זני Physalis

בין צמחי המאכל הפופולריים הרבים ממשפחת צלילי הלילה, הסוג Physalis עדיין נחשב נדיר ואקזוטי. למרות שיש לו יותר מ-120 מינים, רק כ-15 מהזנים שלו מעניינים את תושבי הקיץ והגננות. המאמר עושה ניסיון לסכם את כל המידע הידוע על עבודת הרבייה שבוצעה ברוסיה עם צמח זה, ולהציג את הזנים הטובים ביותר של physalis עם תמונות ותיאורים.

מגוון סוגים וזנים של physalis

בשל העובדה שהיבול הזה חדש יחסית לרוסיה, עבודת הרבייה החלה רק לפני כ-100 שנה - אין הרבה זנים של פיזליס. וגם אלה החלו להופיע בעיקר בעשורים האחרונים, ובקרב היצרנים עדיין יש הרבה בלבול ובלבול עם שמות ותיאורים של זנים מסוימים.

ובמולדתם, אמריקה, physalis ידועים בתרבות כבר כמה אלפי שנים, מאז ימי האינקה והאצטקים.לכן, לפיזליס יש שמות פופולריים רבים הקשורים הן למקורו והן לתכונות הטעם שלו: עגבניות תות, דומדמניות פרואניות, דובדבן אדמה, חמוציות תות, ברי אמרלד.

בשל העובדה שהפיסאליס שייך למשפחת צלילי הלילה והאקזוטיות ההשוואתית של הצמח, יש הרבה שמועות סביבו. בין העיקריים שבהם יש צמחי פיזליס אכילים ורעילים. זה לא לגמרי נכון. אין פיזיזים רעילים, אבל מינים רבים אכן אינם מיועדים לאכילה. הם מפורסמים דווקא בזכות האפקט הדקורטיבי שלהם, ופירותיהם עשויים להכיל מרירות, שהיא אחת המאפיינים המובהקים של פיזליס בלתי אכיל.

גם השתייכותם של פירות פיזליס לסיווג בוטני כזה או אחר גורמת למחלוקת רבה. מכיוון שהמדענים עצמם לא החליטו במלואם על השם הנכון לפירות הפיסאליס, קיימות שתי קבוצות עיקריות של צמחי מאכל: ירקות ופירות יער.

סוגי ירקות

הקבוצה המפורסמת ביותר של physalises ירקות הם המינים המקסיקנים. צמחים חד-שנתיים אלה, כפי שהשם מרמז, הם ילידים באזורים ההרריים של מקסיקו. לפי תנאי הגידול הן דומות מאוד לעגבניות רגילות, רק שהן עמידות יותר בפני קור. לדוגמה, הזרעים שלהם נובטים כבר בטמפרטורה של + 10-12 מעלות צלזיוס, וצמחים צעירים מסוגלים לעמוד בכפור עד -2 מעלות צלזיוס. מסיבה זו ניתן להמליץ ​​בבטחה על כל מגוון של פיזליס צמחי לגידול בסיביר.

לסוגי ירקות של פיזליס יש פירות גדולים למדי: מ-40-80 גרם עד 150 גרם. מכיוון שצמח פיזליס אחד יכול להפיק בין 100 ל-200 פירות, התשואה של זנים אלו היא משמעותית - ניתן לקצור עד 5 ק"ג משיח אחד.זנים אלה של physalis נבדלים על ידי הבשלה מוקדמת השוואתית שלהם - בממוצע, היבול מבשיל 90-95 ימים לאחר הנביטה.

טעמם של פירות טריים הוא ספציפי למדי, מתוק וחמוץ ולרוב אינו גורם לתענוג מיוחד. אמנם, אם מזג האוויר היה טוב במיוחד במהלך ההבשלה (הרבה שמש, מעט גשם), אז השחלות הראשונות, שהבשילו במלואן על השיח, יכולות אפילו לרצות את השילוב ההרמוני שלהן של חומצה וסוכר והיעדר כמעט מוחלט של טעם לוואי של צל הלילה. אם לשפוט לפי התיאורים בביקורות, זן Physalis Korolek מאופיין בפירות מתוקים במיוחד.

