בצל אדום יאלטה: גידול מזרעים באזור מוסקבה, יתרונות ונזקים, ביקורות

בצלי יאלטה זכו לאהבתם של גננים ברחבי הארץ לא רק בזכות צבעם האדום-סגול. הטעם המתוק והתכולה של כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הופכים את אכילת הירק הזה לא רק לנעימה, אלא גם לבריאה.

בצל יאלטה יפה למראה וטעם נעים

מהו בצל יאלטה ואיך הוא נראה?

ההיסטוריה של הבצל האדום של יאלטה מתחילה באמצע המאה ה-20, כאשר, בהתבסס על הצורה המתאזרחת של קרובו הפורטוגזי מדרסקי, מדענים מקרים פיתחו זן חדש של יבול זה. מטרת המגדלים הייתה לשפר את חיי המדף ולהעלים את הצבע הסגול העז מדי, שנחשב לחיסרון באותה תקופה.

בתחילה, הזן נרשם בשם Yalta Local, ובהמשך נוצרו על בסיסו Yalta Lux ו-Yalta Red.

בצל יאלטה אדום הוא זן סלט עם פירות עגולים שטוחים בגודל בינוני. משקלו 200 גרם, אך ישנן דגימות שמשקלן מגיע ל-300 גרם.

השכבה העליונה של הנורה מורכבת מקשקשים יבשים וצפופים, שיכולים להיות סגולים עם גוון אדום קל או ורוד כהה. העיסה עסיסית ופריכה. החלק הפנימי מורכב משבע שכבות של קשקשים לבנים וורודים. הם למעשה לא נפרדים.

החלק התחתון של הנורה קעורה מעט, מערכת השורשים סיבית.

הטעם של בצל קרים נעים, מתקתק, ללא תווים של מרירות, האופייני לרוב נציגי התרבות הזו.

הפירות מכילים כמות קטנה של חומרים חיוניים. הארומה של בצל יאלטה אינה חזקה מדי ואינה מגרה את הריריות של העיניים.

ברוב המקרים, הוא משמש בתהליך של הכנת סלטים מירקות טריים או קישוט מנות מוכנות.

בצל יאלטה נראה שונה מזנים אחרים

מאפיינים של בצל יאלטה

המאפיינים של בצל יאלטה דומים לתיאורים של זנים אחרים. זהו גידול אוהב חום ואוהב אור המגיב בצורה שלילית ביותר לירידה חדה בטמפרטורת הסביבה.

הזן מאופיין כמניב ועמיד למחלות. הריכוז הגבוה של מים וסוכר הופך את בצלי יאלטה ללא מתאים לאחסון לטווח ארוך.בממוצע, יבול יכול "לשמור" על טריותו והצגתו למשך לא יותר מחמישה חודשים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לבצל אדום יאלטה יש הרבה יתרונות. אבל למגוון הזה יש גם חסרונות.

לבצל יאלטה יש יותר יתרונות מחסרונות

יתרונות:

• עיסת עסיסית וטעם מתוק;
• תכולה גבוהה של חומרים שימושיים;
• אפשרות לגדול על קרקעות סלעיות;
• מראה אטרקטיבי.

מינוסים:

• חיי מדף קצרים;
• דרישות קרקע גבוהות.

איך להבדיל בין בצל יאלטה אמיתי לזיופים

כדי להבדיל מזיוף ולבחור בצל יאלטה אמיתי, אתה צריך לדעת את התכונות שלו. לעתים קרובות טועים בזנים דומים שונים לחלוטין למין זה.

בצל יאלטה שונה מבצל אדום רגיל במאפיינים הבאים:

• הראש אינו שטוח לחלוטין, אלא בצורת חרוט;
• הקשקשים החיצוניים של הפרי המקורי מבריקים, ארגמן-סגול;
• החלק התחתון נמשך פנימה, הילה כחולה-סגולה בהירה נראית סביבו;
• לבצל יאלטה אמיתי יש רק שבעה קשקשים פנימיים - לא יותר ולא פחות;
• המיץ של בצל יאלטה המקורי צלול והטעם מתוק.

אתה יכול להבחין בין המגוון המקורי לזיוף לפי מספר הקשקשים

מהם היתרונות של בצל אדום יאלטה?

