תוֹכֶן
עגבניות קרפליות שונות מסוגים אחרים בכך שהפירות על השיחים מבשילים באשכולות. זה מגדיל באופן משמעותי את מספר העגבניות הגדלות על שיח אחד, ובהתאם, מגדיל את התשואה של הזן. גודל הפירות של עגבניות כאלה הוא בדרך כלל קטן, ולכן הם מתאימים ביותר לשימורים ולכבישה. אם כי יש גם עגבניות גזע גדולות פרי, אשר יידונו גם במאמר זה.
זנים של זנים
כמו עגבניות אחרות, גידולי הגזע מחולקים לבלתי מוגדרים ונחושים. עגבניות נחישות הן גידולים בעלי צמיחה נמוכה או בינונית, שגידולם נפסק עם היווצרותן של ארבע או חמש שחלות. זנים בלתי מוגדרים שונים בכך שצמיחת השיחים שלהם מוגבלת רק על ידי תנאי האקלים.
עגבניות הגזע הן שלעתים קרובות מאוד שייכות לסוג הגבוה ויש להן יתרונות משלהן:
- מאוורר טוב יותר ושטוף שמש, מה שמפחית את הסיכון לפתח מחלות פטרייתיות;
- לתת תשואות גבוהות;
- לאפשר לך לחסוך מקום בחממה או על המגרש, כי הם גדלים כלפי מעלה;
- קל ליצור - בעת הסרת הבנים החורגים, עליך להשאיר גבעול מרכזי אחד או יותר;
- הם נושאים פירות במשך זמן רב, לעתים קרובות ניתן לקצור את הקציר עד לכפור הסתיו.
זנים בעלי גידול נמוך טובים למי שרגיל לדרך הרגילה של גידול עגבניות - בערוגות גן. עגבניות נחושה נאספות גם באשכולות, כך שהן גם מייצרות תנובה טובה של פירות טעימים.
"גרגרת"
נציג של עגבניות גבוהות ובלתי מוגדרות. העגבנייה מיועדת לגידול פנימה חממות ובשטח פתוח. זמן הבשלת הפרי הוא ממוצע.
גובה השיחים הוא 180 ס"מ; יש צורך לקשור את העגבניות ולשתול אותן. ניתן להשיג תשואות גדולות יותר כאשר הצמח נוצר לשני גבעולים.
מברשות העגבניות יפות, מורכבות בצורתן. עגבניות במצב בשל צבועות ארגמן, בעלות צורה עגולה ועור מבריק. עגבניות מזן תפוח אדם הן בעלות פרי גדול, משקלן יכול להגיע ל-200 גרם. הפירות נהדרים לכבישה ולשימורים; עגבניות גם טעימות טריות.
"אדלין"
בניגוד לקודמתה, עגבנייה זו גדלה בשיחים קטנים, עד לגובה 60 ס"מ. זהו גידול מסוג נחרץ, המיועד לגידול בחממות או באדמה פתוחה.
אין צורך להצמיד את השיחים, אבל למרות הגובה הקטן של העגבניות, עדיף לקשור אותם לתומכים. צורת העגבניות אליפסה, הקליפה חלקה, הצבע ארגמן. משקל הפרי הממוצע הוא 75 גרם; העגבניות הקטנות הללו אידיאליות לשימורים.
צמחים מוגנים מפני fusarium.הזן סובל היטב טמפרטורות גבוהות; אפילו בקיץ יבש וחם נוצרות שחלות רבות על השיחים.
יש לזרוע זרעים לשתילים 60-70 ימים לפני מועד השתילה הצפוי באדמה.
"סקרלט מוסטנג"
נציג של הסוג הבלתי מוגדר, השיחים גדלים עד 160 ס"מ. יש לקשור את העגבניות ולהסיר את היורה הצדדית. את תוצאות התשואה הטובות ביותר ניתן להשיג על ידי יצירת הצמח לשני גבעולים.
