כרוב לבן: יתרונות ונזקים, סגולות רפואיות

היתרונות והנזקים של כרוב לבן הם נושא חשוב, שכן הירק נפוץ ונמצא לרוב על השולחן. יש לו תכונות יקרות רבות, אך יש לצרוך אותו במתינות.

הרכב כימי של כרוב לבן

כרוב לבן הוא לא רק נפוץ ונגיש, יש לו גם יתרונות עצומים לגוף. הירק מכיל את כל המרכיבים החיוניים. כלומר:

• ויטמין C - יותר מ-60% מהדרישה היומית;
• ויטמינים B1, B2, B6 ו-B9;
• כולין, בטא קרוטן וויטמין A;
• חומצה ניקוטינית PP;
• ויטמין K - כ-63%, הירק הוא מקור יקר ערך לחומר זה;
• אשלגן ומנגן;
• כמות גדולה של סיליקון וקובלט - 177% ו-30% מהערך היומי, בהתאמה;
• תָאִית;
• מוליבדן, נחושת וכרום;
• חומצות אמינו;
• אבץ, סידן וזרחן;
• חומצות שומן וסטרולים;
• כמויות קטנות של סלניום, פלואור, ברזל, יוד ונתרן.

פחמימות בכרוב לבן מהוות 4.7 גרם, וכ-1.8 גרם נוספים הם חלבונים. יש מעט שומן במוצר - רק 0.2 גרם לירק ערך תזונתי נמוך מאוד - 28 קק"ל למנה של 100 גרם.

כרוב לבן הוא אחד המובילים בתכולת הסיליקון

מהם היתרונות של כרוב לבן?

כאשר צורכים אותו נכון, לירק יש השפעה מועילה מאוד על גוף האדם. בפרט, כרוב:

• תומך בתפקוד המעי ומסייע לנרמל את הצואה;
• מאיץ את העיכול ומקדם ספיגה טובה של חומרים מזינים;
• מחזק את כלי הדם ומונע התרחשות של מחלות לב;
• הוא נוגד חמצון טבעי ומונע התפשטות של רדיקלים חופשיים בגוף;
• יש השפעה מועילה על מצב העור והשיער;
• מקדם תפקוד טוב של מערכת הרבייה;
• יתרונות בתזונה תזונתית;
• מגן מפני התפתחות מחסור בוויטמין ומונע אנמיה;
• תומך בבריאות טובה בסוכרת, מכיוון שהוא אינו מוביל לעלייה בגלוקוז;
• עוזר להילחם בהצטננות, מכיוון שהוא מגביר את ההתנגדות החיסונית.

כדאי לאכול ירק כדי לשפר את הביצועים ולהגביר את המרץ. עלי הכרוב מטעינים את הגוף באנרגיה ומשפיעים לטובה על מערכת העצבים.

מהם היתרונות של כרוב לבן לנשים?

היתרונות של כרוב לבן נא לנשים באים לידי ביטוי בצורה הברורה ביותר בדיאטות הרזיה.לירק ערך תזונתי נמוך ומסייע ביעילות רבה לרדת במשקל ולסילוק רעלים שהצטברו מהמעיים.

אבל היתרונות של הירק לא מסתיימים בזה. המוצר משפר את העיכול של פחמימות ומונע הצטברות של מצבורי שומן, מבטיח תפקוד תקין של תפקודי הרבייה. כרוב לבן עוזר לשמר את הנעורים זמן רב יותר מכיוון שהוא משפר את מצב העור ומחליק קמטים.

כרוב טרי מקדם ירידה במשקל

המוצר שימושי מאוד לנשים בהריון - הויטמינים בהרכבו מחזקים את מערכת החיסון ותורמים להיווצרות בריאה של העובר. בהנקה, הירק משפר את ההנקה, אם כי מומלץ להכניס אותו לתזונה רק 3 חודשים לאחר הלידה.

היתרונות של כרוב לבן לגברים

עבור הגוף הגברי, לכרוב לבן יש השפעה מועילה על מערכת כלי הדם. הירק מסייע בחיזוק דפנות כלי הדם, מונע הצטברות כולסטרול ומשפר את זרימת הדם. זה מפחית את הסיכון לפתח מחלות לב.

בנוסף, בעת צריכת הירק משתפר התפקוד המיני. כרוב טרי או המלח שלו הם התרופות העממיות היעילות ביותר להנגאובר.