אבל מפיזליס ירקות אתה יכול להכין ריבה טעימה, לא נחותה בהרבה בטעם מעדן תאנים. גם פיזליס ירקות מוחמץ ומכינים עוד מנות אקזוטיות מעניינות.

הפירות נופלים לעתים קרובות בטרם עת, אך בשכיבה על האדמה אינם מתקלקלים. יתרה מכך, אחד המאפיינים האטרקטיביים של פיזליס ירקות הוא שניתן לאחסן פירות שלמים ובעיקר בוסר בתנאים קרירים למשך 3-4 חודשים. יחד עם זאת, כמות הוויטמינים והחומרים היבשים אינה יורדת, ותכולת הפקטין אף עולה. תכונות היווצרות הג'לי של physalis כל כך בולטות עד שהדבר הפך אותו לחיוני לשימוש בקונדיטוריה.

פיזליס ירקות, בשל שימורו הטוב, מותאם בצורה מושלמת להובלה ארוכת טווח.

בין הזנים המפורסמים ביותר של physalis ירקות הם קונדיטור, גראונד גריבובסקי, מוסקבה מוקדמת, ריבה, מרמלדני, קורולק, ריבה שזיפים.

מיני פירות יער

סוגי פירות יער של physalis נבדלים, קודם כל, בגודל הקטן של הפירות (1-3 גרם, חלקם עד 9 גרם), מה שמאפשר את סיווג כולם בקבוצה זו. מבחינות אחרות, קבוצה זו מגוונת הרבה יותר בהרכבה מקבוצת Physalis הירקות. נכון, בהשוואה לאלו האחרונים, כל זני פירות היער נבדלים בדרך כלל על ידי תקופות הבשלה מאוחרות יותר (עונת הגידול יכולה להיות 120-150 ימים) ותרמופיליות רבה יותר. ביניהם יש גם מינים רב-שנתיים (פרואני) וגם מינים חד-שנתיים (צימוקים, פלורידה). אבל מבחינת מאפייני הטעם והארומה הטבועה בפירות רבים, סוגי פירות יער של פיזליס עדיפים משמעותית על ירקות.

אפשר לאכול אותם חיים או מיובשים, וכמובן, הם משמשים להכנת ריבה טעימה. אלו הם הזנים המתוקים ביותר של פיזליס - תכולת הסוכר בהם יכולה להגיע ל-15%. בניגוד לזני ירקות, עדיף לקטוף גרגרי פיסליס כשהם בשלים לחלוטין, אם כי חלק מזניו מסוגלים להבשיל כבר נאספו.

התשואה של מיני ברי אינה גבוהה במיוחד - עד 1 ק"ג למ"ר. באשר לשימור, זני צימוקים מאוחסנים היטב - בתנאים מתאימים הם יכולים להחזיק מעמד עד 6 חודשים. הזנים המפורסמים והפופולריים ביותר של צימוק physalis הם Golden Placer, Raisin, Turkish Delight, Desert, Bell, Surprise.

אבל רצוי לצרוך את הזנים של פיזליס פרואני (קולומבוס, קודסניק) בהקדם האפשרי לאחר הקטיף - הם יכולים להתקלקל ממש תוך חודש.

סוגים דקורטיביים

ישנם מספר זנים של physalis, שהם צמחים רב שנתיים וגדלים אך ורק ליופי הפירות, לבושים בקופסה גלית, כמעט חסרת משקל, של גוונים אדומים-כתומים בוהקים. הודות לצבעים העזים והאווריריות של הקופסה הזו קיבל הפיסליס הדקורטיבי את הכינוי הפופולרי - פנסים סיניים. לכל מגוון של physalis יש נדן כזה, אבל במינים אכילים יש לו, ככלל, מראה לא אטרקטיבי במיוחד - מצהוב בהיר עמום ועד גוון בז'. בנוסף, כיסוי זה מתפשט לעתים קרובות עם הבשלת פירות היער הפיסאליס. במינים דקורטיביים, ברי עצמו קטן מאוד בגודלו, והכיסוי, להיפך, מגיע לגובה של 4-5 ס"מ והוא חזק מאוד ויפה למראה.

