תוֹכֶן
בין כל הפטריות, לחיפושית הזבל הלבנה כשלג יש מראה וצבע יוצאי דופן מאוד. כמעט כל קוטף פטריות ראה את זה. וללא ספק, הוא תהה אם אפשר לאכול אותו. חיפושית הזבל הלבנה כשלג (lat. Coprinopsisnivea), שאי אפשר שלא להתבלבל עם חיפושית הזבל הלבנה (lat. Coprinuscomatus), אינה אכילה. אסור לאכול אותו כיוון שגוף הפרי מכיל חומרים רעילים.
היכן צומחת חיפושית הזבל הלבנה כשלג?
הוא מעדיף אזורים לחים היטב עם אדמה רופפת ועשירה בחומר אורגני. גדל על או ליד זבל סוסים. ניתן למצוא אותו בכרי דשא ובשטחי מרעה, בחממות ישנות, מרתפים, ערוגות פרחים מגודלות ומדשאות. הוא אפילו גדל ליד בניינים רבי קומות ואצטדיונים. התנאי העיקרי הוא שיש אור שמש משובץ בצל, ומספיק לחות.
הוא נפוץ ברחבי יבשת אירו-אסיה, וניתן למצוא אותו גם בצפון אמריקה, אפריקה ואוסטרליה.
מטבעה, חיפושית הזבל הלבנה כשלג היא ספרופיט. מקורות מזון מועדפים הם חומרים הכלולים בעץ רקוב, חומוס ופסולת אחרת. לעתים קרובות ניתן לראות אותו ליד ערמות זבל ובורות קומפוסט. עבור תכונה זו קיבלה הפטרייה שם יוצא דופן כל כך.
איך נראית חיפושית הזבל הלבנה כשלג?
הכובע מזכיר בצורתו ציר ומכוסה בקשקשים דקים. חזותית הם נראים כמו שוליים עבים. הגודל הממוצע של הכובע הוא 3-5 ס"מ. בדגימה בוגרת, הוא הופך בסופו של דבר לדמוי פעמון. צבעו לבן עם ציפוי אבקתי.
כאשר חיפושית הזבל הלבנה כשלג מתבגרת, מתחילים לייצר באופן פעיל חומרים מיוחדים שהופכים את הכובע לכהה יותר. זה קורה בהדרגה. ראשית, הקצוות משנים את צבעם, ואז הכובע כולו מקבל לאט גוון דיו. העיסה נשארת לבנה. אין לו ריח ספציפי. גם הצלחות משנות את צבען עם הזמן: מגוון ורוד חיוור לכמעט שחור. הרגל בעלת צורה גלילית, אורכה 5-8 ס"מ וקוטרה 1-3 מ"מ, לבנה, עם ציפוי אבקתי, נפוחה בבסיסה. הוא חלול מבפנים וקטיפתי למגע מבחוץ.
תקופת ההופעה של פטריות אלה ארוכה למדי - ממאי עד אוקטובר. יש הרבה מהם במיוחד אחרי גשם והם גדלים בקבוצות.
האם אפשר לאכול חיפושית זבל לבנה כשלג?
חיפושית הזבל הלבנה כשלג שייכת לקבוצת הפטריות הבלתי אכילות. ולמרות שהוא מושך עם המראה שלו, עדיף להימנע ממנו.וכל זה נובע מהנוכחות של דיסולפיד tetramethylthiuram בהרכב. חומר רעיל מאוד זה יכול להוביל לתוצאות שליליות. כמו כן, על פי מחקרים, הוכח כי המין הלבן כשלג הוא הזיה.
במקרה של הרעלה, התסמינים הבאים עשויים להופיע:
- סְחַרחוֹרֶת;
- בחילה;
- צמא חזק;
- שִׁלשׁוּל;
- כאבי בטן.
אלו הם הסימנים הראשונים שבהם יש לפנות מיד לרופא.
מינים דומים
לחיפושית הזבל הלבנה כשלג אין כפילים. עם זאת, ישנם מינים דומים שאיתם ניתן לבלבל אותו עקב חוסר ניסיון.
הפטריות הבאות דומות למראה הלבן כשלג:
- חיפושית זבל מנצנץ. יש לו כובע בצלתי, מנוקד בחריצים דקים. הוא מכוסה בקשקשים בצבע חום בז'. גודל הכובע הוא מ-1 עד 4 ס"מ. ניתן למצוא מגוון זה ליד גדמים רקובים מיובשים. היא מסווגת כפטרייה אכילה מותנית בקטגוריה הרביעית. ניתן לאכול רק דגימות צעירות. כשהם מתחילים להתכהות אפילו מעט, הם הופכים רעילים לגוף.
- חיפושית גללי ערבה. הצבע אפור, רק בחלק העליון יש כתמים חומים קטנים. לכובע יש חריצים בולטים. גודלו בין 3 ל-7 ס"מ. הקצוות משוננים, הישנים מפוצלים. דגימות צעירות מכוסות בציפוי לבן. הצלחות שבירות. הצעירים לבנים, הזקנים כהים. הרגל יכולה להגיע ל-10 ס"מ, בבסיסה היא רחבה וחלקה למגע. מין זה אינו אכיל.
- חיפושית זבל שרף. הוא מובחן על ידי כובע בצורת ביצה, שלאחר מכן מקבל מראה של כובע פנמה קיצי. קוטרו בדגימה בוגרת יכול להגיע ל-10 ס"מ. בפטרייה צעירה היא מכוסה בשמיכה לבנה; ככל שהיא גדלה היא נשברת לקשקשים נפרדים. המשטח עצמו כהה, כמעט שחור.הרגל בצבע בהיר ומכוסה בציפוי ספציפי. צורתו גלילית, החלק העליון צר יותר מהחלק התחתון. חלול באמצע. גובה הגבעול יכול להגיע ל-20 ס"מ. הפטרייה פולטת ריח חד ולא נעים. אי אפשר לאכול.
- חיפושית זבל מקופלת. פני הכובע נאספים לקפלים קטנים (כמו חצאית קפלים). פני השטח שלו חום בהיר בדגימות צעירות, וחום אפרפר בישנים. לזן זה יש כובע דק מאוד. עם הזמן הוא נפתח והופך למטריה. גובה הרגל יכול להגיע ל-8 ס"מ, בעוד שקוטרה אינו עולה על 2 מ"מ. מין זה אינו אכיל ו"חי" רק יום אחד.
- חיפושית הזבל אפורה. הכובע סיבי, לקשקשים יש גוון אפרפר. הם מתכהים ומטשטשים במהירות. בדגימות צעירות הכובע בצלתי, בדגימות ישנות יותר הוא בצורת פעמון רחב עם קצוות סדוקים. הצלחות רחבות ולבנות; כשהפטרייה מתבגרת, הן משנות את צבען מלבן לשחור. הרגל חלולה, לבנה, חומה בבסיסה ויכולה להגיע לגובה של 20 ס"מ. מין זה ניתן לאכילה על תנאי.
סיכום
לחיפושית הזבל הלבנה כשלג יש מראה יוצא דופן ושם מוזר. למרות מראהו המקורי, הוא אינו מתאים למאכל. צריכת פטרייה זו טומנת בחובה השלכות שליליות, ולכן בעת ציד בשקט כדאי להימנע ממנה. אבל כל דבר בטבע קשור זה בזה, ולכן המין הזה הוא גם חוליה חשובה במערכת האקולוגית.
