תוֹכֶן
כאשר שומעים את המילה "טרגון", אנשים רבים מדמיינים אוטומטית משקה מרענן עם צבע ירוק עז וטעם ספציפי. עם זאת, לא כולם יודעים על תכונותיו של הצמח הארומטי הרב שנתי לו חייב המשקה את שמו. עשב יוצא דופן זה, המכונה גם טרגון, משמש בהצלחה בבישול וברפואה. לכן, גידול וטיפול בטרגון בשטח פתוח כיום הוא עניין אמיתי, מגדלי צמחים שמחים לגדל אותו בחלקות הגינה שלהם.
כיצד לבחור את המגוון הנכון
הטרגון כולל תת-מינים רבים, שלכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו. ביניהם, הפופולריים ביותר הם הזנים הבאים:
- גודווין. זן זה של טרגון מתאים לגידול הן בעציצים והן באדמה הפתוחה. נותן יבול בשנה השנייה. הוא מאופיין בטעם מריר פיקנטי עשיר.
- גריבובסקי. צמח עמיד מאוד לכפור, כמעט ואינו רגיש למחלות, וזו הסיבה שהוא זכה לפופולריות רחבה. מסוגל לגדול במקום אחד ללא אובדן טעם במשך 15 שנים ברציפות. הקציר מופיע בשנה השנייה לגידול.
- צָרְפָתִית. מגוון זה של טרגון הוא גם סובלני לקור. יש לו מראה אסתטי, לכן הוא משמש לעתים קרובות בעיצוב נוף, אך אינו מתאים לגידול מזרעים באזורי הצפון.
- אצטקי מקסיקני. במראה, צמח זה דומה לשיח בגובה של עד 1.5 מ'. זה סובל טמפרטורות גבוהות יותר מאשר זנים אחרים. הוא גדל בחלקה אחת במשך 7 שנים ברציפות. בעל ניחוח אניס בהיר.
- דובריניה. בהשוואה לזנים אחרים, הטרגון מכיל מספר חומרים שימושיים, כולל שמן אתרי. הוא סובל היטב קור ובצורת וחורף ללא בעיות. תקופת הגידול באותו מקום היא עד 10 שנים.
ללא קשר למגוון, כל תת המינים של הטרגון יכולים לשמש כמזון ובעלי סגולות רפואיות. בנוסף, כל אחד מהזנים לעיל של טרגון ניתן לגדל בבית.
איך לגדל טרגון בבית
חוסר היומרות של טרגון וקני שורש קומפקטיים מאפשרים לגדל אותו אפילו בעציץ קטן או במיכל. יחד עם זאת, תהליך גידול הטרגון עצמו אינו עתיר עבודה.
כל אדן חלון מואר מתאים לגידול. טרגון ירגיש נוח במיוחד בצד הדרומי של הבית.
מכיוון שהטרגון לא אוהב אדמה רטובה מדי, אתה צריך לשים ניקוז באיכות גבוהה, למשל, ורמיקוליט או פרלייט, בתחתית המיכל. את העציץ עצמו יש לבחור בגודל בינוני, שכן בבית הטרגון גדל בין 30 ל-60 ס"מ. ניתן להכין את האדמה לגידול הצמח מתערובת של חול, דשא וחומוס בחלקים שווים.
לאחר הכנת האדמה לטיפוח, אתה יכול להתחיל לזרוע זרעי טרגון. הם מונחים בעומק 1 ס"מ לתוך האדמה ואז מכוסים באדמה. אפשרות טובה לגידול מוצלח של טרגון מזרעים תהיה חממה מאולתרת. לשם כך, כסו את שתילי הצמח בזכוכית או בסרט והרטיבו את האדמה באופן קבוע בבקבוק ריסוס, תוך שמירה על הטמפרטורה בין 18 - 20 oג. היורה הראשונים מופיעים לאחר 3 - 4 שבועות.
טיפול נוסף בטרגון, כמו בגידול באדמה פתוחה, מסתכם בהשקיה ונייכוש תקופתיים של הצמחים. מהשנה השנייה, אתה יכול להאכיל את הצמח מדי שנה עם דשנים מינרליים.
שתילה וטיפול בטרגון באדמה פתוחה
טרגון הוא עשב די יומרני, ולכן גידול טרגון, בפרט, שתילה וטיפול בו, אינו דורש מאמץ רב. עם זאת, כדי שהצמח ייהנה מקציר שופע ויחלה בתדירות נמוכה יותר, כדאי ללמוד את ההמלצות לגידולו באדמה פתוחה.
