אננס Physalis: גידול וטיפול, צילום

מתכונים להכנת פיזליס אננס לחורף יעזרו לכם לקבל תכשירים טעימים ובריאים. לצמח תכונות מועילות על הגוף. הוא נטוע באדמה פתוחה או גדל בשתילים. במהלך עונת הגידול, לספק טיפול מתמיד.

תכונות מועילות של אננס physalis

Physalis הוא בן למשפחת צלילי הלילה, יליד דרום ומרכז אמריקה. הנבטים זקופים, בגובה 50 עד 100 ס"מ. העלים דקים, מנוגדים, ביציים, עם קצוות משוננים. הפרחים הם בודדים, בצבע שמנת או לבן. הגביע בצורת פעמון, לעלי הכותרת יש קצה מחודד. הפירות עגולים, צהובים-כתומים, במשקל 5-10 גרם העיסה מתוקה, בעלת ארומה בולטת.

לפיסאליס יש סגולות רפואיות:

• יש השפעות משתנות וכולרטיות;
• להפסיק דימום;
• להקל על הכאב;
• להשמיד חיידקים.

אננס physalis שימושי עבור שיגרון, גאוט, הצטננות, כיבי קיבה, דלקת קיבה, סוכרת, יתר לחץ דם.הצמח מסלק מתכות כבדות, כולסטרול, רעלים ומוצרי פירוק.

פירות יער טריים משחזרים את תפקוד המערכת האנדוקרינית והעיכול, מורידים לחץ דם ומקלים על דלקת. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם (53 קק"ל ל-100 גרם), פירות כלולים בתזונה.

לא מומלץ לצרוך פירות פיזליס אננס אם יש לך חומציות קיבה גבוהה. התווית נגד נוספת היא אי סבילות אישית לפירות יער.

גידול וטיפול באננס פיזיליס

להלן נדון בתהליך הגידול והטיפול בפיזיליס של אננס עם תמונות. לשתילה וטיפול בצמחים יש מאפיינים משלהם.

גידול אננס פיזליס מזרעים

באקלים חם, זרעים נטועים ישירות באדמה הפתוחה. הצמח אינו יומרני ומייצר שתילים טובים. העבודה מתבצעת בסוף אפריל - תחילת מאי. כדי לשפר את הנביטה של ​​זרעים, הם מושרים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או ממריץ צמיחה. מספיק לשתול את הצמח פעם אחת; בעתיד הוא מתרבה בזריעה עצמית.

אננס Physalis מעדיף אדמה ניטרלית. המיטות שבהן גדלו מלפפונים, כרוב ובצל שנה קודם לכן מתאימות לכך. לא מומלץ לשתול פיזליס אחרי עגבניות, תפוחי אדמה, פלפלים ושאר צללי לילה. גידולים רגישים למחלות דומות.

זרעי אננס פיזליס נשארים ברי קיימא למשך 4 שנים. לפני השתילה, הם ספוגים בתמיסת מלח. זרעים שצפים אל פני השטח נזרקים. חומר השתילה הנותר נשמר במשך 30 דקות בתמיסה של פרמנגנט אשלגן.

לפני שתילת אננס physalis, האדמה נחפרת ומופרת באפר וחומוס. זרעים נטועים במרווחים של 10 ס"מ.ככל שהם נובטים ומתפתחים, השתילים מדללים. השאר 30 ס"מ בין צמחים. ניתן להשתיל שתילים דליל, הם ישתרש במהירות במקום חדש.

אננס physalis נטוע לפני החורף. בסוף אוקטובר שותלים את הזרעים באדמה. יורה יופיע באביב. הם מדללים ונבחרות הדגימות החזקות ביותר.

גידול שתילי אננס Physalis

באזור האמצעי, אננס physalis גדל בשתילים. בבית מכינים מצע: תערובת של כבול, חומוס, אדמת דשא וחול ביחס של 2:1:1:0.5. באמצע אפריל, הזרעים מוחמצים בתמיסה של התרופה "פיטוספורין", ואז נטועים במיכלים.

יורה אננס Physalis מופיעים תוך 7-10 ימים. כאשר מופיעים 2-3 עלים, השתילים נטועים במיכלים נפרדים. שתילים נשמרים במקום חם ומואר היטב. שבועיים לפני השתילה, הוא מועבר למרפסת להתקשות. בהתחלה, השתילים מכוסים בכובעי נייר מאור שמש ישיר.

