תוֹכֶן
פטריית שטנית מזויפת - השם הנוכחי של Rubroboletus legalaliae, שייכת לסוג Borovik, משפחת Boletaceae.
היכן צומחת הפטרייה השטנית הכוזבת?
הפטרייה השטנית הכוזבת נמצאה יותר ויותר ביערות במהלך השנים האחרונות, מה שקשור להתחממות האקלים. תקופת הפרי נופלת ביולי ונמשכת עד אמצע ספטמבר. גופי פרי מעדיפים לגדול בקרקעות גיר. הפטרייה השטנית הכוזבת נמצאת לעתים קרובות יותר בנפרד או בקבוצות קטנות.
ניתן למצוא מגוון זה בסבך נשירים. גדל ביערות אלון, אשור או קרן. לעתים קרובות ניתן לראות אותו ליד עצי ערמונים, טיליה ולוז. אוהב מקומות בהירים וחמים.
איך נראית פטרייה שטנית מזויפת?
הכובע של הפטרייה השטנית הכוזבת מגיע לקוטר של 10 ס"מ.הצורה מזכירה כרית בעלת קצה קמור או חד. פני החלק העליון חום בהיר, מזכיר את גוון הקפה עם חלב. עם הזמן, הצבע משתנה, צבע הכובע הופך לחום-ורוד. השכבה העליונה חלקה, יבשה, עם ציפוי לבד קל. אצל מבוגרים, פני השטח חשופים.
לרגל צורה גלילית, מתחדדת לכיוון הבסיס. גדל מ 4 עד 8 ס"מ גובה. רוחב החלק התחתון 2-6 ס"מ. צבע הרגל למטה חום, השאר צהוב. נראית רשת סגולה-אדומה דקה.
המבנה של הפטרייה השטנית הכוזבת עדין. העיסה צהובה חיוורת. הוא הופך לכחול כאשר חותכים אותו. פולט ריח חמוץ לא נעים. השכבה הצינורית בצבע אפור-צהוב, משתנה לגוון צהוב-ירוק בהבשלה.
לדגימות צעירות יש נקבוביות צהובות קטנות, שמתרחבות עם הגיל. הם הופכים לאדומים. אבקת נבגים בצבע ירוק בהיר.
האם אפשר לאכול את הפטרייה השטנית הכוזבת?
ברוסיה ובמספר מדינות אחרות, הפטרייה השטנית הכוזבת מסווגת כמין רעיל. המוצר אינו מתאים למאכל אדם.
במהלך הניתוח הכימי של העיסה, ניתן היה לבודד יסודות רעילים: מוסקרין (בכמויות קטנות), הגליקופרוטאין בולסטין. החומר האחרון מעורר פקקת, קיפאון דם כבד, כתוצאה מחסימת סינתזת חלבון.
כמה קוטפי פטריות משוכנעים שהידועה והשם של הפטרייה השטנית הכוזבת הופיעו בשל העובדה שאנשים ניסו את העיסה הגולמית. פעולה זו גרמה לכאבי בטן חריפים, סחרחורת, חולשה, הקאות והפרעות במערכת העיכול. תסמינים אלו של הרעלה חלפו מעצמם לאחר 6 שעות מבלי לגרום לסיבוכים רציניים. לכן, הפטרייה סווגה כאכילה על תנאי.
מינים דומים
כדי לא להכניס לסל "תושבי יער" רעילים או בלתי אכילים, אתה צריך לשים לב לסימנים חיצוניים. מומלץ לבחון היטב את הקציר עם ההגעה הביתה.
בורוביק לה גל
חבר רעיל מהסוג לה גל, על שם המיקרוביולוג המפורסם. כובע הפטריות בצבע כתום-ורוד. כאשר הוא צעיר, החלק העליון קמור, אך לאחר מספר ימים הוא הופך שטוח. המשטח חלק ואחיד. קוטר הכובע 5-10 ס"מ. גובה הגבעול 7-15 ס"מ. החלק התחתון די עבה, גודל החתך 2-5 ס"מ. גוון הגבעול זהה לכובע .
Le Gal boletus גדל בעיקר באירופה. נדיר למצוא ברוסיה. הם מעדיפים יערות נשירים וקרקעות אלקליות. הם יוצרים מיקוזה עם אלון ואשור. מופיע בקיץ או בתחילת הסתיו.
פטריה שטנית
מין זה נחשב רעיל. גודל הכובע המרבי הוא 20 ס"מ קוטר. הצבע אוקר-לבן או אפור. הצורה היא חצי כדורית. השכבה העליונה יבשה. העיסה בשרנית. הגבעול גדל למעלה ב-10 ס"מ. עובי 3-5 ס"מ. צבע החלק התחתון של הפטרייה השטנית צהוב עם רשת אדמדמה.
הריח הנודף מהעותק הישן הוא לא נעים וחריף. נמצא לעתים קרובות בסבך נשירים. מעדיף להתיישב במטעי אלון ועל קרקעות גיר. יכול ליצור מיקוזה עם כל סוג של עץ. מופץ באירופה, במזרח התיכון וברוסיה. תקופת הפרי יוני-ספטמבר.
פורצ'יני
"תושב יער" אכיל וטעים מאוד. יש לו מראה של חבית רגילה, אך עשוי להשתנות במהלך הצמיחה. גובה רגל 25 ס"מ, עובי 10 ס"מ. הכובע בשרני. קוטר 25-30 ס"מ. פני השטח מקומטים. אם פטריית הפורצ'יני גדלה בסביבה יבשה, הסרט העליון יהיה יבש; בתנאי לחות הוא יהיה דביק.צבע החלק העליון חום, חום בהיר, לבן. ככל שהדגימה מתבגרת, כך צבע הכובע כהה יותר.
סיכום
הפטרייה השטנית הכוזבת היא רעילה ונחקרת מעט. לכן, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת ל"ציד שקט". אפילו זנים מוכרים צריכים להיבדק בקפידה. צריכת דגימות השייכות לקטגוריית האכילה המותנית לא תוביל למוות, אך תגרום לצרות.