היכן לשתול טרגון
כדי לגדל טרגון בדאצ'ה משלך, עליך לנקוט בגישה אחראית לבחירת אתר שתילה. הבחירה הטובה ביותר לגידול טרגון היא מקום לא מוצל עם מספיק אור שמש.למרות העובדה שהטרגון אינו תובעני לאיכות הקרקע ויכול לגדול כמעט בכל מקום, יש להעדיף קרקעות עם חומציות ניטרלית או גבוהה - מ-6 עד 7 pH. טרגון אינו מצליח בקרקעות חרסית כבדות. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לרמת החנקן בקרקע. תכולה גבוהה מדי של תרכובות חנקן עלולה לגרום לצמח לפתח חלודה או מחלות אחרות.
לאחר בחירת אזור מתאים לטיפוח, יש צורך לפנות אותו עֵשֶׂב, במיוחד, מעשב חיטה, שכן טרגון לא יכול לגדול איתו באותו אזור. בסתיו, יש צורך לבצע חפירה עמוקה של האתר מראש, הוספת דשנים אורגניים לאדמה במידת הצורך. באביב, ממש לפני השתילה, זה מספיק כדי לשחרר את האדמה.
איך לשתול טרגון עם זרעים
זרעי טרגון נזרעים בדרך כלל באדמה בחודשים אפריל-מאי. כדאי לעשות זאת בחממה ולשתול את השתילים במקום קבוע לאחר שהתחזקו. לפני כן, בסתיו, מוסיפים לאדמה דשנים אורגניים ומינרלים לחריש. מיד לפני הזריעה, שטח הגידול מכוסה בתערובת אדמה של חומוס, כבול ואדמה חרסית בהירה ביחס של 1:1:1. השאירו מרחק של לפחות 20 ס"מ בין המיטות.
שתילת הטרגון עצמה מתבצעת על פי תוכנית הדומה לגידולו בבית:
- זרעי טרגון נזרעים באדמה לא עמוק יותר מ-1 ס"מ ומפוזרים באדמה.
- לפני צמיחת השתילים יש לשמור על האדמה לחה מעט והטמפרטורה בחממה מעט גבוהה מטמפרטורת החדר - כ-20 oג.
- שתילים צריכים להיות מסופקים עם אוורור טוב.
עם הגישה הנכונה, שתילי טרגון ינבטו עד השבוע השלישי. לאחר 10 - 14 ימים נוספים, יש לדלל את הצמחים הצעירים שכבר פותחו ולהעבירם לאתר קבוע.
איך לגדל טרגון באדמה פתוחה
בהיותו צמח לא תובעני, הטרגון אידיאלי לגידול בבקתות קיץ למי שרוצה לצבור ניסיון בגידול צמחים.
טרגון אינו זקוק ללחות רבה גם במזג אוויר יבש. מספיק להשקות את הצמח פעם ב-2-3 שבועות; בתקופות גשומות, ניתן להגדיל את המרווחים בין השקיה.
החל מהאביב של השנה השנייה לגידול יש להפרות את הטרגון פעם אחת בדשנים מינרליים - לאחר העישוב הראשון או לפני תחילת זמן הפריחה. למטרות אלה, תערובת מינרלית של 20 גרם אמוניום גופרתי, 20 גרם מלח אשלגן ו-30 גרם סופר-פוספטים, מדוללת ב-10 ליטר מים, הוכיחה את עצמה היטב.
מעת לעת, יש לשחרר את האדמה לאספקת אוויר טובה יותר לשורשי הטרגון, וכן יש לבצע עישוב כדי להסיר עשבים שוטים.
טיפול בטרגון בסתיו
המפתח לגידול מוצלח של טרגון הוא הכנה בזמן לחורף. זה בדרך כלל כרוך בגיזום ומתן כיסוי לצמח. ככלל, גיזום טרגון מתבצע בסתיו לפני הגעתו של מזג אוויר קר, בתחילת או באמצע נובמבר.אם הצמח צעיר, אז הוא לא מנותק לחלוטין, ומשאיר לפחות 20 ס"מ מהגבעול כדי שיוכל להתאושש עד האביב. ניתן לגזום צמחים ישנים יותר ביסודיות, ולהשאיר רק את החלק העצי של הגבעול.
