תוֹכֶן
דג כסף עץ או leukofoliot הוא נציג אכיל על תנאי של ממלכת הפטריות. מעדיף לגדול ביערות נשירים באזורים המרכזיים והצפוניים של רוסיה. ניתן להשתמש בו בבישול, שכן לפטריות מבושלות יש טעם וארומה נעימים.
איך נראה דג כסף מעץ?
דג כסף עץ הוא זן יפה בצורה יוצאת דופן.הכובע והגבעול בצבע זהוב עז, ובשמש הפתוחה נראה שהפטרייה זוהרת מבפנים ומושכת תשומת לב. היכרות עם וודי לויקופוליוט חייבת להתחיל בתיאור.
תיאור הכובע
לכיפה של פטריות צעירות יש צורה חצי כדורית, שמתיישרת והופכת שטוחה עם הגיל. המשטח היבש, הזהוב באורך 9 סנטימטרים הוא מט, זרוע קשקשים מחודדים רבים. התחתית מכוסה בצלחות רחבות לימון בהירות ובסרט צפוף, היורד עם הזמן ויוצר טבעת זהובה.
תיאור הרגל
הרגל הגלילית המעוקלת מעט באורך 9 ס"מ היא חלולה, סיבית וצבעונית כדי להתאים לצבע הכובע. העיסה הלבנה כשלג צפופה, עם ריח פטריות בולט; הצבע אינו משתנה בעת החיתוך.
האם פטריית דג הכסף אכילה או לא?
עץ Leukofoliote הוא נציג אכיל של ממלכת הפטריות, כך שניתן להשתמש בו להכנת מנות קולינריות. בגלל ריחו הנעים וטעמן המתוק, ניתן לטגן, לבשל, לתבשיל או להקפיא פטריות. מינים קטנים נראים יפה כשהם מושחים ומלוחים.
היכן וכיצד גדל עץ הלוקופוליוט?
דג כסף מעץ הוא זן בסכנת הכחדה המופיע בספר האדום. לכן, כשאתה יוצא לציד פטריות, אתה צריך לזכור זאת.
מין נדיר זה מעדיף יערות נשירים, מעורבים, יערות ליבנה ורכסי הרים. באזורי המרכז והצפון ניתן למצוא פטריות זהב על גדמים, גזעים של עצים רחבי עלים ועל קני שורש שלהם.
כפילים וההבדלים ביניהם
ללוקופוליוט עץ, כמו מינים אחרים, יש עמיתים. אלו כוללים:
- יפה – גדל באקלים ממוזג על עצים רחבי עלים. ניתן להבחין בו על ידי הלוחות הלבנבנים הרופפים שלו, שהתמזגו חלקית עם הגבעול. שייך לקבוצה 4 של אכילה. לפני השימוש ולהכנה נוספת, יש להרתיח את הזן במי מלח למשך חצי שעה.
- קשקשת מצויה - נפוץ ביערות נשירים ומחטניים. גדל על גדמים, גזעי עצים וקנה שורש שלהם. הבדלים זנים: כובע קרם בהיר רחב עם קשקשים רבים ורגל דקיקה וארוכה, בצבע כדי להתאים את הכובע. המגוון הוא אכיל; דגימות קטנות מכינות מנות מטוגנות, תבשילות וכבושות יפהפיות וטעימות.
- ציסטודרמה - זן אכיל על תנאי, אבל אני לא משתמש בו בבישול. כי יש לו טעם גרוע וריח חריף לא נעים. הכובע חצי הכדור והרגל הארוכה בצבע אדום או חום בהיר. החלק התחתון של הכובע מכוסה בלוחות צהבהבים רחבים; אין טבעת על הגבעול.
סיכום
עץ כסף עץ או עץ leukofoliote הוא מין אכילה מותנה המופיע בספר האדום. הוא גדל בסיביר, באורל ובמזרח הרחוק על גזעים של עצים נשירים. אי אפשר לעבור ליד הזן הזה, שכן הוא צבוע בזהב ובשמש הפתוחה הוא מתחיל לזרוח מבפנים. למרות היעלמותו המהירה, קוטפי הפטריות משתמשים בו בבישול, מטוגן, מבושל וכבוש.
