תוֹכֶן
דלעת - היתרונות והנזקים לגוף של ירק זה מדאיגים אנשים רבים, שכן פירות כתומים גדולים מופיעים לעתים קרובות על שולחנות בסתיו. כדי להעריך את המאפיינים של דלעת, אתה צריך ללמוד בזהירות את הרכבה וללמוד על ההשפעה על הבריאות.
ערך תזונתי והרכב כימי של דלעת
דלעת כתומה עסיסית היא ירק טעים ובמחיר סביר עם תכונות מועילות רבות. הערך התזונתי של דלעת מוצג:
- פחמימות - כ 4.4 גרם;
- חלבונים - בערך 1 גרם;
- שומנים - רק 0.1 גרם;
- מים - עד 92% מהנפח הכולל של המוצר.
הירק מכיל חומרים יקרי ערך רבים. בנוסף למלחים מינרלים וויטמינים, העיסה מכילה הרבה סיבים וסוכרים טבעיים.יחד עם זאת, עמילן וכולסטרול נעדרים לחלוטין, וזה מגביר את התכונות המועילות של דלעת לגוף האדם.
דלעת טרייה היא מוצר בעל תכולת קלוריות נמוכה מאוד. 100 גרם עיסה מכילים רק 26 קק"ל, כך שלירקות אין השפעה מזיקה על המשקל.
מהן התכונות המועילות של דלעת?
ירקות טריים מכילים כל כך הרבה ויטמינים ומינרלים שכדאי ללמוד אותם ביתר פירוט. דווקא בהם טמון ערכו של הירק הכתום.
דלעת מכילה:
- כמות עצומה של אלפא ובטא קרוטן - עד 85% ו-65% מהערך היומי, בהתאמה;
- ויטמין A - כ-42% מהדרישה היומית;
- ויטמינים מקבוצת תת B - בממוצע 5-10% מהצריכה היומית המומלצת;
- ויטמינים E ו-K, חומצה אסקורבית; 5% מהדרישה היומית של חומרים אלה ניתן להשיג מדלעת.
מינרלים בירקות ראויים לתשומת לב:
- מגנזיום - חלק קטן מירק יכול לכסות ולעלות על הדרישה היומית לאלמנט זה;
- ברזל וזרחן, דלעת מכילה יותר מ-5% מהערך היומי של חומרים אלה;
- מנגן, אשלגן, סידן ואבץ, מדלעת אתה יכול לקבל מ 2% עד 7% מהערך היומי של יסודות אלה.
דלעת היא אחד המזונות הטובים ביותר המונעים התפתחות של מחסור בוויטמין. צריכה קבועה של ירקות עוזרת לשמור על איזון נכון של חומרים יקרי ערך בגוף ולא לחוות מחסור עונתי של ויטמינים.
היתרונות של דלעת בצריכה קבועה
דלעת מביאה את מירב היתרונות אם היא נצרכת על בסיס קבוע. במקרה זה, הירק יוכל:
- שיפור הראייה והורדת לחץ הדם;
- לווסת את תפקוד המעיים ולנרמל את תדירות הצואה;
- להשוות את מאזן המים-מלח בגוף;
- לחזק את דפנות כלי הדם ולהגביר את גמישותם, ובכך למנוע התפתחות של טרשת עורקים;
- להפחית את חומציות הקיבה ולחסל צרבת;
- לחזק את ההתנגדות החיסונית ולהפחית את הסיכון להצטננות;
- לנרמל את השינה ולהשפיע לטובה על מצב מערכת העצבים בכללותה;
- להפחית נפיחות ולקדם את הסרת הנוזלים העודפים מרקמות;
- להגן על הכבד מהרס ולקדם את החלמתו.
הירק גם מקדם את חידוש התאים ומסייע בשמירה על צעירות ותפקוד תקין של כל הגוף לאורך זמן. זה יכול לשמש כאמצעי מניעה לאונקולוגיה; צריכת הירק מפחיתה את הסיכון לפתח גידולים ממאירים.
באיזו צורה עלי לקחת את זה?