בנוסף, מיני נוי הם מאוד לא יומרניים - הם מתרבים בקלות על ידי קני שורש, עומדים בפני חורפים רוסיים קשים ואינם דורשים טיפול כמעט. בחורף כל חלקם מעל פני הקרקע מת, ובאביב הוא מתחדש מהשורשים.

הזנים הטובים ביותר של physalis

ליצרנים מקומיים וחברות מסחר רבות עדיין יש בלבול ובלבול בתיאור זני physalis. לכן, המידע הבסיסי שעליו מבוססים תיאורי הזנים המפורטים להלן נלקח מהמקור הרשמי - מרשם הצמחים הממלכתי של הפדרציה הרוסית.

Physalis Franchet

רבים עשויים לזהות את הנציג הנפוץ ביותר הזה של משפחת physalis מהתיאור.מולדתה היא יפן, וזה מסביר חלקית את העובדה שהיא השתרשה היטב במרחבי רוסיה.

בכל אביב צומחים גבעולים מעוקלים-זוויתיים מקנה השורש הזוחל, המגיעים לגובה של עד 80-90 ס"מ. העלים סגלגלים, אורך עד 12-14 ס"מ, מורחבים בבסיסם. הפרחים בודדים, לא בולטים, יושבים בצירי הגבעולים, צבעם לבנבן, קוטר של כ-2-3 ס"מ. אך לאחר סיום הפריחה, הגביע המקיף את הפרי גדל הן לאורכו והן לרוחבו.

זה הופך לצבע אדום-כתום בוהק ועד 12-15 מה"פנסים" החגיגיים האלה יכולים להיווצר בצילום אחד. מהומה זו של צבעים מתחילה במחצית השנייה של הקיץ ונמשכת עד הכפור. בפנים פירות יער קטנים בגודל של דובדבנים, בצבע אדמדם עם ארומה וטעם נעימים. הזרעים שונים מאוד מהזרעים של צורות ירקות ופירות יער של פיזליס. הם שחורים, עוריים וגדולים למדי.

צמחים סובלים היטב את החורף, שכן בתקופה זו כל היורה עם עלים מתים. פנסים סיניים יכולים לצמוח על כל אדמה, אך על קרקעות גירניות התפתחותם תהיה נמרצת במיוחד.

Physalis Orange Lantern

מגוון זה הוא נציג נוסף של הקבוצה הדקורטיבית של physalis. Physalis Orange Lantern אינו נכלל במרשם המדינה של רוסיה, ונמצא רק בין הזרעים של חברת הסחר Sedek. אם לשפוט לפי התיאור, כל מאפייניו תואמים כמעט לחלוטין את Physalis Franchet. משום מה, התיאור על האריזות מציין רק את מחזור הפיתוח של הצמח בן שנה אחת. בנוסף, הגוון של הקפסולה המכסה מתואר יותר כתום מאשר אדום.

קונדיטור פיזיליס

אחד הזנים הרוסיים העתיקים ביותר של physalis גדל באמצע המאה הקודמת.באותם ימים הדגש היה בעיקר על התאמה לשימוש תעשייתי, ולכן הטעם כלל לא היה מלכתחילה. צמחים זכו להערכה, קודם כל, על עמידותם לקור, הבשלה מוקדמת, התפוקה והתאמתם לקציר במכונה. כל התכונות הללו טבועות במלואן בזן physalis הירקות Confectioner. בנוסף, השם עצמו מעיד על כך שזן זה נוצר עבור תעשיית הממתקים, ולכן מושם דגש מיוחד על תכולה מוגברת של חומרי פקטין וחומצות שונות.

פירות זן זה מכינים הכנות טובות לחורף, ריבות ומשמרים, במיוחד אם משתמשים בו כתוסף ליצירת ג'לי, והטעם והארומה נקבעים לפי פירות יער ופירות אחרים. אם לשפוט לפי הביקורות, Physalis Confectioner כלל לא מתאים לצריכה טרייה.

