תוֹכֶן
ענב הזיקית הוא הכלאה שגדל על ידי מגדל אוקראיני המבוסס על אבקה משלושה זנים. יש לו תשואה גבוהה מאוד, פירות יער גדולים עם טעם מתוק בולט. אני משתמש בהם בעיקר טריים. ניתן להשתמש בפירות היער גם להכנת הכנות לחורף.
היסטוריה של מוצא
זן ענבי הזיקית גדל על ידי המגדל האוקראיני N.P. וישנבצקי. הכותב הוא חובבן, והוא עובד על יצירת זנים במשך שנים רבות. בשנים האחרונות התמקדה וישנבצקי בפיתוח זנים חדשים העונים על מספר דרישות בו-זמנית – מצגת אטרקטיבית, פירות יער גדולים, חיי מדף טובים וניידות.
במהלך מספר שנים, המגדל השיג 15 הכלאות שונות, שעמדו במידה רבה בכל הקריטריונים המתוארים. אחד מכלאיים אלה היה ענב הזיקית.הוא התקבל כתוצאה מהכלאה מורכבת המבוססת על ארבעה זנים ידועים:
- ארקדיה;
- קישמיש רדיאטה;
- אטלנט זפורוז'יה;
- גלשה.
הצורה האימהית הייתה זן אטלנט זפורוז'יה, שיש לו סוג נקבה של פריחה. מהאבקה של שלושת הזנים האחרים השיג וישנבצקי תערובת, שבה השתמש להפריה. לאחר מכן, בוצעה בחירה מלאכותית של שתילים, שבזכותה ניתן היה לבחור את האפשרות המתאימה ביותר, אשר היו לה מספר יתרונות:
- מצגת מעולה;
- פרי גדול;
- טעם טוב;
- כוח צמיחה גדול;
- פרודוקטיביות מוגברת;
- קשיחות חורף;
- חסינות למחלות פטרייתיות.
זה היה זן הענבים הזה שנקרא זיקית. ההיברידית עדיין לא נכללה במרשם הרוסי של הישגי הרבייה. עם זאת, הוא הצליח להתפשט לאזורים שונים במדינה. הזן מוערך בזכות טעמו הטוב, הפרי הגדול והעמידות החורפית הגבוהה יחסית.
תיאור זן ענבי הזיקית
העלים של ענב הזיקית עגולים, גדולים ומתוחים במקצת ברוחב. הצלחת בעלת חמש אונות, מידת הנתיחה קטנה. פני השטח מבריק, ירוק עשיר, מקומט בצורה רשתית. הוורידים בהירים יותר, גם ירוקים, ובבסיסם הם אדמדמים. לאורך היקף הצלחת ניכרות שיניים משולשות, קצוותיהן חלקים והחלק העליון שלהן חד.
הפירות גדולים בצבע ורוד-כתום
חיתוכי צד בחלק העליון של עלה גפן הזיקית רדודים, פתוחים, בצורת פינה נכנסת. הגזרות בתחתית קטנות, בצורת V. שקעי הפטוטרת מקומרים, התחתית מחודדת או שטוחה. הפטוטרות של ענבי הזיקית ארוכות למדי, הצבע אדום. הפרחים דו מיניים, ולכן הצמח מאביק את עצמו.
צרורות
אשכולות ענבי זיקית לרוב משוחררים וקרועים. ייתכן שיש הרבה פירות יער קטנים, וזו הסיבה שהמצגת מתדרדרת. זה מתרחש בדרך כלל עקב פריחה שופעת. עדיף להסיר כמה תפרחות - אז האשכולות יהיו יפים, עם צורת חרוט קבועה.
פירות יער
פירות היער של ענב הזיקית גדולים מאוד, מגיעים למשקל של 10-14 גרם. הצבע ורוד-כתום ומופיע במשך זמן רב למדי. חלק מהגרגרים נשארים ירוקים, מה שלא משפיע על טעמם. הקליפה דחוסה ופריכה בעת נגיסה.
גֶפֶן
ענבי זיקית הם זנים בעלי מרץ צמיחה רב. הוא מייצר שיח רב עוצמה, המגיע לגובה של 1.5-2 מטרים. במקביל, היורה גדל במהירות, מגיע אורך 5 מ' הכתר מתפשט ותופס הרבה מקום.
מאפיין
היברידית זיקית נבדלת על ידי הבשלה מוקדמת ויבול גבוה. השיח סובל היטב חורפים ובצורת ומאופיין בחסינות תקינה לרוב מחלות הפטרייה.
תקופת הבשלה
הגרגרים מבשילים תוך 110 יום מרגע התנפחות הניצנים. לפי אינדיקטור זה, ההיברידית זיקית מסווגת כסופר מוקדם. הצרורות הראשונות נקטפות בתחילת אוגוסט. למרות שהם יוצרים ירוק, עדיף להשאיר אותם על הענף עד להבשלה הסופית, המתרחשת בספטמבר או בתחילת אוקטובר.