דלעת מביאה יתרונות לגוף, ללא קשר לצורה בה היא מוגשת; לאחר טיפול בחום, הירק נשאר שימושי. אבל הכמות הגדולה ביותר של חומרים יקרי ערך קיימת בירק הגולמי, ולכן מסיבות בריאותיות עדיף לאכול דלעת טרייה. עיסת לא מעובדת מועילה מאוד לעיכול, לב וכלי דם.
לגבי עיסת דלעת אפויה או מבושלת, היא מכילה, בהגדרה, פחות ויטמינים ומינרלים. אבל לירק המעובד תרמית יש השפעה עדינה יותר על המעיים, ולכן הוא מומלץ במיוחד עבור קשישים, ילדים צעירים וחולים המחלימים ממחלות קשות.
מהם היתרונות של דלעת לגוף האדם?
כאשר אוכלים אותו באופן קבוע, הירק מביא את ההשפעות המועילות הבאות:
- מנקה את הגוף ומאזן את מאזן המים-מלח;
- מייצב את חילוף החומרים ומעורר תהליכי חידוש תאי;
- מגביר המוגלובין ומקל על תסמינים של מחסור בוויטמין;
- יש השפעה מועילה על מערכת כלי הדם והלב, ותפקוד המוח.
כדאי גם לשקול את ההשפעה המיוחדת של הירק על הגוף הזכרי והנקבי.
היתרונות של דלעת לגברים
לחומרים המועילים בדלעת יש השפעה חיובית על תפקודי הרבייה של גברים. דלעת מונעת ירידה בחשק המיני, משפרת את איכות החומר הגנטי הגברי ויכולה לסייע בהריון של ילד בריא. היתרון טמון גם בעובדה שהירק משפיע על המערכת ההורמונלית ומקדם את ייצור הטסטוסטרון - זה מגביר את הסיבולת והכוח אצל גברים.
ההשפעה המיטיבה של הירק על הלב וכלי הדם מגינה על גברים מפני התפתחות של מחלות מסוכנות - שבץ והתקפי לב. אתה יכול לקחת את המוצר כטיפול מונע למניעת דלקת הערמונית וגידולים של מערכת גניטורינארית.
מהם היתרונות של דלעת לגוף האישה?
התכונות המועילות והתוויות נגד של דלעת לנשים מגוונות מאוד; בתזונה רגילה, לירק זה יכול להיות השפעה רבת ערך על בריאות האישה. כאשר אוכלים דלעת, הגוף נפטר באופן פעיל מרעלים, מלחים מזיקים ומתכות כבדות. בעזרת דלעת אתה יכול להילחם בנפיחות; הירק הוא גם שימושי מאוד כאמצעי מניעה לדלקת גינקולוגית.
היתרון של דלעת לגוף האישה טמון בהשפעה המיטיבה של הירק על היופי החיצוני. הויטמינים הכלולים בעיסת התפוז משפרים את מצב העור, מגנים על הציפורניים מפני שבירות ומסייעים בחיזוק השיער.
האם אפשר דלעת בהריון?
במהלך תקופת לידת התינוק, דלעת מביאה יתרונות כפולים.קודם כל, הוא רווה את גוף האם המצפה בחומרים יקרי ערך - מגנזיום וסידן, ברזל וחומצה פולית, ויטמינים וחומצות אורגניות. זה מבטיח לא רק את היווצרותו הבריאה של העובר, אלא גם את בריאותה הטובה של האישה; לעתים קרובות מתפתח מחסור בוויטמין במהלך ההריון, והירק הכתום מונע את הופעתו.
הירק מקל על נפיחות ומסייע במניעת עצירות. תכונה חשובה נוספת של המוצר היא שהוא עוזר ביעילות עם רעילות. התרופה הבאה מקלה היטב על בחילות:
- 200 גרם עיסת דלעת גולמית, חתוכה לחתיכות קטנות;
- יוצקים ליטר מים;
- להתעקש במשך שעה.