היתרונות והנזקים של בצל יאלטה לגוף נקבעים על פי ההרכב הכימי שלו. הוא מכיל ויטמינים A, C, קבוצה B, כמו גם מינרלים. וריכוז נוגדי החמצון בבצל אדום גבוה כמעט פי שניים מאשר בזנים אחרים של הירק הזה. הוא מכיל גם חומצות אמינו וסיבים הדרושים לגוף.

צריכה קבועה של בצל יאלטה:

• מסייע בחיזוק המערכת החיסונית;
• עוזר לעצור תהליכים דלקתיים בגוף;
• מהווה מניעה טובה של סרטן;
• מסייע בפינוי פסולת מהגוף;
• מחזק את דפנות כלי הדם;
• מפעיל את הסינתזה של הקולגן שלו;
• מפחית את לחץ הדם;
• עוזר להילחם בהלמינתיאזיס.

צריכה מופרזת של בצל יאלטה עלולה לגרום לגירוי של הקרום הרירי של הקיבה והמעיים, ולכן יש לכלול אותו בזהירות בתזונה של אנשים הסובלים ממחלות מערכת העיכול.

בצל יאלטה יהיה תוספת טובה לכל מנה

האם ניתן לגדל בצל יאלטה באזור מוסקבה ובאזור האמצעי?

בצל קרים הוא גידול אוהב חום הדורש קיץ ארוך והרכב אדמה מסוים להתפתחותו ולפריותו התקינים.

תנאים אידיאליים לגידול מיני יאלטה נמצאים רק בחצי האי קרים. נכון לעכשיו, הספקים העיקריים של יבול זה בקנה מידה תעשייתי נחשבים לחוות אגרוטכניות בכפרים Opolznevoye, Goluboi Zaliv, Simeiz, Zaprudnoye ולברובואה.

הסיבה העיקרית לכך ששתילת בצל יאלטה אינה מומלצת באזורים אחרים היא אדמה לא מתאימה. העובדה היא שהזן מעדיף צפחות ​​Tauride, שצוברות חום שמש בשעות האור ומשחררות אותו לנטיעות בלילה.

בצל יאלטה אמיתי גדל בקרים, אבל את היופי הזה אפשר לטפח באזור אחר. העיקר הוא לעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית.

לפעמים גידול בצל קרים במרכז רוסיה, כולל אזור מוסקבה, גורם לירידה במאפייני הזנים - הם מתגלים פחות עסיסיים ומתוקים. כדי למנוע את זה, אתה צריך לבחור אך ורק אדמה פורייה. קציר טוב של בצל קרים ניתן להשיג על ידי גידולם באזורים סלעיים. המבנה הצפוף של האדמה אינו מאפשר כניסת הפירות לעומק, וכתוצאה מכך הם מתחממים תחת קרני השמש ורוכשים תכונות מסחריות טובות.

בצל יאלטה דורש הרכב אדמה מיוחד

זריעת בצל יאלטה לשתילים

עדיף לגדל בצל יאלטה מזרעים דרך שתילים. שתילת זרע ישירות באדמה לא מוגנת מעכבת את תקופת הפרי ומוסיפה מרירות לפרי. בנוסף, התשואה משיטת גידול השתילים תהיה טובה יותר מאשר בנטיעה באדמה פתוחה.

מתי לשתול זרעי בצל יאלטה

חומר זרעים לשתילים נטוע בסוף פברואר או בתחילת מרץ. לאחר כחודשיים, השתילים המחוזקים צוללים לתוך האדמה הפתוחה.

הכנת זרעים

כדי לגדל יבול טוב של בצל יאלטה מזרעים, אתה צריך להכין כראוי את חומר השתילה:

1. הזרעים מושרים למשך 30-40 דקות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. זה יעזור לחטא חומר שתילה ולהפחית את הסבירות לפתח מחלות פטרייתיות.
2. לאחר הזמן שצוין, הזרעים נשטפים ונשמרים בממריץ צמיחה (על פי ההוראות המצורפות לתכשיר);
3. לאחר ההשריה מסננים את המים ומייבשים את הזרעים.

בחירת קיבולת

כל מיכל לשתילים מתאים: מיכלי פלסטיק מיוחדים, קופסאות עץ, עציצי כבול ואפילו כוסות חד פעמיות. העיקר שהם מצוידים בחורי ניקוז.

שתילת זרעים

זרעי בצל יאלטה מונחים על פני הקרקע במרחק של 5 ס"מ זה מזה. לאחר מכן, הם נקברים 1 ס"מ והאדמה נרטבת בבקבוק ריסוס.

