תוֹכֶן
ענבי מינסק ורודים (Minsk Rozowy) הם מגוון ייחודי של יבול, שלגרגרי היער, בהשוואה לאחרים, יש את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים ותכונות תזונתיות. המגוון עמיד בפני קור ומחלות רבות, לא יומרות, בעל טעם וארומה נעימים. זה מבוקש לא רק בקרב גננים, אלא גם בקרב חקלאים.
תכולת הסוכר בענבים יכולה להגיע ל-26%
היסטוריה של מוצא
ורוד מינסק פותח על ידי מדענים בלארוסים בשנת 1952. מומחים השיגו את הזן על ידי חציית מספר הכלאים של זן השולחן המתכתי. בשנת 2005, ענבים אלה נכללו במרשם המדינה.
תיאור ענבי מינסק הורודים
הודות לפיתוחים, המגוון התגלה כטעים, יפה ובריא. שיחיו נמרצים, גדולים וגובהם יכול להגיע לשלושה מטרים.
העלווה של הענב בינונית, צורתה עגולה, בעלת קצוות משוננים (שלוש אונות), פני השטח גבשושיים מבחוץ, עם ציפוי לבנבן קלוש מבפנים. הקציר השופע של היבול מובטח בשל העובדה שהפרחים שלו דו מיניים. יש תפרחת אחת עד שלוש על יורה אחד, ולכן לפעמים השיחים יכולים להיות עומס יתר על המידה.
צרורות
לוורוד מינסק יש אשכולות גליליים בגודל בינוני. הם צפופים ומלאים באופן שווה. כל מברשת שוקלת כ-300 גרם, כולן כמעט באותו גודל.
פירות יער
פירות היער של הזן גדלים לגדלים גדולים, משקל כל אחד כשהוא בשל לחלוטין נע בין 2.5 ל-3 גרם, וזה טוב מאוד לסוג זה של גידולים. הם בצורתם עגולה או סגלגלה, בצבע ורוד-לילך, מתאימים הדוק זה לזה, וזו הסיבה שהם לפעמים מתעוותים. עיסת גרגרי היער רירית ודי עסיסית, מכוסה בקליפה דקה שניתן להסירה כולה בקלות. בתוך הענבים יש 3-4 זרעים.
הפירות של מגוון זה של תרבות מועילים לכלי הדם וללב.
גֶפֶן
הזן הוורוד של מינסק מייצר גפנים ארוכות ויפות; חלק מהגננים רואים אותן דקורטיביות. הצמח משמש לעתים קרובות מעצבי נוף ומשמש לקישוט קשתות, קירות וגזיבו.
הם מבשילים היטב. כל גפן שנייה מניבה פרי.
מאפיינים של ענבי מינסק ורודים
הזן מאופיין בהבשלה מוקדמת ותפוקה טובה למדי. לרוב, בשל יכולתו לסבול לטובה כפור, הוא גדל באזור האמצעי ובאזורים הצפוניים. זה אוניברסלי בשימוש, אבל בהחלט לא נייד. במהלך ההובלה, פירות יער עסיסיים הופכים מקומטים ונרקבים.
תקופת הבשלה של ענבי מינסק ורודים
זן זה של ענבים מאופיין בשלב מוקדם של הבשלה. בתנאים נוחים, הקציר מתחיל 3.5 חודשים לאחר הופעת העלים הראשונים על הענפים. באקלים קריר, תקופה זו עשויה להשתנות ב-1-2 שבועות.
פִּריוֹן
פרי הזן הוורוד של מינסק הוא כ-60%. התפוקה מאופיינת כגבוהה; ניתן לבצור עד 4 ק"ג של ענבים בשלים משיח אחד. לאחר שהגרגרים מבשילים, הם נחתכים מיד מהשיח, אחרת הם מתבשלים במהירות יתרה. ראוי לציין כי ורוד מינסק יכול לחרוג מסטנדרטים של תפוקה, ולכך יש השפעה שלילית על הגפנים שלה. לכן, יש להסדיר את מספר הצרורות בכל אחת מהן. אם לא תעשה זאת, הגרגרים יבשילו בצורה לא אחידה ויתחילו להיות קטנים יותר ומעוותים.