אתה צריך לשתות את המוצר לאורך היום, כמו תה, עם הסימפטומים הראשונים של בחילה.
באיזה גיל ילדים יכולים דלעת?
ניתן להכניס ירקות לתזונה של ילד די מוקדם. כבר בגיל 4 חודשים מותר להציע לתינוק מיץ סחוט מעיסה טרייה, מגיל חצי שנה מכניסים מחית דלעת רכה ומגיל 8-10 חודשים מכניסים מרקי ירקות על בסיס דלעת.
הירק מועיל במיוחד לגוף הילד בשל התכולה הגבוהה של ויטמין A, האחראי לראייה בריאה. הירק גם מחזק את המערכת החיסונית של התינוק ואת מערכת השרירים והשלד, ומסייע בשמירה על עיכול בריא.
יתרונות הדלעת לקשישים
הגוף של אנשים מבוגרים מאופיין ברגישות מוגברת ודורש התייחסות זהירה לתזונה.בגיל מבוגר, מערכת העיכול לרוב מתחילה לעבוד גרוע יותר, מה שגורם לעצירות, אך דלעת בריאה עוזרת לנרמל את תפקוד המעיים.
היתרון של הירק הכתום טמון גם בתכונות האנטי אייג'ינג שלו. דלעת ממריצה את חידוש התאים ותומכת בתפקוד מערכת הדם. לכן, אנשים מבוגרים מתחילים מאוחר יותר להרגיש את סימני ההזדקנות ויכולים לשמור על בריאות טובה וחיוניות.
היתרונות של דלעת לגוף האדם
עבור מחלות ומצבים מסוימים, דלעת כתומה יכולה להיות מועילה במיוחד. הרפואה המסורתית והדיאטה מציעות דרכים מוכחות לצרוך ירקות למחלות שונות.
למחלות כבד וכליות
התכונות המשתנות והכולרטיות של הירק עוזרות להתמודד עם מחלות כליות וכבד ולמנוע התרחשות של הפרעות קשות.
- אם מתרחשת אי ספיקת כליות, מומלץ לאכול 500 גר' דלעת טרייה מגורדת מדי יום או לשתות 100 מ"ל מיץ סחוט ביד. אתה צריך להמשיך בטיפול במשך 3 חודשים, ואז דלעת תעזור להיפטר מנפיחות ולהסיר אבנים קטנות מהכליות.
- למחלות כבד, מתכון נוסף מועיל - מגררים 1 ק"ג עיסת דלעת, מערבבים עם 500 גרם שזיפים מיובשים, מוסיפים 2 כפות גדולות של קליפת אשחר ויוצקים את המרכיבים עם 150 מ"ל סירופ ורדים ו-1.5 ליטר מים נקיים. את התערובת מאדים כחצי שעה מתחת למכסה, ולאחר מכן מסננים. עליך ליטול את התרופה כוס אחת זמן קצר לפני השינה למשך שבוע. למתכון תכונות ניקוי חזקות ולכן מביא יתרונות גדולים לכבד.
כדי להגן על הכבד מפני דלקת כבד ושחמת, כמו גם להסרה מהירה של רעלים, אתה יכול פשוט לצרוך 500 גרם של ירקות טריים לאורך כל השבוע.
עבור מערכת העיכול
תכולת הסיבים הגבוהה של עיסת הדלעת מביאה יתרונות לאין ערוך למערכת העיכול. הירק עוזר לנרמל את הצואה ומקדם ספיגה מלאה של חומרים יקרי ערך.
- אם יש לך כבדות בבטן, כדאי מאוד לאכול דלעת אפויה כל יום. לירק יהיה השפעה מרגיעה על הגוף, יקל על גירוי ויקל על עיכול קל של המזון.
- עבור עצירות, לירק עם שמן צמחי - חמניות, זית או קיק - תהיה השפעה רבת ערך. בבוקר אתה צריך לאכול 200 גרם של עיסה ולשטוף אותה עם כמה כפות חמאה, זה ינקה במהירות את המעיים.
