תוֹכֶן
תפוחי אדמה בכל צורה נמצאים על השולחן הרוסי כמעט כל יום. אבל מעטים חושבים על איזה סוג של ירק שורש משמש לבישול. למרות שרבים הבחינו כי הירק לא תמיד עונה על הטעם והאיכויות הקולינריות.
כיום, מגדלים יצרו זני תפוחי אדמה המתאימים במיוחד לטיגון, פירה וסלטים. לחובבי הסלטים, תפוחי אדמה ונטה הם הבחירה הטובה ביותר.
מה אנחנו יודעים על המגוון
עבודת הבחירה בוצעה במדינות רבות בעולם ונמשכת גם היום. המשימה העיקרית של המדענים היא ליצור מגוון אוניברסלי העונה על הדרישות של כל צרכן.
בסוף המאה ה-20 העניקו מגדלים מגרמניה מתנה לאוהבי תפוחי אדמה. הם פיתחו את זן Veneta (במקורות מסוימים הוא נקרא Vineta).
מדענים הצליחו להשיג איכויות יציבות של תפוחי אדמה שחוזרות על עצמן בדורות הבאים. היתרון העיקרי של ירק זני הוא יכולתו לעמוד בפני מחלות ומזיקים.
גננים רוסים היו מרוצים מהקטיף המוקדם של תפוחי אדמה ונטה. הפקעות הראשונות יובאו ב-2002. תפוחי אדמה התבססו תחילה היטב בחלקות הבית באזורי מרכז ודרום הארץ.כיום, גידולו הרחיב את אופקיו; מי שאוהב להתנסות שותל את זן תפוחי האדמה ונטה באזורים רבים.
חקלאים עוסקים בגידול המגוון הממותג של מגדלי תפוחי אדמה גרמניים. ירק טעים מניב תשואות טובות במינימום עבודה. הרוסים הבינו את מאפייני הטעם של תפוחי אדמה וקונים אותם במהירות.
תיאור
השיח גדול למדי, עם ענפים מתפשטים. העלים ירוקים בהירים, מעט גליים. במהלך הפריחה המונית, השדה הופך לבן כשלג. תפרחת לבנה כשלג בתמונה.
- עור הפקעות חלק, חום בהיר או צהוב כהה, אתה יכול לראות רשת עליהם. סוג הצבע תלוי באדמה בה גדלים תפוחי האדמה. צורת יבול השורש היא אליפסה או סגלגלה עגולה.
- משקלה של פקעת אחת הוא בין 65 ל-90 גרם. לפעמים תפוחי אדמה ונטה גדלים עד 150 גרם. ישנם גם בעלי שיא שמשקלם הוא עד 400 גרם. בדרך כלל יש יותר מעשר חתיכות בשיח, כך שהתשואה גבוהה.
- עיניים ממוקמים ממש על פני השטח, כל כך קטנים עד שקשה להבחין בהם.
- מוֹך רך, פירורי, חום בהיר או צהוב כהה. השבריריות של תפוחי אדמה נוצרת על ידי תכולת עמילן גבוהה - מ-12.8 עד 14.9 אחוזים.
מאפיינים
עכשיו בואו נגלה אילו מאפיינים יש למגוון המבחר הגרמני:
- בשלות מוקדמת. עונת הגידול היא בין 70 ל-75 ימים, בספירה מרגע השתילה. אתה יכול לחפור בבטחה תפוחי אדמה צעירים ביום ה-43.
- מגוון תפוקה גבוהה אפילו באזורים יבשים. הודות לאיכות זו, הוא התפשט הרבה מעבר לגבולות גרמניה ורוסיה. גידול תפוחי אדמה ונטה נהוג ברפובליקות מרכז אסיה לשעבר של ברית המועצות.ככלל, דונם אחד מניב עד 25 טון עם טיפול נאות. קציר משיח אחד בתמונה.
- חוסר יומרה. ניתן לשתול תפוחי אדמה מזן Veneta על כל אדמה, התשואה כמעט זהה.
- כל הפרמטרים של ירקות השולחן לעמוד בסטנדרטים.
- אִחסוּן. אין בזבוז בעת ארגון אחסון נכון.