באזור האמצעי ובאזורים הצפוניים, הטרגון מכוסה בסמרטוטים, ענפי אשוח או חומוס לחורף. באזורים הדרומיים, מחסה אינו נדרש לצמח זה.
הדברת מזיקים ומחלות
למרות לטרגון יש עמידות גבוהה מאוד למחלות ומזיקים, האקלים, הרכב הקרקע ועמידה לא מספקת בכללי הגידול יכולים לעורר התפתחות של כמה מחלות בטרגון:
- חלודה היא המחלה השכיחה ביותר לה טרגון רגיש. הסימפטום העיקרי הוא הופעת כתמים חומים לא אסתטיים על עלי הצמח. אם לא מטופלים, להבי העלים מתייבשים במהירות ונושרים. חלודה היא בדרך כלל אינדיקציה לכך שהצמח מקבל יותר מדי חנקן או שאינו מקבל מספיק מקום לגדול כראוי בגלל שתילים צפופים מדי. כדי לבטל בעיה זו בעת גידול, כדאי לדלל את המיטות בטרגון במועד ולעקוב אחר משטר מריחת דשן מינרלי על הצמח.
- טרגון מותקף לעתים קרובות על ידי תולעי תיל. כדי למנוע התקפות על ידי מזיק זה, עליך להקדיש תשומת לב מיוחדת לשחרור המיטות, לנסות לגעת בשכבות אדמה עמוקות יותר במהלך ההליך. ניתן לטפל באזור הגידול גם בסיד.
- מזיק גינה ידוע כמו כנימות, מדי פעם, אבל עדיין מדאיג מגדלי צמחים המגדלים טרגון. אתה יכול להיפטר ממנו על ידי ריסוס טרגון עם קוטלי חרקים טבעיים.מתוכם, חליטת טבק, קליפת בצל ו-yarrow נחשבים ליעילים במיוחד.
איך להפיץ טרגון
גידול טרגון בבית אפשרי בהחלט לא רק עבור מגדלי צמחים מקצועיים, אלא גם עבור גננים חובבים. העיקר בעניין זה הוא לבחור את השיטה המתאימה להפצת טרגון:
- רב - השפעה;
- חלוקת הסנה;
- ייחורים.
גידול טרגון מזרעים בבית נחשב לשיטה שלוקחת זמן, שגם היא אינה מתאימה לכל זני הצמחים. עם זאת, השתילים עמידים יותר למחלות ועמידות.
שיטה פשוטה ויעילה למדי של ריבוי היא חלוקת השיח. הוא מיוצר לרוב באביב, בתחילת אפריל. לזה:
- החלק העליון של הצמח מתקצר, והשורשים מחולקים ל-2 חלקים שווים. יתר על כן, לכל אחד מהם צריכים להיות 1 - 2 ניצנים.
- טרגון נטועים במקום קבוע עד לעומק של 8 ס"מ, משקים בנדיבות כל חור בליטר מים.
כדי להפיץ טרגון על ידי ייחורים, כדאי להצטייד בזרעים צעירים מראש. עדיף לעשות זאת במהלך תקופת ניצני הצמח, בסוף יוני:
- גבעולי טרגון צעירים נחתכים באלכסון עם סכין חדה כדי לייצר חתיכות באורך 10-15 ס"מ עם מספר ניצנים בריאים.
- ייחורי צמחים מונחים במים או בתמיסה של קורנבין למשך 3 - 4 שעות, ואז שותלים בקופסאות עם אדמה רופפת מעורבת לשניים עם חול, עד לעומק של 4 ס"מ.
- לאחר מכן, גזרי הטרגון מכוסים בסרט, מה שמאפשר להם להתאוורר מדי יום.חשוב שהאדמה שהוכנה לצמחים תהיה בטמפרטורת החדר ותלחלה באופן קבוע, ושהחדר יהיה מאוורר טוב.
- בסוף ספטמבר, כששתילי הטרגון השתרשו, ניתן להעבירם לאדמה פתוחה.
מתי ניתן לקצור טרגון?
לאוסף הטרגון, ככלל, אין מגבלת זמן ברורה, שכן היא תלויה בגיל הצמח ובתנאי האקלים שבהם הוא גדל. אז, בשנה הראשונה, הם מתחילים להצטייד בצמח באוגוסט; בשנים שלאחר מכן, זמן איסוף הטרגון עובר למאי-יוני ונמשך עד אוקטובר.