פיזליס אננס מועבר לערוגות כאשר כפור האביב חלף. הקפידו על 60-70 ס"מ בין הצמחים. מכינים חורים לשתילת פיזליס. שתילים מעמיקים לתוך האדמה עד העלה הראשון. האדמה דחוסה ומשקה בשפע.

תכונות של טיפול

טיפול באננס Physalis כולל:

• השקיה מתונה;
• הַאֲכָלָה;
• שיחים גבעות;
• התרופפות האדמה;
• קשירה לתמיכה;
• ניכוש עשבים עֵשֶׂב.

אננס Physalis מושקה באופן קבוע כשהאדמה מתייבשת. כדי למנוע קיפאון מים, האדמה משוחררת לאחר גשם או לחות. בתחילת האביב, הצמח מוזן עם עירוי של mullein או גללי עוף. במהלך הפריחה והפרי, 30 גרם של סופר פוספט ומלח אשלגן משולבים באדמה. ניתן להוסיף דשנים ל-10 פעמים מים ולהשקות את האדמה בתמיסה.הצמח מוזן לא יותר מפעם אחת בכל שבועיים.

אננס Physalis אינו דורש גיזום או צביטה. הפירות נוצרים בענפים. ככל שגדלים יותר יורה, כך התשואה הסופית גבוהה יותר. השיחים קשורים לתמיכה כך שהם לא נוטים לכיוון הקרקע.

מחלות ומזיקים

אננס Physalis רק לעתים רחוקות חולה. לרוב, מחלות מופיעות בהיעדר טיפול, כמו גם במזג אוויר קר ולח. הצמח מושפע ממחלת פסיפס, הגורמת להופעת כתמים בהירים וכהים על העלים. המחלה היא ויראלית במהותה ולא ניתן לטפל בה. השיח המושפע נחפר ונהרס.

בתקופת הקציר, physalis עשוי לסבול מהדבקה מאוחרת. כתמים כהים מופיעים על הפירות וגדלים במהירות. גידול זה אינו מתאים למאכל. כדי למנוע את המחלה, השיחים מרוססים בתערובת בורדו.

Physalis רגיש להתקפות על ידי תולעי תיל וצרצרי שומות. כדי להגן על השיח, מכינים מלכודות עם פיתיון ירקות. ריסוס עם תמיסה של התרופה "Iskra" או "Fundazol" הוא גם יעיל. בסתיו, הקפידו לחפור את השטח, ואז זחלי החרקים יגמרו על פני השטח וימותו מהקור.

קְצִיר

הפירות של פיזליס אננס נקצרים מסוף יולי ועד תחילת מזג האוויר הקר הראשון. הם מוסרים מן היורה יחד עם הקליפה. לניקוי, בחרו ביום יבש ומעונן. הקציר מאוחסן במשך זמן רב במקום קריר ויבש.

מה לבשל מפיזיליס אננס לחורף

ריבות, ריבות ולפתנים מוכנים מפיזליס אננס. אם מייבשים את פירות היער, אפשר להשתמש בהם כקינוח.

ריבה

חומרים להכנת ריבה:

• פירות בשלים - 600 גרם;
• סוכר מגורען - 800 גרם;
• קינמון - 2 יח'.

מתכון לריבה חורפית מפיזיליס אננס:

1. את פירות היער מקלפים, שוטפים ומחוררים את הקליפה במחט.
2. יוצקים את התערובת לסיר, מוסיפים סוכר ומניחים לחצי שעה.
3. לאחר מכן מוסיפים כוס מים ומניחים את המיכל על אש נמוכה.
4. מערבבים את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר ומוסיפים 4 מקלות קינמון.
5. מרתיחים את הריבה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מנמיכים את האש ושומרים על הכיריים למשך שעתיים.
6. המוצר המוגמר מונח בצנצנות.

ריבה

כדי להכין ריבה אתה צריך את סט המוצרים הבא:

• פירות יער בשלים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 1 כוס.

