תוֹכֶן
Clavulina rugosa היא פטרייה נדירה ולא ידועה ממשפחת ה- Clavulinaceae. הוא קיבל את שמו השני - אלמוג לבנבן - בשל הדמיון שלו במראהו לפוליפ ימי. חשוב לברר האם ניתן לאכול פטריות מסוג זה וכיצד להבחין בינה לבין עמיתיה.
איך נראות קלוולינים של קמטים
חיצונית, clavulina דומה לאלמוגים הלבנים. הצורה מזכירה שיח מסועף מעט מהבסיס או הקרניים של צבי.
גזע הפטרייה אינו מבוטא. גוף הפרי מגיע לגובה של 5-8 ס"מ, לעתים רחוקות יותר הוא גדל עד 15. הוא מורכב מכמה ענפים מקומטים או חלקים בעובי 0.4 ס"מ. הם יכולים להיות בצורת קרן או מתפתלת, מעט שטוחים, לעתים רחוקות חלולים בפנים.בדגימות צעירות, קצוות הענפים מחודדים, ואז הם נעשים עגולים, בצורת מועדון, בוטים ולפעמים משוננים. צבע גוף הפרי לבן או שמנת, לעתים רחוקות יותר יש גוון צהבהב, וחום בבסיס. כשהפטרייה מתייבשת היא מתכהה והופכת לצהובה אוכרה. עיסת הקלבולינה קלה, שבירה ולמעשה חסרת ריח.
הנבגים בצבע לבן או שמנת, בצורת אליפסואיד ובגודל בינוני.
היכן צומחים clavulina rugosa?
אלמוג לבנבן נפוץ ברוסיה, צפון הקווקז, קזחסטן ומדינות מערב אירופה. גדל ביערות מחטניים, על טחבים. נמצא בדגימות בודדות או בקבוצות קטנות של 2-3 חתיכות.
פירות מהמחצית השנייה של אוגוסט עד אמצע אוקטובר. בזמנים יבשים, גופי פרי אינם נוצרים.
האם אפשר לאכול קלוולינים מקומטים?
הוא נחשב למין אכילה מותנה ושייך לקטגוריית הטעם הרביעית. הערך הגסטרונומי של אלמוגים לבנבן נמוך, ולכן הוא נאסף לעתים רחוקות.
כיצד להבחין בין clavulina rugosa
לאלמוג הלבנבן אין עמיתים רעילים.
זה יכול להתבלבל עם כמה מינים קשורים.
קלבולינה אפרפר
גופי הפרי מגיעים לגובה של 11 ס"מ. הם זקופים, מסועפים חזק מהבסיס. צבען של פטריות צעירות לבן, משתנה לאפור-אפר כשהן בשלות. הענפים יכולים להיות מקומטים או חלקים, לפעמים בעלי חריצים אורכיים, בהתחלה חדים, ואז קהים בקצוות. העיסה שבירה, סיבית, לבנבנה. גדל ביערות נשירים לחים, בעיקר מתחת לאלונים.נמצא בנפרד או בקבוצות קטנות. פירות בסוף הקיץ, תחילת הסתיו. שייך למין האכיל.
Clavulina coralliformes
שם נוסף הוא זנב מסרק. הוא נבדל מקרוב משפחתו בגובהו הקטן יותר ובעוביו הגדול יותר. הוא גדל עד 2-6 ס"מ, הרוחב בבסיס מגיע ל-1 ס"מ. יש לו ענפים רבים, שבקצותיהם מתפצלים לשיניים דקות קצרות, הדומות למסרק במראה. אבקת נבגים לבנה. צבע גוף הפרי בהיר, אוקר, אפרפר בקצוות, לפעמים עם גוון לילך ואפילו שחור. הנקבוביות חלקות, אליפטיות באופן רחב. העיסה שבירה, רכה וכמעט שאין לה טעם או ריח.
הוא גדל ביערות שונים בקבוצות גדולות, לעתים קרובות יוצר טבעות. Clavulina coralliformis היא פטרייה נפוצה אך מעט ידועה ברחבי העולם. במספר מקורות הוא מסווג כאכיל על תנאי עם טעם נמוך. לא נהוג לאסוף אותו לצריכה. לפי מקורות אחרים, פטריה זו אינה אכילה ובעלת טעם מר.
סיכום
Clavulina rugosa יש מראה אקזוטי בשל הדמיון שלה לאלמוגים. הוא שונה מפטריות דומות אחרות בהיותה פחות עבותה ולעיתים קרובות נראה כמו קרניים של בעלי חיים. במדינות מסוימות, כמו סין, משתמשים בה ברפואה העממית. מספר חברות קוסמטיקה כוללות קלבולין במוצרי אנטי אייג'ינג.
