Physalis: יתרונות ונזקים בריאותיים

Physalis הוא המין הגדול ביותר במשפחת צלילי הלילה. בשפה המקובלת זה נקרא אמרלד ברי או חמוציות אדמה. תכונה אופיינית של הצמח היא פרי-ברי בכיסוי בהיר של עלי גביע, המזכיר פנס סיני. גננים רבים מגדלים את היבול כדי לקשט את חלקות הגינה שלהם, מבלי לדעת שהתכונות המועילות של פיזליס נחקרו במשך זמן רב, והוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית.

Physalis הוא פירות יער או פרי

גידול גרגרי אמרלד בחלקות הגינה שלהם, גננים רבים תוהים אם physalis הוא פרי, ברי או ירק. הפירות דומים במראהם לעגבניות שרי וצבעם צהוב, אדום או כתום. בטבע ישנם 3 סוגים: דקורטיבי, פירות יער וירקות.

אפשר לקרוא ליבול פירות יער, פרי, פרח וירק בו זמנית, הכל תלוי במגוון ובתכולת הסוכר, וניתן לגדל פיזליס גם כצמח חד-שנתי או רב-שנתי.

פיזליס ירקות הוא צמח עמיד לצל, עמיד בפני כפור. לשיח הנמרץ יש עלווה צהובה, ירוקה או סגולה. פירות בשלים גדולים, במשקל של עד 80 גרם.לגידול הירקות טעם מר, משמש לשימורים, להכנת רטבים, ומשמש כתוספת למנות עיקריות.

פיזליס ברי או תות הוא צמח קטן עם עלי זית כהים ופירות קטנים כתומים בהירים. לברי יש טעם מתוק או חמוץ מתוק. משמש להכנת ריבה, לפתן, פירות מסוכרים וצימוקים.

מינים דקורטיביים - צמח פופולרי המיועד לקישוט חלקה אישית. ישנם זנים גבוהים וקצרים, בצבע אמרלד וארגמן. פרחי עששיות הם בצבע כתום, לימון או אגוז. פיזליס דקורטיבי מצא יישום רחב בצמחי הפרחים. פרחים חתוכים יהיו תוספת טובה לזר חורף.

פיזיליס הוא פירות יער, פרי, ירק או פרח, אין הבדל, העיקר שכדי לגדל צמח בריא וחזק צריך להשקיע מינימום מאמץ בטיפול ובטיפוח.

האם אפשר לאכול פיזליס

ישנם 2 סוגים של פיסליס אכילים: דומדמנית ירקות או פרואנית ופירות יער או תות שדה. בשל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית, ויטמינים מקבוצת B וחומרים מועילים אחרים, physalis נמצא בשימוש נרחב בבישול וברפואה עממית.

Physalis מזכיר קצת עגבניות. ניתן לאכול אותו ישירות מהגינה, להכנת שימורים וריבות, גם להמליח ולשמור לחורף.

יש לזכור שלפיסאליס יש עלים רעילים וקליפה כתומה בהירה. לכן, בעת הכנת חליטות ומרתחים, יש צורך להקפיד על המינון ולהתייעץ עם מומחה לפני השימוש.

איכויות טעם

מינים אכילים של physalis הם צמחים רב שנתיים, אבל בקווי הרוחב שלנו הגידול גדל כשנתי. הצמח זוכה לתהילה ברחבי העולם בזכות טעמו הטוב ותכונותיו המועילות.

Berry physalis פופולרי יותר מפיזליס צמחי, ויש לו מספר זנים עם טעמים שונים:

1. Izyumny - בעל טעם מתוק. את הגרגרים מייבשים ומשתמשים בהם במקום צימוקים.
2. פרואני או תות - פירות קטנים בטעם חמוץ מתוק, המזכירים תותים.
3. פלורידה – במגוון יש פירות מתוקים טעימים. יש חיסרון אחד - הם לא פולטים ארומה.

פיזליס ירקות מיוצג על ידי מין מקסיקני אחד, שיש לו מספר רב של זנים. הכי פופולארי:

1. קוֹנדִיטוֹר – צמח מסועף חזק עם פירות חמוצים גדולים.
2. קורולק – שיח בגודל בינוני עם פירות לימון בהירים בטעם חמוץ מתוק.
3. קרקע גריבובסקי – צמח זקוף זרוע פירות זית קלילים בטעם חמוץ מתוק אופייני. הזן מתאים לגידול בכל אזורי רוסיה.

מהם היתרונות של פיזליס לבני אדם?

