תוֹכֶן
גביע נסר הוא פטרייה אכילה מותנית ממשפחת הפוליפורציאה. לעתים רחוקות הוא נמצא על גזעים נשירים רקובים או קיים כטפיל, המשפיע על העץ עם ריקבון לבן.כדי לא לעשות טעויות באיסוף ולא לגייס אחים שקר, אתה צריך ללמוד היטב את התיאור, התמונות והסרטונים.
איך נראה עלה מסור גביע?
גביע שן המסור הוא פטרייה ידועה מעט, ולכן יש לה מעט מעריצים. אבל מכיוון שיש לו טעם טוב וארומה של פטריות, אתה צריך להיות מסוגל להבחין ביניהם לפי המאפיינים החיצוניים שלהם.
תיאור הכובע
בדגימות צעירות הכובע הוא חצי כדורי, ככל שהוא גדל הוא מתיישר והופך לצורת משפך, הקצוות מצולעים ושבירים. המשטח, בקוטר של עד 25 ס"מ, יבש, בצבע אפור-אדום. עם הגיל, העור הופך לדהייה, ומותיר כתם כהה במרכז.
השכבה התחתונה נוצרת על ידי לוחות משוננים צרים היורדים לאורך הגבעול. צבע הצלחות משתנה עם הגיל, בתחילה הן לבנבנות, לאחר מכן הן הופכות לצבע קפה, ובגיל מבוגר הן הופכות לחום כהה. רבייה מתרחשת על ידי נבגים חצי כדוריים, הנאספים באבקה לבנה כשלג. העיסה צפופה, אלסטית, מדיפה ניחוח פירותי.
תיאור הרגל
הרגל העבה והבשרנית, מתחדדת לכיוון הבסיס, גדלה עד 6 ס"מ. הבשר קשה, משטח הקרם הבהיר מכוסה בצלחות.
איפה ואיך זה גדל
תושב היער הזה מעדיף עץ נשיר רקוב. המין יכול לגדול גם על עץ חי, ולגרום לריקבון לבן. הפטרייה נדירה ואוהבת אקלים חם. הפרי מתרחש מיוני עד ספטמבר. מכיוון שלעיסה יש טעם וריח נעימים, היא אהובה על מכרסמים, ולכן הפטרייה שורדת רק לעתים רחוקות עד זקנה.
האם הפטרייה אכילה או לא?
עלה מסור הגביע שייך לקבוצה הרביעית של מאכל, אבל בגלל העיסה הקשה, רק דגימות צעירות משמשות למאכל.לפני הכנת הכלים, היבול שנקטף ממוין, מנוקה מעץ ומצע עלים ומבושל במשך חצי שעה. פטריות מוכנות ניתן לטגן, לתבשיל או להשתמש כמלית לפשטידות.
כפילים וההבדלים ביניהם
לנסור הגביע, כמו לכל תושב היער, יש תאומים:
- סריג - מינים אכילים על תנאי. גדל על עצים נשירים רקובים מיוני עד ספטמבר. ניתן לזהות אותו לפי הכובע שלו בצורת משפך בצבע אפור מלוכלך עם קשקשים חומים רבים ולפי הגבעול הצפוף הלבנבן שלו. העיסה צפופה, ארומטית, וכאשר היא ניזוקה מכנית היא הופכת לאדומה.
- קַשׂקַשִׂי - דגימה אכילה הגדלה על גדמי עצים מחטניים. גדל במשפחות קטנות מיוני עד ספטמבר. מכיוון שלמין גוף פרי קשה, רק דגימות צעירות מתאימות לבישול.
סיכום
גביע מנסרים הוא נציג אכיל על תנאי של ממלכת הפטריות. הוא מעדיף עץ נרקב ומתחיל להניב פרי מיוני עד ספטמבר. כובעים של פטריות צעירות משמשות בבישול, אז כדי לא לטעות בעת קטיף פטריות, אתה צריך ללמוד בזהירות את התיאור של מין זה.
