תוֹכֶן
זני כרוב לאזור לנינגרד צריכים להיות מאופיינים בהתנגדות מוגברת לכפור, לשינויי טמפרטורה וגורמים שליליים אחרים. בתיאור, יש לשים לב לזמן ההבשלה, לעמידות בפני מחלות, כמו גם לצפיפות ציפוי השעווה. הזנים העיקריים המתאימים לצפון מערב רוסיה נדונים במאמר זה.
מאפיינים אקלימיים של האזור
אזור לנינגרד ממוקם הרבה יותר צפונה בהשוואה לאזור האמצעי. לכן, בעת בחירת מגוון מתאים, יש צורך להתמקד במאפיינים של תנאי אקלים:
- קיץ קצר - עדיף לבחור זנים של הבשלה מוקדמת ובינונית;
- כמויות גדולות של משקעים - חשוב לבחור זנים עמידים לסוגי ריקבון שונים;
- ישנם ימים מעוננים רבים - כרוב שותלים רק בשטח פתוח לחלוטין עם גישה מקסימלית לאור השמש.
זני הכרוב הטובים ביותר לאזור לנינגרד
לא מעט זנים מתאימים לאזור לנינגרד ולאזורים הסמוכים - בעיקר הבשלה מוקדמת ובינונית.הגידולים הפרודוקטיביים ביותר עם ראשי כרוב גדולים מתוארים להלן.
יוני
יוני (יוני) הוא זן ביתי שהוא מהראשונים להבשיל, ובכך נקשר שמו. מהופעת היורה הראשונים ועד להיווצרות ראשי כרוב גדולים, עוברים 3-3.5 חודשים. הוא גדל על ידי שתילים, וניתן להעביר שתילים לקרקע בתחילת מאי.
העלים עולים גבוה מעל פני השטח, השושנה די גדולה, קוטר של עד 50 ס"מ. ראשי זן כרוב זה לאזור לנינגרד בממוצע בין 1 ל-2.5 ק"ג, יש גם דגימות בודדות עד 5 ק"ג. הצורה רגילה, מעט שטוחה. הצבע הוא ירוק בהיר, עם גוון צהבהב בעת החיתוך. ראשי הכרוב צפופים - 4 מתוך 5 נקודות.
מגוון Iyunskaya מבשיל מוקדם יותר מרוב הנציגים האחרים של היבול.
תוֹקפָּן
Aggressor הוא זן חדש יחסית, שגדל בתחילת שנות ה-2000. ברוסיה. זהו היברידית דור ראשון ועמיד בפני מזג אוויר שלילי, מחלות ומזיקים. הם גדלים הן במרכז רוסיה והן באזור לנינגרד, והן באזורים שכנים.
זן כרוב זה מבשיל תוך כ-120 ימים. העלים עגולים בצורתם, הרוזטה מתנשאת הרבה מעל פני האדמה. ראשי הכרוב גדולים בגודלם - המשקל הממוצע הוא בין 2.5 ל-5 ק"ג. העלווה עסיסית, הטעם טוב מאוד, הצבע ירוק עשיר, צהוב בהיר בחיתוך.
זן האגרסורים מייצר ראשי כרוב גדולים בעלי צורה קבועה
לְקַווֹת
Nadezhda (תקווה) הוא זן כרוב ביתי נוסף עבור אזור לנינגרד. התקבל בסוף שנות ה-60.הם גדלים כמעט בכל האזורים, כולל אוראל, סיביר והמזרח הרחוק. תקופת ההבשלה היא ארבעה חודשים. במקביל, מומלץ לשתול שתילים באדמה הפתוחה בתחילת מאי.
העלווה בצורתה עגולה, בעלת ציפוי שעווה, הצבע ירוק עם גוון אפרפר. המזלגות צפופים למדי, בינוניים, עם צורה עגולה קלאסית. המשקל מגיע בין 2.5 ל-3.5 ק"ג. זן הכרוב פרודוקטיבי מאוד - ניתן לקצור מ-12 עד 14 ק"ג מכל מטר מרובע. לזן Nadezhda יש טעם טוב מאוד גם טרי וגם מוכן.
ראשי כרוב Nadezhda באזור לנינגרד יכולים להיות מאוחסנים עד חמישה חודשים
סופת שלגים
ויוגה (סופת שלגים) היא זן של כרוב שמבשיל מאוחר; ראשי כרוב נוצרים תוך 130 עד 160 ימים. שושנת עלים מסוג אנכי, עלווה בגודל בינוני, צבע ירוק עם גוון אפרפר, לעתים רחוקות יותר ירוק כהה. המזלגות גדולים למדי, שוקלים בין 2 ל-3.3 ק"ג, לפעמים עד 4-5 ק"ג. די צפוף ואינו נסדק.