העגבניות בעלות פרי גדול, צורתן מזכירה פרי של פלפל, משקל כל אחת, בממוצע, 230 גרם. כשהן בשלות, צבע העגבניות ורוד-אדום. ניתן לשמר את הפירות; הם נראים מאוד אטרקטיביים בצנצנות זכוכית. עגבניות טעימות מאוד כשאוכלים אותן טריות, הן מתוקות וארומטיות.
"אנה גרמן"
גם עגבניות מזן זה מבשילות באשכולות. תקופת ההבשלה ממוצעת, סוג הצמח אינו מוגדר ותפוקת הזן גבוהה.
יש לגדל את היבול בחממות - הזן די תרמופילי. באזורי דרום הארץ אפשר בהחלט לשתול שתילים בערוגות פתוחות. השיחים גדלים חזק מאוד, גובהם מגיע ל-200 ס"מ, ואם לא יוסרו היריות הצדדיות, יהיה בלתי אפשרי ללכת בין המיטות.
פירות בשלים דומים מאוד ללימון: הם צבועים בצבע צהוב עשיר, בעלי צורה מעט מוארכת וקצה העגבניות מחודד. משקל כל פרי הוא כ-50 גרם. הם מושלמים לשימורים של פירות שלמים, והם גם טעימים טריים.
"רגליים של בננה"
צמח חצי נחוש שגובהו יכול להגיע ל-120 ס"מ. הזן מיועד לגידול בערוגות גינה, סובל היטב טמפרטורות נמוכות ומוגן ממחלות שונות.
זמן הבשלת הפרי הוא ממוצע.אין צורך לצבוט את הצמח ולהסיר את יריות הצד. התפוקה של העגבניות גבוהה מאוד, בין 7 ל-10 פירות מבשילים בכל אשכול בו-זמנית.
עגבניות בשלות בצבע צהוב ודומות לצורת שזיף. העקביות של העגבניות צפופה, העיסה טעימה מאוד, עם ארומת הדרים קלה. משקל פרי אחד הוא כ-80 גרם.
יש לזרוע זרעים לשתילים 60 יום לפני השתילה המיועדת באדמה. לא צריך להציב יותר מארבעה שיחים על כל מטר של אתר.
"ברברי F1"
מגוון בלתי מוגדר עם הבשלה מוקדמת. הצמחים מגיעים לגובה מרבי של שני מטרים; יש לקשור אותם לתומכים ולעשות בגוון חורג. את תוצאות הגידול הטובות ביותר ניתן להשיג כאשר הצמח נוצר לשניים או שלושה גבעולים.
שיחים מזן זה נראים נהדר בשלב הפריחה - הצמח די דקורטיבי ויכול להפוך לקישוט לאתר. הפירות נאספים באשכולות גדולים; על כל ענף כזה מבשילות 50-60 עגבניות בו-זמנית. עגבניות שרי הן בגודל מיניאטורי ושוקלות כ-25 גרם. צורת הפרי אליפסה, צבעו ורוד בהיר, הקליפה חלקה. הם מצוינים עבור שימורים של פירות שלמים.
הפירות של עגבניות ממושכת מאוד; ניתן לקטוף עגבניות טריות מהשיחים לפני כפור הסתיו.
"דומדמניות לבנות"
לֹא קָבוּעַ מגוון עגבניות שרי עם תקופות הבשלה ממוצעות. ניתן לגדל אותו הן בחממות והן באדמה הפתוחה. צמחים גדלים עד שני מטרים; יש לחזק אותם עם תומכים והסרת יריות לרוחב. התשואה הגבוהה ביותר מושגת כאשר נוצר שיח עם שלושה או ארבעה גבעולים.
השיחים מעוטרים בפירות בז' קטנים. כל מברשת מכילה עשר עגבניות, המשקל הממוצע שלהן הוא 20 גרם. טעמן של העגבניות גבוה - הן מתוקות ועסיסיות, מתאימות לכל מטרה.
