תוֹכֶן
בשנים האחרונות, חקלאים וגננים מקומיים המגדלים פירות יער למכירה שמים לב יותר ויותר לפטל שחור. במשך זמן רב, תרבות זו זכתה לזלזל ברוסיה ובמדינות השכנות. לבסוף, הבנו כי לפטל שחור יש יתרונות רבים על פני פטל – יבול גבוה יותר, פחות רגישות למזיקים ומחלות. ופירות יער הם הרבה יותר בריאים.
אבל בגלל חוסר מידע, יצרנים קטנים ובינוניים הולכים לאיבוד לעתים קרובות בעת בחירת זנים. עכשיו לקנות שתילי אוכמניות זה לא בעיה, לכו לכל חנות מקוונת או פשוט בקר במשתלה הקרובה. אך האם כל הזנים מתאימים לגידול מסחרי? ברור שלא! ואתה צריך לזכור את זה בעת בחירת שתילים. אחד מ"סוסי העבודה" שמייצרים פירות יער לשוק ואפילו לסיטונאים גדולים הוא האוכמן של לוך נס.
היסטוריה של בחירה
אוכמניות לוך נס הם אחד הזנים התעשייתיים הפופולריים ביותר באירופה ובאמריקה. הוא נוצר בשנת 1990 בבריטניה על ידי ד"ר דרק ג'נינגס. לוךנס הוא הכלאה מורכבת, שגידולי האב שלה הם זנים אירופיים של פטל שחור, פטל ופירות יער לוגן.
דרק ג'נינגס היה זה שבידד את גן הפטל L1 האחראי לפירות גדולים, שבזכותו פטל שחור לוך נס גדול בגודלם.
תיאור יבול פירות היער
קודם כל, אוכמניות לוך נס הן זן מסחרי טוב מאוד. זה לא קינוח, למרות שהגרגרים גדולים והטעם נעים. אסור לשכוח זאת על ידי אותם גננים המבקרים את זן לוך נס בשל ציון הטעימה הנמוך שלו וצפיפות יתר של פירות יער.
רעיון כללי של המגוון
אוכמן לוך נס יוצר שיח קומפקטי עוצמתי עם זרעים חסרי קוצים בגובה של עד 4 מטרים. הזן מסווג כחצי זקוף - הגפנים צומחות ישר בהתחלה, לאחר מכן נעשות דקות יותר ומתכופפות לכיוון הקרקע.
יורה מ זן אוכמניות ללא קוצים צמחי לוך נס גדלים במהירות ויוצרים ענפי צד וענפי פרי רבים. מערכת השורשים חזקה. העלים משוננים, בינוניים, ירוקים עזים.
הזן מייצר הרבה ניצנים חלופיים, ואם השורשים נפגעים בכוונה, הוא מייצר מספיק צמיחה. הפירות מתרחשים על קנים של השנה שעברה. העומס על השיח גדול, אם כי לא חזק כמו אוכמניות נאצ'ז.
פירות יער
פירות היער של האוכמניות של לוך נס הם גדולים, שחורים מבריקים, בצורתם אליפטית ויפים מאוד. במקורות רבים ניתן לקרוא שפירות הזן הם חד מימדיים.נקודה זו דורשת הבהרה. לוך נס מייצר פירות יער מפולסים מבציר לבציר. הפרי הראשון מביא את הפטל שחור הגדול ביותר - עד 10 גרם כל אחד. לאחר מכן, המשקל הממוצע של פירות יער הוא 4-5 גרם. הפירות נאספים באשכולות גדולים.
פטל שחור של לוך נס לא הכי טעים. לפחות, אניני טעם ומומחים לא מרוצים - הם דירגו אותו ב-3.7 נקודות. אניני העם אפילו נתנו למגוון 2.7 נקודות. אולי הם טעמו פטל שחור של לוך נס בשלב הבשלות טכנית - מידת הבשלות של גרגרי היער שלו קשה לקבוע בעין. ברי הירקרק חמצמץ מעט. בשל לחלוטין – מתוק, בעל חמיצות בולטת, נעים לטעם, ארומטי.
אוכמניות לוך נס צפופות אך עסיסיות, עם זרעים קטנים. הם סובלים הובלה היטב ומתאימים לקציר ממוכן.
מאפיין
פטל שחור לוך נס הוא אחד הגידולים הטובים ביותר עד כה, אם ניקח בחשבון את הזן כגידול תעשייתי (שזה כן).
יתרונות עיקריים
לזן Loch Ness יש עמידות טובה לבצורת והוא יכול לעמוד בכפור עד -17-20⁰ C. זה אומר שצריך לכסות פטל שחור בכל האזורים מלבד הדרומיים ביותר.
