תוֹכֶן
Crepidotus variabilis היא פטריית עץ קטנה ממשפחת ה-Volokonnitsia. עד תחילת המאה ה-20 היו לו שמות נוספים:
- Agaricus variabilis;
- Claudopus variabilis;
- קלאודופוס מולטיפורמיס.
גוף פרי זה בצורת פטריית צדפה שייך למין הנרחב Crepidotes.
איך נראים קרפידוטים?
גופי פרי אלה מסווגים כזן Cap עם גבעול בסיסי או נעדר לחלוטין. הם מחוברים לפני השטח של המצע עם החלק הצדדי או החלק העליון, עם הצלחות כלפי מטה.
קוטר גוף הפרי הוא מ-0.3 עד 3 ס"מ, חלק מהדגימות מגיעות ל-4 ס"מ. הצורה היא קליפה או להב לא סדיר עם קצוות מעוקלים בגל.הכובע לבנבן-קרם או צהבהב עדין בצבע, טומנטוזי-בגרות, עם קצה חלק, יבש, דק, עם סיבים מוגדרים חלש.
הלוחות ממוקמים בדלילות, גדולים, באורכים משתנים, מתכנסים לנקודת ההתקשרות. הצבע לבן, ואז מתכהה לחום-אפרפר, חול ורוד, לילך. אין כיסויי מיטה. אבקת הנבגים היא חומה ירוקה, ורדרדה, בצורת גלילית, עם דפנות יבלות דקות.
היכן צומחים משתנה Crepidotes?
הפטרייה היא ספרופיט. גדל על פסולת עץ נרקבת: גדמים, גזעים של עצים שנפלו. מעדיף פרקט. נמצא לעתים קרובות בעץ מת על ענפים דקים. הוא יכול גם לצמוח על ענף רקוב או בשקעים רקובים של עץ חי. הוא גדל בקבוצות גדולות, קרובות זו לזו, לעתים רחוקות יותר במרחק קצר.
התפטיר מניב פירות לאורך כל העונה החמה, מרגע שהאוויר מתחמם לטמפרטורה מקובלת, אלו מאי-יוני, ועד לכפור הסתיו.
האם אפשר לאכול קרפידוטים נדיפים?
לגוף הפרי יש עיסת רכה עם טעם מעט מתקתק וריח פטריות נעים שלא הובע. לא רעיל, לא נמצאו חומרים רעילים בהרכב. מסווגת כפטריה בלתי אכילה בשל גודלה הקטן.
כיצד להבחין בין Crepidotes הניתנים לשינוי
גוף הפרי דומה מאוד לנציגים אחרים של המינים שלו. מאפיין אופייני לכל זן הוא מבנה הנבגים, שניתן להבחין בו רק במיקרוסקופ. אין לו עמיתים רעילים.
- הִתגַלגְלוּת (בורסיטוס). לא רעיל. הוא מובחן על ידי צבעו הלבן, צורתו חלקה דמוית קליפה עם צומת חום.
- שָׁטוּחַ (אפלאנטוס).לא רעיל. מימיים, לחים, קצוות הכובע כפופים פנימה, וסיבים רכים ממוקמים באתר ההתקשרות למצע.
- רַך (מוליס). הוא מובחן על ידי צורה אחידה יותר של הכובע עם קשקשים, צבע חום, קצה בצומת ובשר עדין מאוד.
תגובה! קרפידוט רך מסווג כפטרייה אכילה על תנאי. מעט מוכר לקוטפי פטריות בשל גודלו הקטן.
- צ'זטה. לא רעיל, מסווג כפטריות בלתי אכילות. הוא מובחן על ידי צלחות דלילות ועבות יותר, קצה בהיר וקצה גלי מעט, מופנה מעט פנימה.
משתנה Crepidote דומה גם לפטריית הצדפה האכילה או הצדפה. זה האחרון מובחן על ידי נקודת חיבור מוארכת בולטת למצע, כובע מעוגל אחיד וממדים גדולים יותר - מ 5 עד 20 ס"מ.
סיכום
משתנה קרפידוט הוא פטריית ספרופיט מיניאטורית, שנמצאת ברחבי אירופה, רוסיה ואמריקה. אוהב מקומות מוצלים, חי על שרידי נציגי משפחת Nothofagus ומינים נשירים אחרים. לעתים רחוקות יותר הוא מתיישב על עץ מחטני או בעץ מת. בשל גודלה וערכה התזונתי הנמוך, היא מסווגת כפטריה בלתי אכילה. לא נמצאו עמיתים רעילים בגוף הפרי.