Physalis הוא פרי יער טעים ובריא. התכונות המועילות ידועות כבר זמן רב. Physalis התגלה על ידי שבטי דרום ומרכז אמריקה לפני כמה אלפי שנים. מדענים מודרניים חקרו את התרבות במשך זמן רב והגיעו לדעה הכללית שלפיזליס יש תכונות חיוביות והתוויות נגד:

1. הוא מכיל כמות גדולה של חומצה אסקורבית, שבגללה גרגרי היער מאיץ את ההתאוששות של הגוף לאחר מחלות זיהומיות.
2. חומצה ניקוטית מסלקת את הכולסטרול ה"רע".
3. ויטמיני B מנרמלים את תפקוד מערכת העצבים.
4. אשלגן ומגנזיום מחזקים את שריר הלב ומוציאים עודפי נוזלים מהגוף.
5. בטא קרוטן וליקופן מונעים היווצרות תאים סרטניים.
6. סיבים מסירים רעלים ופסולת, משפרים את תנועתיות המעיים.
7. המיץ מרפא פצעים וכוויות, מחליק צלקות וצלקות ישנות.

ל-Physalis יש תכונות משתנות, כולרטיות, אנטי דלקתיות, משככות כאבים.

פירות יער טריים או תרופות שהוכנו על בסיס פיזליס מומלצים עבור:

• מחלת כליות;
• דלקת כיס המרה;
• מחלת בוטקין;
• שִׁגָרוֹן;
• לַחַץ יֶתֶר;
• אחרי ניתוח.

הצמח יועיל למי שנמצא בדיאטה. מאז הוא מכיל סיבים תזונתיים, אשר מנרמל את תפקוד המעיים. התרבית מכילה ויטמינים, מיקרו-אלמנטים, phytoncides וחומצות, הנחוצים לאורח חיים בריא. הפירות מסירים נוזלים ורעלים מהגוף.

Physalis מצאה יישום נרחב בתחום הקוסמטיקה. הודות לתכולת הנחושת הגבוהה העור הופך חלק וקטיפתי. צריכה קבועה של פירות עוזרת להיפטר מקמטים ופיגמנטציה.

Physalis במהלך ההריון

Physalis, על פי האמונות הצרפתיות, הוא סמל להריון המיוחל. בימי קדם, אישה שילדה ילד הייתה מציגה לבעלה ענף ירוק כאות תודה על ההתעברות.

רוב הנשים ההרות, לאחר שלמדו על התכונות המועילות של הפרי, מתחילות לצרוך אותו בכמויות גדולות. לשכוח כי physalis, כמו כל צמח אחר, יכול להביא לא רק יתרונות לגוף, אלא גם נזק.

Physalis הוא אלרגן חזק מאוד; השימוש בו עלול לגרום לתגובה אלרגית חמורה בצורה של פריחה, נפיחות וגרד. לתגובה זו יכולה להיות השפעה מזיקה על התפתחות העובר.

במהלך ההיריון, לחץ הדם של האישה אינו יציב, ומכיוון שהצמח יכול להפחית רמות, עליך להיות זהיר ביותר בעת נטילת פירות היער.

לתרבות יש גם חומר משתן. זה שימושי לבצקת חמורה; בשימוש עם תרופות אחרות, קיימת אפשרות של התייבשות מוחלטת של הגוף, שתשפיע לרעה על הילד.

כיצד להשתמש ב-physalis

Physalis משמש טרי ולהכנת מנות שונות. בעת רכישת מוצר בחנות, עליך להקפיד על הכללים הבאים:

• פירות נבחרים בקליפה סגורה ויבשה;
• גביעי גביע ירוקים הם הסימן הראשון לחוסר בגרות;
• אחסן את פירות היער בקליפה במקום חשוך וקריר למשך כחודש;
• יש לשמור את המוצר המטוהר במקרר לא יותר מ-10 ימים.

הבישול לא עומד במקום, שפים מכל העולם מעלים עוד ועוד מתכונים חדשים מפירות יער, ירקות ופירות. Physalis אינו יוצא מן הכלל. הנה כמה מתכונים מוכחים לפירות יער חמוץ מתוק.

רוטב תפוחים ופיזליס

התיבול משתלב היטב עם צלעות חזיר.

רכיבים:

• ברי - 250 גרם;
• תפוחים מתוקים - 2 יח';
• מיץ לימון - 30 מ"ל;
• מיץ תפוחים - ½ כף;
• כוסברה, קארי - ½ כפית כל אחד;
• דבש - 1 כפית;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

ביצועים:

1. תפוחים מקולפים וזרעים, חותכים לפרוסות קטנות ומטוגנים בחמאה.
2. הפיסאליס ממוין, שוטף, חותך לשניים ונשלח לתפוחים. מטגנים עד שהפרי מזהיב.
3. יוצקים פנימה מיץ תפוחים ולימון ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
4. תפוחים מרוככים ופיזליס נמעכים בבלנדר עד לריכוך.
5. מוסיפים דבש ותבלינים ומשאירים להתבשל עוד 5 דקות.
6. המנה מוכנה, תהנו מהארוחה.