התיאור של זן האוכמניות של לוך נס כאחד הבלתי יומרות ביותר נכון. אבל עם טיפול מספיק, פירות היער שלו נעשים טעימים יותר, והיבול יכול כמעט להכפיל את עצמו - מ-15 ל-25, או אפילו 30 ק"ג לשיח.
הזן אינו תובעני לאדמה ויכול לגדול בכל אזורי רוסיה. אוכמניות לוך נס פופולריות באזור המרכזי; הן נשתלות לעתים קרובות באזור מוסקבה.
אין קוצים על היורה, מה שמקל בהרבה על התחזוקה. פירות היער צפופים, מובילים היטב ומתאימים לקטיף ממוכן וידני.
תקופת פריחה וזמן הבשלה
פטל שחור של לוך נס הם זן בינוני מאוחר. הוא פורח בתחילת הקיץ, מבשיל עד סוף יולי באוקראינה ובדרום רוסיה, באזור המרכזי - 10-14 ימים לאחר מכן.
הפרי מתארך, אך לא יתר על המידה - 4-6 שבועות. ברוב האזורים, פירות יער יש זמן להבשיל לפני הכפור.
מדדי יבול, תאריכי פרי
זן לוך נס הוא אחד מהפרודוקטיביים ביותר. גם עם טכנולוגיה חקלאית לקויה, שיח בוגר מייצר כ-15 ק"ג של פירות יער. הממוצע עם טיפול מינימלי הוא 20-25 ק"ג לצמח. עם טכנולוגיה חקלאית אינטנסיבית, ניתן בהחלט לאסוף עד 30 ק"ג מכל שיח אוכמניות לוך נס.
הגרגרים הראשונים מופיעים בשנה השנייה לאחר השתילה; העונה השלישית נחשבת לזמן הכניסה לפרי מלא. אבל פטל שחור יפיקו 25-30 ק"ג לשיח גם מאוחר יותר. זן לוך נס נבדל על ידי מערכת שורשים חזקה, ככל שהוא גדל, התשואה עולה.
אזור יישום של פירות יער
אוכמניות לוך נס אינן נחשבות כגרגרי קינוח, אך אם נקטפו בהבשלה מלאה, הטעם יהיה נעים. הפירות מזן זה מושלמים להקפאה ולכל סוגי העיבוד. למרות הגודל הגדול של פירות היער, ניתן לייבש אותם.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
כמו כל היבול בכללותו, פטל שחור לוך נס עמיד בפני מזיקים ומחלות. נכון, יש צורך לבצע טיפולים למטרות מניעה.
יתרונות וחסרונות
התיאור של זן האוכמניות של לוך נס מראה שכגידול תעשייתי הוא קרוב לאידיאלי. אבל זה לא שונה בטעם הקינוח, והוא מתאים יותר לעיבוד מאשר לצרוך פירות יער טריים.
היתרונות ללא ספק של המגוון כוללים:
- תפוקה גבוהה - עד 30 ק"ג בטיפול נמרץ.
- פירות היער גדולים ויפים.
- השיח יוצר זרעים חלופיים רבים.
- הריסים גדלים במהירות, עם מספר רב של ענפים צדדיים.
- הפירות צפופים ומועברים היטב.
- קציר ממוכן אפשרי.
- מוצרים מעובדים הם באיכות גבוהה.
- היורים חסרי קוצים.
- אין צורך לקצץ את הריסים.
- עמידות גבוהה לתנאי מזג אוויר קשים, מחלות ומזיקים.
- לא תובעני להרכב הקרקע.
- קלות ריבוי של הזן.
בין החסרונות נציין:
- טעם פרי בינוני.
- תקופת הבשלת פירות יער באמצע-סוף.
- יש לכסות את הזן לקראת החורף.
- בקיץ גשום או קר, כמו גם כאשר שותלים אותם בצל, הגרגרים זוכים למעט סוכר.
- זן לוך נס מכיל מעט ויטמין C בהשוואה לפטל שחור אחר.
שיטות רבייה
קל להפיץ פטל שחור של לוך נס על ידי עיסת (השרשה של החלקים העליונים) ושכבות. כאשר מערכת השורשים נפצעת בכוונה עם כידון כף, השיח מייצר צמיחה רבה.
אתה לא צריך לצפות למשהו טוב מזריעת זרעים. אוכמניות לוך נס הן הכלאה מורכבת. שתילים יעניינו רק מגדלים בעת יצירת זנים חדשים.
ריבוי על ידי ייחורי שורש ייתן תוצאות טובות. אבל במשקי בית פרטיים אין טעם לנקוט בשיטה זו. הרבה יותר קל להשיג כמה או אפילו תריסר צמחים חדשים על ידי הפלת ייחורים או יורה.