"בלוז לפרנהייט"
השיחים של עגבנייה זו הם בלתי מוגדרים, תקופת ההבשלה ממוצעת. הזן אוהב חום, ולכן באזור האמצעי של הארץ עדיף לגדל אותו בחממות, ובדרום ניתן לשתול שתילים ישירות בערוגות.
יש לצבוט את השיחים וליצור את הצמח לשניים או שלושה גזעים - זה מגדיל את התשואה.
תמונות של הפירות של עגבניה זו מעניינות מאוד - עגבניות בצורת עגולה במצב בשל צבועות בגוון אדום כהה עם כתמי פיגמנט כחולים. ייחוד נוסף של הזן הוא שככל שאור השמש פוגע יותר בשיחים, כך צבע הפרי עשיר ובהיר יותר.
טעמן של העגבניות מצוין - הן מתוקות וארומטיות. הפירות הייחודיים הללו נראים נהדר בצנצנות וטעימים טריים.
"עַנָב"
עגבניות מוקדמות מקבוצת הדובדבנים מבשילות שלושה חודשים לאחר שתילת הזרעים לשתילים. המגוון גבוה, דקורטיבי מאוד, מתאים לחממות ולערוגות גינה פתוחות.
גובה השיחים מגיע ל-200 ס"מ; יש לצבוט את הצמחים ולחזק אותם בתומכים. צמחים צריכים להיווצר לשניים או שלושה גבעולים. כל אשכול של צמח זה מכיל 30 עגבניות.
עגבניות בשלות נראות כמו דובדבנים, הן באותו גודל וצבען בגוון אדום עשיר. הפירות מבריקים, שקופים, כל אחד במשקל של 15 גרם בלבד. עגבניות אלה גם טעימות; ניתן לשמר אותן או לאכול אותן ישר מהגינה.
"אדום דובדבן"
מגוון טוב של עגבניות בלתי מוגדרות, המאופיינת בהבשלה סופר מוקדמת.הן בחממות והן בערוגות, יש לתמוך בעגבניות אלו בתומכים. יש לצבוט את השיחים וליצור את הצמחים לגזע אחד.
אשכולות העגבניות גדולים, כל אחד מכיל 20-30 עגבניות קטנות. הפירות עצמם עגולים בצורתם, צבעם אדום, ומשקלם כ-20 גרם. טעמן של העגבניות מתוק, הן מעולות גם מלוחות וגם טריות.
"גנרטור F1"
זן עגבניות נחרץ המיועד לערוגות גינה פתוחות. ההיברידית נבדלת בתקופת ההבשלה המוקדמת שלה; השיחים גדלים עד 0.5 מטר ודורשים קשירה והסרה של יריות לרוחב.
כשבע עגבניות מבשילות בכל צרור. לעגבניות בשלות יש צורה מוארכת מעט, דומות לשמנת, בעלות בשר צפוף, והן בצבע ארגמן.
משקל כל עגבנייה הוא 100 גרם. הטעם טוב, את הפירות אפשר להמליח ולאכול טרי.
כלאיים עמידים בפני וירוסים ומחלות. הזן נחשב ליצרני גבוה, ניתן לקצור עד שמונה ק"ג עגבניות מכל מטר אדמה.
"גרוזדבוי F1"
עגבניות עם הבשלה מוקדמת. השיחים הם בלתי מוגדרים; יש לחזק אותם בעזרת תמיכות והסרת יריות לרוחב. יש צורך ליצור שיחים לגזע אחד.
כל מברשת מכילה 8-9 עגבניות. הפירות בצורת שמנת, בצבע אדום, ומשקלם הממוצע הוא כ-100 גרם. הטעם והצורה של העגבניות הופכים אותן לאידיאליות לשימורים של פירות שלמים.
הזן ההיברידי עומד בבצורת ובתנאי מזג אוויר קשים, והוא מוקשה מפני וירוסים ומחלות. עגבניות סובלות הובלה ואחסון למרחקים ארוכים היטב.
