תוֹכֶן
לחציל יש מעריצים רבים. הירק הזה, העשיר באשלגן ובמיקרו-אלמנטים אחרים, טוב מאוד לבריאות, הוא מחזק את כלי הדם, מסיר עודפי נוזלים מהגוף והורס כולסטרול. כל בעל רוצה לראות חצילים לא רק על המדפים של החנויות והשווקים, אלא גם בחלקת הגן שלו.
הקושי טמון באופי אוהב החום של הירק, מקובל כי ניתן לגדל חצילים רק בדרום.
זנים מודרניים והכלאיים מותאמים כל כך להשפעות חיצוניות שהם סובלים היטב כל תנאי טמפרטורה. האקלים של אזור מוסקבה צפוני יותר; כפור קבוע מתחיל כאן באוקטובר ומסתיים רק במאי. לא כל יבול יעמוד בתנאים כאלה, אבל ישנם זני חצילים המותאמים במיוחד לגידול בקיץ קצר וקריר.
אילו זנים ניתן לגדל באזור מוסקבה
עונת הגידול של החצילים (התקופה מהופעת הנבטים הראשונים ועד הבשלת הפרי) היא בממוצע 110 ימים. ישנם זנים מוקדמים ומוקדמים להבשלה; הם מתחילים לשאת פרי ביום ה-75-90. חצילים של אמצע העונה נושאים את הפירות הראשונים שלהם 110-120 ימים לאחר השתילה.גידולים אלה הם המתאימים ביותר לתנאים של אזור מוסקבה.
חצילים בתחילת ואמצע העונה נותנים את התוצאות הטובות ביותר:
- להשתרש היטב לאחר שתילת שתילים באדמה;
- יש התקשות מטמפרטורות נמוכות;
- מוגן מרוב המחלות;
- יש עונת גידול קצרה;
- מתאים לגידול בחממות ובאדמה פתוחה;
- לתת תשואות גבוהות.
כיצד מגדלים חצילים באזור מוסקבה
כמו בכל אזור צפוני, באזור מוסקבה עדיף לשתול ירקות בחממה. שיטה זו מבטיחה תשואות גבוהות, מכיוון שהצמחים יהיו מוגנים מפני כפור ותנודות טמפרטורה.
עם זאת, לא לכל תושבי הקיץ והגננות יש חממה לרשותם; במקרה זה, ניתן לשתול חצילים באדמה פתוחה. אבל זה חייב להיעשות בשתילים.
קודם כל, אתה צריך לטפל השתילים. כמובן שניתן לקנות צמחי חצילים צעירים, אך מכיוון שהם אינם סובלים הובלה והשתלה טוב במיוחד, עדיף לגדל את השתילים בעצמכם. אחרי הכל, היבול הטוב ביותר מגיע מצמחים חזקים ובריאים.
לגידול שתילי חצילים יש מאפיינים משלו:
- זרעים "בקיעה" לוקח די הרבה זמן - 4-6 ימים.
- לפני השתילה באדמה יש להשרות את הזרעים על ידי עטיפתם במטלית לחה. בצורה זו הם צריכים לשכב במשך 4-5 ימים.
- עדיף לזרוע זרעים במיכלים חד פעמיים כדי לא לפגוע בגבעולים ובשורשים השבירים בעת ההשתלה. על הכוסות להיות חורי ניקוז כדי לאפשר ללחות עודפת לברוח, אחרת הצמח עלול להירקב.
- אתה יכול להכין את האדמה לשתילי חצילים בעצמך; לשם כך, ערבב אדמה מהגינה או החממה עם חומוס, אפר, כבול וחומר התרופפות (חול גס, נסורת, פירורי קש).
- כל זרע נפוח מונח על האדמה ומכוסה בשכבת סנטימטר של אדמה, ולאחר מכן מושקה.
- המיכלים עם זרעים מכוסים בניילון זכוכית או ניילון ומניחים במקום חמים (24-28 מעלות) למשך 10 ימים.
- הכלים עם הנבטים העולים מוסרים למקום קריר יותר, הטמפרטורה שם צריכה להיות בטווח של 20 מעלות.
- שתילים מושקים בזמן; חצילים אוהבים מים.
תכונות של חצילים
חציל הוא יבול קפריזי. ולמרות שזנים והכלאיים מודרניים מותאמים בצורה מקסימלית להשפעות חיצוניות, ירקות אלה דורשים טיפול מסוים.
הנה כמה המלצות:
- מאפיין חשוב של חצילים הוא התלות שלהם בשעות היום. צמח זה זקוק לאור לטווח ארוך - יום עבור חצילים צריך להיות לפחות 12 שעות. ומכיוון שהשתילים של ירק זה גדלים בפברואר-מאי, מתן הכמות הנדרשת של אור השמש היא בעייתית. הפתרון הוא תאורה מלאכותית - השתילים "מאירים" במנורות פלורסנט.
- שתילי חצילים נטועים בחממה מחוממת בחודש מרץ, בחממה מחוממת שמש - בסוף אפריל - תחילת מאי, ולשטח פתוח תצטרך לחכות לסוף כפור הלילה - באזור מוסקבה תקופה זו נופלת ב-25 במאי - 10 ביוני.