אם אתה אוכל דלעת בכמויות קטנות כל יום, זה יעזור לפתור את בעיית העיכול האיטי, תנועתיות המעיים תהפוך פעילה יותר ועצירות כרונית תיעלם.
למערכת הלב וכלי הדם
המינרלים והוויטמינים הכלולים בירק מסייעים בדילול הדם ומסייעים בהשוואת לחץ הדם. זה לא רק מבטל בעיות בכלי הדם, אלא גם משפיע לטובה על פעילות הלב - הסיכון להתקפי לב ומחלות לב אחרות מופחת.
- ליתר לחץ דם, מומלץ להשתמש בתרופה זו - 200 גרם עיסת דלעת מעורבבים עם 30 גרם צימוקים ואותה כמות של נבטי חיטה, ולאחר מכן כותשים בבלנדר. התערובת נצרכת 1 כף גדולה בארוחת הבוקר במשך 10 ימים.
- עבור מחלות לב וכלי דם, מיץ דלעת סחוט טרי הוא תועלת רבה; אתה צריך לשתות חצי כוס ממנו על בטן ריקה.אתה יכול לקחת תרופה זו במשך זמן רב לא רק לטיפול, אלא גם למניעת מחלות.
לירק בתזונה השבועית שלך תהיה השפעה מועילה; אם תאכל לעתים קרובות עיסה טרייה או מעובדת, מצב כלי הדם והלב שלך ישתפר באופן ניכר.
לעור
היתרונות והנזקים של הדלעת לגוף האדם באים לידי ביטוי, בין היתר, כאשר נעשה שימוש חיצוני בירק. הויטמינים בעיסת הדלעת מקדמים ריפוי של חתכים, מחטאים פצעים מוגלתיים ומסייעים בריפוי מהיר יותר של כוויות.
- מיץ דלעת טבעי הוא תרופה טובה לשמש וכוויות תרמיות. אתה צריך לסחוט 100 גרם של עיסה גולמית, ולאחר מכן להשרות צמר גפן במיץ ולנגב את האזורים הפגועים מספר פעמים ביום.
- דייסה של עיסת דלעת תעזור נגד פצעים מודגמים ואקזמה - 300 גרם של ירק נא יש לכתוש במטחנת בשר, ולאחר מכן למרוח על תחבושת סטרילית ולתקן עם דחיסה על המקום הכואב למשך 3 שעות.
עבור גאוט
מכיוון שלדלעת יש אפקט ניקוי רב עוצמה על הגוף, היא שימושית לתצהיר של מלחים מזיקים במפרקים.
- כתרופה טיפולית ומניעתית, הרפואה המסורתית ממליצה לאכול דלעת אפויה באופן שוטף - 1 כפית גדולה של עיסה שלוש פעמים ביום.
- אפשר גם להכין מרתח שעוזר בשקיעת מלח - קוצצים גבעולי ירקות מיובשים בכמות של 1 כף גדולה, מוסיפים כוס מים חמים, מרתיחים רבע שעה ומשאירים מכוסה 40 דקות. אתה צריך לקחת את המוצר שלוש פעמים ביום, כמה כפות גדולות על בטן ריקה.
עבור גאוט, הירק משפר את הניידות, מבטל כאבים ודלקות ומסייע בשיפור המצב.
עבור טרשת עורקים
דלעת מורידה את הכולסטרול בדם ולכן מסייעת במניעת טרשת עורקים או בהפחתת ביטוייה. הרפואה המסורתית מציעה מספר מתכונים.
- עירוי על הקליפה לניקוי כלי דם. יש לשפוך כ-40 גרם קליפת דלעת עבה ל-250 מ"ל מים חמים, להשאיר למשך חצי שעה, ולאחר מכן לשתות 100 מ"ל עם ארוחת הבוקר למשך שבוע.
- עיסת דלעת להורדת כולסטרול. רק 50 גרם של עיסה גולמית צריך להיות מגורר ולקחת חצי שעה לפני ארוחת הבוקר כל יום במשך שבועיים.
