תוֹכֶן
חיפושית הזבל הביתית היא נציגה של משפחת Psatyrellaceae, הסוג Coprinellus או חיפושית זבל. המילה הנרדפת היחידה לשם של מין זה היא המונח היווני העתיק Coprinus domesticus.
היכן צומחת חיפושית הזבל?
הזמן האופטימלי לפרי הוא ממאי עד ספטמבר. ברוב המקרים הוא גדל על או ליד גדמים, ענפים קטנים שנפלו וגזעים מתים ונרקבים של עצים נשירים. עדיפות ניתנת לעצי אספן וליבנה. לפעמים ניתן למצוא דגימה זו בקרבת מבני עץ. ככלל, פטריות אלה גדלות אחת בכל פעם, במקרים נדירים הן משולבות לקבוצות קטנות. הם נדירים למדי בטבע.
איך נראית חיפושית זבל ביתית?
גוף הפרי של חיפושית הזבל מוצג בצורה של כובע וגבעול עם המאפיינים הבאים.
- בשלב הראשוני של הפיתוח, לכובע יש צורה אליפסואידית או ביצית. כשהיא מתבגרת, הוא הופך לצורת פעמון, ולאחר זמן מה הוא הופך לחצי משתטח עם פקעת בולטת בבירור באמצע. בהתאם לצורה, גודל הכובע משתנה בין 2.5 ל-6.5 ס"מ בקוטר. העור הוא אוקר בהיר או חום עם כתם כהה יותר ממוקם במרכז. הכובע הצעיר של דגימה זו מכוסה בציפוי לבן גרגירי ועדין, שנעלם בבגרות. בצדו הפנימי ישנן צלחות דקות, תכופות, רחבות ולבנות, אשר עם הזמן משנות את צבען לגוון חום או חום כהה עם כתמים בהירים. אבקת נבגים שחורה.
- הרגל גלילית, מעובה בבסיסה, אורכה 4-8 ס"מ, ועובי הקוטר כ-5 מ"מ. החלק הפנימי חלול, שביר, חלק, לבן או בצבע שמנת. הבסיס נפוח, מכוסה בציפוי חום צהבהב המורכב מהיפות מיצליות וגטטיביות (אוזוניום).
- הנבגים בצורת שעועית, גליליים, חלקים, בצבע חום כהה או שחור.
- העיסה דקה, סיבית בגבעול ואלסטית במכסה. הוא צבוע בלבן ואין לו ריח מובהק.
ההבדלים העיקריים בין פטרייה ישנה לצעירה הם הבאים: צלחות שחורות, צורת הכובע השטוח, היעדר או סידור נדיר של קשקשים דמויי פתיתים על פני השטח.
האם אפשר לאכול חיפושית זבל?
דגימה זו אינה מומלצת לשימוש כמזון, מכיוון שהיא מסווגת כפטריה בלתי אכילה. אין מידע על הרעילות שלו.בשל גודלו הקטן של גוף הפרי, כמו גם ממספר סיבות אחרות, אין לו ערך מיוחד בבישול.
מינים דומים
המין הדומה ביותר הוא בן לאותה משפחה כמו הדגימה המדוברת, הנקרא חיפושית הזבל המרצדת.
לפטרייה זו בשלב הראשוני יש כובע ביצי, מאוחר יותר היא הופכת לצורת פעמון ואז משתטחת. בצד הפנימי יש לוחות צפופים ולבנים, שמתחילים להתכהות עם הגיל. אבקת נבגים שחורה. לפיכך, מין זה דומה לחיפושית הזבל הביתית במובנים רבים. עם זאת, המאפיין הייחודי הוא גודלו הקטן של גוף הפרי של התאומים, ועל פני הכובע יש קשקשים מבריקים שנשטפים בקלות מתחת למים זורמים. בנוסף, לזן זה חסר התפטיר על הגבעול החום-חלוד, האופייני לחיפושית הזבל. למרות העובדה שהדאבל הוא פטריית מאכל, היא לא ניחנת באיכויות טעם מבוטלות.
סיכום
חיפושית הזבל היא אחת הפטריות הנדירות ביותר ממשפחת ה-Psatirelaceae. הוא נוטה לגדול בנפרד או בקבוצות קטנות על גדמים או עצים נשירים רקובים. לפיכך, ניתן למצוא דגימה זו לא רק ביער, אלא גם מחוצה לו, למשל, בפארק או ליד מבני עץ. לאחר ששמתי לב לדגימה זו, אל תשכח שהיא שייכת לקטגוריה של פטריות בלתי אכילות.
