תוֹכֶן
לכוסברה יתרונות משמעותיים לסוכרת. זה נובע מהעובדה שהחומרים המרכיבים את התבלין מפעילים את הסינתזה של אינסולין. הודות לכך, גלוקוז נספג טוב יותר בתאים. לכן, רמות הסוכר בדם יורדות. אבל כדאי לזכור שבמקרים מסוימים התבלין יכול להזיק יותר מתועלת. לכן, אתה יכול לצרוך לא יותר מ 3-4 גרם של זרעים ליום.
האם כוסברה טובה לסוכרת?
כוסברה, הנקראת גם כוסברה, מותרת לסוכרת. המוצר הוא דל קלוריות, האינדקס הגליקמי נמוך מאוד - בתוך 15. אין כמעט פחמימות פשוטות בהרכב, כך שרמת הסוכר לא עולה בצריכה.
החומרים המרכיבים את הכוסברה מעוררים את הסינתזה של אינסולין על ידי הלבלב. הודות לכך, תאים סופגים טוב יותר גלוקוז, מה שמאפשר לשלוט בריכוזו בפלסמת הדם. לכן, אם יש לך סוכרת, זה לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי, לצרוך את הזרעים של צמח זה.
זה לא מקובל לסרב לתרופות ולתזונה.
תכונות מועילות של כוסברה לסוכרת
זרעי כוסברה מכילים ויטמינים רבים, מינרלים ותרכובות מועילות אחרות:
- ויטמינים מקבוצה B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- חומצה אורגנית;
- שגרה;
- טאנינים;
- שמן חיוני;
- טרפנואידים;
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום;
- מַנגָן;
- זַרחָן;
- סִידָן;
- נְחוֹשֶׁת;
- אָבָץ;
- סֵלֶנִיוּם;
- בַּרזֶל;
- סיבים תזונתיים (סיבים).
בשל ההרכב הכימי העשיר שלה, הכוסברה מספקת יתרונות גדולים לסוכרת. הוא מעשיר את הגוף בויטמינים, משפר תהליכים מטבוליים ומונע סיבוכים מסוכנים של היפרגליקמיה. כוסברה אינה מעלה את רמות הגלוקוז בדם. זה ממריץ סינתזת אינסולין. לכן, סוכרים פשוטים נכנסים בהצלחה לתאים, מה שחשוב במיוחד לסוכרת.
ניתן לרכוש כוסברה כזרעים או לטחון כתבלין.
קלוריות ואינדקס גליקמי
כוסברה היא מזון דל קלוריות, ולכן ניתן לצרוך אותה עבור שני סוגי הסוכרת. תכולת הקלוריות של הזרעים היא 279 קק"ל לכל 100 גרם. אבל הם משמשים בכמויות קטנות, למשל, 10 גרם, המתאים לכל היותר 28 קק"ל.
ערך תזונתי ל-100 גרם:
- חלבונים - 21.9 גרם;
- שומנים - 4.8 גרם;
- פחמימות - 41.7 גרם.
היתרון של כוסברה לסוכרת הוא גם בכך שיש לה אינדקס גליקמי נמוך מאוד. כמו ירוקים אכילים אחרים (שמיר, פטרוזיליה, בצל), הוא בטווח של 5-15 (לשם השוואה: אפונה יבשה 25, כוסמת 45).
המדד מראה באיזו מהירות צריכה של מוצר מסוים מעלה את רמות הגלוקוז בדם.הסולם מורכב מ-100 יחידות, כאשר הערך המרבי מתאים לסוכר טהור (סוכרוז). מכיוון שלכוסברה יש אינדקס של לא יותר מ-15, ניתן להשתמש בה בבטחה לסוכרת מסוג 1 ו-2.
לכוסברה יש גם השפעה מועילה על מערכות גוף אחרות:
- הקלה על כאבי מפרקים;
- הגנה מפני רדיקלים חופשיים;
- מניעת תהליכי הזדקנות מוקדמים;
- שיפור השינה, ביטול נדודי שינה;
- הפחתת רמות הכולסטרול הרע;
- מניעת פתולוגיות קרדיווסקולריות;
- השפעה אנטיבקטריאלית;
- אפקט משתן.
כיצד להשתמש בכוסברה לסוכרת
בצריכה כדאי לזכור שמומלץ להשתמש לא יותר מ-4 גרם זרעים (קורט גדול) ולא יותר מ-35 גרם ירוקים ליום. זוהי הנורמה האופטימלית שיש להקפיד עליה הן עבור סוכרת והן עבור אנשים בריאים. חריגה מהנורמה טומנת בחובה השלכות לא נעימות.
ישנם מספר מתכונים מוכחים לשימוש בכוסברה לסוכרת מסוג 2. לדוגמה, אתה יכול להכין מרתח. רצף הפעולות הוא כדלקמן:
- מודדים 5 גרם זרעים (כפית גדושה קטנה).
- טוחנים היטב במכתש.
- יוצקים לכוס מים רותחים.
- שומרים באמבט מים 5 דקות ברתיחה נמוכה.
- משאירים ומצננים לטמפרטורת החדר.
- קח מספר פעמים ביום בין הארוחות העיקריות.
- מהלך הטיפול ארוך, 2-3 חודשים. לאחר מכן קח הפסקה וחזור על הטיפול במידת הצורך.
זרעים שלמים משמשים לטיפול במחלה.
נזק ותופעות לוואי
זרעי צמחים יכולים להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק.אם אתה משתמש בהם בכמויות גדולות במשך זמן רב, ההשלכות הבאות עשויות להתרחש:
- קִלקוּל קֵבָה;
- נדודי שינה;
- תפקוד לקוי של הכליות;
- בעיות במחזור החודשי;
- פריחות, גירוי בעור ותגובות אלרגיות אחרות.
התוויות נגד לשימוש בכוסברה לסוכרת
כוסברה משמשת לעתים קרובות נגד סוכרת. אבל כדאי לזכור שבמקרים מסוימים זה התווית נגד:
- thrombophlebitis;
- לַחַץ יֶתֶר;
- התקף לב לאחרונה;
- מחלות של מערכת העיכול (כיבים, גסטריטיס, דלקת הלבלב, דלקת כיס המרה);
- נטייה לקרישת דם מוגברת;
- הפרעות בתפקוד שריר הלב;
- אי סובלנות אינדיבידואלית לכל רכיב.
במהלך ההריון ניתן לצרוך כוסברה במידה (2-3 גרם ליום). הוא פועל כמשתן ועוזר להסיר עודפי נוזלים מהגוף, וגורם לנפיחות להיעלם. במהלך ההנקה, יש להשתמש בזרעים בזהירות, לא יותר מפעמיים בשבוע. אתה צריך להתחיל עם כמויות קטנות, לפקח על בריאות הילד. אם מתרחשות תגובות אלרגיות, הפסק מיד לקחת את התרופה. מומלץ להתייעץ עם רופא לייעוץ.
סיכום
כוסברה לסוכרת מותר לצרוך במידה. הזרעים משמשים כטיפול נוסף. מכינים מהם מרתח. יש להוסיף אותם גם למנות, למשל, כדי להשלים בשר או ירקות. חשוב להקפיד על הצריכה היומית המומלצת - לא יותר מ-4 גרם.
