תוֹכֶן
בולבוס אינטרנט הוא פטרייה נדירה שנמצאת רק באזורים ספורים של רוסיה. הנציג היחיד של הסוג Leucocortinarius מפורסם בטעם הטוב שלו.
איך נראה הרשת הלבנה הבולבוסית?
Leucocortinarius bulbiger או פטריית פקעת היא אחת הפטריות המוכרות ביותר ממשפחת ה-Rowadovaceae. נקרא גם קורי עכביש לבנים. קשה לבלבל אותו עם נציגים של מין אחר, שכן גובה גוף הפרי מגיע ל-8-10 ס"מ. ניתן לזהות דגימה זו גם על ידי המאפיינים הייחודיים שלו.
נציג של הסוג Leucocortinarius נבדל בגודלו המרשים
תיאור הכובע
הפקק גדול מאוד ויכול להגיע לקוטר של 10 ס"מ. בדגימות צעירות יש לו צורה כדורית עם קצוות קעורים. אצל בוגרים, החלק העליון של גוף הפרי הופך קמור יותר, וקצוותיו הופכים לגליים. הצבע קרם, חום-כתום, אדום כהה עם גידולים בהירים האופייניים למין זה.
על הכובע יש פתיתים לבנים האופייניים למין זה - שרידי כיסוי מיטה פרטי
מתחת לכובע יש צלחות צרות תכופות של hymenophore של צבע שמנת או חום בהיר. עם הגיל הם מתכהים ומקבלים גוון חום-אדמדם.
תיאור הרגל
גבעול גוף הפרי הוא גלילי מוצק. הצבע לבנבן ועשוי להתכהות עד שמנת כהה או חום עם הגיל. אורך הרגל מגיע ל-8-10 ס"מ, ועוביה 2 ס"מ.
עיסת גוף הפרי עסיסית, חסרת טעם וריח, בצבע לבן או אפור בהיר (רגל).
מאפיין אופייני הוא נוכחות של עיבוי וטבעת קורי עכביש לבנה בבסיס הרגל.
איפה ואיך זה גדל
זה נציג די נדיר - אתה רואה אותו רק לעתים רחוקות. הוא גדל בקבוצות ביערות מחטניים (אשוחית, אורן) וביערות מעורבים במערב ובמזרח סיביר, במזרח הרחוק ובכמה אזורים בחלק האירופי של רוסיה. תקופת האיסוף היא מאוגוסט עד אוקטובר.
האם הפטרייה אכילה או לא?
זה נחשב לאכיל על תנאי. לא ניתן לצרוך מוצר זה נא - רק לאחר רתיחה של חצי שעה, ולאחר מכן טיגון, תבשיל או שימורים של המוצר. אתה לא צריך לרכוש בולבוס רשת מידיים פרטיות, שכן אפילו דגימה אכילה, למשל, שנאספה ליד כביש מהיר, יכולה להיות רעילה. כמו כן, אסור לאכול דגימות ישנות.
כפילים וההבדלים ביניהם
פקעת גוסאמר - היחיד בסוג Leucocortinarius. עם זאת, יש כמה דגימות דומות לו במראה.
עכביש בהיר באפי (Cortinarius claricolor) - מקביל בלתי אכיל ורעיל, אין לו עיבוי פקעת אופייני, צבע הכובע חם יותר עם גוון אדמדם.
נפוץ יותר על קרקעות חוליות
ציפורן זבוב אדום (Amanita muscaria) - בלתי אכיל והזיות. אתה יכול להבחין בכפיל על ידי גבעול דק, צלחות שמנת וטבעת קורי עכביש עם קצוות חדים. בתקופות של בצורת, סימנים אלו אינם בולטים כל כך, ולכן כדאי לאסוף פירות רק במזג אוויר גשום ועם קוטף פטריות מנוסה.
ציפורן הזבוב האדום עם כובע דהוי נראה דומה מאוד לרשת הלבנה הבולבוסית
סיכום
קורי עכביש לבנים היא פטרייה לא ידועה, הנדירה ביותר ביערות המחטניים של רוסיה. נציג משפחת Rowadovaceae אינו מפורסם באיכויות הטעם הגבוהות שלה. עם זאת, קוטפי פטריות מנוסים מעריכים את הנציג הזה בעיקר בשל גודלו המרשים. חשוב לא לבלבל את קורי העכביש הלבנים עם עמיתים בעלי מראה דומה, ולכן כל קוטף פטריות צריך להיות מסוגל להבחין ולזהות את הדגימה הזו.
אתמול הלכתי בשולי יער מחטניים לא מוכר ונתקלתי במפתיע במשפחה שלמה של קורי העכביש האלה. אין טעם להשמיץ אותם - הטעם נפלא. ארומה ייחודית, עיסת רכה. הטעם והריח מזכירים קצת את Amanita Rubescens.
אכן נדיר. בפעם השנייה בכל חיי פגשתי אותם.
מאוד יפה!