המיכל עם הנטיעות מכוסה בניילון זכוכית או פלסטיק ליצירת אפקט חממה ונשאר במקום יבש וחמים.

הסר שתילים מהמיכל בזהירות

טיפול בשתילים

כדי לקבל שתילים חזקים שיוכלו להפיק לאחר מכן יבול טוב, עליך לארגן טיפול נאות בצמחים:

1. בקרת טמפרטורה. מיד לאחר שתילת הזרעים, זה צריך להיות +23-25 ​​מעלות צלזיוס, ולאחר הנביטה זה מופחת ל +15 מעלות צלזיוס ביום ו- +10 מעלות צלזיוס בלילה. אין צורך לנסות לחמם יותר את החדר, כי עודף חום עלול לגרום להתמתחות השתילים.
2. תְאוּרָה. להתפתחות תקינה, שתילי בצל יאלטה זקוקים להרבה אור. אם אין מספיק ממנו בחדר, תצטרך לארגן תאורה נוספת של הצמחים באמצעות phytolamps או מנורות פלורסנט.
3. רִוּוּי. בצל אדום אוהב מים, ולכן יש להרטיב את השתילים באופן קבוע, ולמנוע את התייבשות השכבה העליונה של האדמה. רק אל תגזים - עודף לחות יכול לגרום להירקב של מערכת השורשים של הצמח. מומלץ להשקות את האדמה במיכל באמצעות בקבוק ריסוס.
4. הַאֲכָלָה.תצטרך להאכיל את השתילים פעמיים: ראשית, דשנים מוחלים 14 ימים לאחר הזריעה, ובפעם השנייה, שלושה שבועות לאחר ההאכלה הראשונה.
5. דילול של שתילים. אם הנטיעות צפופות מאוד, מומלץ לשתול את השתילים כך שהמרחק בין השתילים יהיה לפחות 1 ס"מ. עדיף להסיר ניצנים חולים ופגומים.
6. הִתקַשׁוּת. על מנת שצמחים יסתגלו מהר יותר לאדמה הפתוחה, יש להכין אותם מראש. לשם כך, הקופסה עם השתילים מתחילה להילקח החוצה כשבוע לפני השתילה, מה שמגדיל את זמן השהות באוויר הצח מדי יום.

איכות השתילים תלויה בטיפול נאות

שתילת שתילים באדמה פתוחה

שתילי בצל אדום נטועים באדמה לא מוגנת כאשר מזג האוויר האביבי באמת נכנס והאיום של כפור חוזר חלף. השטח הנבחר נחפר תחילה עד לעומק האת, מורחים את הדשנים הדרושים (מלח אשלגן וחנקתי אמוניום) ומשטחים מפולסים במגרפה.

במהלך תהליך ההשתלה:

• להשקות את השתילים במיכל בנדיבות ולהוציא בזהירות את השתילים;
• לקצר את העלים והשורשים בכמחצית אורכם;
• לעשות חריצים בעומק 4 ס"מ, המרחק ביניהם צריך להיות לפחות 35 ס"מ;
• להשקות את המיטות המוכנות ולשתול את השתילים במרחק של 10 ס"מ אחד מהשני, לדחוס מעט את האדמה באזור השורשים;
• נטיעות צעירות מושקות שוב.

טיפול נוסף

הטיפול הבא לשתילת בצל קרים הוא כמעט זהה לגידולי ירקות אחרים:

1. רִוּוּי. חוסר לחות עלול לגרום לבצל להפוך למריר. לכן, אתה צריך להשקות את הנטיעות באופן קבוע, מניעת התייבשות האדמה.במהלך ההרטבה, מים לא נשפכים בשורש, אלא משתחררים לאורך השורות.
2. שחרור האדמה והסרת עשבים שוטים. רצוי לבצע את ההליך הראשון לאחר כל השקיה. עשבים שוטים מוסרים כשהם מופיעים.
3. הַאֲכָלָה. בצל יאלטה מופרות כל שבועיים, לסירוגין דשנים אורגניים עם דשנים מינרליים. כצעד ראשון, מומלץ להשתמש בתמיסה מימית של זבל פרות רקוב (1:5) או זבל עוף (1:10).
4. מניעת מחלות. עודף לחות עלול לגרום להתפתחות מחלות פטרייתיות. לכן, כלל המניעה הראשון הוא לשלוט ברמת הלחות בקרקע.

