תוֹכֶן
גננים ביתיים רבים מתלהבים מגידול יבולים ארומטיים. כמה מעשבי התיבול הפופולריים ביותר כוללים מליסה וחתול. שני הצמחים משמשים ברפואה עממית ובבישול, הם בין האלמנטים המבוקשים של עיצוב נוף, ויש להם גם דמיון חיצוני מסוים. מה ההבדל בין קטניפ לימון מנקודת מבטם של ביולוגים ומנקודת המבט של היישום המעשי שלהם, יגלו הורטולוגים.
מליסה וקטניפ הם גידולי נוי ומרפא פופולריים בקרב גננים.
האם זה אותו דבר או לא?
קטניפ (שם לטיני Nepeta cataria) הוא צמח רב שנתי. השם השני של העשב הוא catnip, שכן חיות מחמד פרוותיות מגלות בו עניין בולט.
מליסה אופיסינליס (שם לטיני Mellissa officinalis - מליסה לימון) הוא גם צמח עשבוני רב שנתי, הנקרא בפי העם מליסה לימון. גם מליסה וגם מליסה, כמו כל סוגי הנענע האחרים, שייכים למשפחת ה-Lamiaceae.
הדמיון החיצוני של צמחים מתבטא במאפיינים הבאים:
- גובה הגבעולים זהה בערך;
- סידור הפוך של עלים;
- קני שורש מפותחים היטב;
- פרחים נאספים בסחרור;
- בעלי ניחוח לימון דומה.
בנוסף, זמן הפריחה הפעילה של שני צמחים רב שנתיים עשבוניים בקנה אחד. תקופה זו נמשכת מתחילת הקיץ ועד כמעט סוף העונה.
איך להבחין בין מליסה לחתול
למרות שחתול לימון ולימון מליסה דומים במראה, ישנם הבדלים משמעותיים ביניהם. לכל צמח ממשפחת ה-Yamnotaceae יש מאפיינים בוטניים ומורפולוגיים בולטים. בעזרת תמונות קל להדגיש את הדמיון וההבדלים בין מליסה לחתול.
לפי המראה החיצוני
לחתול עלים קטנים יותר בצורת לב, צבעם כהה יותר ויש גוון אפור בולט. השיניים לאורך הקצוות של להבי העלים הביציתיים של מליסה קטנים יותר ונראים מקומטים עקב ורידים בולטים. פני השטח של עלי החתול רך למגע, כאילו היו עשויים לבד. השערות הקטנות ביותר יוצרות התבגרות צפופה, בעוד שבמלסת לימון ניתן להבחין בווילים גדולים בודדים. בחתול, תפרחות בצבע אזוביון דומות לשפיץ, שלא כמו מליסה, שיש לה פרחים לילך חיוורים, כמעט לבנבן מסודרים בקומות.
ב-Nepeta cataria התפרחת היא פאניקל בחלק העליון של היורה, במליסה הפרחים הם ביתיים בצורת סמירינג.
לפי הריח
הארומה שמפיצים שני הצמחים החיוניים מזכירה פירות הדר. בלימון מליסה הוא עדין ונדיף יותר, בעוד שבחתול הוא חריף ועיקש מובהק, שכן רקמת הצמח מכילה מרכיבים ריחניים רבים - ציטרל וגרניול.
טַעַם
שני הגידולים העשבוניים פופולריים בבישול ובישום.לתה, למשקאות מתוקים, לתבשילי פירות ולממתקים מוסיפים צמחים בעלי ריח לימון. תמציות מליסה וחתולים הם מרכיבים נפוצים במוצרי טיפוח הגוף והשיער (שמפו, ג'לים, קרמים וכו') בשל טעמם וארומה ההדרים המודגשים, מליסה וחתול חתולים ניתנים להחלפה בעת שימוש.
לפי הרכב ומאפיינים
ההרכב הביוכימי של עשבי תיבול הפופולרי בקרב גננים דומה. Catnip ולימון מליסה מכילים שמנים אתריים, ויטמינים A, B, C וקומפלקס של מינרלים:
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום;
- סִידָן;
- נתרן;
- זַרחָן;
- בַּרזֶל.
מליסה מכילה גם אבץ ונחושת. בשל ההרכב הביוכימי העשיר שלהם, עשבי תיבול ריחניים משמשים בהצלחה במבנה של חלקות גן ונטיעות באזור המכוורת.
