תוֹכֶן
עצי תפוח גדלים כמעט בכל מקום בפדרציה הרוסית, אפילו באזורים הצפוניים. האקלים הקר והרטוב דורש שלזנים הנטועים כאן יהיו מאפיינים מסוימים. זן עצי התפוח הצפוני זורקה עמיד בפני כפור, מתאים לגידול באזורי צפון מערב, נטול יומרות ויכול להסתדר עם טכנולוגיה וטיפול חקלאי סטנדרטיים.
היסטוריה של בחירה
הזן פותח במחצית הראשונה של המאה ה-20, בקשה להתקבל לפנקס המדינה הוגשה בשנת 1944, ונכלל בשנת 2001 ומוקם באזור צפון-מערב. המקור של עץ התפוח "זורקה הצפוני" הוא מרכז המחקר החקלאי הפדרלי של הצפון-מזרח הקרוי על שמו. נ.ו. רודניצקי. הזנים "רד צ'יינה" ו"קנדיל-סיני" שימשו כצורות האב לגידול הזן החדש. זן הקשור ל"זורקה הצפונית" הוא "מלבה".
תיאור של עץ התפוח של השחר הצפוני עם תמונה
העץ יכול להגיע לגובה של עד 4 מ', הפירות כדוריים, הבשר טעים, מתוק, עסיסי.היתרונות העיקריים של המין הם קשיחות חורף וחסינות טובה נגד פטריות וגלדת.
טעמם של תפוחים מתוק, עם חמיצות בקושי מורגשת.
מראה פרי ועץ
עץ תפוח בעל מרץ בינוני, גובה בינוני. הכתר עגול וצפוף. לפירות "זורקה הצפונית" יש צורה קלאסית: מעוגל חרוטי, מעט מצולע, עם קליפה ירוקה בהירה. יש סומק ורוד מפוזר בצד אחד של הפרי. מסת התפוחים היא בממוצע 80 גרם, אבל יש גם גדולים יותר. הזן שייך למין ההבשלה המוקדמת; עצי תפוח מתחילים לשאת פרי מוקדם - מהשנה הרביעית לחיים. הפירות נוצרים על הרינגלים.
אורך חיים, משך חיים
עם טיפול טוב, עצי תפוח חיים לפחות 25 שנים, לעתים קרובות יותר מ 40. הצמח יכול להתחדש על ידי גיזום כבד, ואז הוא יחיה וישא פרי זמן רב יותר.
טַעַם
העיסה של תפוחי Severnaya Zorka היא לבנה, עסיסית, עדינה וצפיפות בינונית. הטעם הרמוני, מתוק וחמוץ.
אזורי גידול
הזן גדל עבור האזורים הצפון-מערביים. אלו הם אזורי וולוגדה, ירוסלב, נובגורוד, פסקוב, קלינינגרד, לנינגרד, טבר וקסטרומה. באזורים אלו יש אקלים קר, ולכן אחד המאפיינים העיקריים של עצי פרי הוא עמידות לקור.
פִּריוֹן
בממוצע ניתן לאסוף כ-80-90 ק"ג פרי מעץ בוגר אחד מזן "זורקה הצפונית". במונחים של 1 מ"ר. מ 'תשואה עץ תפוח היא 13 ק"ג. הפרי יציב, אין מחזוריות.
התנגדות לכפור
עמידות החורף של "זורקה הצפונית" גבוהה; העץ יכול לעמוד בכפור חמור (עד -25˚C). זה מאפשר לשתול עץ תפוח מזן זה באזורי הצפון ללא חשש שהוא יקפא בחורף.העץ סובל הפשרות תכופות, שינויי טמפרטורה ביום ובלילה, חורפים ללא שלג, משקעים לא אחידים, כיווני רוח משתנים, כלומר. כל "גחמות" מזג האוויר האופייניות לצפון-מערב הפדרציה הרוסית.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לזן עמידות טובה למחלות, כולל גלד. מזיקים גם לעתים רחוקות תוקפים עצים מזן זה.
תקופת פריחה ותקופת הבשלה
עצי תפוח מזן זה פורחים בחודש מאי. "זורקה הצפונית" שייך לזני אמצע העונה. הפירות נאספים מתחילת ספטמבר.
מאביקים
ליד העצים של זן "זורקה הצפונית", אתה צריך לשתול שתילים ממינים אחרים, למשל, "Antonovka vulgaris", "זעפרן פפינה", "פפינה אורלובסקי", "מקינטושה", "טייגה", "פסי קינמון". ", "זעפרן סיני", "מוסקווה מאוחר"
הובלה ושמירה על איכות
לתפוחים מזן "זורקה הצפוני" יש קליפה צפופה, הם עמידים בפני נזק מכני במהלך ההובלה ואינם מתעוותים. הפירות שנאספו נשמרים למשך 1-1.5 חודשים. לא מתאים לאחסון ארוך יותר.
ניתן לאחסן תפוחי Severnaya Zorka בשלים לזמן קצר
יתרונות וחסרונות
זן תפוח זורקה מוערך על ידי גננים בשל עמידות הכפור ועמידותו למחלות. הצמח אינו גבוה מדי, ולכן קל לטפל בו. הפירות בעלי מראה אטרקטיבי, קליפה עבה ועיסה עסיסית, טעם חמוץ מתוק, אחיד בגודלם. בשל כך, ניתן לגדל אותם למכירה, במיוחד שהם יכולים לעמוד בהובלה ומאוחסנים היטב.