הצמחים הם אמצע מוקדם, מבשילים תוך 100-110 ימים מרגע הופעתם. השיחים מסתעפים היטב וגדלים עד 80 ס"מ. לפירות יש גוון ירקרק גם כשהם בשלים, משקלם משתנה בין 30 ל-50 גרם. לזרעים יש נביטה טובה.

מרמלדת פיזיליס

אחד הזנים המעניינים והחדשים יחסית של פיזליס צמחי. הוא גדל על ידי מומחים מחברת Sedek ונרשם בפנקס המדינה בשנת 2009.

סביר יותר להניח כי מרמלדת Physalis תהיה באמצע העונה, מכיוון שעונת הגידול נמשכת עד 120-130 ימים. אבל השיחים הם בעלי צמיחה נמוכה (נוח לקטוף פירות יער, וזה לא צריך עיצוב), ודי פרודוקטיבי - עד 1.4 ק"ג לצמח. צמחים עמידים לצל. הפרחים צהובים, וצבע הפירות הבשלים הוא שמנת. הם קטנים - המשקל מגיע ל-30-40 גרם בלבד.

זו הגזמה ברורה ואסור לסמוך על זרעים כאלה.

שונה בגיוון בשימוש. לאוהבי physalis, הפירות יכולים להיקרא טעימים גם כשהם טריים, אבל ההכנות הטובות ביותר מתקבלות מזן זה. יתרה מכך, הוא טוב באותה מידה הן בצורת כבוש והן כחלק משמרים וריבות.

פיזיליס ריבה

במקביל פיתחו מגדלי חברת Sedek עוד זן אטרקטיבי של פיזליס צמחי - ריבה. רבים ממאפייניו תואמים לתיאור של הזן הקודם. ההבדל העיקרי הוא העובדה שריבה היא צמח גבוה וחזק למדי עם עלים גדולים. לפרחים יש גוון כתום, אך צבעם וגודלם של הפירות זהים לחלוטין. הם גם אידיאליים להכנת ריבה טעימה, שבאה לידי ביטוי, אגב, בשם הזן.

שזיף פיזיליס או ריבת שזיפים

זהו אחד הזנים הבודדים של פיזליס ירקות עם פירות בעלי גוון לילך-סגול בהיר. נכון, כשחותכים לפירות היער עדיין צבע ירקרק. זה ההבדל שלו מזן אחר עם פירות בצבע סגול, Tomatillo, שלבשר החתוך שלו יש גוון לילך.

באופן כללי, במונחים של טכנולוגיית גידול, Physalis Plum Jam אינה שונה ממקבילותיה. רק כדי לקבל צבע כה בהיר של הפירות, יש לשתול את הצמחים במקום שטוף שמש.

בתנאים נוחים, שיחים יכולים לצמוח לגובה של כמעט 2 מטרים. הפרודוקטיביות וזמן ההבשלה הם ממוצעים, ולכן היתרון העיקרי של פיזליס זה הוא הצבע האטרקטיבי של הפירות הגדולים למדי שלו.

בשר חזיר פיזיליס

Physalis Korolek, שגדל על ידי מגדלי VNIISSOK בסוף שנות ה-90 של המאה הקודמת ונכלל במרשם המדינה בשנת 1998, הוא המגוון היצרני ביותר של physalis ירקות. פירותיו גדולים למדי, במשקל ממוצע של 60-90 גרם, והתשואה לצמח יכולה להגיע עד 5 ק"ג. גננים המגדלים זנים שונים של פיזליס טוענים שמבחינת הטעם, קורולק הוא אחד הטעימים מבין זני הירקות.

מבחינת זמן ההבשלה, קורולק הוא זן הבשלה מוקדמת, פירות היער מבשילים תוך 90 יום לאחר הנביטה. הצמחים בינוניים בגודלם ושיחים. בשלב ההבשלה, הגרגרים מקבלים צבע צהוב בהיר או אפילו צהוב בהיר. הם מכילים עד 14% פקטין ועד 9% חומר יבש.

