פטרוזיליה מתולתלת (מתולתלת): יתרונות ונזקים, איך זה נראה, תמונה, אסור או לא

פטרוזיליה מתולתלת היא צמח ארומטי מתובל שמושך מיד תשומת לב עם האפקט הדקורטיבי שלו. היא לא יומרנית בטיפול, בנוסף לזה, יש לה יתרונות נוספים; היא לא נטולת תרבות וחסרונות.

היסטוריה של הופעה

פטרוזיליה מתולתלת היא מוטציה "ספונטנית" של פטרוזיליה עלים רגילה. מולדתו היא הים התיכון, שם התרבות מתחילה בערך במאה ה-6 לפני הספירה. ה. המצרים והיוונים הקדמונים היו הראשונים שנפגשו. עם זאת, הם החלו לגדל אותו בהמוניהם רק במאות ה-9-10, כאשר הצמח "הגיע" ליבשת אירופה.

שם, פטרוזיליה מתולתלת נחשבה לראשונה לגידול נוי, שנשתל בערוגות ובפארקים. אבל עד מהרה היא הפכה ל"תחרות" רצינית למגוון ה"קלאסי" שלה. השכיחות הופעלה על ידי חוסר הדמיון המובהק עם מה שמכונה "פטרוזיליה של כלבים".

תיאור של פטרוזיליה מתולתלת עם תמונה

פטרוזיליה מתולתלת (Petroselinum Crispum) היא צמח עשבוני ממשפחת (Umbelliferae). באופן עקרוני, זה דו שנתי, אבל גננים ברוב המקרים מטפחים אותו כשנתי.

לצמח יש שורש בצורת ציר בשרני ומפותח היטב. זוהי שושנת עלים בגובה 30-80 ס"מ על פטוטרות ארוכות.

רוזטות העלים צפופות למדי ואינן "מתפרקות"

תפרחות הגבעול המסועפות באינטנסיביות וה"מטריה" מופיעות עליה רק ​​בעונה השנייה. לאחר הפריחה, הפירות מבשילים.

רוב הגננים לא מחכים לפריחה של פטרוזיליה מתולתלת.

צורתו של העלה המפורק, בהתאם לזן, משתנה ממשולש לצורת לב. הקצוות גליים וגליים חזק, וזו הסיבה שהם נראים "פתוחים".

העלים של פטרוזיליה מתולתלת דקים, חינניים מאוד

הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה מתולתלת

ישנם די הרבה זנים שגדלו על ידי מגדלים רוסים וזרים. אולם, לדעת מי שאינו מומחה, ההבדלים במראה ובטעם ביניהם אינם משמעותיים.

Mooskrause-2

פטרוזיליה מתולתלת מתבגרת מוקדמת מגרמניה. ניתן לחתוך ירוקים 55-70 ימים לאחר הנביטה המונית. השקעים עוצמתיים ומתפשטים.

הזן Mooskrause-2 מתאושש במהירות לאחר חיתוך ומפיק 2-3 "יבולים" בעונה

אַסתֵר

מגוון מוקדם במיוחד (55-60 ימים). הרוזטה מעט "מוגבהת", די צפופה, בגובה בינוני. העלים גדולים, גליים חזק.

התשואה המשוערת של זן אסטרה היא 4-5 ק"ג/מ"ר לעונה

בראבו

זן ביתי מוקדם (60-65) ימים. הרוזטות כמעט אנכיות, העלים בעלי פטוטרות ארוכות.מומלץ לחתוך את להבי העלים עד לנקודת הצמיחה - כך השיח מתאושש מהר יותר.

זן הבראבו, גם בהשוואה לזנים אחרים, בולט בסיבולתו ובטיפול הבלתי תובעני

קטיפה מלכותית

מגוון מאוחר (120-130 ימים). רוזטה בגובה בינוני, עלים בצפיפות. להבי העלים קטנים, גליים מאוד.

זן Royal Velvet מאופיין בריכוז גבוה של מלחים מינרליים בשורשים ובירקות

היתרונות והנזקים הבריאותיים של פטרוזיליה מתולתלת

פטרוזיליה מתולתלת מועילה ביותר לבריאות. זה נובע מהעושר של ההרכב הכימי. הירוקים והשורשים מכילים:

• מאקרו ומיקרו-אלמנטים (נתרן, אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, אבץ, ברזל, גופרית);
• ויטמינים (A, C, קבוצה B, PP);
• פקטין;
• פלבנואידים;
• phytoncides;
• שמנים חיוניים;
• חומצת שומן;
• מלח מינרלי.