מהם היתרונות של כרוב לבן לילדים?

הוויטמינים בכרוב לבן טרי מועילים מאוד לגוף הילד. המוצר מחזק את מערכת הלב, העצבים והעיכול של התינוק ומונע התפתחות עצירות.

יחד עם זאת, מותר לילדים לתת כרוב לבן בפעם הראשונה רק לאחר 1.5 שנים. בפעם הראשונה, יש להכניס אותו לתזונה בצורה מבושלת ובמנות קטנות מאוד. בגיל מוקדם יותר, הירק יתעכל בצורה גרועה ויגרום לקוליק וגזים אצל התינוק.

המוצר מוצע לילדים רק לאחר הרתחה.

נזק של כרוב לבן

למרות כל היתרונות שלו, ירק יכול לגרום נזק אם הוא נצרך בצורה לא נכונה או בכמות מוגזמת:

1. כרוב לבן הוא מוצר המגביר את היווצרות הגזים במעיים. אם אתם צורכים יותר מ-200 גר' ירקות טריים ביום, זה עלול לפגוע בעיכול ולהוביל לתסמינים לא נעימים של גזים.
2. כרוב לבן עלול להזיק אם נצרך לפני השינה. אתה יכול לאכול קצת כרוב טרי לא יאוחר מ-4 שעות לפני השינה, אחרת תהליכי עיכול פעילים לא יאפשרו לך לישון בשקט.

התוויות נגד כרוב לבן

בתנאים מסוימים של הגוף, עדיף להוציא כרוב לבן מהתזונה. לא מומלץ להשתמש במוצר:

• עבור דלקת לבלב ואנטירוקוליטיס;
• עם החמרה של דלקת קיבה או כיב פפטי;
• עם נטייה לשלשולים וגזים;
• למחלות כליות.

עדיף לא לאכול את המוצר בתקופות שלאחר ניתוח בטן, שכן פריסטלטיקה מוגברת עלולה לפגוע בריפוי.

יש להשתמש במוצר בזהירות אם יש לך מחלות מעיים.

כללים לאכילת כרוב לבן

ניתן לצרוך כרוב לבן בכל צורה שהיא; הוא נאכל טרי ומבושל, מטוגן ומבושל וכבוש. מומלץ להקפיד על מספר כללים:

1. מנות עם כרוב לבן מתובלים בשמן צמחי - זה משפר את ספיגת הוויטמינים. אבל אין להשתמש בשמן מן החי ובמרגרינה.
2. טיפול בחום של כרוב לבן צריך להיות קצר ככל האפשר, לא יותר מ-15 דקות. אם ירק נחשף לטמפרטורה זמן רב מדי, רוב הוויטמינים יושמדו.
3. היתרונות והנזקים של סלט כרוב לבן ומנות אחרות תלויים בשעה ביום. עדיף לצרוך את המוצר בבוקר או אחר הצהריים, כאשר פריסטלטיקה פעילה תועיל לגוף.

עדיף לזרוק את הגבעול המר, הוא מכיל חומרים מזיקים. רק גבעולים צעירים מראשי הכרוב הקטנים ביותר נחשבים בטוחים.

מומלץ להסיר את הגבעול לפני השימוש במוצר.

שימושים בכרוב לבן

המוצר השימושי משמש במספר תחומים בו זמנית. כרוב לבן מביא יתרונות לא רק בבישול, אלא גם בטיפול ביתי, כמו גם בטיפול עצמי.

ברפואה העממית

הודות להרכב הוויטמין שלו, לכרוב לבן יש סגולות רפואיות רבות. הוא משמש להצטננות, תהליכים דלקתיים וכאבים.

מרק כרוב להצטננות

כרוב לבן מכיל כמות עצומה של ויטמין C ולכן הוא טוב ל-ARVI ולשפעת. בדרך כלל מכינים את המרתח הבא לטיפול:

• 200 גרם עלי כרוב יוצקים עם 500 מ"ל מים;
• להרתיח במשך 15 דקות;
• מצננים ומסננים דרך בד גבינה;
• מוסיפים 50 גרם דבש נוזלי.