פילנתרופ פיזיליס פלורידה

Florida physalis הוא זן חדש לחלוטין עבור רוסיה וכרגע יש רק זן אחד שלו - פילנתרופ. הוא הושג על ידי מגדלים של חברת גבריש ונכלל בפנקס המדינה בשנת 2002.

פילנתרופ שייך לקבוצת פירות היער לאורך כל הביולוגיה ההתפתחותית שלו, ובמראהו הוא מזכיר פיזליס צמחי רק בגודל קטן מעט. הוא מגיע לגובה של 30 ס"מ (באדמה פתוחה) עד 50 ס"מ (בחממות).

עונת הגידול הממוצעת היא כ-120 ימים. כל חלקי הצמח מכילים צבע אנתוציאנין (עם גוון סגול) בצורה כזו או אחרת, המעניק לשיחים מראה דקורטיבי מאוד.

פירות היער קטנים, שוקלים כ-2 גרם, צהובים, עם תכלילים סגולים כשהם בשלים. הם נקשרים היטב גם בתנאי מזג אוויר קשים. באופן כללי, צמחים ממין זה סובלים היטב תנאי גידול מלחיצים.

פירות היער מתוקים ועסיסיים, ללא חמיצות, וכמעט ללא ארומה, הם די אכילים גם כשהם טריים.מזכיר מעט דובדבנים צהובים בטעם. הריבה שהם מכינים מתוקה, אבל בשביל הטעם עדיף להוסיף קצת עשבי תיבול או פירות יער.

במזג אוויר גשום גרגרי היער מסוגלים להתפוצץ, ואם אין נזק ניתן לאחסן אותם במעטפת בתנאים קרירים למשך 1.5 חודשים בלבד.

Placer Physalis Gold

אחד הזנים העתיקים ביותר של צימוקי פירות יער Physalis, שהושגו בסוף המאה הקודמת. תיאור הזן די סטנדרטי - הצמחים קטנים בגודלם (עד 35 ס"מ גובה), הבשלה מוקדמת (כ-95 ימי עונת הגידול). השיחים יוצרים מעין קערה. היבול קטן, עד 0.5 ק"ג לצמח. הגרגרים עצמם קטנים (3-5 גרם), וכאשר הם בשלים הם מקבלים צבע צהוב. הטעם טוב עם טעם אופייני לכל זני הצימוקים של תות ואננס כאחד.

קינוח פיזיליס

הקינוח כבר היה צעד משמעותי קדימה בעבודת הרבייה עם זני צימוקים של פיזליס. זה הושג בשנת 2006 על ידי מומחי VNIISSOK והוא מתאים למדי לגידול באדמה פתוחה באזור האמצעי, מכיוון שהוא סובל תנאים קיצוניים (חום או קור).

לפי התיאור, השיחים זקופים ומגיעים לגובה של 70 ס"מ. הפירות קטנים (כ-5-7 גרם), בשלב הבשל הם נצבעים בצהוב-כתום. היבול כבר מגיע ל-0.7 ק"ג לצמח. הפירות נמצאים בשימוש אוניברסלי; ניתן לאכול אותם טריים וניתן להכין מגוון מנות טעימות: קוויאר, חמוצים, ריבות, פירות מסוכרים.

Physalis Bluebell

באותה שנה, מומחים מחברת Poisk פיתחו עוד מגוון מעניין של צימוקים physalis - Kolokolchik. משום מה, בתיאורי הזן על שקיות היצרן, אין בשום מקום מידע ברור לאיזו קבוצה משתייכת Physalis Bell - פירות יער או ירק.

כמובן שמדובר בזן צימוקים טיפוסי המשתייך לקבוצת פירות היער, שכן פירותיו הכתומים הבוהקים, למרות שהם מהגדולים, עדיין לא עולים על 10 גרם במשקל.

השיחים יכולים להגיע לגובה של 1 מ' אמנם, בהתחשב בצורת הצמיחה הזוחלת למחצה, הם תופסים מקום דווקא במישור האופקי מאשר באנכי. הפריון יכול להגיע ל-1.5 ק"ג לצמח.