מבחינת תכולת ויטמין C, פטרוזיליה מתולתלת מקדימה את פירות ההדר

כאשר הם נכללים באופן קבוע בתזונה, ההשפעות המועילות ה"רב-גוניות" של הירוקים על הגוף מצוינות:

• הגברת חסינות;
• שיקום הראייה;
• שיפור מקיף של בריאות הפה (חיזוק שיניים, הלבנת אמייל, נטרול ריח לא נעים);
• הגנה מפני רדיקלים חופשיים המעוררים הזדקנות מוקדמת של הגוף;
• "תמיכה" של מערכת הלב וכלי הדם;
• נורמליזציה של חילוף החומרים ומאזן מים-מלח;
• שיפור הרכב הדם;
• מניעה ו"הקלה" של תהליכים דלקתיים במפרקים ובעמוד השדרה;
• השתתפות בפינוי פסולת ורעלים מהגוף;
• החזרת התיאבון.

סגולות הריפוי של העשב מוכרות גם על ידי הרפואה הרשמית.

עם זאת, יש גם התוויות נגד לשימוש בפטרוזיליה מתולתלת, בנוכחותה היא הופכת מסוכנת לבריאות:

• אי סובלנות אינדיבידואלית;
• מחלות כרוניות של מערכת גניטורינארית וכליות - דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת כליות, אורוליתיאזיס;
• תקופת ההיריון וההאכלה הטבעית של הילד.

שיטות יישום

פטרוזיליה מתולתלת משמשת לרוב בבישול. זהו תיבול כמעט אוניברסלי. הוא מתווסף למרקים, בשר, עופות, דגים, ציד וסלטים. הוא נמצא בשימוש נרחב גם בשימורים ביתיים של ירקות.

בקיץ, ניתן להוסיף פטרוזיליה מתולתלת לכל סלט ירקות טרי "עונתי".

בקוסמטיקה ביתית, יש ביקוש ליכולתו של הצמח להבהיר את העור ולהחליק קמטים עדינים. הירוקים והעייסה של השורשים משמשים כמרכיב במסכות המיועדות להילחם בהיפרפיגמנטציה, עיגולים שחורים מתחת לעיניים וסימני הזדקנות ראשונים.

מסכת פטרוזיליה היא "תרופה אקספרס" יעילה למאבק בגוון עור לא בריא ושיקום גוון העור

ברפואה העממית יש ביקוש לתכונות האנטי דלקתיות, קוטלי חיידקים, שתן, מרה וסחרחורות, נוגדות עוויתות, הרדמה וריפוי פצעים של הצמח. התרופות "נרשמות" לבעיות במערכות הלב וכלי הדם, הסימפונות הריאות, האנדוקריניות והעיכול.

יתרונות וחסרונות של פטרוזיליה מתולתלת

בין היתרונות הבלתי מבוטלים של מגוון זה הם:

• מקוריות ומראה דקורטיבי;
• קומפקטיות של הצמח, בשילוב עם "תשואה" טובה;
• דרישות תחזוקה נמוכות;
• התאמה לגידול באדמה פתוחה, בחממות ובבית.

עם זאת, על פי כמה קריטריונים, פטרוזיליה מתולתלת מפסידה לפטרוזיליה "קלאסית":

• ארומה פחות בולטת;
• הריח נעלם כמעט לחלוטין לאחר טיפול בחום וייבוש;
• ירקות טריים קשים.

כשהוא מיובש, לפטרוזיליה מתולתלת אין כמעט ריח

מדוע פטרוזיליה מתולתלת אסורה ברוסיה

מאז 2011, פטרוזיליה מתולתלת נכללת ב"רשימת הצמחים המכילים חומרים חזקים, נרקוטיים או רעילים", שהיא חלק מ-SanPiN. הסיבה להכללתו ברשימה הייתה החומרים הכלולים בשמן האתרי המתקבל מהזרעים:

• אפיול וחומצה אפיולית;
• myristicin;
• alyltetramethoxybenzene;
• אלפא-פינן;
• קטון.

תיאורטית, הגוף יכול להגיב לשימוש בשמן אתרי עם התקפות של תוקפנות חסרת מוטיבציה, אופוריה, פאניקה ופחד, וצחוק בלתי נשלט. חשיש וקנבוס מספקים בערך אותו אפקט.

עם זאת, הכללת פטרוזיליה מתולתלת ברשימה זו אין פירושה איסור על גידולה, מכירת עשבי תיבול וצריכתה. אחריות פלילית יכולה לעמוד בפני רק מי שמטפח אותה בקנה מידה תעשייתי. ורק אם נציגי רשויות אכיפת החוק יוכיחו שמטרת הגידול הייתה בדיוק להשיג שמן אתרי מזרעים ומכירתו נוספת כחומר נרקוטי.