- בהתאם לעיתוי השתילה, נבחר הזמן שבו לזרוע את הזרעים.יש לקחת בחשבון שב בחממה מחוממת מותר לשתול צמחים בני 45-55 ימים, במקרים אחרים תצטרכו להמתין - על השתילים להיות בני 75 יום לפחות. הגזעים של השתילים צריכים להיות חזקים, העלים צריכים להיות גדולים וירוקים עזים.
- יש להשקות חצילים באופן קבוע. ערכת ההשקיה המתאימה ביותר היא פעם בשבוע, אך בשפע מאוד. המים צריכים להיות חמים; צמחים לא אוהבים קור.
- דרישה חשובה נוספת היא שהחצילים צריכים גישה לאוויר. על מנת שחמצן יגיע לשורשים, יש לשטוף את האדמה לאחר כל השקיה.
- עדיף להפרות את ה"כחולים הקטנים" בתמיסה של זבל פרות. עשה זאת 3-4 פעמים במהלך כל עונת הגידול.
- חצילים צריכים מקום ולכן לא צריך לשתול יותר מ-4-6 צמחים למ"ר.
- יש לקשור זנים גבוהים לסבכה וגם לצבוט אותם ליצירת יריות צד.
הזנים הטובים ביותר לאזור מוסקבה
בהתחשב בכל האמור לעיל, אנו יכולים להסיק זאת לתנאי אזור הצפון מתאימים ביותר חצילים בתחילת ואמצע העונה, המניבים יבול גבוה ועמיד בפני מחלות וטמפרטורות נמוכות.
זה יהיה גם טוב אם הזן הנבחר יתברר כאוניברסלי - מתאים לחממות ולאדמה פתוחה. אם אין חממה באתר, יעיל יותר להשתמש במקלט סרט זמני או לשתול שתילים במנהרות פוליאתילן.
"ג'יזל F1"
הטובים ביותר מבין החצילים האוניברסליים הללו הם הירקות ההיברידיים של ג'יזל F1. ניתן לגדל צמח זה בדרום ובצפון, הן בחממה והן באדמה הפתוחה. הדבר היחיד הוא שבחממה מחוממת התשואה של ההיברידית תהיה מעט גבוהה יותר - עד 14 ק"ג מ"ר, עם 7-9 ק"ג הרגילים.
הפירות גדלים, משקלם מגיע לרוב ל-500 גרם, ואורכם 25 ס"מ. צורת החציל גלילית, והצבע הסטנדרטי סגול כהה. לזנים ה"כחולים" של זן זה יש טעם עדין מאוד ובשר לבן כשלג, וזו הסיבה שגננים אוהבים אותם יותר מכל.
הירק הזה הוא גם תכליתי בצריכה: חצילים טובים גם בשימורים וגם כחטיף.
השיחים של ההיברידית "ג'יזל F1" הם בגובה בינוני - עד 120 ס"מ, וצריכים קשירה ועיצוב.
הפירות הראשונים מופיעים כבר ביום ה-110 לאחר שתילת הזרעים. יש להם חיי מדף ארוכים ואיכות מסחרית גבוהה.
כדי שקציר החצילים יהיה בשפע, תצטרך לעבוד קשה, בהתאם לכל המלצות הגידול, שכן ההיברידית היא קפריזית למדי.
"אלנקה"
המראה יוצא הדופן והטעם יוצא הדופן מציבים את זן אלנקה בשורה אחת עם החצילים הטובים ביותר. צבעם של פירות בשלים הוא ירוק עז, והבשר בצבע ירוק בהיר, עם טעם פטריות יוצא דופן.
אתה יכול לזרוע זרעים לשתילים מזן זה כבר בסוף פברואר, כי החציל סובל היטב טמפרטורות נמוכות. לעתים נדירות יש לשתול צמחים - 4 חתיכות למ"ר אדמה; הירק הזה לא אוהב להיות מעובה. עם ערכת שתילה זו, התשואה של מגוון "אלנקה" מגיעה ל-7.5 ק"ג למטר.
לפירות יש גודל ממוצע - עד 15 ס"מ, ומשקל הגון למדי - עד 320 גרם. חצילים אלה עם טעם וצבע יוצאי דופן משתלבים היטב עם זנים אחרים של ירקות בסלטים ומתאבנים שונים - אתה מקבל מבחר בהיר.
עונת הגידול של הכלאיים היא כ-107 ימים, מה שמאפשר לגדל את חציל אלנקה גם באזורי הצפון. עם זאת, את התשואות הגבוהות ביותר ניתן להשיג רק בחממה.
"אגה F1"
אחד הזנים המפורסמים והמניבים ביותר, "אגאט", הוא גם מאוד לא יומרני לאקלים.
באזור מוסקבה יש לשתול שתילים של הכלאה זו באדמה לא לפני אמצע מאי.
אפשר אפילו לשתול חצילים עם זרעים - הם נזרעים באדמה בסוף מאי ומכוסים בסרט, שניתן להסיר לאחר איום הכפור.