על פי תקופת ההבשלה, פעמונית מסווגת כאמצע הבשלה.

Physalis Turkish Delight

מגוון עם שם אטרקטיבי כזה לא יכול היה אלא לעורר עניין בקרב גננים. נכון, אין תיאור שלו במרשם המדינה, עם זאת, אם לשפוט לפי הביקורות, Physalis Turkish Delight מבוקש ופופולרי בקרב תושבי הקיץ והגננים.

את הזרעים שלו ניתן לקנות בחברת הסחר "אליתה" ולפי התיאור על השקיות, הצמחים עמידים לקור ומבשילים די מוקדם - 95 יום לאחר גילוי השתילים. נביטת זרעים, כמו רוב זני הצימוקים, אינה גבוהה מדי: מ-50 עד 80%.

השיחים קטנים ודי קומפקטיים, אבל גרגרי היער לצימוק פיזליס מאופיינים בגדלים גדולים - במשקל של עד 8-12 גרם. הם טעימים מאוד טריים, מהם ניתן לקבל פירות יבשים הדומים לצימוקים, וכמובן, להכין ריבה או ריבה.

התיאור של Physalis Turkish Delight מכיל גם מידע על עמידות הצמחים למחלות ומזיקים העיקריים הפוקדים במיוחד את צללי הלילה: מחלת הלילית המאוחרת וחיפושית תפוחי האדמה הקולורדו.

פיזליס צימוק

במבצע פיסליס זה נמצא גם תחת השם Sugar Raisin. המגוון ממגדלי תאגיד NK "הגן הרוסי" פותח יחסית לאחרונה, אך כבר זכה לפופולריות רבה בקרב האנשים.

זה עדיין לא נכלל במרשם המדינה, כך שניתן לתת תיאור של צימוק אך ורק ממידע מהיצרנים שלו וביקורות רבות של גננים.

צמחים בגובה בינוני עם פירות יער קטנים (במשקל 3-6 גרם). נראה כי תקופת ההבשלה ממוצעת. גידול וטיפול בצימוקי Physalis הוא סטנדרטי למדי.

1. זרעים נובטים רק בטמפרטורה של לפחות + 20-22 מעלות צלזיוס.
2. הם נטועים בחממה או במיטות כאשר כל הכפור חלף.
3. הוא לא צריך בירית.
4. גדל כמעט בכל אדמה, אבל אוהב להשקות.

אמנם באמצע אוגוסט, לפני הקטיף, עדיף להפסיק להשקות. הפירות מאוחסנים היטב, עד חצי שנה, וגם מתייבשים בקלות ובמהירות.

על פי ביקורות של גננים, ל-Physalis Raisin יש את הגרגרים הטעימים ביותר מבין זני צימוקים. יש להם את טעם האננס הבולט ביותר, והמיץ שלהם מזכיר מעט קלמנטינה.

Physalis peruviana

פיזליס פרואני מסווג בדרך כלל כצמח פירות יער, אם כי מין זה הוא ייחודי לחלוטין. קודם כל, מדובר בצמחים רב-שנתיים שאינם מסוגלים לחורף בתנאי רוסיה והם גדלים או כצמחים חד-שנתיים, או שהם מושתלים בגיגיות ומועברים לבית, לחממה או לגינת חורף.

1. בהחלט אפשרי לגדל אותם מזרעים, אבל יש להם עונת גידול ארוכה, בין 140-150 ימים. משמעות הדבר היא כי זני physalis פרואני חייבים להיזרע לשתילים לא יאוחר מפברואר, אחרת לא יהיה להם זמן לשאת את הקציר.
2. צמחים מאופיינים במרץ צמיחה משמעותי; הם יכולים להגיע לגובה של 2 מטרים.
3. הם אוהבי אור וחום, ולכן באזורים הצפוניים עדיף לגדל אותם בחממות.
4. הם צריכים להיווצר - בדרך כלל כל הבנים החורגים מתחת לתפרחת הראשונה נצבטים.
5. במחצית השנייה של הקיץ, האכלה תחילה ולאחר מכן השקיה מופסקת כך שהצמיחה של מסה ירוקה נעצרת ולגרגרים עצמם יש זמן להבשיל.
6. בשלות הגרגרים נקבעת על ידי הצהבה של ה"פנסים", והפירות עצמם מקבלים צבע כתום.
7. בניגוד לזני צימוקים, הגרגרים עצמם אינם נושרים, אלא נצמדים לשיחים בצורה כה הדוקה עד שצריך לחתוך אותם בסכין.