פִּריוֹן
ענבי זיקית מאופיינים בתפוקות גבוהות מאוד. משיח מבוגר אחד אתה יכול לאסוף עד 30 ק"ג. יתרה מכך, לפעמים דגימות גדלות כל כך עד שקוטפים מהן 40-50 ק"ג.
הפריון מגיע ל-30-50 ק"ג לשיח
טעם ענבים זיקית
עיסת ענבי הזיקית בשרנית, עסיסית, הטעם מתוק (תכולת הסוכר מגיעה ל-18%), נעימה מאוד, עם חמיצות עדינה.ככלל, אין טעם לוואי של אגוז מוסקט. רוב הגננים מדרגים את איכות הטעם לפחות 4.5 מתוך 5.
אזורי גידול
ענבי זיקית הם גידול עמיד לחורף. לכן, ניתן לגדל אותו לא רק בדרום, אלא גם באזורים אחרים של המדינה:
- אזור הוולגה;
- אזור צ'רנוזם;
- אזור האמצע, כולל אזור מוסקבה.
אם תרצה, ניתן לשתול שתילים אפילו בסיביר ובאורל. אבל במקרה זה, הטיפול יהיה קשה במיוחד בגלל חורפים קשים ושינויי טמפרטורה.
התנגדות לכפור
ענבי זיקית מאופיינים בקשיחות חורפית גבוהה. גם ללא מחסה, השיח יכול לעמוד עד -22 מעלות. עם זאת, ברוב אזורי רוסיה (פרט לדרום), הטמפרטורה בחורף יורדת ונמוכה יותר. לכן, השורשים מכוסים בקפידה, והשיחים עצמם מוגנים בחומר צפוף.
התנגדות לבצורת
היברידית של ענבי זיקית עמידה לא רק לכפור, אלא גם לבצורת. הוא סובל חום ותנאי מזג אוויר קשים אחרים. כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך לארגן השקיה נדירה אך קבועה.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לענבי זיקית עמידות טובה למדי למחלות שונות. חסינות התרבות מתפתחת בהדרגה. לכן, ב-3-4 השנים הראשונות לאחר השתילה, מתבצעים טיפולים בקוטלי פטריות ותכשירים אחרים על בסיס קבוע.
יישום
ענבי זיקית הם זני שולחן. יש לו טעם מתוק של קינוח. פירות היער משמשים טריים, כמו גם להכנת מיץ ותכשירים אחרים. חיי המדף ארוכים מאוד. אם התנאים מתקיימים, הצרורות יכולות להימשך עד שישה חודשים. הפירות ניתנים להובלה, כך שניתן להעבירם למקום המכירה או העיבוד, לרבות למרחקים ארוכים.
יתרונות וחסרונות
לענבי זיקית יש מספר יתרונות. קודם כל, גננים מעריכים אותו בגלל הטעם המעניין שלו, פירות היער הגדולים לסחירים והתשואה הגבוהה שלו. לתרבות יש גם יתרונות אחרים. פירות היער גדולים וטעימים מאוד.
יתרונות:
- טעם טוב מאוד;
- פרי גדול;
- תפוקה גבוהה;
- הבשלה מוקדמת;
- עמידות למחלות פטרייתיות;
- התנגדות לבצורת;
- קשיחות חורף גבוהה;
- שמירה על איכות;
- יָבִילוּת;
- לא תובעני להרכב הקרקע.
מינוסים:
- לפעמים האשכולות נעשים קטנים יותר ומתרופפים;
- השיח מתפשט ותופס הרבה מקום.
שתילת ענבי זיקית באדמה פתוחה
לרוב, תאריך השתילה מתוכנן לסוף ספטמבר, כארבעה שבועות לפני הכפור. בחרו מקום פתוח ולא נמוך, ללא מים עומדים. בין שתילים נותר מרחק של 2.5 מטר, מכיוון שהם גדלים במהירות ותופסים שטח גדול.
השאר מרחק של 2.5 מטר בין שתילים
הפרמטרים של נקבי השתילה הם סטנדרטיים - 70*70 ס"מ. בעת השתילה מכוסים את השתיל באדמה פורייה, מושקים במים מושבעים ומכסים אותו היטב לקראת החורף. על מעגל גזע העץ מפזרים נסורת, קש, חציר או חומר אחר.
טיפול בענבי זיקית
טיפול בענבי זיקית הוא פשוט. השקיה לא נעשית לעתים קרובות כל כך; דשנים מיושמים 2-3 פעמים בעונה. האדמה מתרופפת מעת לעת ועשבים.
תכונות של טיפול במגוון זה:
- מופיעים הרבה אשכולות ולכן הענפים קשורים לסורגים כבר בשנה הראשונה.
- כדי למנוע מהגרגרים להפוך קטנים יותר, יש להסיר חלק מהשחלות.
סיכום
ענבי זיקית הם אחד מזני הענבים הגדולים המעניינים ביותר עם פירות יער ורודים.ההיברידית מסתגלת היטב לתנאי אקלים שונים, מה שמאפשר לגדל אותו גם באזור האמצעי. טיפול הוא לא מאוד קשה, אז אפילו גננים מתחילים יכולים להתמודד עם טיפוח.
ביקורות על ענבי זיקית