אין צורך להשרות חצילים "אגת" לפני הבישול; לפירות הזן הזה יש עיסת רכה ולא מרירה לחלוטין. הם נהדרים לשימורים ולהכנת מנות שניות.
מראה החצילים הוא סטנדרטי - קליפה סגולה כהה, צורה מוארכת וגודל קטן של הירק (230 גרם). הצמח עמיד בפני מחלות, אבל עדיף לקצור את כל היבול לפני הכפור הראשון בסתיו, הם הרסניים עבור הצמח. עם השקיה תכופה והאכלה קבועה, ניתן להשיג עד 8 ק"ג חצילים ממטר אחד של אדמה.
"אַלבַּטרוֹס"
זן אמצע העונה מביא לתנובה גבוהה מאוד - עד 9 ק"ג למטר. יתרון נוסף של החצילים הוא עמידותם למחלות הנפוצות ביותר: פסיפס מלפפון וטבק.
עם זאת, הזן רגיש להדבקה במחלות אחרות, ולכן צמחים זקוקים לטיפול ומניעה מתמדת. יש צורך לזרוע זרעי אלבטרוס באמצע מרץ, והפירות הראשונים יופיעו 120 יום לאחר מכן.
לא צריכים להיות יותר מ-3 שיחים למ"ר אדמה; הצמחים אינם גבוהים - עד 70 ס"מ, אך מתפשטים ויש להם הרבה שחלות.
צבעם של פירות בשלים הוא סגול כהה, ובשרם של החצילים הללו ירקרק, ללא טעם לוואי מר. הצורה היא המאפיין הבולט העיקרי; היא בצורת אגס. אורך הפרי הממוצע 15-20 ס"מ. הפירות כבדי משקל למדי - המשקל הממוצע הוא 350 גרם.
רק עם האכלה נכונה ומניעת מחלות קציר חציל האלבטרוס יהיה יציב.
"דון קיחוטה"
זן הבשלה מוקדמת עם שם מעניין מתאים רק לגידול חממה, ולא כל כך חשוב איזו חממה תהיה: מחוממת, לא מחוממת או זמנית.
קל מאוד לזהות את הזנים ה"כחולים הקטנים" של הזן הזה - לפירות יש צורה מוארכת יוצאת דופן שמתרחבת כלפי מטה. צבעם סגול עמוק, ולבשר יש גוון ירוק בהיר.
משקלו של חציל אחד הוא כ-250-300 גרם, והאורך יכול להגיע עד 40 ס"מ.
לחצילי דון קיחוטה יש טעם מצוין, כי ל"כחולים הקטנים" הללו אין מרירות, ולעיסה שלהם אין כמעט זרעים. העיסה הצפופה והעסיסית יכולה לשמש להכנת כל מאכל, כבישה ושימורי שימורים.
הצמח מוגן מפני קרדית העכביש ומניב יבול טוב - עד 9 ק"ג למטר.
"סנצ'ו פנזה"
בן לוויה הכרחי של דון קישוט הוא זן Sancho Panza. הצמח יציב מאוד, מסוגל לסבול אפילו טמפרטורות נמוכות, כך שניתן לגדל חצילים אלה גם מעבר לאורל, ולא רק ליד מוסקבה. זה נהדר עבור קרקע פתוחה.
השיחים גדלים מאוד - עד 150 ס"מ, והפירות עליהם יוצאי דופן - כדורים סגולים כהים. משקלו של חציל אחד כזה הוא 600 גרם - הוא יכול להאכיל את כל המשפחה.
תפוקת הזן גבוהה - עד 9 ק"ג למ"ר. הצמח עמיד לרוב המחלות ואינו דורש טיפול מיוחד.
"רוֹמַנטִי"
זן ההבשלה המוקדמת מאפשר ליהנות מחצילים טריים כבר ביום ה-110 לאחר זריעת הזרעים. הפירות בעלי צבע יוצא דופן - סגול רך, וצורת אליפסה מוארכת. הם משמשים להכנת כל מאכל, כמו גם לשימור.
השיחים גדלים נמוך - עד מטר אחד. הצמח קפריזי מאוד ואינו סובל קור ומחלות. לכן, מומלץ לגדל שתילים "רומנטיים" תחת סרט או בחממות. בתנאים כאלה, הזן ייתן יבול טוב - מ 6 עד 8 ק"ג למטר.
מסקנות והמלצות
עבור אזור מוסקבה הקר, אתה צריך לבחור זני חצילים בתחילת או באמצע העונה - רק לצמחים כאלה יהיה זמן לגדול ולהבשיל לפני תחילת הכפור בסתיו. כל בעל צריך לנסות כמה זנים והכלאות כדי לקבוע את הטובים ביותר. אכן, מספר תנאים חשובים לחציל, כולל אפילו הארת השטח והרכב האדמה עליו.
זן שהוקם בניסוי יפיק תשואות גבוהות באופן עקבי וישמח את הבעלים עם פירות בשלים עד אמצע הסתיו.