"ליידי אצבעות"
זן מומלץ לגידול בערוגות גינה. הפירות מיועדים פשוט לשימורים.השיחים קומפקטיים, גובהם מגיע למקסימום של 60 ס"מ; אין צורך לצבוט את הצמחים. נוצרות 5-6 עגבניות באשכולות.
צורת העגבנייה היא גלילית, מוארכת. הפירות צבועים ארגמן, בפנים הם מחולקים לשני חדרים, יש מעט זרעים. כל עגבנייה שוקלת כ-50 גרם.
מתוק ועסיסי עגבניות אידיאליות לכבישה פירות שלמים, הכנת רטבים. הפירות מועברים היטב וניתנים לאחסון לאורך זמן.
זרעים לשתילים שותלים 55 ימים לפני העברת הצמחים למקום קבוע. הודות להבשלה מוקדמת והבשלה בו-זמנית של פירות, הצמחים מצליחים להימנע מהתפרצויות של דלקת מאוחרת.
"דרנקה"
זן בעל תקופות הבשלה בינוניות. גובה הצמח ממוצע, התשואה טובה. עגבניות מיועדות לחממות ולאדמה פתוחה - שיטת השתילה נקבעת על פי מאפייני האקלים של האזור.
גובה הצמחים הנטועים בחממות מגיע ל-150 ס"מ; באדמה הפתוחה, העגבניות יהיו נמוכות יותר. יש לחזק אותם עם תומכים והסרת יריות לרוחב; עדיף ליצור שיחים עם שניים או שלושה גבעולים.
הפירות גדולים - משקלם הממוצע הוא כ-180 גרם. צורת העגבנייה היא שמנת, בצבע אדום. העיסה צפופה והעור מבריק. העגבניות נחשבות לטעימות מאוד, הן מכילות מעט מאוד זרעים, לפירות טעם נעים וארומה חזקה.
בעת שימורים, העור של העגבניות אינו נסדק, הבשר נשאר אלסטי. "דרנקה" גם טרי טעים מאוד: בסלטים ובמתאבנים.
"איבן קופלה"
זן מעניין עם פירות גדולים בצורת אגס. שייך לתת-המין הבלתי מוגדר, גובה הצמח כ-160 ס"מ. זמן ההבשלה ממוצע, מומלץ לטפח בחממות.
יש לחזק את השיחים עם תומכים והסרת יריות עודפות; ככלל, הצמח נוצר לשני גבעולים. 6-7 עגבניות מבשילות בצרור אחד. עגבניות בשלות הן אדומות פטל, בצורת אגס, ובעלות רכסים עדינים על פני השטח שלהן. המשקל המשוער של הפרי הוא 150 גרם. הם טעימים מאוד טריים ומשמשים גם לכבישה ולשימורים.
תנובת העגבניות טובה - מכל צמח ניתן לקצור כשלושה קילוגרמים של פרי.
תכונות של עגבניות גזע
לעגבניות הגדלות באשכולות יש את היתרונות שלהן, כמו:
- איכות שמירה טובה.
- אפשרות הובלה ואחסנה לטווח ארוך בשל צפיפות הפרי הגבוהה.
- מראה יפה - העגבניות חלקות, מבריקות, בעלות צורה נכונה וצבע אחיד.
- זני קרפל פחות רגישים למחלות מאשר עגבניות רגילות.
- קליפת הפרי חזקה ולכן העגבניות אינן נסדקות.
- פירות קטנים ובינוניים, המאפשרים שימוש בגידול לכל מטרה.
תמונות ותיאורים של עגבניות קיימות כעת יכולים לעזור לגנן לבחור זן עגבניות. ניתן להמליץ על זני קרפל למי שרוצה לגדל יבול טוב בשטח מצומצם. לתוצאה כזו, הגנן לא צריך להשקיע הרבה מאמץ וזמן - ככלל, עגבניות אשכול אינן יומרות ומאופיינות בעמידות מוגברת הן למחלות והן לגורמי מזג אוויר.