ריבה

פינוק טעים ובריא שיחמם אותך בערבי חורף קרים.

רכיבים:

• ברי - 1 ק"ג;
• מים - חצי ליטר;
• סוכר מגורען - 1200 גרם.

הכנה:

1. Physalis נשטף וכל גרגרי יער מחוררים בקיסם.
2. מכינים סירופ ממים ו-500 גרם סוכר.
3. סירופ חם יוצקים על פירות היער ומשאירים לתלול לילה.
4. בבוקר מניחים את המחבת על אש קטנה, מוסיפים את יתרת הסוכר ומבשלים עד לסמיכות הרצויה.
5. ריבה חמה מוזגת לתוך מיכלים מוכנים ולאחר הקירור, מעבירים לאחסון.

קַוויָאר

למתאבן שהוכן לפי מתכון זה יש טעם טוב והוא יהווה תוספת יוצאת דופן למנות בשריות.

רכיבים:

• ברי - 1 ק"ג;
• בצל - 0.3 ק"ג;
• גזר - 0.8 ק"ג;
• שמן צמחי לטיגון;
• תבלינים - לפי הטעם.

איך לעשות את זה:

1. מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות וחותכים את הפיסאליס לשניים.
2. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את האוכל עד שהגזר מתרכך.
3. הירקות המוכנים נטחנים במסננת או כותשים עד לקבלת מרקם חלק בבלנדר.
4. מוסיפים תבלינים ויוצקים לצנצנות.
5. חומר העבודה מאוחסן במקרר. לאחסון ארוך יותר, החטיף חייב להיות מעוקר. צנצנות 0.5 ליטר – 20 דקות.

שימוש ברפואה עממית

הודות לתכונותיו המועילות, physalis מציל אותך ממחלות רבות. מכינים ממנו מרתחים, חליטות ומשחות.

מרתח לטיפול במערכת גניטורינארית, דרכי המרה, שיגרון וחום. 30 יחידות. פירות יער מיובשים מוזגים לתוך 500 מ"ל מים, שמים על האש ומבשלים במשך 15-20 דקות.המרק מוסר למשך 30 דקות כדי להחדיר, לצנן ולסנן. קח 50 מ"ל 4 פעמים ביום לאחר הארוחות.

משחה למחלות עור. הפירות נשרפים. האפר המתקבל מעורבב עם שמן צמחי כדי לקבל עקביות של משחה. המשחה מוחלת על האזורים הפגועים למשך חצי חודש. צנצנת התרופה מאוחסנת במקרר.

משחה לריפוי פצעים. 10 גרם של פירות מרוסקים מעורבבים עם 40 מ"ל שמן זית, מערבבים היטב ומוסרים למשך חודש אחד כדי להחדיר במקום חשוך. את המשחה המוכנה מורחים בשכבה דקה על האזורים הפגועים של העור.

מיץ לטיפול במחלות דלקתיות. מיץ סחוט טרי נלקח 10 מ"ל 3-4 פעמים ביום במשך 7 ימים.

דייסה ומיץ לטיפול במחלות ילדות: כאבי גרון, דלקת גרון וסטומטיטיס. חלק מהגרגרים נכתשים, ומהשני מקבלים מיץ. מעבירים את הדייסה לסיר, מוסיפים מיץ ומביאים לרתיחה על אש קטנה. חלב חם מתווסף לתרופה הטבעית המוגמרת. לילדים נותנים 3 כפות. ל. 2-3 פעמים ביום למשך 5 ימים. התרופה אינה מומלצת לילדים מתחת לגיל 12.

התוויות נגד

כמו לכל צמח, ל-physalis יש התוויות נגד. קודם כל, הסכנה נובעת מהחלקים הרעילים של הצמח - העלים והגביעים. אם התרבית משמשת לבישול, יש לנקות ולשטוף היטב את הפירות. אם Physalis משמש כתרופה רפואית, יש להקפיד על המינון. מרתחות מרפא וחליטות אינן מומלצות לשימוש עם תרופות אחרות.

Physalis נלקח בזהירות רבה במקרים הבאים:

• הריון והנקה;
• ילדים מתחת לגיל 12 שנים;
• תגובה אלרגית;
• חומציות מוגברת בקיבה;
• החמרה של כיב פפטי;
• סוכרת.

סיכום

התכונות המועילות של physalis ידועות מאז ימי קדם. אבל כדי שברי האזמרגד יביא יתרונות ולא נזק, יש צורך להשתמש בתרופות בפיקוח של מומחה.

פוסטים מומלצים

איך לגדל physalis

פיזליס ברי

זני Physalis

אננס Physalis: גידול וטיפול, צילום

Physalis דקורטיבי: תמונה ותיאור

Physalis: פרי או ירק, איך לגדל

מתכונים להכנות פיזיליס לחורף

פיזיליס בבית

היתרונות של Physalis אכיל