בקטיף, בתנאים נוחים, ניתן לאחסן את בציר הענבים הורוד של מינסק עד חודש.
איכויות טעם
לזן טעם יוצא דופן, עם טעם לוואי של תות. פירות היער עסיסיים ורכים. העור מתכווץ בצורה נעימה על השיניים.
אזורי גידול
ניתן לשתול ענבים ורודים של מינסק כמעט בכל אזור. הוא מצוין לקווי רוחב צפוניים, גדל בשקט ומחורף באזורי אוראל וסיביר, נובגורוד, פסקוב ולנינגרד. הוא מעובד גם על ידי כורמים באזור התיכון.
התנגדות לכפור
כפי שאומרים היוצרים של זן Minsky Pink, הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות של עד -30 מעלות צלזיוס. לכן הוא נמצא לעתים קרובות באזורים עם אקלים קר.
התנגדות לבצורת
ורוד מינסק דורש השקיה תכופה ואינו עמיד במיוחד בפני בצורת. האדמה מתחת לצמח צריכה תמיד להיות מעט לחה, אך ללא מים עומדים. בספטמבר משקים את השיחים בפעם האחרונה בנפח גדול של נוזלים.
הזן מייצר את היבול הראשון שלו שלוש שנים לאחר השתילה.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
ענבים ורודים של מינסק מראים עמידות גבוהה (שלוש נקודות) למחלות פטרייתיות, יש להם חסינות טובה למחלות יבולים נפוצות כמו אוידיום וטחב, אך לפעמים יכולים להיות רגישים לריקבון אפור. זה מצריך טיפולי מניעה, שרצוי להתבצע לפחות שלוש פעמים בעונה:
- במהלך עונת הגידול;
- לפני הפריחה;
- במהלך תקופת ההבשלה של פירות יער.
שיחים מרוססים לרוב בתמיסת סודה או באנטרקול. אם הענבים כבר נגועים, הטיפול מתבצע בתערובת בורדו, נחושת גופרתית או קוטלי פטריות.
באשר לחרקים, בשל הארומה המתוקה העזה שלו, ענבי ורוד מינסק מעניינים מאוד דבורים, צרעות וציפורים. כדי להילחם בהם, גננים מניחים פיתיונות מתוקים עם רעל ליד השיחים או מותחים רשתות (גזה) סביבם.
יישום
המגוון אידיאלי לצריכה טרייה; הודות לצורה היפה של האשכולות, ניתן להגיש אותו לשולחן החגיגי. הוא משמש גם על ידי ייננים לייצור זנים מתוקים של המשקה האלכוהולי הזה. גרגרי ענבים ורודים של מינסק נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית הממתקים. מכינים מהם מרמלדה, ג'לי וקונפיטורה. עקרות בית מכינות מהמגוון לפתנים ומיצים טעימים לחורף.
יתרונות וחסרונות
למרות היתרונות הרבים, לענב הורוד מינסק יש גם כמה חסרונות שמומלץ לקחת בחשבון לפני שתילתו.
הזן גדל בכרמים רבים ברוסיה ובמדינות השכנות
יתרונות:
- הבשלה מוקדמת;
- עמידות בפני קור קיצוני;
- טעם יוצא דופן;
- חסינות גבוהה;
- קלות הטיפול;
- שיעור הישרדות טוב.
מינוסים:
- התנגדות ממוצעת לרקבון אפור;
- לא מתאים להובלה;
- הצורך בגיזום שיטתי.
שתילת ענבים ורודים של מינסק
בדרך כלל, ענבים נטועים באדמה פורייה (צ'רנוזם), אך הם מסוגלים לגדול ולהתפתח כרגיל בכל אדמה אחרת אם מוסיפים לה דשנים אורגניים לפני השתילה. העבודה יכולה להתבצע הן באביב והן בסתיו. האתר נבחר להיות שטוף שמש, ללא רוח, ולחות הקרקע צריכה להיות מתונה.
