לזרום לשורש. עישוב יסיר עשבים שוטים, שהם המקום שבו מצטברים נבגי פטריות.
הילינג
ההליך הראשון מתבצע כאשר הצמח מגיע לגובה של 20-25 ס"מ. תפוחי האדמה הנטועים בתלמים מכוסים משני הצדדים עד לכתר ברכס רציף. חורים בודדים מגבעים מכל הצדדים, וכתוצאה מכך נוצרת גבעה קטנה. לאחר 21 יום, האירוע חוזר על עצמו, הסוללה נגזמת ומסירים עשבים שוטים. כשתפוחי האדמה פרחו לגמרי, הם כבר לא מפחדים מעשבים שוטים.
מחלות ומזיקים
זן הרבייה עמיד גנטית לרוב המחלות המשפיעות על היבול. זיהום מתפתח אם תנאי הגידול אינם עומדים בדרישות תפוחי האדמה. זן ה-Yanka משפיע על הדבקה מאוחרת במקרים של לחות גבוהה וטמפרטורת אוויר נמוכה. הפטרייה מדביקה את כל הצמח מהפקעות ועד לצמרות. מופיע במחצית השנייה של יולי ככתמים כהים על העלים והגבעולים. למטרות מניעה, מטפלים בחומר השתילה; אם האמצעי אינו יעיל, משתמשים בתרופות ממותגות.
Rhizoctonia היא זיהום פטרייתי המשפיע על הצמח בכל שלב של צמיחה. הוא מופיע ככתמים כהים על פני הפקעת והעלים. ללא אמצעים, המחלה יכולה להרוס את רוב היבול. כדי למנוע זיהום, הם מתבוננים במחזור היבול, מסירים צמחים חולים מהאתר, ואינם שותלים תפוחי אדמה במקום אחד במשך יותר מ-3 שנים. התפשטות נבגי פטריות נעצרת באמצעות Bactofil, Maxim, Agat-25K.
זחלי חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו טפילים את תפוחי האדמה של ג'אנקה. אם יש מעט מהם, אז הם נאספים באופן ידני; מספר רב של מזיקים מושמדים עם תרופת המגע "Decis" או "Actellik".
יבול תפוחי אדמה
מאפיינים של זן תפוחי האדמה יאנקה וסקירות של מגדלי ירקות מצביעים על הפרודוקטיביות הגבוהה של היבול. הצמח נכנס לאחרונה לשוק הזרעים, אך כבר ביסס את עצמו כמין בעל תשואה גבוהה. זן יאנקה הוא תפוח אדמה שאינו יומרני בטיפול ואינו תובעני להרכב האדמה. בממוצע, 2 ק"ג תפוחי אדמה נקטפים משיח אחד, לכל 1 מ'2 יש 6 צמחים, יבול ל-1 מ'2 הוא בערך 12 ק"ג.
קציר ואחסון
פרי זן יאנקה מגיע לבשלות ביולוגית עד סוף אוגוסט, אז מתחיל הקטיף.אם תנאי מזג האוויר מונעים עבודה, תפוחי האדמה של ינקה יכולים להישאר באדמה לאורך זמן מבלי לאבד את צורתם וטעמם. אסור להשאיר תפוחי אדמה חפורים בשמש לאורך זמן. אור אולטרה סגול מקדם פירוק של אנזימים, סולנין מיוצר, החומר צובע את הפקעות בירוק. תפוחי אדמה מאבדים את טעמם, הופכים לרעילים, ואסור לאכול אותם.
את היבול שנקטף יוצקים לשכבה דקה לייבוש בתוך הבית או באזור מוצל. אם הפקעות מוכנות למכירה, הן נשטפות תחילה ומייבשות היטב. כדי לאחסן ירקות, אל תשטוף אותם. הקטיף ממוין, פירות קטנים נבחרים וחלקם נשארים לשתילה.
חומר השתילה שומר באופן מלא על מאפייני הזן שלו למשך 3 שנים; לאחר תום התקופה, רצוי להחליף את תפוחי האדמה של יאנקה בחדשים. הקציר מאוחסן במרתף או בערימות מיוחדות. טמפרטורה אופטימלית – +2-40 C, לחות – 80-85%. החדר חייב להיות מצויד באוורור ולא לאפשר לאור לעבור דרכו.
סיכום
התיאור של זן תפוחי האדמה יאנה, התמונות והביקורות על היבול תואמים לחלוטין את המאפיינים שסיפקו המוצאים. תפוחי האדמה של יאנקה מייצרים יבול יציב וסובלים היטב טמפרטורות נמוכות. קל לטפל, גדל על כל הרכב אדמה. בעל חסינות טובה. פירות בעלי דירוג טעמים גבוה, אוניברסלי בשימוש. פירות זן יאנקה נשמרים לאורך זמן, היבול מתאים לגידול בחלקות קטנות וחוות.