אין צורך בהרס דחוף של נטיעות פטרוזיליה מתולתלות

תכונות נחיתה

המקום לכל ירק בגן נבחר לעתים קרובות "על העיקרון השיורי".אבל קציר טוב ניתן לקצור רק אם הוא יספק שעות אור ארוכות ואדמה פורייה מספיק המשלבת ערך תזונתי ורפיון. מצע "כבד" בו הלחות עומדת, או אפילו צל חלקי "פתוח", ממש לא מתאים.

הכנת קרקע

המיטה לגידול ירקות מוכנה בסביבות אמצע הסתיו. השטח הנבחר מנוקה מאבנים, צמחים ופסולת אחרת, ונחפר לעומק של כידון כף אחד בקירוב. באביב, האדמה משוחררת עמוקה ומפולסת.

במהלך תהליך החפירה, האדמה "מועשרת" בחומוס (3-5 ליטר/מ"ר) ומוחל דשן מורכב (10-15 גרם למ"ר).

אתר השתילה נבחר תוך התחשבות בכללי מחזור היבול. אזורים אחרי צמחי מטרייה אחרים (שמיר, סלרי) אינם מתאימים לזה. קודמים רצויים הם כל סוג של כרוב, בצל, שום, Solanaceae, דלעת או קטניות.

זריעת זרעים

בשל הריכוז הגבוה של שמנים אתריים, לזרעים אין נביטה טובה. כדי להגביר את זה, הם מושרים במים חמים או בתמיסה ביולוגית למשך 18-24 שעות.

הזרעים גדולים למדי, ניתן למקם אותם אחד בכל פעם בחריצים בעומק 1-1.5 ס"מ עם מרווח של 8-15 ס"מ. מרווח השורות המשוער הוא 15-25 ס"מ (תלוי בזן).

ראשית, החריצים נשפכים היטב במים ומאפשרים להם להיספג. לאחר זריעת הזרעים, הם מכוסים בחומוס או באדמה פורייה ומרטיבים שוב.

לפני הופעת יריות "ידידותיות", המיטה עם פטרוזיליה מתולתלת מכוסה בניילון פלסטיק או חומר כיסוי שחור

טיפול בפטרוזיליה מתולתלת

אפילו גננים מתחילים יכולים לגדל פטרוזיליה מתולתלת. הטיפול בה כולל:

1. רִוּוּי. פטרוזיליה מתולתלת סובלת בצורת לטווח קצר טוב יותר מאשר אדמה ספוגת מים. אם אין גשם תכוף וכבד, המיטות מושקות בערך פעם בשבוע, ומוציאות 4-5 ליטר/מ"ר. במזג אוויר חם, המרווחים מצטמצמים ל-3-4 ימים.
2. עישוב ושחרור. אמצעים אלה הופכים מיותרים אם אתה מכסה את המיטה מיד לאחר זריעת הזרעים. אחרת, יהיה צורך לשחרר אותו 3-4 פעמים בעונה ולעשב אותו לפי הצורך.
3. הַרזָיָה. זה מתבצע בשלב של העלה האמיתי השני, אם הזרעים נטועים "בערמה", 2-3 חתיכות כל אחד. הנבט החזק והמפותח ביותר נשאר בערוגת הגינה; האחרים נחתכים בשורש בעזרת מספריים.
4. הַאֲכָלָה. אם פטרוזיליה מתולתלת צריכה אותם תלוי אם היא גדלה כגידול חד-שנתי או רב-שנתי. במקרה הראשון, אתה יכול להסתדר בלי דשנים אם המיטה הוכנה על פי כל ההמלצות. אחרת, פטרוזיליה מתולתלת מוזנת פעמיים בעונה - בחנקן (בשלב 3-4 עלים) ועם הכנה מורכבת.

עשבים שוטים לפטרוזיליה מתולתלת הם "מתחרים" רציניים במאבק על מים וחומרים מזינים

מחלות ומזיקים של פטרוזיליה מתולתלת

העמידות למחלות של התרבות טובה למדי. אבל בהיעדר טיפול מינימלי ושתילה במקום הלא נכון, הוא יכול להידבק בפטריות:

1. טחב אבקתי. ציפוי אפרפר-לבן, בדומה לאבקה, מתכהה בהדרגה לצבע לילך-אפור, מכסה את העלים בשכבה רציפה.
   