איסוף מומלץ במזג אוויר חם ויבש. את הגבעולים של הצמח חותכים בזהירות בסכין חדה, ומשאירים אורך של 15 - 20 ס"מ מהשורשים. מ-1 מ' של שתילי טרגון ניתן לאסוף עד 2 ק"ג חומר צמחי לעונה.
לפני הקטיף לחורף, כדאי לבחון היטב חלקים מהצמח לאיתור נזקים וחרקים. עלי טרגון יבשים או ישנים שנפגעו ממזיקים יש לזרוק מיד, ולהשאיר רק עסיסיים ובריאים.
איך שומרים על טרגון לחורף
אתה יכול ליהנות מהתכונות הגסטרונומיות הייחודיות של הטרגון לא רק בקיץ, אלא גם בחורף, אם מכינים את הצמח בצורה נכונה. בהתאם למטרת השימוש הנוסף, ניתן להקפיא את הטרגון, לבשל בצורת ריבה או להכין כסירופ טבעי בריא.
טרגון קפוא טרי. לזה:
- העלים והגבעולים של הצמח נבדקים, פגומים מוסרים ושוטפים במים קרים.
- לאחר מכן נותנים לטרגון להתייבש, קוצצים דק ומניחים בשקיות.
- את האריזות מכניסים למקפיא.
לא רק טרגון, אלא גם תבלינים רבים אחרים מוכנים בשיטה זו. חיי המדף של טרגון קפוא הם 12 חודשים.
אפשרות אקזוטית למדי להכנת טרגון לחורף היא הכנת סירופ:
- החומר הצמחי נשטף, העלים מופרדים מהגבעולים וקוצצים דק.
- יוצקים טרגון עם מים קרים ביחס של 1:3.
- 1 לימון נחתך לפרוסות ומוסיפים לירוקים.
- מניחים את המחבת עם חומר העבודה באמבט מים ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.
- את העוגה סוחטים מהתערובת שנוצרה ומסננים את הנוזל.
- הוסף 3 כפות. ל. סוכר ו-1 כפית. חוּמצַת לִימוֹן.
- ממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שמסמיך.
- את הסירופ המוגמר יוצקים למיכלי זכוכית, אטומים היטב ומאוחסנים במקום קריר וחשוך.
סירופ טרגון ביתי יהיה תוספת נפלאה לקונדיטוריה או לגלידה; אפשר להוסיף אותו לקפה וליין חם, או להשתמש בו להכנת משקה ויטמין מרענן על ידי דילול כמה כפות במים מוגזים.
בעלי שן מתוקה יאהבו ריבת טרגון:
- חומרי הגלם השטופים נחתכים ולאחר מכן נמעכים ביד או בפטיש עד שהצמח משחרר מיץ.
- ואז טרגון מוזג עם 1 ליטר מים רותחים, מכוסה במכסה ונשאר במקום חמים למשך 10 - 12 שעות.
- לאחר מכן, מוסיפים לתערובת 1 ק"ג סוכר ומבשלים על אש נמוכה 2 - 3 שעות, ממתינים שהריבה תסמיך.
- המוצר המוגמר נשפך למיכלי זכוכית ואטום היטב.
איך לייבש טרגון לחורף
הדרך הקלה ביותר להכין טרגון היא ייבוש, שניתן לעשות ללא טרחה גם בתנאים עירוניים. כדי להבטיח שהטרגון ישמור על תכונותיו והארומה המועילות לאורך זמן, בצע את הפעולות הבאות:
- גבעולים של הצמח נחתכים, עלים פגומים מוסרים ושוטפים היטב במים זורמים.
- קוצצים דק את החומר הצמחי ומורחים אותו על עיתון בשכבה דקה ואחידה.
- לאחר מכן משאירים את הטרגון לייבוש בחדר מואר ומאוורר היטב, הרחק מאור שמש ישיר.
- כשהדשא יבש לחלוטין, יוצקים אותו בזהירות למיכל זכוכית ואוטמים אותו במכסה.
בצורה זו ניתן לאחסן את הטרגון בין 12 ל-24 חודשים ללא חשש שהוא יאבד את טעמו.
סיכום
כפי שאתה יכול לראות, גידול ולטפל בטרגון באדמה הפתוחה, כמו גם בבית, אינו קשה. אם תעקבו אחר ההמלצות, אפילו לא הגננים המנוסים ביותר יוכלו לרכוש את הצמח הזה בבית, והוא ישמח את הבעלים עם המראה והארומה שלו לאורך זמן.