התשואה של מגוון זה עבור אזור לנינגרד היא 5-7 ק"ג לכל 1 מ"ר
חורף חרקוב
כרוב חורף חרקוב - הבשלה מאוחרת. מזלגות נוצרים תוך 160 ימים. העלים קטנים, בעלי משטח חלק, צבעם אפור-ירוק וניכר ציפוי שעווה חזק.
ראשי הכרוב גדולים בגודלם, במשקל ממוצע של 3.5 עד 4 ק"ג. זה מבטיח תשואה גבוהה - עד 4 ק"ג ל-1 מ'2. מתאים היטב לצריכה טרייה ולהכנות. מאפיין ייחודי הוא אחסון לטווח ארוך (בתנאים הנכונים עד יוני), שאליו נקשר שם הגידול.
ראשי הכרוב גדולים מאוד, בצורתם קבועה
מתנה
מגוון מתאים נוסף לאקלים של אזור לנינגרד הוא Gift.תקופת ההבשלה ממוצעת, כארבעה חודשים. העלים בינוניים בגודלם, צבעם אפור-ירוק, עם ציפוי שעווה בינוני. המסה גדולה מאוד, בממוצע בין 2.5 ל-4.5 ק"ג. במקרה זה, אורך הגבעול הפנימי הוא עד 20 ס"מ.
התשואה של מגוון זה עבור אזור לנינגרד מגיעה ל-10 ק"ג ל-1 מ"ר
יוֹם הַשָׁנָה
יובל (יובל) הוא זן היברידי של הבשלה בינונית. מזלגות נוצרים תוך 140-150 ימים. הרוזטות עולות מעל פני האדמה, ציפוי השעווה צפוף מאוד, הודות לכך הצמח סובל גם תקופות כפור וגם תקופות יבשות. השיחים הם קומפקטיים ואינם תופסים שטח גדול. יתרה מכך, משקלו של כל ראש כרוב מגיע ל-2.5 ק"ג.
ניתן לאחסן ראשי כרוב מזן זה לאזור לנינגרד עד חמישה חודשים
סיבירי
סיבירי (סיבירי) הוא זן הבשלה בינונית. ראשי כרוב נוצרים תוך 110-120 ימים. המזלגות עגולים, קטנים בגודלם, בקוטר של עד 25 ס"מ. יחד עם זאת, הם צפופים למדי, שוקלים 2-3 ק"ג, דגימות בודדות עד 4 ק"ג. הצבע הוא ירוק בהיר, לבן טהור בעת חתך.
Sibiryachka הוא אחד הזנים הטובים ביותר המתאים לאזור לנינגרד ואזורים אחרים עם קיץ קריר. זה יכול לעמוד אפילו בשינויי טמפרטורה משמעותיים. המזלגות צפופים למדי ומאוחסנים היטב (התקופה המקסימלית היא ארבעה חודשים). משמש לכל סוגי העיבוד הקולינרי, מתאים היטב להכנות לחורף.
זן כרוב Sibiryachka מייצר ראשים צפופים בצבע ירוק חיוור.
מגטון F1
Megaton F1 (Megaton F1) הוא עוד מגוון פרודוקטיבי ממוצא רוסי, המתאים לגידול באזור לנינגרד. מבשיל תוך 135-170 ימים. זהו דור ראשון היברידי, הוא עמיד אפילו לירידות פתאומיות בטמפרטורה ולמזיקים רבים.הרוזטות גדולות למדי, עולות מעט מעל פני הקרקע.
העלווה גדולה, מעוגלת באופן קבוע, עם קצוות גליים. הצבע ירוק בהיר, עם ציפוי שעווה בינוני הנראה על פני השטח. מזלגות כרוב גדולים למדי, בצורתם עגולה, עם משטח חלק. הגבעול הפנימי קטן - הוא גדל לא יותר מ-15 ס"מ.
ראשי כרוב מכילים די הרבה סוכר - עד 5% במשקל, כך שהטעם טוב מאוד. העלים פריכים ועסיסיים. מעולה לחמוצים, אבל לא מומלץ לשימוש בסלטים.
ראשי כרוב מאוחסנים לא יותר משלושה חודשים, ולכן עדיף להשתמש בהם מיד לאוכל או להכנות.
קוזאק
זן Kazachok מתאים לתנאי האקלים של אזור לנינגרד ואזורים שכנים. הוצא ברוסיה בשנת 1990. הוא מובחן בזמני הבשלה מהירים מאוד - רק 100-110 ימים חולפים מרגע הופעת הנבטים ועד הקציר. הם גדלים על ידי שתילים; שתילים מושתלים באדמה 50 יום לאחר השתילה.
רוזטות העלים גדולות מאוד, מורמות מעט מעל פני הקרקע, מגיעות לקוטר של 60 ס"מ. העלווה קטנה וצורתה עגולה. הצבע ירוק עשיר, עם גוון כחלחל מורגש וציפוי שעווה בינוני. הקצוות מעט גליים.