   

   רקמות המושפעות מטחב אבקתי מתות, מתייבשות או נרקבות

2. מחלת סרקוספורה. כתמים צהובים-ירקרקים מופיעים על העלים. בהדרגה, הבדים מתבהרים כמעט עד לשקיפות, ומסביב מופיע "קצה" כהה יותר.
   
   

   הסיכון לפתח מחלת cercospora עולה במידה ניכרת עם "צפיפות" במיטה עם פטרוזיליה מתולתלת וריבוי מים קבוע של האדמה

3. חֲלוּדָה. העלים (בעיקר מבפנים) מכוסים בכתמים של ציפוי כתום-צהוב "אוורירי". די מהר הוא מהדק את צלחת העלים לחלוטין, "מכווץ" ומשנה צבע ללבנים חלודות.
   
   

   פטרוזיליה מתולתלת מושפעת מחלודה, אם לא נעשה דבר, מתייבשת תוך 3-4 שבועות

4. סטולבור. העלים הופכים אדומים, הצמחים מתייבשים במהירות ומתים.
   
   

   זרעי פטרוזיליה מתולתלים מדגימות שנפגעו מ-stolbur אינם מתאימים לזריעה - הם כבר נגועים בנגיף

למעט סטולבור, שעבורו אין עדיין אמצעים להילחם בו, מחלות אחרות האופייניות לפטרוזיליה מתולתלת הן פטרייתיות. אם מבחינים בהם בשלב מוקדם, מספיק לטפל במיטה ובצמחים עצמם בקוטלי פטריות 2-3 פעמים.

עבור חרקים רבים, הארומה של פטרוזיליה מתולתלת אינה נעימה, והירוקים אינם אכילים בשל הריכוז הגבוה של שמנים אתריים. אבל יש יוצאים מן הכלל:

1. כנימת מלון. חרקים קטנים בצבע ירקרק-צהוב או שחור-חום המתיישב על שיחי פטרוזיליה מתולתלים במושבות שלמות. הם ניזונים מהמיץ שלו, ומעדיפים לינוק אותו מהעלים הצעירים הרכים ביותר.
   
   

   עלים צעירים של פטרוזיליה מתולתלת נוצרים ממרכז הרוזטה, כך שהכנימות מתיישבות שם תחילה

2. זבוב גזר. מבוגרים מטילים ביצים על רוזטות של פטרוזיליה מתולתלת.הזחלים המתעוררים ניזונים מעלים.
   
   

   למרות השם, זבוב הגזר תוקף לא רק גזר, אלא גם כל מטרייה אחרת

3. נמטודה גזע. תולעים דקות חיות באדמה וחודרות לתוך הצמח באמצעות מיקרו נזק לשורשים. הם עולים בהדרגה על העלי פטוטרת של עלי פטרוזיליה מתולתלים, אוכלים את הרקמה מבפנים ומזהמים אותם במוצרי פסולת.
   
   

   נראה כי פטרוזיליה מתולתלת המושפעת מנמטודת גזע קמלה ללא סיבה נראית לעין.

כמעט כל קוטל חרקים רחב טווח יהיה יעיל נגד כנימות וזבובי גזר. עדיף למנוע התקפות נמטודות מראש על ידי הוספת גרגירים של תכשירים מיוחדים לטווח ארוך לאדמה באביב (לפני שתילת פטרוזיליה מתולתלת).

סיכום

פטרוזיליה מתולתלת היא צמח המשמש באופן פעיל לא רק בבישול, אלא גם ברפואה עממית וקוסמטולוגיה ביתית. לצמחייה יש הרכב כימי עשיר; עלים מקוריים "מגולפים" מקשטים את המיטות. אפילו גננים מתחילים יכולים לגדל פטרוזיליה מתולתלת; שתילתה אינה אסורה.

פוסטים מומלצים

זריעת זרעי פטרוזיליה באדמה הפתוחה באביב

שתילי פטרוזיליה: גידול בבית, הוראות מפורטות, תמונות

פטרוזיליה: ירק או עשב, יבול רב שנתי או שנתי, שם, זנים

שורש פטרוזיליה: מה שימושי, איך להשתמש, מה עוזר, איך זה נראה, תמונה

מחלות ומזיקים של פטרוזיליה: תמונות וטיפול בהן, אמצעי בקרה

סלרי ופטרוזיליה: הבדלים

למה עלי פטרוזיליה מצהיבים ומה לעשות?

פטרוזיליה שורש: איך שומרים לחורף, הכנות, המתכונים הטובים ביותר

הכנת זרעי פטרוזיליה לזריעה באדמה פתוחה