תוֹכֶן
הפקאן המצוי נותר גידול אקזוטי עבור רוסיה. העץ פופולרי בצפון אמריקה ולפירותיו יש ערך תזונתי. כדי לגדל אגוזי פקאן באזור האמצעי, בחרו זנים עמידים לחורף וספקו לנטיעות טיפול טוב.
היכן גדלים אגוזי פקאן ברוסיה?
הפקאן המצוי הוא יליד דרום מזרח ארצות הברית. על שטחה של רוסיה הוא גדל בחצי האי קרים, בכפוף להשקיה בשפע. העץ נמצא גם על חוף הים השחור מסוצ'י ועד בטומי. אין לזה משמעות תעשייתית ברוסיה.
גננים מטפחים אגוזי פקאן מצויים באזורים דרומיים אחרים. האגוז זקוק לאוויר לח, חם והרבה שמש. ידועים מקרים של גידול מוצלח באזור האמצעי ובאזור מוסקבה.
תיאור של פקאן
הפקאן המצוי הוא בן למשפחת האגוזים. עץ נשיר בגובה של 25 עד 60 מ' באקלים חם הוא גדל עד 40 מ', באזור האמצעי - עד 15 מ' תקופת הפרי היא עד 300 שנים.
הכתר פרוש, רחב, בצורת אוהל, מגיע להיקף של 40 מ'. קוטר הגזע 2 עד 3 מ', ישר, עם קליפה חומה-אפורה.ישנם סדקים רבים על פני תא המטען. הנבטים חומים, חשופים. אורך העלים 5 ס"מ, צבעם ירוק עז, לסירוגין. להב העלה מבריק, חלק, דחוס.
תמונה של עץ פקאן מצוי הגדל בסביבתו הטבעית:
פרחים מסוג זכר ונקבה. פרחים זכריים נופלים, בצורת עגילים, מופיעים בבסיס היורה. נשים - אסוף ב-3 - 10 חלקים. לתפרחות בצורת קוצים הצומחות בקצות ענפים צעירים. הפריחה מתחילה במאי ומסתיימת ביוני.
הפירות מאורכים, אורכם 7 ס"מ ורוחבו 3 ס"מ. משקל ממוצע הוא 20 גרם. הם מכוסים במעטפת עורית, המתקשה ונסדקת עם הבשלתה. הפירות גדלים בצרורות של 3-10 חתיכות, בעלי צורה אליפסה, קודקוד מחודד ואורך של 2 ס"מ. האגוזים מקומטים, חומים ומכילים גרעין. הם נבדלים מאגוזי מלך בהיעדר מחיצות ופיתולים פחות בולטים.
אגוזי פקאן נפוצים עשירים בויטמינים, מינרלים, חומצה פולית וטאנינים. הם מכילים גם מרכיבים להורדת כולסטרול. הגרעינים שימושיים למחסור בויטמינים, אנמיה, תשישות גופנית, מחלות לב וכלי דם.
זנים פופולריים
ישנם יותר מ-150 זנים של פקאן מצוי. רובם גדלו בארה"ב ובקנדה. אגוזי פקאן צפוניים נבחרים לגידול ברוסיה. הם עמידים מאוד לחורף ומותאמים לאקלים ממוזג.
הזנים הטובים ביותר של פקאן נפוץ לרוסיה:
- אינדיאנה (אינדיאנה). ההיברידית הוותיקה ביותר, שהושגה ב-1830 באמריקה. פירות במשקל של עד 16 גרם. למגוון טעם טוב, מזכיר שוקולד.הטעם משתפר חודש לאחר האיסוף. פרי באמצע אוקטובר. העץ סובל כפור עד -35 מעלות צלזיוס.
- קרלסון 3 (קרלסון 3). ההיברידית גדלה בקנדה. זהו אחד הזנים הצפוניים ביותר של אגוזי פקאן. לפי התיאור הוא מייצר אגוזים קטנים ומוארכים. הגרעין בצבע חום בהיר ואיכותי. פורח ומניב פרי מוקדם.
- סטיוארט (סטוארט). מגוון גדול של פקאן מצוי, מייצר אגוזים באורך 45 מ"מ וברוחב 20 מ"מ. הגרעין צהוב, צפוף, עם טעם מתקתק קל. הפירות מבשילים בסוף ספטמבר. מרץ הצמיחה מתון. האגוז עמיד למחלות. סובל כפור עד -35 מעלות צלזיוס.
- בוסרון (בוסרון). היברידית צרפתית, גדלה בשנת 1890. הוא מאופיין בפרודוקטיביות וקלות טיפול. משקל הפרי הוא 12 גרם. הטעם נעים, ערמון. למגוון יש חסינות גבוהה למחלות. עמידות לכפור עד -35 מעלות צלזיוס.
