תוֹכֶן
ערבה פלוטאוס היא נציגת פטריות אכילה על תנאי ממשפחת הפלוטים. הפטרייה גדלה בערים עם אקלים ממוזג ומתחילה להניב פרי בתחילת האביב, ונמשכת עד הכפור הראשון. מכיוון שהמין דומה מאוד לשרפרף, לפני ציד פטריות אתה צריך ללמוד את התיאור החיצוני, להציג תמונות וסרטונים.
תיאור של רוק הערבה
היכרות עם המין חייבת להתחיל בתיאור חיצוני. מכיוון שבמהלך קטיף פטריות ניתן לבלבל בקלות דגימה אכילה על תנאי עם תושב יער רעיל או בלתי אכיל, אתה צריך לקבל מושג איך זה נראה והיכן הוא גדל.
תיאור הכובע
בגיל צעיר, הכובע של ערבה פלוטיה הוא חצי כדורי או בצורת פעמון. עם הגיל הוא מתיישר ומקבל צורה של צלוחית ומותיר גבעה קטנה במרכז. הגודל קטן, עד 10 ס"מ. העיסה צפופה, שבירה בקצוות, לאחר הגשם היא מתנפחת ומתגברת. פני השטח מכוסים בעור דק וקשקשי בצבע זית בהיר או אפור שמיים. לעיסה הלבנה כשלג יש מבנה מימי. כשחותכים או לוחצים, משתחרר מיץ חלבי ירוק בהיר.
שכבת הנבגים נוצרת על ידי צלחות דקות לבנות כשלג, ורודות או שמנת. רבייה מתרחשת על ידי נבגים ביציים, שנמצאים באבקת נבגים ורודה.
תיאור הרגל
רגל גלילית, מעובה לכיוון התחתון, חלקה או מעוקלת מעט, אורך עד 6 ס"מ. העיסה הסיבית מכוסה בקשקשים מבריקים, לבנבן-כחלחל או אפור-זית. כאשר מופעל לחץ, כתמים כהים נשארים על הרגל.
איפה ואיך זה גדל
ערבה Plyutei מעדיפה לגדול ביערות מעורבים ונשירים. מכיוון שהמין הוא ספרוטרוף, יער יער, הוא בוחר עצים יבשים ומתים, מצע נשירים וגדמים נרקבים לצמיחה. בעיקרון, המין מתיישב בדגימות בודדות, לעתים רחוקות יותר במשפחות קטנות, על ערבה, טיליה, אלמון וצפצפה. הפטרייה מופצת ברחבי רוסיה, אך היא נראית לעתים רחוקות ביותר. הוא מתחיל לשאת פרי מיוני עד אוקטובר.
קשה לבלבל את דרור הערבה עם דגימות אחרות, שכן כתמים של צבע שמימי או אפור-זית נראים בבירור על גזע הפטריות הצעירות. עם הגיל, כל הרגל מקבלת צבע כחלחל או אזמרגד.כל מאפייני המינים הללו מופיעים בהתאם למקום הצמיחה ותנאי האקלים.
האם הפטרייה אכילה או לא?
דרור ערבה נחשב לאכיל על תנאי, אך בשל גודלו הקטן, טעמו המר וריחו דמוי האניס, הוא אינו פופולרי במיוחד בקרב קוטפי פטריות. אבל אם יש רצון להשתמש בשזיף ערבה בבישול, את היבול שנקטף משרים ומרתיחים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, ניתן לתבשיל ולטגן את המוצר המוכן.
כפילים וההבדלים ביניהם
לערב פלוטוס, כמו לכל נציג של ממלכת הפטריות, יש אחיה:
- צְבִי - מין קטן עם כיפה בצורת פעמון אפור כהה מיניאטורי. המשטח מכוסה בעור קטיפתי, שעלול להיסדק במזג אוויר יבש. הגבעול הגלילי הלבנבן או האפור בהיר הוא סיבי ועשוי להיות ישר או מעט מעוקל. העיסה הלבנבנה שבירה ואינה משנה את צבעה בעת פגיעה מכנית. נציג זה שייך למין הבלתי אכיל. גדל על עץ רקוב מיוני עד תחילת ספטמבר.
- אֲצִילִי – למרות שמה, הפטרייה אינה אכילה. אתה יכול לזהות אותו לפי הכובע הקטן האפור בהיר שלו והרגל הלבנבנה, המעוקלת מעט. העיסה השבירה מדיפה ניחוח פטריות נעים ובעלת טעם מתקתק. הוא גדל ביערות נשירים ומתחיל להניב פירות מיולי עד אוקטובר.
- חוּם אֲדַמדַם – שייך לקבוצה הרביעית של מאכל. מופץ באזורים עם אקלים ממוזג. הוא מתחיל לשאת פרי מיולי עד אוקטובר. לנציג זה של ממלכת היער יש כובע קטן חצי כדורי ומקומט בצבע לבנבן או אפור בהיר. לבשר השביר והבהיר טעם מר וארומה של צנון.לפני הבישול משרים את הפטריות ומבשלים אותן במשך 20 דקות. קוטפי פטריות מנוסים ממליצים לעבור על פני מינים לא ידועים כדי להימנע מהרעלת מזון.
סיכום
דרור ערבה שייך לקבוצה הרביעית של מאכל. הפטרייה גדלה באדמה לחה, על עצים נשירים וגדמים נרקבים. הוא מתחיל לשאת פרי מיוני עד אוקטובר. מכיוון שלתושב היער הזה יש עמיתים בלתי אכילים, יש צורך לדעת את התיאור החיצוני שלו.