אתה צריך לשתות את המוצר שלוש פעמים ביום, כוס אחת, בדרך כלל תסמיני הצטננות

מרק כרוב מקל על חום ומסייע בטיפול בהצטננות

עירוי למחסור בוויטמין

במקרה של מחסור בוויטמין, לירק יש השפעה מועילה מאוד. אתה יכול להכין את העירוי הבא מכרוב:

• קוצצים דק 60 גרם עיסת כרוב;
• יוצקים 250 מ"ל מים רותחים ומכסים את המיכל במכסה;
• השאר למשך 3 שעות, ולאחר מכן מסנן דרך בד גבינה.

שתו את העירוי שלוש פעמים ביום חם, 1 כוס, בסך הכל אתה צריך להשתמש במוצר במשך שבועיים.

חליטת כרוב ויטמינים משלימה את המחסור בחומרים מזינים

עבור מיגרנה

לחומרים המועילים הכלולים בעלי הכרוב יש השפעה מועילה גם בשימוש חיצוני. לכאבי ראש מומלץ למרוח עלה כרוב טרי למקום בו מתרכזת אי הנוחות. ראשית יש ללוש מעט את הסדין. אתה צריך לשמור את הקומפרס למשך חצי שעה.

עלי כרוב כתושים מקלים על מיגרנות

למסטופתיה

עלה כרוב טוב לכאבים חוזרים בחזה אצל נשים. הכנת קומפרס היא פשוטה מאוד - אתה צריך לכתוש את העלה כדי שישחרר מעט מיץ, ולמרוח אותו על בלוטות החלב למשך חצי שעה. הקומפרס מאובטח מלמעלה עם תחבושת; אם תרצה, ניתן למרוח קפיר נוסף על עלה הכרוב.

עלה כרוב טוב למסטופתיה

לכאב גרון

לעלי כרוב טריים יש השפעה טובה על כאבי גרון ושיעול. הירק משמש בשתי דרכים:

• להחיל דחיסה מהעלה הכתוש לגרון למשך כמה שעות, לאבטח את הכרוב בצעיף;
• לגרגר עם מיץ כרוב.

היתרונות של מיץ כרוב לבן ועלים טריים עוזרים להתמודד עם דלקת ומקלים במהירות על הכאב.

ניתן לטפל בכאבי גרון בעזרת קומפרסים וגרגור כרוב.

לכאבי פרקים

שימוש בקומפרס של כרוב יכול להקל על החמרה של דלקת פרקים או ארתרוזיס.משתמשים בירק בצורה הקלאסית - עלה כרוב טרי נלוש מעט ואז מורחים אותו על המפרק הכואב. עדיף לשמור על דחיסה כזו לאורך כל היום, ויש לשנות את הסדין לחדש כל שעה.

קומפרס העשוי מעלי ירקות מסייע בכאבי פרקים.

בבישול

במטבח נעשה שימוש נרחב מאוד בכרוב לבן:

1. הם מכינים סלטים מהירק - קוצצים אותו ומפזרים עליו מלח, ואז משאירים אותו לחצי שעה. ניתן לשלב כרוב בסלטים עם גזר ותפוחים, סלק, עשבי תיבול ואגוזים.
   
   

   כרוב טרי משמש לעתים קרובות בסלטים

2. ירקות מבושלים הם לרוב מרכיב של מרקים, תבשילי ירקות ותוספות למנות עיקריות. את גלילי הכרוב המפורסמים עם בשר טחון מכינים באמצעות עלי כרוב מבושלים.
   
   

   גלילי כרוב ממולאים - מאכל מסורתי באמצעות ירקות

3. כרוב מבושל או מטוגן מונח בפשטידות, פשטידות או לחמניות; הירק משולב לעתים קרובות עם ביצה. המאפים לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד.
   
   

   פשטידות כרוב עם ביצים הן טעימות ומזינות

אפשר להכין מיץ ירקות בריא מירקות חתוכים. לפעמים הוא נצרך בצורתו הטהורה, ולפעמים מעורבב עם מיצי גזר, סלק ומיצי ירקות אחרים. לעתים קרובות תוסס כרוב לבן לאחסון לטווח ארוך.

בתזונה

כרוב לבן הוא אחד המאכלים היקרים ביותר בתזונה. מכיוון שלירקות יש מעט מאוד תכולת קלוריות, אי אפשר לעלות עליו במשקל. אבל המוצר מסיר פסולת ורעלים מהגוף בצורה טובה מאוד ובכך מקדם ירידה במשקל.

