תוֹכֶן
ירקות הם מוצרי מזון שהם החלק האכיל של צמחים עשבוניים. הם משמשים כחומרי גלם לעיבוד נוסף ונאכלים גולמיים. על מנת לספק סחורה לשטח ה-EAEU, יזמים נדרשים לבצע הערכת התאמה ראשונית. במהלך הליכים, שהנוהל עבורם נקבע בחוק, מושווים הפרמטרים שלהם לסטנדרטים הקבועים בתקנות הטכניות.
הערכת התאמה חובה של המוצר
ירקות שייכים לקטגוריה של מוצרי מזון, ולכן כפופים לשתי תקנות טכניות של איגוד המכס:
- 021/2011 - מכיל תקני בטיחות מזון, מגדיר את הכללים והעקרונות שעליהם לעמוד על חברות ויזמים בודדים הנכללים בשרשרת האספקה;
- 022/2011 – קובע דרישות לשלמות ומהימנות של סימון מוצרי מזון.
אם מוצרי מזון מסופקים בצורה מעובדת עם תוספת של חומרים עזר (לדוגמה, חומרים משמרים, משפרי טעם), מיושם בנוסף TR CU 029/2012. אם נמכר בצורה של מיצים או פירה - TR CU 023/2011.
על פי אמנות. 21 TR CU 021/2011, פעולות הערכה מתבצעות במתכונת ההצהרה.כדי לבצע את ההליך, על היזם לספק דוגמאות מוצר, כמו גם תיעוד טכני. יצרנים רוסים נדרשים ל-GOST או מפרט טכני, והיבואנים נדרשים למפרט.
ההצהרה מתבצעת ביחס לסחורה שיוצרה באופן סדרתי או למשלוח חד פעמי. במקרה הראשון, ההיתר ניתן עם הגבלת תקופת התוקף (לא יותר מ-5 שנים), במקרה השני - על כמות הסחורה.
מחקר מעבדה כחלק מההצהרה
כדי לקבל את הצהרת CU TR, יזם צריך לארגן בדיקות של דגימות מוצרים במעבדה. אינדיקטורים הכפופים לאימות מפורטים ב-TR CU 021/2011. אלה כוללים את הדברים הבאים:
- מראה חיצוני;
- איכויות טעם;
- בשלות, רעננות;
- תוכן של מיקרואורגניזמים פתוגניים;
- תכולת חומרים רעילים (עופרת, ארסן, קדמיום, כספית, פח וכו');
- תכולת חנקות וחומרי הדברה;
- היעדר אנטיביוטיקה;
- היעדר אלמנטים של עובש וטחב באצווה וכו'.
על סמך תוצאות הבדיקה נערך דו"ח בדיקה המאושר על ידי המעבדה. המסמך מנוסח בשני עותקים, אחד מהם ניתן ליזם. יש לאחסן אותו לפחות 5 שנים לאחר תאריך התפוגה של ההצהרה או 10 שנים אם הוא מונפק עבור אצווה.
הסמכה פיטוסניטרית של ירקות
הסמכה פיטוסניטרית מבוצעת על ידי היצואן לצורך העברת פיקוח פיטוסניטרי בגבול הפדרציה הרוסית. ירקות טריים שלא עברו עיבוד וארוז שייכים לקטגוריית המוצרים המפוקחים על פי החלטת איגוד המכס מס' 318 מיום 18.6.2010.
לצורך הסמכה, יזמים פונים לגופים מורשים שהוסמכו על ידי Rosselkhoznadzor. המבקש נדרש:
- מידע מפורט על המוצרים והדגימות שלהם;
- נתונים על מסלול המסיבה;
- חוזה סחר חוץ;
- מידע על שיטות בקרה יישומיות וכו'.
אצווה של סחורה עוברת מחקר כדי לקבוע אם היא מזוהמת במיקרואורגניזמים וחרקים פתוגניים, או שהיא מהווה סכנה לבריאות הצרכנים.
תעודת בריאות ניתנת רק עבור אצווה אחת שעברה את הבדיקות הנדרשות בחוק. תקופת תוקפו היא 14 או 15 ימים, תלוי במדינת היבוא של מוצרים צמחיים.
הסמכה מרצון של ירקות
בנוסף לתיעוד החובה, ניתן להנפיק תעודה מרצון עבור ירקות ממוצא רוסי או זר. המסמך מהווה אישור לאיכותם הגבוהה. הוא מזכיר רק את המאפיינים של המוצר שהמבקש עצמו ראה צורך לאשר:
- מראה, גודל ירקות;
- איכויות טעם;
- היעדר זיהומים זרים באצווה;
- היעדר אלמנטים רקובים, פגומים;
- רעננות, בשלות וכו'.
מאפיינים נבחרים נבדקים במעבדה מוסמכת. האינדיקטורים שזוהו מושווים עם התקנים הרשומים בתיעוד הטכני של המבקש.
התעודה ניתנת לתקופה של עד 3 שנים. זה מאפשר למשוך את תשומת הלב של הצרכנים ליתרונות המותג, עוזר למחזיק להגדיל את המכירות ולפתח שווקים חדשים.
כיצד מאומצת ההכרזה?
על פי צו המשרד לפיתוח כלכלי מס' 478 מיום 31 ביולי 2020, ההצהרה ערוכה על ידי המבקש עצמו, אשר לוקח אחריות על בטיחות מוצרי המזון. למטרה זו, פותח שירות מיוחד על ידי מערכת המידע של המדינה הפדרלית של שירות ההסמכה הרוסי, שאליו ניתן לגשת דרך החשבון האישי של חברה או יזם בודד בשירותי המדינה.
כדי להירשם, היזם ממלא בקשה מאוחדת, המציינת מידע על המוצר, היצרן והספק. כמו כן, מועלים למסמך חומרי הוכחה (דוחות בדיקה, דוחות בקרת ייצור). האפליקציה מאושרת על ידי החתימה הדיגיטלית המשופרת של איש העסקים.
בקשת הרישום נבדקת תוך שלושה ימים, לאחר מכן ניתן להצהרה מספר, ומידע אודותיה מתווסף למרשם האלקטרוני של FSA. מרגע זה, היזם מקבל את הזכות להדביק את סימון "EAC" על המוצר ולשחררו למכירה בשטח איגוד המכס.
בכל השאלות הקשורות להצהרה, ליזמים יש זכות לקבל סיוע ממרכז הסמכה.