- גדול (גדול). בתחילת אוקטובר, העץ נושא פירות רחבים ועגולים. הצבע אפור-חום, משקל עד 12 גרם. הגרעינים נשלפים בקלות ובעלי טעם פיקנטי ייחודי. ההיברידית נפוצה. עמידות לכפור עד -36 מעלות צלזיוס.
- נהר ירוק (נהר ירוק). הפקאן האמריקאי המפורסם. תוך שנתיים לאחר השתילה, העץ גדל לאט ומתרחב במהירות. פירות בעלי קליפה דקה, בצבע חום בהיר. משקל האגוזים הוא 15 גרם. הקציר מבשיל בתחילת אוקטובר. זן גרין ריבר יכול לעמוד בכפור עד -36 מעלות צלזיוס.
איך לגדל אגוזי פקאן מזרעים
חומר לגידול אגוזי פקאן מזרעים נאסף בסוף הסתיו. באקלים חם, הם נטועים מיד בגינה. באזור האמצעי, מומלץ להנביט תחילה את הזרעים. השתילים החזקים ביותר מועברים לאדמה.
לשתילת הסתיו מכינים מיטות עם תלמים. הזרעים נטמנים 5-7 ס"מ.כאשר מופיעים היורים, הם מדללים ונשארים הצמחים החזקים ביותר.
שיטת שתיל לגידול אגוזי פקאן רגילים מזרעים:
- בדצמבר מניחים את הזרעים בחול לח ושומרים אותם במקרר או במרתף.
- בתחילת מרץ, החומר נשפך במים חמים ונשאר למשך 2 - 3 ימים בטמפרטורת החדר.
- לאחר מכן יוצקים את הזרעים למיכל ונשמרים חמים. הם נשטפים במים כל יום. חשוב להקפיד שהזרעים יישארו לחים ולא ייווצר עליהם עובש.
- כאשר הרוטקי מופיעים, הם מושתלים לתוך מיכלים עם אדמה.
בשנה הראשונה האגוז יוצר שורש. צמחים כאלה מגיעים לגובה של 20 - 30 ס"מ. שתילים דורשים השקיה מתמדת. בסתיו הם נטועים באדמה פתוחה.
שתילה וטיפול באגוזי פקאן
כאשר מגדלים אגוזי פקאן מצויים, חשוב לבחור את המיקום הנכון. הצמחים ניתנים לטיפול לאורך כל העונה. בסתיו, האגוז מוכן לחורף.
הכנת חומר שתילה ואתר
בדרך כלל, גננים קונים שתילים או שתילי פקאן מושתלים. בעת בחירת צמח, הוא מוערך חזותית. בחר דגימה ללא עובש, סדקים או נזק אחר. העבודה מתבצעת באביב או בסתיו, כאשר זרימת המוהל של העצים מואטת.
כדי להשיג יבול גבוה, מומלץ לשתול לפחות שני סוגים של אגוז זה. להאבקה צולבת נשארים 8-10 מ' בין שתילים אפשר להשתיל זנים שונים על שורש אחד.
אגוז אינו תובעני להרכב האדמה. התנאי העיקרי הוא הימנעות משטחי ביצות. הוא גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות פוריות ורופפות. לפני השתילה, המיטות נחפרות, מוסיפים חומוס ודשנים מינרליים.
כללי נחיתה
הליך שתילת פקאן:
- ראשית, חפרו בור בעומק 50 ס"מ ובקוטר של 60 ס"מ.
- אדמה פורייה מוכנה למלא אותה. ניתן להוסיף חומוס ודשנים מינרליים לאדמה.
- החור מלא באדמה ומותקן תמיכה, ואז נוצרת גבעה קטנה.
- שתיל מונח מעל, שורשיו מכוסים באדמה ונדחסים.
- הצמח קשור לתמיכה.
השקיה ודישון
האדמה במעגל גזע העץ נרטבת באופן קבוע. השקיה חשובה במיוחד עבור שתילים צעירים. יחד עם זאת, סטגנציה של לחות אסורה, מה שמוביל למוות של העץ.
פקאן מצוי מגיב בחיוב לדישון. באביב מוסיפים תמיסת מולאין או אוריאה. כאשר השחלות נוצרות, האגוז מופרי במלח אשלגן וסופר-פוספט. צריכת כל חומר ל-10 ליטר מים היא 35 גרם.
חיתוך ועיצוב
מדי שנה נגזמים זרעים חלשים, יבשים וקפואים מאגוזי פקאן מצויים. הטיפול מתבצע באביב או בסתיו. עבור נטיעות צעירות מבוצע גיזום מעצב. היורה מוסרים לחלוטין. הענפים אינם מתקצרים, שכן נוצרות עליהם תפרחות.