ראשי זן כרוב זה צפופים למדי, במשקל של כ-1 ק"ג בממוצע
קרומונט
קרומונט הוא זן היברידי פופולרי בקרב תושבי הקיץ של אזור לנינגרד. יש לו תקופת הבשלה ארוכה - ראשי כרוב נוצרים תוך 170 יום. יתר על כן, הם די גדולים, שוקלים בממוצע 2 ק"ג. הצורה עגולה, מעט שטוחה. העקביות צפופה, מדורגת 4.5 מתוך 5 נקודות. שושנת העלים מתנשאת מעט מעל פני הקרקע, וציפוי שעווה חזק מורגש על פני השטח.
הגבעול הפנימי קטן ודק, ולכן התפוקה של המוצר העיקרי גבוהה מאוד. איכויות הטעם מוערכות כטובות. יתרה מכך, כדאי לזכור שעלווה טרייה יכולה לתת טעם מר, אך לאחר מספר חודשי אחסון היא נעלמת לחלוטין.
קרומונט הוא היברידי, ולכן הוא עמיד לכל מחלות הכרוב הנפוצות
קולובוק
קולובוק הוא הכלאה נוספת שמבשילה מאוחרת: ראשי כרוב נוצרים בממוצע תוך ארבעה חודשים. הוא עמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים, ולכן הוא מתאים היטב לגידול באזור לנינגרד. המזלגות גדולים מאוד, המשקל מגיע ל-4-4.5 ק"ג. צבעם החיצוני של העלים ירוק, כאשר חיתוך אותם הם לבנים עם גוון צהבהב.
הטעם נעים מאוד, העלים עסיסיים. מתאים לצריכה טרייה, אך יכול לשמש גם בהכנות. גידול כרוב כזה לא יהיה קשה, שכן ההיברידית אינה תובענית. בנוסף, הוא עמיד בפני סוגים שונים של ריקבון, בקטריוזיס ופוסריום. יחד עם זאת, הוא זקוק להגנה מפני זבוב הכרוב.
התפוקה של מגוון kolobok מגיעה ל-12 ק"ג ל-1 מ"ר
יוקרה F1
יוקרה F1 - הכלאה זו פופולרית למדי בקרב תושבי הקיץ של אזור לנינגרד ואזורים שכנים, למרות תקופת ההבשלה המאוחרת. ראשי כרוב נוצרים במלואם תוך ארבעה חודשים, לפעמים 10 ימים לאחר מכן. רוזטות עלים מתנשאות הרבה מעל פני האדמה. העלווה בינונית בגודלה, בצבע ירוק עם גוון אפרפר ובעלת ציפוי שעווה מורגש. קצוות הצלחות מעט גליים.
משקל המזלגות הוא בממוצע בין 2 ל-3 ק"ג, הגבעולים קטנים. הם נבדלים על ידי צפיפות גבוהה, אשר מדורגת 4.5 מתוך 5 נקודות.אחד היתרונות של פרסטיג' הוא חוסר היומרה והעמידות בפני מחלות מסוימות, כולל fusarium.
במהלך ההבשלה, ראשי הכרוב שומרים על המיקום הנכון ואינם נופלים על הקרקע
תכונות של גידול כרוב באזור לנינגרד
כרוב בצפון-מערב, כמו ברוב האזורים האחרים, גדל רק על ידי שתילים. במקרה זה, כדאי לקחת בחשבון מספר תכונות טיפוח הטבועות בתנאים של אזור לנינגרד:
- זריעת זרעים לשתילים מתחילה רק בסוף מרץ או תחילת אפריל. שימו לב שחייבים לעבור לפחות 45 ימים לפני השתילה.
- כמעט כל הזנים של כרוב לבן די עמידים בפני מזג אוויר קר, אבל עדיין לא כדאי למהר להשתיל שתילים באדמה פתוחה.
- מכיוון שגם בחודשים מאי ויוני הטמפרטורה יכולה לרדת משמעותית בלילה, מומלץ ליצור מחסות סרטים בחודש הראשון לגידול. כאשר השתילים מתחילים להגדיר מזלגות, ניתן להסיר סופית את הסרט.
- באזור לנינגרד יש די הרבה גשם, ולכן חשוב מאוד לעמוד בדרישות ההשקיה. בהתחלה, כרוב מושקה פעמיים בשבוע, ואז, אם האדמה רטובה, ניתן לתת מים רק פעם ב-7-10 ימים, בהתאם לתחזית מזג האוויר.
סיכום
ניתן לגדל זני כרוב לאזור לנינגרד באותו אופן כמו באזורים אחרים. אם תבחר את היבול הנכון, הוא ייתן יבול טוב גם בקיץ גרוע. אבל יחד עם זאת, אל תשכח ממקלטי סרט ולהתאים השקיה בהתאם למזג האוויר.