תכונות הירידה במשקל של כרוב לבן מודגמות היטב בשילוב עם מזונות אחרים. עם זאת, בהיעדר מחלות קיבה כרוניות, ניתן לארגן ימי צום על עלי כרוב.במהלך היום, במקרה זה, הם אוכלים אך ורק סלט ירקות; ניתן לפזר עליו מיץ לימון.

בתחום הקוסמטיקה

הוויטמינים והמינרלים במוצר מסייעים לרענון והצערת העור, להיפטר מאקנה ועודפי שומן באפידרמיס. קוסמטיקה ביתית מציעה מספר מסכות על בסיס ירקות.

מסכה לעור יבש

השיטה הבאה עוזרת להרטיב את העור ולהלבין נמשים וכתמי גיל:

• לנגב את עור הפנים בשמן זית;
• למרוח מפית ספוגה בחליטת קמומיל למשך 5 דקות;
• קוצצים 200 גרם עלי כרוב טריים;
• מורחים את המשחה על הפנים למשך 15 דקות.

ניתן להשתמש בכרוב מגורר לטיפוח העור

מומלץ להכין מסכה שלוש פעמים בשבוע, ואז ההליך יביא לתוצאות במהירות.

מסכת הזנה לכל סוגי העור

המסכה הבאה עוזרת להחזיר את גמישות העור ולהידוק קלות של הסגלגל של הפנים:

• 200 גרם כרוב לבן טחונים בבלנדר;
• מערבבים עיסת ירקות עם חלמון;
• מוסיפים לתערובת 10 טיפות שמן זית.

יש לפזר את התערובת בזהירות על הפנים ולהשאיר אותה למשך 15 דקות.

דייסה של כרוב עם חמאה וחלמון מזינה היטב את האפידרמיס

מסכת אקנה

לגירויים בעור ואקנה, מסכה זו נותנת אפקט טוב:

• הירק הטרי נמעך לעיסה וסוחטים 50 מ"ל מיץ;
• להרטיב מפית במיץ ולמרוח אותה על הפנים למשך 20 דקות, תוך מתן לחות כשהיא מתייבשת;
• בסיום ההליך, שטפו את הפנים במים נקיים.

לפני השימוש במסכה, ניתן לטפל בעור בנוסף בשמנת חמוצה או שמנת.

מסכת מיץ כרוב נפטרת מאקנה

טיפים שימושיים

בבחירת כרוב בחנות כדאי לקנות רק ראשים חזקים ומוצקים עם עלים לבנים ללא כתמים או כתמים שחורים. עדיף לבחור ירקות בגודל בינוני.

עלי הכרוב בבסיס לא צריכים להיות עבים מדי. צפיפות עלים מוגברת מצביעה על כך שנעשה שימוש בחנקות במהלך תהליך הגידול.

ניתן לאחסן את הירק זמן רב למדי, עד מספר חודשים בטמפרטורה של כ-0 מעלות צלזיוס. כדי לשמור על טריות ראש הכרוב זמן רב יותר, מומלץ לעטוף אותו היטב בניילון נצמד במספר שכבות ולהניח במדף העליון של המקרר.

לאחסון ארוך טווח ניתן לחתוך ולהקפיא את הירק, כאשר כל החומרים המועילים יישמרו בשלמותם. אבל עדיף לאכול כרוב מופשר מבושל במרקים ובתוספות, שכן עלי הכרוב הגולמיים מאבדים את הפריכות והטעם לאחר שמירתם במקפיא.

כאשר חותכים, ירק טרי צריך להיות לבן, ללא כתמים כהים.

סיכום

היתרונות והנזקים של כרוב לבן תלויים במינון השימוש ובנוכחות של התוויות נגד. אסור לאכול את הירק בכמויות גדולות מדי, שכן הוא פוגע במעיים. אבל במנות קטנות, לכרוב לבן יש השפעה חיובית מאוד על הבריאות.

פוסטים מומלצים

כיצד לשתול כרוב כרוב באדמה פתוחה עם שתילים

כרוב נוי: שתילה וטיפול + צילום

אחסון כרוב במרתף לחורף

מתי לקצור כרוב בסתיו

האם עלי להסיר את העלים התחתונים של הכרוב?

כרוב תוקפן F1

כרוב ולנטיין

זן כרוב Centurion

מגוון כרוב מתנה