כדי לשמור על מצב כלי דם טוב, מומלץ לכלול ירקות חיים או מעובדים בתזונה לעתים קרובות יותר; זה רק יביא יתרונות.
לאנמיה
דלעת היא אחת מבעלי השיא בקרב הירקות בתכולת ויטמינים ומינרלים יקרי ערך. לכן, אם יש מחסור ברכיבי תזונה ורמות המוגלובין נמוכות, יש לכלול אותו בתזונה.
- המתכון הבסיסי מציע פשוט לצרוך 150 גרם של עיסה גולמית ליום עבור אנמיה עד שרמות ההמוגלובין שלך יעלו.
- אתה יכול גם לקחת דלעת אפויה - עד 2 ק"ג ליום יחד עם דגנים ומנות אחרות. יש להמשיך בטיפול זה במשך 5-7 ימים כדי למנוע עודף של חומרים מזינים בגוף.
אכילת ירקות כתומים מומלצת כמניעה עונתית של אנמיה. בסתיו, אנשים רבים סובלים ממחסור בחומרים יקרי ערך ומתמודדים עם ירידה ברמות ההמוגלובין, אבל זה הזמן שהדלעת יכולה להפוך למוצר הוויטמין הנגיש ביותר.
איך לאכול דלעת נכון
על מנת שדלעת תביא תועלת מקסימלית, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים בעת צריכתה.
- למבוגרים מומלץ לאכול לא יותר מ-300-400 גרם עיסת ליום. בעת טיפול במחלות, ניתן להגדיל את המנות בהתאם למתכונים, אך השימוש הפעיל בדלעת לא אמור להימשך זמן רב מדי.
- לילדים יש להפחית משמעותית את מינון הירקות. עד לגיל שנה, ניתן להציע לו לא יותר מ-30 גרם ירקות ליום ולא יותר מפעמיים בשבוע. לאחר מכן, ניתן להגדיל את הנורמה היומית ל-50 גרם שלוש פעמים בשבוע.
- עדיף לאנשים מבוגרים לאכול דלעת מעובדת ולא גולמית. למרות שהוא מכיל מעט פחות ויטמינים, הוא נספג טוב יותר בקיבה ואינו מוביל להפרעות במעיים.
יש לטפל בדלעת בזהירות אם אתה נוטה לשלשול. אמנם הירק אינו ברשימת המזונות האסורים, אך לתכונותיו המששלות יכולות להיות השפעה שלילית, רצוי לאכול דלעת אפויה ובמנות מופחתות. כמו כן, יש להפחית את מינון הירק במקרה של כיבים וחומציות נמוכה של הקיבה.
מינון חריג של דלעת גולמי מסוכן לא רק בשל שלשול, אלא גם הצהבה של העור. העובדה היא שהירק מכיל הרבה קרוטן, ועודף של חומר זה בגוף יכול לשנות את צבע העור. מאותה סיבה, עדיף לא לצרוך דלעת במקביל לנטילת ויטמין A או עם ירקות ופירות המכילים אלמנט זה.
הדלעת מביאה את התועלת הגדולה ביותר לתזונה בבוקר - הסיבים התזונתיים בעיסה מעירים את המעיים ואת המערכת המטבולית לעבודה פעילה.
הגבלות והתוויות נגד
התכונות המועילות והתוויות נגד של דלעת אינן ניתנות להפרדה זו מזו.כדי למנוע נזק לגוף, אסור לצרוך את הירק אם:
- קוליטיס וכיב פפטי;
- דלקת קיבה עם ייצור מופחת של מיץ קיבה;
- cholelithiasis עם אבנים גדולות;
- נטייה לשלשולים.
אם יש לך סוכרת, אסור לצרוך רק דלעת שעברה טיפול בחום; אכילת ירקות חיים עדיין מותרת.
סיכום
דלעת - היתרונות והנזקים לגוף מירק זה מלווים זה את זה. עם זאת, אם אתה משתמש במוצר בהיעדר התוויות נגד ובמינונים קטנים, לירק תהיה השפעה חיובית מאוד על כל המערכות והאיברים.