החיסרון של עצי התפוח "זורקה הצפוני" הוא בצפיפות הכתר, ולכן העצים דורשים גיזום דילול חובה. עצים לא מסודרים מפחיתים במהירות את התשואה.
כללי נחיתה
שתיל של עץ תפוח זה צריך להיות בן שנה או שנתיים ובעל 2 או 3 ענפי שלד. אם לעץ יש שורשים חשופים, לפני השתילה אתה צריך לחתוך את הקצוות היבשים ולטבול את מערכת השורשים בתמיסה של ממריץ צמיחה למשך יום אחד.
השתילה יכולה להתבצע באביב ובסתיו, אך רצוי בסוף השנה. המקום בו יגדל עץ התפוח הצפוני של השחר צריך להיות פתוח ושטוף שמש, צל חלקי מקובל. אסור להעיף את האזור ברוחות. היבול צומח בצורה הטובה ביותר על קרקעות פוריות וחולות; יש צורך לתקן קרקעות אחרות - יש להוסיף אדמה חרסית לחולות, חול גס או כבול לחרסיות, וסיד לקרקעות כבול.
חור השתילה של עץ התפוח הצפוני זורקה לא צריך להיות פחות מ-50 ס"מ קוטר ו-50 ס"מ עומק. אם נפח מערכת השורשים גדול יותר, אתה צריך להכין חור גדול יותר. אם אתה צריך לשתול כמה עצים, הם ממוקמים במרחק של 2.5-3 מ'.
רצף נחיתה:
- מניחים ניקוז בתחתית חור השתילה.
- מניחים את השתיל במרכז ומיישרים את שורשיו.
- מלאו את החללים בתערובת של אדמה חפורה וחומוס, שנלקחה בנפחים שווים (הוסף 2 ק"ג אפר לתערובת האדמה).
- השקו את השתיל כשהמים שוקעים, דחסו את האדמה סביבו והניחו שכבת חיפוי.
כדי שעץ התפוח יגדל באופן שווה, אתה צריך למקם תמיכה בקרבתו, שאליו אתה צריך לקשור את הגזע שלו.
גידול וטיפול
הטכנולוגיה החקלאית של הזן כוללת טכניקות סטנדרטיות לטיפול בעצי תפוח. זה כולל השקיה, דישון, גיזום וטיפול נגד מחלות ומזיקים.
עד שהשתיל משתרש, שזה 1-1.5 חודשים, יש להשקות אותו לעתים קרובות, בערך פעם בשבוע, לשפוך דלי מים אחד מתחת לצמח. לאחר מכן, יש להשקות את עץ התפוח רק במזג אוויר חם; אם יורד גשם, אין צורך בהשקיה.
גם עצי תפוח של Severnaya Zorka צעירים וגם בוגרים זקוקים להאכלה. העץ זקוק לדשן בפעם הראשונה לאחר השתילה בשנת חייו השלישית. לפני זה, יש לו מספיק חומרים מזינים שנוספו קודם לכן. לאחר מכן מורחים דשנים מדי שנה - באפריל ולאחר הפריחה, כאשר השחלה מתחילה לגדול.
בתום העונה, לאחר הקטיף, יש צורך להפרות שוב את עץ התפוח - הוסיפו חומר אורגני לגזע העץ. אם הסתיו יבש, יש צורך לבצע השקיה בטעינת לחות; במזג אוויר רטוב אין צורך להשקות.
במהלך החורף הראשון, עצי תפוח צעירים זקוקים במיוחד למקלט
ניתן לעשות באביב הראשון לאחר השתילה: לקצר את המוליך המרכזי ואת יריות הצד שצמחו במהלך הקיץ. ואז כל שנה אתה צריך להסיר ענפים פגומים שקפאו במהלך החורף.
אל תשכח על טיפולים מונעים נגד מחלות פטרייתיות ומזיקים. ריסוס נגד פטריות צריך להתבצע באביב בטמפרטורה של 5 מעלות צלזיוס לפני פתיחת ניצנים, וכנגד חרקים מזיקים - לאחר הפריחה. יש להשתמש בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים.
לקראת החורף, עצים צעירים צריכים להיות מכוסים: להניח שכבת מאלץ על עיגולי גזע העץ. ניתן לכסות את הגזע והענפים של שתילים שזה עתה נטעו באגרופייבר כדי למנוע מהם להיפגע מכפור.
איסוף ואחסון
תפוחים מבשילים בספטמבר. בשלב זה, יש לקטוף אותם מהענפים, מבלי לחכות שייפלו בעצמם. ניתן לאחסן במקרר ובמרתפים בטמפרטורות של עד 10 מעלות צלזיוס ולחות עד 70%.פירות ניתן לארוז בקופסאות קטנות או בסלסילות. תפוחי Severnaya Zorka משמשים בעיקר לצריכה טרייה, אך ניתן להכין מהם מיץ, להכין ריבה, ריבות ועוד תכשירים מתוקים.
סיכום
זן עץ התפוח זורקה צפון מומלץ לגידול באזורי אזור צפון מערב. יתרונותיו העיקריים הם עמידות לכפור, עמידות למחלות, גודל אחיד והצגת הפרי, כמו גם טעמם המעולה.