בנוסף, במהלך תקופת ההשתרשות, שתילים מטופלים בתמיסה של 1% של תערובת בורדו. לאחר 20 יום, הצמחים מרוססים בתמיסת Arceride.

מגוון זה דורש טיפול קבוע

מחלות ומזיקים

הזן מאופיין כעמיד בפני זיהומים. עם זאת, לפעמים אתה צריך להילחם במחלות:

1. טחב אבקתי. ניתן לקבוע את נוכחות המחלה לפי הציפוי הלבן שעל העלים. אם מופיעים תסמינים מדאיגים, יש להפסיק להשקות ולטפל בנטיעות בתכשירים קוטלי פטריות כגון פיטוספורין.
   
   

   טחב אבקתי עלול לגרום למוות של צמחים

2. ריקבון אפור. הסימנים הראשונים מופיעים על צוואר הנורה, ואז זה משפיע על הפרי כולו. במקרה זה, צמחים חולים מוסרים, ובריאים מטופלים בתכשירים המבוססים על טריאזול.
   
   

   ריקבון אפור לא ניתן לריפוי

3. חֲלוּדָה. הביטוי של המחלה הוא כתמים אדומים על העלים. טיפול בנטיעות עם תמיסה של תערובת בורדו יעזור להתמודד עם זה בשלב מוקדם.
   
   

   ניתן לקבוע את נוכחות החלודה בעין בלתי מזוינת

מזיקים אוהבים גם בצל יאלטה:

1. קרדית בצל. ניתן לקבוע את נוכחותו של חרק זה על ידי עצירת גידול צמחים והופעת ריקבון על הנורות. אתה יכול להיפטר מאורחים לא קרואים על ידי טיפול בקוטלי אקריות כמו אפולו.
   
   

   פעילותה של קרדית הבצל מזיקה לצמח

2. כורי עלים. זחלי עש או זבובים, שנוכחותם מצוינת בפסים לבנים על העלים. כדי להילחם במזיקים אלה, משתמשים בתכשירים קוטלי חרקים, למשל, Pyrethrum.
   
   

   כורים, למרות גודלם הקטן, גורמים נזק עצום לצמחים.

3. תריפסים. מזיקים קטנים אלה ניזונים ממוהל צמחים, ומשאירים כתמים שחורים גדולים על העלים. אתה יכול להיפטר מטפילים על ידי טיפול בנטיעות בצל עם Actellik או קוטלי חרקים אחרים.
   
   

   נוכחות של טריפס מסומנת על ידי פסים לבנים על העלים.

כיצד לאחסן בצל יאלטה

תקופת ההבשלה של בצל אדום מתרחשת מאוחר יותר מאשר לבצל לבן. ככלל, זה מתרחש בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר. הם מתחילים לחפור את הנורות כאשר כל הנוצות נפלו. מומחים ממליצים לא לעכב את הקציר, מכיוון שלחות הסתיו (במיוחד במזג אוויר גשום) עלולה לגרום להירקב.

לזן אין חיי מדף טובים ולכן רצוי להשתמש בו כמה שיותר מהר.

אחסון בצל במשך מספר חודשים דורש עמידה בתנאים מסוימים:

• בדירה יש לאחסן בצל יאלטה בטמפרטורה שאינה עולה על +15 מעלות צלזיוס (אכסדרה, מרפסת), באותם תנאים שהם נשמרים במרתף;
• האוויר בחדר השמור לירקות שורש צריך להיות יבש והלחות נמוכה;
• בצל יישאר טרי יותר אם תשאיר אותם תלויים בצמות.

כשיוצרים צמות לאחסון, חשוב שהנורות לא יגעו זו בזו

סיכום

בצל יאלטה המקורי גדל רק בחצי האי קרים. עם זאת, אם אתה מקפיד על כל הכללים של טכנולוגיה חקלאית, אתה יכול לגדל יבול טוב של ירקות מתוקים אדומים באזורים אחרים.

ביקורות על בצל יאלטה

פוסטים מומלצים

הכנת בצל לפני השתילה

כיצד לטפל בבצל לפני השתילה

מתי לקצור כרישה

מתי לחפור שום ובצל

איך לגדל בצל ירוק ללא אדמה

מתי לשתול בצל חורף לפי לוח השנה הירחי

איך לגדל בצל ירוק בחממה בחורף

מתי לזרוע בצל אביב לפני החורף

שתילת בצל ושום לפני החורף