לפי תחום יישום
מזור לימון נמצא בשימוש נרחב הן ברפואה העממית והן ברפואה הרשמית. טווח השימושים הוא כדלקמן:
- כחומר היפנוטי, נוגד פרכוסים, נוגד הקאה;
- כמשכך כאבים למיגרנות, מחזור כואב;
- בשל תכולת האשלגן והמגנזיום, כסיוע להפרעות לב.
Catnip, בעל השפעה מרגיעה ומפחית כאב, משפיע דומה על גוף האדם. פרט לדבר אחד: בניגוד לימון מליסה, המוריד את לחץ הדם ומאט את קצב הלב, לקטנטן יש השפעה הפוכה, ולכן אסור לחולי יתר לחץ דם.
ההבדלים בין שתי תרבויות התבלינים מוצגים בפירוט רב יותר בסרטון:
לפי אזור צמיחה
Melissa officinalis גדל בר בדרום אירופה, הקווקז ומרכז אסיה. טיפוח מליסה אפשרי כמעט בכל שטחה של רוסיה.
בעת הרבייה, חשוב לקחת בחשבון את העובדה כי מליסה רגישה לקור ונוטה לקפוא בחורפים קשים. מסיבה זו יש לשתול את הצמח באזורים מוגנים מהרוחות ומוארים היטב בשמש.
Nepeta cataria גדל בכל מקום. הוא נמצא בשולי יער, במדרונות הרים נמוכים, בצידי הדרכים ואפילו בשממה עירונית. Catnip מפגין עמידות לכפור ואוהב אור ולחות.
חתול חתול סובל היטב חורף באקלים ממוזג
מה עדיף לבחור
גננים חובבים, כאשר מארגנים שטח של שטח קטן, מתמודדים לעתים קרובות עם דילמה: אילו עשבי תיבול לבחור לשתילה. קטניפ ולימון, למרות מספר הבדלים, נתפסים בעיני רבים כצמחים זהים. שני הגידולים אינם יומרניים, חורפים ללא מחסה וגדלים במהירות.
כל סוגי הנענע יוצרים שילובים נעימים עם כל ניחוח פרחוני ומשתלבים בהרמוניה לתוך המיקסבורדים. נטיעות עם עשבי תיבול ריחניים מומלץ למקם בשולי שבילי הגן, לאורך מרפסת בית אישי, ליד ביתן פתוח, לא רחוק מפינת המנגל.
נכון לעכשיו, מעצבי נוף רבים, מומחי גינון ואפילו גננים לא מקצועיים יוצרים אזורים שנזרעים אך ורק בעשבי תיבול ארומטיים. בתנאים של מרכז רוסיה, בעת יצירת אזורים עם גידולים ריחניים, בנוסף לחתול, מליסה ומנטה, ניתן להשתמש בדברים הבאים:
- אורגנו;
- לוביה;
- טימין;
- שׁוּמָר;
- אֵזוֹב;
- אֲזוֹבִיוֹן;
- טרגון וצמחים חריפים אחרים.
עציצים עם עשבי תיבול ארומטיים נטועים מאפשרים ליצור אזור המדיף ריחות נעימים, גם על שטח מרוצף. בדירה, מרפסת ואדני חלונות רחבים מתאימים ליצירת אזור ריחני.
נטיעות של זרבובית ולימון משמשות להרחקת מזיקים מהאזור המקומי
חֲלִיפוּת
למטרות רפואיות ניתן להשתמש במרתח צמחים להסדרת תפקוד מערכת העיכול וכנוגד דלקת, משכך כאבים או הרגעה. בבישול, גם שני הגידולים העשבוניים משמשים באותו אופן, אבל הארומה של מליסה עדינה יותר, "אצילה", ריח החתול חזק וגס יותר. שני סוגי עשבי תיבול משמשים בעיצוב נוף, ויוצרים שילובים מוצלחים עם צמחי גן אחרים.
סיכום
ההבדל בין מליסה לימון ניכר אפילו לגננים חובבים. אבל, למרות הדמיון והשוני, לכל אחד מהצמחים יתרונות משלו בשימוש בבישול ולמטרות רפואיות, והוא נחשב גם לקישוט שימושי לחלקה אישית.