לפני השתילה, ייחורי ענבים מטופלים בממריץ צמיחה, ואז ממוקמים במרכז חור שהוכן קודם לכן, מכוסים באדמה, מושקים ומכוסים.
טיפול בענבי מינסק ורודים
הצמח נותן יבול מצוין אם מקפידים על מינימום כללי גידול, המורכבים מהליכים בסיסיים:
- בארבעת החודשים הראשונים לאחר השתילה, שיחי ענבים ורודים של מינסק מושקים באופן קבוע (לפחות פעם בשבוע) במים חמים. לאחר ההרטבה, האדמה משוחררת, מסירה עשבים שוטים.
- לאחר מספר שנים, הם מתחילים להפרות את היבול. לשם כך מוסיפים תרכובות אורגניות ומינרלים כשלוש פעמים בשנה.
- מניעת מחלות מתבצעת מספר פעמים בעונה.
- הזן נחתך לצורת קורדון אופקית. את הגפנים חותכים כך שלא נשארו יותר משבע עיניים ביורה אחד, ומקסימום 55 על שיח.
- מכיוון שהענבים עמידים לכפור, באזורי גידול בהם שוררים תנאי אקלים ממוזגים, הם אינם דורשים מחסה חורפי. אבל אם ורוד מינסק גדל בקווי הרוחב הצפוניים, השיחים שלו מתחממים עם בוא הסתיו. לשם כך, הגפנים מוסרות מהתומכות, קשורות, מונחות על הקרקע ומכוסות בעלים או מכוסות בענפי אשוח (יוטה). עם בוא האביב מסירים את המקלט וחותכים ענפים קפואים ויבשים.
בנוסף לכל האמור לעיל, כאשר מטפלים במגוון, השיחים שלו קשורים לתמיכה ועומסם מנוטר.
סיכום
ענבים ורודים של מינסק משתווים לטובה עם זנים אחרים של היבול בשל חוסר היומרות שלהם. פירות היער שלו טעימים מאוד ומתאימים לצריכה ועיבוד טריים. עקרות בית רבות מכינות מהן הכנות לקראת החורף, וגברים מציינים שהמגוון מייצר יין ביתי מצוין.
ביקורות על ענבים ורודים של מינסק
אני גר בבלארוס, באזור מינסק. שתלתי מינסקי ורוד לפני חמש שנים. המגוון איכזב לא רק אותי, אלא גם רבים שעמם שוחחתי עליו. קודם כל, וזה העיקר, יבול קטן מאוד. האינדיקטורים הנותרים תואמים לחלוטין את התיאורים באינטרנט. הוא פורח היטב, אבל לאחר הפריחה נשאר או מספר קטן מאוד של פירות יער בחבורה, או שכל החבורה מתה, מתייבשת וזהו. אולי זו האבקה גרועה. יש לי חמישה שיחים בסך הכל. אני מקפיד על כל שיטות החקלאות לפי הכללים. כתוצאה מכך, בשנה הרביעית אספתי קילוגרם מחמישה שיחים... שתיים!!!!! הידד …. הייתי סבלני וחיכיתי לשנה הבאה, כבר החמישית. עכשיו זה 20 ביוני, הענבים פרחו, וכתוצאה מכך יש שתים עשרה עד חמש עשרה אשכולות על כל שיח (עם עומס רגיל של 25-35 זרעים לשיח). האשכולות מכילים מ-FIVE עד לכל היותר עשרה פירות יער. הקציר יהיה אדיר.))) למרות שהקיץ הזה התחיל בצורה חיובית מאוד. כל החודש החמים מאי ויוני הוא עד 26 - 28 מעלות.השקיה, דישון באשלג, גשמים.....הכל לשווא. בסוף יוני אשאיר שיח אחד טוב יותר עד סוף עונת הגידול, ואת השאר לכריתה. הם לא שווים את המאמצים שלנו לטפל בהם. כך התאכזב הזן המקומי של מינסק.