תוֹכֶן
התכונות המועילות של בצל אדום משתרעות על מערכות גוף רבות. הירק משמש בבישול וברפואה, אך יש לצרוך אותו לפי כל הכללים כדי להשיג השפעה מיטיבה.
הרכב ותכולת הקלוריות של בצל אדום
היתרונות של בצל אדום לגוף האדם נובעים מההרכב הפנימי של הירק. העיסה מכילה:
- סידן ומנגן;
- נחושת, מגנזיום וברזל;
- סלניום ונתרן;
- אבץ וזרחן;
- אֶשׁלָגָן;
- נוגדי חמצון;
- תָאִית;
- חומצה אורגנית.
הערך התזונתי של בצל אדום בריא נמוך - רק 42 קלוריות ל-100 גרם מוצר.אפשר לאכול את הירק בלי לחשוש לעלות במשקל, במיוחד בהתחשב בכך שבדרך כלל לא אוכלים אותו בכמויות גדולות.
אילו ויטמינים יש בבצל אדום?
התכונות החשובות של בצל אדום לגוף האדם נקבעות גם על ידי הרכב הוויטמין של הירק. העיסה מכילה:
- חומצה אסקורבית;
- ויטמינים B3 ו-B4;
- בטא-קרוטן;
- ויטמין K;
- ויטמינים B5, B6 ו-B9.
אכילת בצל אדום שימושית למניעה וטיפול במחסור עונתי בוויטמין. הירק מחזק את מערכת החיסון ומפחית את הסיכון להידבקות בזיהומים ויראליים וחיידקיים.
בצל אדום בריא מפחית את הסבירות לשבץ מוחי והתקפי לב
מהם היתרונות של בצל אדום (סגול) לגוף האדם?
בצל אדום, הנקרא גם בצל סגול או כחול, מספק יתרונות אמיתיים כאשר צורכים אותו בכמויות קטנות. בפרט, ירק בריא:
- מסיר פסולת וחומרים רעילים מהגוף;
- מקדם התאוששות מהירה משפעת והצטננות;
- מפחית את רמות הסוכר בדם;
- משפיע לטובה על מערכת העצבים ומונע מתח;
- עוזר להתמודד עם תסמיני אלרגיה;
- משמש כמניעה של סרטן;
- מוריד את רמות הכולסטרול ומונע התפתחות של טרשת עורקים;
- בעל אפקט משתן ועוזר להיפטר מבצקות.
אתה יכול לאכול בצל אדום בריא כדי לשפר את התיאבון ולהאיץ תהליכים מטבוליים. לירק יש השפעה חיובית על מצב הכבד והכליות. ניתן להשתמש בבצל אדום בטיפול בבלוטת התריס - הפרי מכיל יוד המחזיר את האיזון למערכת האנדוקרינית.
מהם היתרונות של בצל אדום לנשים?
היתרונות של בצל אדום לנשים כוללים השפעה מועילה על מערכת הרבייה.הירק מבטל תהליכים דלקתיים באגן, מנרמל את הרמות ההורמונליות ומסייע בוויסות המחזור החודשי. צריכה קבועה של בצל בריא מגנה מפני הופעת ציסטות ושרירנים.
במהלך ההריון, אתה יכול לקחת את הירק בהיעדר התוויות נגד. בצל אדום ממלא את המחסור בויטמינים ומינרלים בגוף ומהווה מקור חשוב לחומצה פולית. אבל בהנקה, עדיף להסיר את המוצר מהתזונה לפני שישה חודשים מחייו של התינוק, מכיוון שהוא מחמיר את הטעם של חלב האם ועלול לגרום לקוליק אצל התינוק.
מהם היתרונות של בצל אדום לגברים?
בצל כחול מועיל לגוף הגברי - משפר את ייצור הטסטוסטרון ומשפיע לטובה על העוצמה, ומשפר את איכות נוזל הזרע. ניתן לאכול את הירק כדי למנוע התקפי לב ושבץ הנגרמים מזרימת דם לקויה, ולניקוי הכבד.
בצל אדום שימושי להוספה לתזונה אם אתה נוטה להתקרחות מוקדמת.
היתרונות של בצל אדום לילדים
הוויטמינים בבצל סגול יכולים להביא יתרונות גדולים לגוף הילד. קודם כל, הירק מחזק את המערכת החיסונית ומגן על הילד מפני וירוסים והצטננות בזמן זיהומים עונתיים. אתה יכול לאכול בצל לבריאות השיניים, שכן העיסה מכילה סידן, ולהקלה על תסמיני האלרגיה.
יחד עם זאת, מומלץ לתת ירק בריא לילד לראשונה לא לפני שמונה חודשים בצורה מבושלת יחד עם המזונות המשלימים העיקריים. מותר להכניס נורות טריות לתזונה רק לאחר שלוש שנים.
איך ואיפה להשתמש בבצל אדום
התכונות המועילות של בצל אדום משמשות בבישול וברפואה עממית. בתוספת למנות קרות וחמות, הירק משפר את הריח והטעם של האוכל, מעשיר את המזון בויטמינים ומינרלים. בשימוש טיפולי במינונים מוגברים, זה עוזר להתמודד עם הסימפטומים של מחלות אקוטיות וכרוניות.