מתכון ריבה פשוט:

1. את הפירות מקלפים, שוטפים ומייבשים על מגבת.
2. פיסאליס מוזגים לסיר, מוסיפים מים ומעלים באש.
3. התערובת מבושלת במשך 20 דקות עד שהגרגרים מתרככים לחלוטין.
4. כשהעיסה רותחת מוסיפים סוכר.
5. שמור את הריבה על אש נמוכה עוד 25 דקות עד לקבלת עקביות הומוגנית.
6. את הריבה המוגמרת שמים בצנצנות מעוקרות לחורף.

פירות מסוכרים

פירות מסוכרים הם פירות מבושלים בסירופ מתוק. את הקינוח הזה אפשר להשיג מ-physalis. התהליך די פשוט, אבל לוקח הרבה זמן.

רכיבים מרכזיים:

• פירות יער - 1 ק"ג;
• סוכר - 1.2 ק"ג;
• מים - 0.3 ליטר.

מתכון לפירות מסוכרים:

1. את הגרגרים מוציאים מהקופסאות, שוטפים ויוצקים מים רותחים למשך 2 דקות.
   זה יסיר את השכבה העליונה המכילה חומר דביק עם ריח לא נעים.
2. הפירות נשטפים במים קרים, ואז מחוררים במחט.
3. סירופ המורכב ממים וסוכר מונח על הכיריים לרתיחה. הנוזל רותח, לאחר מכן מנמיכים את האש ומאפשרים לסוכר המגורען להתמוסס.
4. את פירות היער טובלים בסירופ חם ומבשלים 5 דקות. לאחר מכן מכבים את הכיריים ומשאירים את המסה למשך 8 שעות בתנאי החדר.
5. התהליך חוזר על עצמו 5 פעמים נוספות.
6. בסיום הבישול האחרון מעבירים את פירות היער למסננת וממתינים לניקוז הסירופ.
7. הפירות מונחים על יריעות קלף ומייבשים במשך 5-7 ימים.
8. פירות מסוכרים מפזרים אבקת סוכר ומאוחסנים במקום קריר וחשוך.

לִפתָן

כדי לקבל משקה טעים תצטרך:

• פירות אננס Physalis - 800 גרם;
• סוכר - 400 גרם.

אלגוריתם להכנת לפתן מאננס Physalis:

1. פירות בשלים מקולפים ושוטפים תחת מים זורמים.
2. המסה המתקבלת מועברת לסיר ונצרבת במים רותחים.
3. את הגרגרים מקררים במים קרים.
4. מניחים את המיכל על האש ומוסיפים סוכר.
5. את הפירות מבשלים עד שהם מתרככים.
6. את הקומפוט המוגמר יוצקים לצנצנות מעוקרות ומכוסים במכסים לחורף.

צימוק

כדי להכין צימוקים של Physalis, קח את המספר הדרוש של פירות יער. למוזלי, לסלטים ויוגורטים מוסיפים פירות יבשים. ניתן להשתמש בהם כתיבול למרקים ולמנות עיקריות.

ההליך להשגת צימוקים מאננס Physalis:

1. את פירות היער מנקים ומלבינים במים רותחים. לאחר מכן מסירים מהם את הקליפה הדקה השקופה.
2. הפירות מונחים על תבנית אפייה בשכבה אחת.
3. מדליקים את התנור על 60 מעלות ומניחים את פירות היער לייבוש.
4. אחסן צימוקים מוגמרים במקום קריר וחשוך.

אם תנאי מזג האוויר מאפשרים, גרגרי אננס physalis נשארים בחוץ באור שמש ישיר. דרך נוחה להשיג צימוקים היא שימוש במייבשים חשמליים.

ביקורות על אננס Physalis

סיכום

מתכונים להכנת פיזליס אננס לחורף מאפשרים לך לקבל קינוחים ומשקאות טעימים. כדי לקבל קציר, פעל לפי כללי השתילה והטיפול בצמח. הצמח אינו יומרני ודורש טיפול מינימלי: השקיה, דישון, עישוב.

פוסטים מומלצים

איך לגדל physalis

פיזליס ברי

זני Physalis

Physalis דקורטיבי: תמונה ותיאור

Physalis: פרי או ירק, איך לגדל

מתכונים להכנות פיזיליס לחורף

פיזיליס בבית

Physalis: יתרונות ונזקים בריאותיים

היתרונות של Physalis אכיל