תוֹכֶן
פטריות למל נחשבות לנפוצות יותר מפטריות ספוגיות ומונות כמה מאות מינים שונים. לצמח הקשקשים צורת כובע יוצאת דופן למדי ומושך קוטפי פטריות עם המראה הבהיר שלו. שלא כמו נציגים אחרים של סוג זה, הוא נבדל על ידי היעדר ריח שום מובהק.
איך נראה אבנית קשקשית?
לקשקשת הקשקשים יש צבע בהיר. הכובעים מכוסים בקשקשים צפופים עם קשקשים צפופים כהים יותר. העיסה די צפופה ולבנה.הריח חלש, טעם הפטריות כמעט נעדר. לאבקת הנבגים יש גוון חום.
ייחוד של מין זה הוא המוזרות של התפתחות הלוחות. הם עוברים את תקופת הצבע הירקרק של הצלחות, הופכים מיד לחומים. הלוחות צרים ותכופים, נצמדים ומעט יורדים. בגיל צעיר, הם מכוסים לעתים קרובות בסרט לבן שקוף.
תיאור הכובע
גודל הכובע של ספרופיטים בוגרים משתנה בין 3-11 ס"מ. צורתו בצורת כיפה או קמורה רחבה. עם הזמן נוצרת פקעת צפופה במרכז. בקשקשים צעירים, הכובע מתכופף ויוצר מעין כיפה. הקצוות שלו חתוכים ודומים לשולי הבד.
פני השטח של הקשקשיים מכוסים בקשקשים צפופים. צבעם יכול להשתנות בין חום לחום. המשטח הבהיר ברווחים שבין הקשקשים די דביק. בהתאם לתנאי הגידול, הפטרייה עשויה להיות בעלת גוון צהבהב מעט.
תיאור הרגל
רגלו של הסקוומוסאלום יכולה להגיע לגובה של עד 10 ס"מ בקוטר של כ-1.5 ס"מ. יש לה מבנה צפוף ויבש ומכוסה בקשקשים בצורת גידולים בצורת טבעת. המספר הגדול ביותר של גידולים ממוקם קרוב יותר לתחתית הרגל, בעוד חלקה העליון כמעט חלק.
צבע הגידולים על הגבעול חוזר לרוב על הגוון של קשקשי הכובע. בדרך כלל יש להם גווני חום אוקר. עם זאת, לפעמים, בהתאם לתנאי הגידול, לצבעם של גידולים כאלה עשויים להיות גוונים אדמדמים וחומים קרובים יותר לבסיס הפטרייה.
האם הפטרייה אכילה או לא?
כמו נציגים אחרים של הסוג שלו, הקשקשים הוא אכיל לחלוטין. בניגוד לקרוב משפחתו, הפתית המצוי, אין לו כמעט ריח זר. העיסה אינה מרה ומצוינת לבישול.
ישנן מספר דרכים להכין ספרופיטים אלו. השיטה המסורתית היא טיגון והכנת מנות עיקריות. בנוסף, פתיתים מצוינים לכבישה והמלחה.
איפה ואיך זה גדל
ספרופיט נפוץ מאוד בחצי הכדור הצפוני. ניתן למצוא אותו באירופה, אסיה ובכמה אזורים בצפון אמריקה. לרוב, אבנית גדלה בקבוצות על גזעי עצים. דגימות בודדות נדירות למדי. בין העצים שעליהם גדל ספרופיט זה:
- אַשׁוּר;
- לִבנֶה;
- צַפצָפָה רַעֲדָנִית;
- אֶדֶר;
- עֲרָבָה;
- חוּזרָר;
- אַלוֹן;
- אַלְמוֹן.
ברוסיה, הפטרייה הקשקשית מיוצגת בכל האזור האמצעי, כמו גם באזורים של יערות נשירים ממוזגים. בין האזורים בהם לא ניתן יהיה לפגוש אותו ניתן למנות את האזור הארקטי, את אזורי צפון אירופה וכן את האזורים הדרומיים - שטחי קרסנודר וסטברופול וכן את כל הרפובליקות של צפון הקווקז.
כפילים וההבדלים ביניהם
המראה של הפתית עשוי לרמז על כך שהוא בלתי אכיל או אפילו רעיל. הוא דומה לפטריות צינוריות רבות, שהמראה שלהן אמור להפחיד באופן מסורתי קוטפי פטריות לא מנוסים. עם זאת, הקשקשים הכהים שלה הם תכונה ייחודית המייחדת את הפטרייה מרבות אחרות.
הנציג היחיד של ממלכת הפטריות שאיתו ניתן לבלבל את הקשקש הוא הקשקש המצוי. המבוגרים כמעט זהים זה לזה. שתי הפטריות אכילות, כשההבדל היחיד הוא ההבדל בריח ומרירות קלה בטעם.
סיכום
צמח הקשקש נפוץ בתנאי קו רוחב בינוני. המאפיינים הייחודיים של המראה שלו מונעים ממנו להתבלבל עם נציגים אחרים של ממלכת הפטריות. בהיותו אכיל, הוא משמש באופן פעיל בבישול.