שימוש בבישול
תכולת הקלוריות הנמוכה של בצל אדום ל-100 גרם ותכונותיו הרבות וחשובות הופכות את הירק למרכיב אוניברסלי כמעט בכל מנה. בפרט, העיסה מתווספת:
- בסלטים ומרקים;
- בתוספות דגים ובשר;
- בתבשילים מבושלים ואפויים;
- במרינדות.
בצל אדום בריא מבושל במרקים ומוסיפים בצורה קצוצה לקציצות, ומקשטים בחצאי טבעות גדולות על מנות יומיום וחג. הירק משתלב עם רוב המאכלים והתבלינים, עם שמנים ורטבים צמחיים.
שימוש בבצל אדום ברפואה העממית
היתרונות של בצל כחול משמשים ברפואה העממית. לירק יש השפעה טובה על הפרעות מטבוליות וכלי דם מוחלשים, ובטיפול בפציעות חיצוניות. ישנם מספר מתכונים פופולריים המבוססים על מוצר בריא זה.
לנפיחות
לבצל אדום יש תכונות משתנות ועוזר להסיר עודפי נוזלים מהרקמות. אם אתם נוטים לנפיחות, מומלץ להכין את התרופה הבאה:
- כ-200 גרם בצל קוצצים ומערבבים עם 100 גרם דבש.
- יוצקים את החומרים לתוך 1 ליטר יין אדום יבש.
- מניחים במקום חשוך לחליטה למשך שבועיים.
- לאחר זמן, מסננים דרך בד גבינה.
אתה צריך לשתות 30 מ"ל של תמיסת יין בריא עם בצל אדום על בטן ריקה בבוקר ובערב. קח את התרופה עד שהמצב ישתפר.
לא מומלץ לשתות תמיסת בצל אדום יותר משבועיים ברציפות ללא הפסקה.
ליתר לחץ דם
בצל אדום מועיל ללחץ דם לא יציב. התרופה הבאה מוכנה על בסיס הירק:
- קוצצים בצל בינוני.
- מערבבים עם 4-5 שיני שום מגורדות ועיסת לימון מעוותת במטחנת בשר.
- מוסיפים 200 גרם סוכר מגורען.
- יוצקים את החומרים לתוך 500 מ"ל מים קרים.
- מערבבים את הרכיבים ומניחים אותם במקום חשוך למשך עשרה ימים.
המוצר המוגמר נצרך בכף גדולה שלוש פעמים ביום על בטן ריקה. יש להמשיך בטיפול עד להתייצב הלחץ.
לסוכרת
לבצל אדום יש אינדקס גליקמי נמוך של 15 ומסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם. נטילת הירק שימושית לשיפור תפקוד הלבלב ולגירוי חילוף החומרים. תרופת ריפוי המבוססת על זה נעשית באופן הבא:
- קוצצים דק שני בצלים בריאים ויוצקים 500 מ"ל מים חמימים על חומר הגלם.
- משאירים בכלי סגור בטמפרטורת החדר למשך שמונה שעות.
- מעבירים דרך בד גבינה לסינון.
המוצר המוגמר נלקח 100 מ"ל שלוש פעמים ביום על בטן ריקה, זמן קצר לפני הארוחות. יש צורך להמשיך בטיפול למשך חודש, לאחר מכן לקחת הפסקה למשך שבועיים ובמידת הצורך לחזור על הקורס.
למחלות כבד
בצל אדום מנקה את הכבד מרעלים, מקל על דלקת ומקדם שיקום של האיבר. תרופה המבוססת על זה נעשית כדלקמן:
- טוחנים כ-500 גר' ירקות בריאים באמצעות מטחנת בשר.
- מוסיפים 200 גר' סוכר ומערבבים היטב.
- מכניסים את התערובת לתנור בתבנית קרמית בחום של 100 מעלות.
- מבשלים עד שהתערובת הופכת לצהבהבה.
המוצר המוגמר נצרך 15 גרם על בטן ריקה במשך עשרה ימים. יש לשלב את הטיפול עם תזונה בריאה, למעט מזון מטוגן, שומני ומתובל.
עבור הלמינטים
בצל אדום מדכא את פעילות הטפילים במעיים ומקדם את סילוקם המהיר מהגוף. בטיפול המורכב של helminths, אתה יכול להשתמש בתרופה השימושית הבאה:
- בצל קטן קצוץ ויוצק עם כוס מים רותחים.
- מתחת למכסה הדוק, מחדירים את העיסה למשך שעתיים.
- מסננים מהמשקעים.
העירוי נצרך 100 מ"ל פעם ביום במשך שבוע.
כדי להשיג אפקט מהיר נגד תולעים, יש צורך לשלב בצל אדום עם תרופות פרמצבטיות לתולעים
לעצירות
לבצל אדום יש תכונות משלשלות ועוזר לווסת את תפקוד המעיים. אם אתם נוטים לעצירות, מומלץ להכין את התכשיר הבא:
- מלאו צנצנת זכוכית של 1 ליטר עם עיסת בצל כ-2/3 מלאה.