- יָבִילוּת. ניתן להעביר לכל מרחק, מכיוון שהוא אינו מגיב לנזק מכני.
מחלות ומזיקים
תפוחי אדמה ונטה, אם לשפוט לפי תיאור המגוון, תמונות וסקירות מרוסיות, הם ירק ייחודי. הוא כמעט אינו מאופיין במחלות כגון:
- סרטן תפוחי אדמה;
- גלד ורגל שחורה;
- נמטודה מאוחרת של תפוחי אדמה;
- פסיפסים שונים ודפוסים מנומרים;
- ריקבון פקעת וירוס גליל עלים.
התמכרות של גננים לדשני חנקן עלולה לפגוע בזן Vineta. עודף ניתן לראות על ידי צמיחה איטית של צמחים.
טיפול בתפוחי אדמה
מכיוון שמחלות אינן מפריעות לצמיחת יבול השורש, הטיפול בזן ונטה קל. בואו נסתכל על התכונות של טכנולוגיה חקלאית.
על איזו אדמה שותלים תפוחי אדמה?
לפני שתתחיל לעבוד באביב, אתה צריך להחליט על אתר לשתילת תפוחי אדמה. באופן כללי, מגוון Veneta הוא יומרני. אבל בכל זאת, צריך לומר כמה מילים על האדמה.
אם בשנה שעברה גדלו באתר קטניות, אז זה המקום הטוב ביותר. תפוחי אדמה לא אוהבים ריבוי מים, ולכן אין צורך להשקות אותם במהלך עונת הגידול. הוא גדל היטב גם בקיץ יבש.
שתילת תפוחי אדמה
מכיוון שתפוחי האדמה של ונטה מבשילים מוקדם, הם נטועים כדי להשיג יבול מוקדם. ככלל, בתחילת מאי (בהתבסס על מוכנות הקרקע).
שבוע-שבועיים לפני השתילה מוציאים את הפקעות מהאחסון כדי שתפוחי האדמה יתחממו וינבטו. בשתילה אין צורך להעמיק, מספיקים 7-10 ס"מ.
לאחר הופעת שתילים, ההתרופפות הראשונה מתבצעת כדי להרוס קטן עֵשֶׂב והעשרת מערכת השורשים בחמצן. אם העשבים מופיעים שוב לפני הגבעה, אתה צריך לעבור שוב את המעדר.
רצוי לעלות גבעה פעמיים. במקרה זה, הלחות נשמרת, רכס גבוה מעל השיח הוא המפתח להיווצרות של מספר רב של סטוונים, מה שאומר שהקציר יהיה מצוין. לפעמים בקוטג' קיץ הם משתמשים בטרקטורים של הליכה מאחור כדי להרים את הזן Vineta. תראה את התמונה: שורות זוגיות.
אין צורך להשקות, אבל אם לא יורד גשם, אפשר להשיל אותו קלות רק בין השורות.
איך לאחסן
אחסן תפוחי אדמה זני ונטה הם הטובים ביותר ברשתות או בשקיות. החדר חייב להיות יבש ומאוורר מדי פעם. מותרת מעט לחות. בטמפרטורות גבוהות, הפקעות מתייבשות, מתקמטות ומתחילות לנבוט מבעוד מועד.
כללים לאחסון תפוחי אדמה בווידאו:
השנה שתלתי ונטה בפעם הראשונה. הנבטים היו מעט מאוחרים מזנים אחרים, אך ידידותיים. עד מהרה תפסנו. זה כבר תחילת יוני. לשכנים יש בעיה עם הקולורדו. נאסף ומעובד כל הזמן. במהלך כל הזמן הזה מצאתי שישה מהם על שלי. לא היה כזה כבר שבוע. למרות שתפוחי האדמה של השכן בדאצ'ה גדלים במרחק עשרה מטרים. אכלנו את זה כל החורף ועכשיו אנחנו אוכלים את זה בהנאה. ובכן, טעים מאוד. לחורף קנינו 300 ק"ג. הם אחסנו במרתף. תאמינו או לא, אף תפוח אדמה לא נזרק. אני מציע...