מתכוננים לחורף
רוב הזנים של פקאן מצוי עמידים מאוד לחורף. בידוד נדרש עבור שתילים צעירים. תא המטען שלהם עטוף באגרופייבר כדי להגן מפני כפור ומכרסמים. בסוף הסתיו, האגוז מושקה בשפע. ואז הגזע הוא גבעה למעלה ויוצקים שכבה של חיפוי חומוס.
תכונות של גידול אגוזי פקאן באזור מוסקבה
כדי לגדל אגוזי פקאן צפוניים באזור מוסקבה, חשוב לקחת בחשבון מספר ניואנסים:
- בחר זן מושתל עמיד לחורף;
- כאשר גדלים מזרעים, הם חייבים להיות מרובדים;
- להקצות מקום שטוף שמש פתוח לעץ;
- דשני חנקן מיושמים רק באביב; הקפד להאכיל את העץ בקיץ ובסוף הסתיו.
אגוזי פקאן אינם רגישים לכפור באביב בשל פריחתם המוקדמת. עם זאת, מומלץ להכין עצים בקפידה לחורף, במיוחד נטיעות צעירות.
בתנאים של אזור מוסקבה, לפקאנים לא תמיד יש זמן להפיק יבול במהלך הקיץ. אפשרות שתילה חלופית היא לוז בצורת לב. זהו קרוב משפחה פראי של הפקאן ויכול לעמוד בקור החורף ללא כל בעיה. לפירותיה יש טעם מר.
קְצִיר
אגוזי פקאן מצויים מבשילים בספטמבר-אוקטובר. פירות בשלים נופלים על האדמה. הקציר נוצר מדי שנה. כאשר גדלים מזרעים, הפרי מתחיל בשנה ה-9. אם הוא מושתל, העץ מייצר יבול למשך 4 שנים. צמח צעיר מייצר עד 5 ק"ג אגוזים, מבוגר - כ-15 ק"ג. תשואה מקסימלית – 200 ק"ג.
אגוזים נצרכים גולמיים, מיובשים וקלויים. אגוזי פקאן מאוחסנים בקליפה לא יותר משנה בטמפרטורה של 10 - 14 מעלות צלזיוס. גרעינים מנוקים נשמרים במקרר במשך 6 חודשים, בתנאי חדר - לא יותר מ 3 - 4 שבועות.
שִׁעתוּק
כדי להפיץ אגוזי פקאן נפוצים, נעשה שימוש בשיטות הבאות:
- זרעים. אגוזי פקאן מופצים על ידי שתילים או זרעים נטועים ישירות באדמה הפתוחה. חומר השתילה מעובד כדי להגביר את נביטתו. השתילים החזקים ביותר נבחרים לגידול.
- על ידי ייחורים. מספר נצרים צעירים נבחרים מעץ צעיר ונחתכים לאורך של 15 ס"מ. את הייחורים מושרשים בחממה או בבית. הם מטופלים כל הזמן: משקים, מוזנים בדשנים מינרליים, והאדמה משתחררת.
- חיסון. אגוזי פקאן מצויים מושתלים ביולי או בפברואר. שתילים עמידים לחורף בני שנתיים משמשים כשורש שורש. ייחורים בריאים המתקבלים מזרעים שנתיים מושתלים על העץ.
מחלות ומזיקים
המחלות הנפוצות ביותר של פקאן מצוי הן גלד וכתמים. אלו הן מחלות פטרייתיות שמתפשטות במזג אוויר קריר עם לחות גבוהה. גלד נראה כמו ציפוי חום שמתפשט בכל העץ. סימני כתמים הם כתמים כהים על עלים ויורה.
כדי להילחם במחלות, משתמשים בתכשירים מיוחדים: תערובת בורדו, גופרת נחושת, טופז, אוקסיקום, Fundazol. הטיפולים מתבצעים לא יותר מ-2 פעמים בחודש.
אגוזי פקאן מצויים גדלים בקליפה צפופה, המגינה באופן אמין על הגרעין מפני מזיקים. בצפון אמריקה, העץ סובל מכנימות שחורות, חרקי קשקשת וחרמונית פקאן. ברוסיה, לצמח אין מזיקים אתניים, ולכן הוא מותקף לעתים רחוקות על ידי חרקים.
סיכום
הפקאן הנפוץ מוערך בזכות האגוזים שלו המכילים קומפלקס של חומרים מזינים. העץ מעדיף אקלים לח וחם. זנים צפוניים מסוגלים לגדול ברוסיה. הטיפול באגוזים כולל השקיה, דישון, גיזום וכיסוי לחורף.