- מלאו את חומר הגלם בוודקה איכותית עד הצוואר.
- אוטמים את המיכל ומניחים אותו במקום חשוך למשך עשרה ימים.
- לאחר חלוף התקופה יש לסנן את המשקעים.
אתה צריך לקחת 15 מ"ל של תמיסת עצירות שלוש פעמים ביום על בטן ריקה. הטיפול נמשך עד לנורמליזציה של תנועתיות המעיים.
עבור פרוסטטיטיס
לתכונות האנטי דלקתיות של בצל אדום בריא יש השפעה חיובית על מערכת גניטורינארית אצל גברים. עבור דלקת הערמונית, ניתן להשתמש בטינקטורה הבאה למטרות טיפוליות:
- כ-200 גרם של ירקות חתוכים מוזגים עם 500 מ"ל של יין לבן יבש.
- אחסן בכלי סגור במקום חשוך למשך 12 ימים.
- מסננים דרך בד גבינה מקופל כדי להסיר משקעים.
תמיסת שימושית צריכה להילקח 30 מ"ל לפני הארוחות עד שלוש פעמים ביום. הטיפול נמשך שלושה שבועות, ולאחר מכן הם לוקחים הפסקה של עשרה ימים וחוזרים על הקורס אם תסמיני המחלה נמשכים.
למחלות מפרקים
בצל אדום נלחם ביעילות בדלקת, יש לו אפקט משכך כאבים קל ומקל על נפיחות של המפרקים. עבור דלקת פרקים וראומטיזם, ניתן להשתמש בו חיצונית. תערובת רפואית שימושית עשויה כדלקמן:
- את הבצל הקצוץ מערבבים 2-3 כפות גדולות של סוכר.
- טוחנים היטב את עיסת הירקות במכתש או בבלנדר למסה הומוגנית.
העיסה המתקבלת מונחת בגזה, עטופה ומורחת על המקום הכואב בעזרת דחיסה, ומאובטחת עם תחבושת למעלה. עדיף לבצע את ההליך בלילה כמה שעות לפני השינה.
עבור פצעים וכיבים
ירק בריא זה מסייע בניקוי פצעים מוגלתיים ומאיץ את ספיגת המורסות. בדרך כלל, בצל אפוי משמש לטיפול באזורים בעייתיים של העור. את חומרי הגלם ללוש היטב במכתש עץ או לכתוש באמצעות בלנדר, לאחר מכן מורחים אותם על המקום הכואב ומכסים אותם בתחבושת.
מומלץ לשמור על קומפרס של עיסת בצל אדום אפוי למשך שעתיים לפחות.
עבור התקרחות
בצל אדום בריא מחזק את שורשי השיער ומקדם צמיחה פעילה של גדילים חדשים. אם אתה נוטה להתקרחות, אתה צריך לשפשף מיץ ירקות טרי לתוך הקרקפת שלך כל יום. ההליכים נמשכים במשך עשרה ימים.
נזק של בצל אדום והתוויות נגד
בצל אדום נא לא טוב לכולם. אתה צריך להפסיק לאכול ירקות:
- עם החמרה של כיבי קיבה ודלקת קיבה חומצית יתר;
- למחלות כבד כרוניות קשות;
- עם תהליכים דלקתיים במעיים;
- עם דלקת לבלב;
- עם גזים חמורים;
- למחלות כליה דלקתיות חריפות;
- עם אי סובלנות אינדיבידואלית.
אכילת בצל אדום בריא במהלך ההריון אינה אסורה אלא אם כן את אלרגית. אבל במהלך ההנקה, יש להוציא את הירק מהתזונה במשך ששת החודשים הראשונים על מנת למנוע אלרגיות אצל התינוק.
איך לאחסן בצל אדום בבית
לבצל אדום בריא יש חיי מדף מוגבלים. ניתן להשתמש בירק שנרכש או גדל בגינה תוך 4-5 חודשים לאחר הקטיף, בכפוף לכללי האחסון. כדי למנוע את הידרדרות הנורות מבעוד מועד, יש לשמור אותן בחדר יבש עם רמת לחות של לא יותר מ-60%. הטמפרטורה צריכה להיות 15-18 מעלות צלזיוס.
יש לאחסן בצל אדום בקופסאות עץ קטנות או קופסאות קרטון עם גישה טובה לאוויר צח. אין לשמור ירקות בשקיות ניילון, שכן עיבוי מצטבר בהן במהירות ונוצר עובש על המוצר.
במהלך האחסון ממיינים את הנורות מעת לעת ודגימות רקובות נזרקות.
סיכום
התכונות המועילות של בצל אדום משמשות למחלות עיכול, הפרעות מטבוליות ותהליכים דלקתיים. הירק מחזק את סיבולת הגוף ומונע הצטננות, אך בצריכתו יש לקחת בחשבון את הנזק האפשרי.