כללי נחיתה
פטל שחור לוך נס נטועים באותו אופן כמו זנים אחרים. אין בזה שום דבר מסובך; היבול משתרש היטב אם תבחר את הזמן, המקום הנכון והשקה באופן קבוע בהתחלה.
עיתוי מומלץ
אוכמניות יש לשתול באביב, לאחר שמזג אוויר חם נכנס והאדמה התחממה. אז לצמח יהיה זמן להכות שורש לפני מזג האוויר הקר.
בדרום, השתילה מתבצעת בסתיו, לא יאוחר מחודש לפני תחילת הכפור.שתילת אביב שם אינה רצויה - מזג אוויר חם יכול לפנות במהירות את מקומו לחום, אשר יהרוס את הפטל שחור שלא הספיק להשתרש.
בחירת מיקום מתאים
מקום מואר היטב, מוגן בהכרח מהרוח הקרה, מתאים לשתילת היבול. מי תהום לא צריכים להתקרב לפני השטח קרוב יותר מ-1-1.5 מ'.
זן לוך נס אינו תובעני מבחינת הרכב הקרקע, אך לא ניתן לשתול אותו על אבני חול. אבל אדמה קלה עשירה בחומר אורגני הן אידיאליות.
אין לשתול פטל שחור קרוב לפטל, ליליות או תותים.
הכנת קרקע
חופר בור שתילה עבור אוכמניות לוך נס בקוטר של 50 ס"מ ובאותו עומק, שכבת האדמה העליונה מונחת בצד - זה יהיה שימושי להכנת תערובת פורייה. לשם כך מערבבים את האדמה עם דלי חומוס, 50 גרם אשלג ו-150 גרם דשני פוספט. אפשר להוסיף קמח דולומיט או קליפות ביצים מרוסקות או טחונות (מקור לסידן).
חול מתווסף לקרקעות צפופות, ומנה נוספת של חומר אורגני מוסיפה לקרקעות פחמתיות. האדמה עבור פטל שחור צריכה להיות מעט חומצית (5.7-6.5), אם רמת ה-pH נמוכה יותר, הוסף קמח דולומיט או גיר, גבוה יותר - כבול אדום (גבוה מור).
את בור השתילה ממלאים 2/3 בתערובת המוכנה, ממלאים במים ומאפשרים לו להתייצב לפחות 10-15 ימים.
בחירה והכנה של שתילים
יש לרכוש שתילים ממקום מהימן. זן לוך נס אינו מהחדשים ביותר, אך הוא די מבוקש, וחוות רוכשות אותו לעתים קרובות. כך:
- אתה צריך הרבה שתילים.
- במסה הכוללת קל להחליק פנימה חומר שתילה לא מתאים או זן שלא נתבע.
אז ודאו שאין קוצים על הנבטים (הזן ללא קוצים של לוך נס), ושהם עצמם גמישים, עם קליפה חלקה ושלמה. תכונה ייחודית של אוכמניות היא מערכת השורשים החזקה שלהן. בזן לוך נס הוא מפותח טוב יותר מאשר בנציגים אחרים של היבול. קח את הזמן להריח את השורש - הריח צריך להיות רענן.
אלגוריתם ותכנית נחיתה
דפוס השתילה המומלץ לפטל שחור לוך נס הוא 2.2-3 מ' בין שיחים, השורות צריכות להיות במרחק של 2.5-3 מ' זה מזה. דחיסה על מטעים תעשייתיים ל-1.8-2 מ' מקובלת. אבל המרחק בין השורות במהלך הקטיף הממוכן הוא מרחק מינימלי יש לשמור על 3 מ'.
שתילת אוכמניות:
- במרכז חור השתילה נוצרת גבעה קטנה שסביבה מיישרים את השורשים.
- התערובת הפורייה מתווספת בהדרגה, תוך דחיסה מתמדת בזהירות כדי למנוע היווצרות חללים, אך לא לפגוע בשורשים. הצוואר מעמיק ב-1.5-2 ס"מ.
- לאחר השתילה, אוכמניות מושקות בשפע. זה ידרוש לפחות דלי מים.
- האדמה מתחת לשיח מכוסה בחומוס או כבול חומצי (גבוה).
טיפול לאחר מכן של היבול
גידול אוכמניות לוך נס לא יהיה קשה לא לגננים מתחילים ולא במטעים תעשייתיים. העיקר שהשתיל משתרש היטב, ולשם כך אתה צריך לעקוב אחר מועדי השתילה ולהשקות את השיח בשפע.