פירות היער מאוד טעימים ונימוחים, הרכבם הכי קרוב לתותי גינה. יש להם ארומה פירותית חזקה, שאולי אפילו נראה מהמם לחלקם. פירות יבשים מזכירים במעורפל משמש מיובש, אבל עם טעמים הרבה יותר עשירים.

פיסליס פרואני קל מאוד להתרבות מייחורים, אז מספיק רק צמח אחד כדי שלא תצטרך לדאוג לשתילים מאוחר יותר. את הקציר מייחורים ניתן להשיג כבר 5-6 חודשים לאחר ההשתרשות.

עדיף לחתוך ייחורים מיורה בצד בזווית של 45 מעלות. אורכם צריך להיות לפחות 10 ס"מ. הם משתרשים בקלות גם ללא טיפול בחומרים ממריצים, פשוט כאשר הם נטועים באדמה מזינה קלה למשך כחודש.

קוסם פרואני פיזיליס

מגוון זה נבדל על ידי פירות יער הגדולים ביותר (עד 9 גרם) ואינדיקטורים תשואה משמעותיים למדי עבור יבול אקזוטי כזה (0.5 ק"ג לצמח).

פירות היער פחוסים מעט, בעלי צבע כתום-חום של עיסת ועור. טעמו של המיץ מתוק וחמצמץ, מזכיר אשכולית בשל מרירותו הקלה, אך עשיר הרבה יותר בארומה ובגוונים הנלווים. פירות היער טובים מאוד גם טריים וגם להכנת כל מיני קינוחים.

הצמחים אינם מהגבוהים ביותר (בשטח פתוח הם בקושי מגיעים ל-60-70 ס"מ).תקופת ההבשלה הממוצעת היא כ-150 ימים. מבין הזנים הפרואניים הוא נחשב ליציב המדף ביותר - ניתן לאחסן את הגרגרים עד חודשיים.

Physalis פרואני קולומבוס

זן זה של פיזליס פרואני מבשיל עוד 10 ימים מאוחר יותר מקודסניק ויש לו פירות יער קטנים מאוד (3-4 גרם). אבל, לדברי גננים רבים, קולומבוס הוא המגוון הטעים ביותר של physalis. לפירות היער יש גוון כתום לעור ולעיסה, וטווח הטעמים שלהם עשיר בצורה יוצאת דופן. לא ניתן למצוא בהם מרירות ולא טעם לילה. אבל יש ארומה חזקה, מזכירה מעט תות.

שיחי קולומבוס גדלים גבוהים וחזקים למדי. הגרגרים כל כך רכים לאחר הבשלתם שהם נשמרים לזמן קצר מאוד, מקסימום חודש. מומלץ לצרוך אותם טריים או מיובשים. Physalis Columbus מייצרת ריבה מאוד ארומטית, טעימה וצבעונית להפליא.

ביקורות על זני Physalis

סיכום

הזנים של physalis עם תמונות ותיאורים המוצגים במאמר זה, כמובן, אינם ממצים את כל המגוון של תרבות זו ברוסיה. עם זאת, תיאורים של הזנים הפופולריים והטובים ביותר מאפשרים לך להכיר צמח יוצא דופן אך שימושי מאוד בשם physalis.

פוסטים מומלצים

איך לגדל physalis

פיזליס ברי

אננס Physalis: גידול וטיפול, צילום

Physalis דקורטיבי: תמונה ותיאור

Physalis: פרי או ירק, איך לגדל

מתכונים להכנות פיזיליס לחורף

פיזיליס בבית

Physalis: יתרונות ונזקים בריאותיים

היתרונות של Physalis אכיל