תוֹכֶן
חיפושית הזבל היא פטרייה בלתי אכילה, לא רעילה, המוכרת מעט לאוהבי "ציד שקט". הסיבה היא לא רק השם הדיסוננטי, אלא גם המראה יוצא הדופן, כמו גם כמות המידע הלא מספקת עליו. שמות נוספים הם חיפושית זבל פלומתי וחיפושית זבל שעירה. ובלטינית הפטרייה נקראת Coprinus lagopus. הוא שייך למשפחת Psatirelaceae, הסוג Coprinopsis.
היכן צומחת חיפושית הזבל השעירה?
המין נמצא על שרידי עץ רקובים ומעדיף עצים נשירים. לעתים קרובות פטריות גדלות על קרקעות מבושלות.קשה לקבוע במדויק את אזור התפוצה של חיפושית הזבל השעירה, מכיוון שניתן לזהות אותה רק בשעות הראשונות של החיים. גופי פרי מתפתחים ונעלמים מהר מאוד. מאותה סיבה, קשה לקבוע את תקופת הפרי. העונה מתחילה בתחילת הקיץ ונמשכת על פי הנחות שונות עד סוף החודשים החמים או עד אמצע הסתיו.
איך נראית חיפושית הזבל השעירה?
המין בולט בקרב קרוביו עם פני השטח הקטיפתי והמגוון שלו. יש לו אורך חיים קצר, שבסופו הוא הופך לחומר שחור שרף.
שלבי הצמיחה של חיפושית הזבל מוגדרים בבירור. הראשון מאופיין בצורת fusiform או אליפטית של הכובע. קוטרו מגיע ל-1-2.5 ס"מ, וגובהו עד 4-5 ס"מ. הצבע הוא זית, בעל גוון חום. הוא מוסתר כמעט לחלוטין על ידי קשקשים בהירים.
השלב הבא מתחיל בעוד יממה בערך. הכובע מתארך והופך לצורת פעמון, כמו רוב נציגי הסוג. בשלב זה, גופי הפרי אינם אכילים יותר. תהליך האוטוליזה, כלומר פירוק עצמי, מתחיל.
בשלב האחרון של הגדילה, הצורה משתנה להשתטח. רק מרכז הכובע מגיע אליו. הקצוות מורמות למעלה. הפטרייה מתפרקת במהירות, ומשאירה רק את החלק העליון עם קצוות כהים.
על פני גוף הפרי יש פתיתים לבנים, שהם שרידי הכיסוי הכללי. כלפי חוץ, הם נראים כמו וילי. צבע חום-זית מופיע ביניהם. העיסה שבירה ומתפרקת במהירות.
הרגל גבוהה, עד 8 ס"מ אורך. חלול מבפנים, מתבגר מבחוץ, מעוקל מעט, גלילי. צבעו לבנבן, עם גוון זית.
צלחות צרות ורופפות ממוקמות לעתים קרובות. בשעות הראשונות לקיומה של הפטרייה הם בצבע אפור בהיר. עד מהרה הצלחות מתכהות לשחורות. ואז הם הופכים לרפש. אבקת הנבגים בצבע שחור-סגול.
האם אפשר לאכול את חיפושית הזבל השעירה?
במקורות שונים, חיפושית הזבל מסווגת כפטריה שאינה נאכלת. ברור שהסיבה העיקרית לאי התאמה זו היא יכולתם של גופי הפרי שלו להתפרק במהירות. בכל מקרה, אסור לטעום את הפטרייה, היא בלתי אכילה.
מינים דומים
הסוג Coprinopsis כולל מספר רב של מינים בעלי מאפיינים חיצוניים דומים. לא תמיד ניתן להבחין ביניהם בשל תוחלת החיים הקצרה ומאפיינים המטושטשים. ישנם מספר נציגים של הסוג שבהם הצעיף המשותף משאיר עיטורים לבנים קטנים על הכובעים.
מין דומה אחד הוא חיפושית זבל הנקר, מין הזיה בלתי אכיל. מאפיינים אופייניים הם משטח שחור וגדלי פתיתים גדולים.
פטריה נוספת שאיתה ניתן לבלבל את חיפושית הזבל השעירה היא חיפושית הזבל המצוי, הניתנת לאכילה בגיל צעיר. הכובע שלו לא כל כך מעוצב בשפע והוא גדול יותר במידותיו. בנוסף, המין גדל על אדמה, ולא על עץ נרקב.
חיפושית הזבל הלבנה כשלג היא דגימה בלתי אכילה. הסימנים החיצוניים שלו: כובע קטן בקוטר 1-3 ס"מ, מכוסה בעור לבן עם ציפוי אבקתי בולט. צורת הכובע משתנה מביצית לחרוטית, ולאחר מכן משוטחת. הרגל בהירה בצבע ודקה. הפטרייה מעדיפה זבל סוסים. נמצא לעתים קרובות בדשא רטוב. הפרי מתרחש בחודשי הקיץ והסתיו.
חיפושית זבל הדיו שייכת לקבוצת הפטריות הניתנות למאכל על תנאי.צורת הכובע משתנה מבצלית לצורת פעמון בגובה של כ-7 ס"מ. קוטרו אינו עולה על 5 ס"מ. פני השטח מכוסים בקשקשים קטנים. הרגל לבנה, מוארכת, ללא טבעת.
סיכום
חיפושית הזבל השעירה היא נציגה טיפוסית של הסוג Coprinopsis, המשלבת את כל מאפייניו. המאפיין העיקרי של המין הוא תוחלת חייו הקצרה. אם בערב קוטף פטריות יתקל במשפחה מנומרת של חיפושיות זבל ביער, אז למחרת בבוקר, בשובו לאותו מקום, סביר להניח שהוא ימצא במקום גופי אח רק גדמים, כאילו מוכתמים בשרף כהה. נראה שהפטריות "נמסות". אין לאסוף אותם בשום צורה או לאכול אותם.