עקרונות גידול
יש לקשור את האוכמניות של לוך נס לתומך. אתה יכול להשתמש בכל אחד - רב שורות, בצורת T או V, עד גובה 2.5 מ'. היורה מהודקים עם מאוורר, מזגזג, קלוע, ענפים צדדיים ממוקמים במקביל לקרקע. כדי למנוע בלבול, עדיף לפזר את קני הפרי והצעירים לכיוונים שונים.
כל מי ששומר על אוכמניות לוך נס לקישוט הגינה, ואינו מודאג יותר מדי מגודל היבול, יכול לגזום את היצרים ברגע שהם מפסיקים לצמוח ישר ומתחילים לצנוח לכיוון הקרקע. כך לא יהיה צורך לקשור את המגוון כלל. תקבל שיח דקורטיבי מהאביב עד הסתיו, עם זאת, אפילו 15 ק"ג של פירות יער לא תאסוף ממנו.
כדי לקבל 25-30 ק"ג של פירות יער מפכמניות לוךנס, אתה צריך האכלה אינטנסיבית וגיזום קבוע.
פעילויות הכרחיות
יש להשקות צמחים. אוכמניות אוכמניות הן כולן אוהבות לחות; העמידות לבצורת המצוינת בתיאור פירושה דבר אחד - הזן המסוים הזה צריך פחות מים מאחרים. לכן, בהיעדר גשם, השקה את השיח לפחות פעם בשבוע; אם מזג האוויר חם, מעט פחות בקיץ קריר.
כדי לשמור על לחות, לספק תזונה נוספת ולהגן על מערכת השורשים מפני טמפרטורות גבוהות, כרס את האדמה. אם אין לך חומוס או כבול חומצי, השתמש בקש או דשא. כמוצא אחרון, אפשר לכסות את האדמה בעשבים שוטים שנשלפו (רק וודאו שאין עליה זרעים, אחרת יהיו לכם בעיות נוספות עם ניכוש).
זן לוך נס עמוס בפירות יער ולכן דורש האכלה אינטנסיבית. באביב, מיד לאחר העלאת הגפנים על הסורג, מופרית האדמה בחנקן (עדיף ליטול סידן חנקתי). בתקופת הפריחה ושקיעת פירות היער נעשה שימוש בקומפלקס מינרלים מלא שאינו מכיל כלור. במהלך הבשלת פירות יער, האכלת עלים עם תוספת של humate ו chelates, והאכלת שורש עם פתרון של mullein או עירוי דשא שימושיים. בתחילת הסתיו, אשלגן monophosphate משמש.
האדמה סביב שיחי האוכמניות משוחררת באביב ובסתיו, ומכוסה בספוג בעונת הצמיחה הפעילה והפרי.
גיזום שיחים
בסתיו יש לכרות יורה נושאי פרי בגובה פני הקרקע. הקפד להסיר את כל הריסים השבורים, החלשים והחולים.
אחרת גיזום אוכמניות לוך נס הוא עניין עדין, וגורם להרבה מחלוקות בקרב גננים. קיצור ראשי הקנים הראשיים מקל על התחזוקה ומגביר הסתעפות רוחבית. אבל זה כבר חזק. אם תסמיך את השיח, הוא יהיה כל כך עמוס בפירות יער ששום כמות של דישון לא תעזור.
אבל כדאי לקצר את יריות הצד - כך יהיו פחות פירות יער, אבל הם יהפכו גדולים יותר. כתוצאה מכך, סך הקציר לא יושפע.
קנים צעירים מקבלים קיצוב - באביב משאירים 6-8 מהחזקים ביותר, שעברו חורף טוב, לפרי, השאר נחתכים.
מתכוננים לחורף
בסתיו, אוכמניות לוך נס מוסרות בזהירות מהתומכים שלהן (יחד עם החוט). מסירים את הענפים הנותנים פרי, את הצעירים מניחים על האדמה, מצמידים אותם, מכוסים בגבעולי תירס יבשים, ענפי אשוח וקש. Spunbond או agrofibre מונח מעל.
מחלות ומזיקים: שיטות הדברה ומניעה
ביקורות של גננים על זן אוכמניות לוך נס מאשרות שהוא חולה ולעתים רחוקות מושפע ממזיקים. רק באביב ובסתיו צריך לטפל בנצרים בתכשיר המכיל נחושת ולא לשתול בקרבת מקום פטל, תותים או ירקות לילה.
סיכום
פטל שחור לוך נס הם זן מסחרי מצוין. אותם גננים שמגדלים את היבול כדי למכור פירות יער יכולים לשתול אותו בבטחה - הפירות גדולים, יפים, מועברים בקלות, והטיפול הוא מינימלי. הטעם של פטל שחור לא כל כך רע - נעים, אבל לא קינוח, רגיל. אבל פירות יער הם אידיאליים עבור כל סוגי ההכנות.
ביקורות
