תפוחי אדמה תופסים מקום משמעותי בתזונה האנושית. לכן, אין כמעט חלקת גן ללא מקום שהוקצה לנטיעתה. מספר עצום של מנות טעימות ואהובות מוכנים מתפוחי אדמה. גננים רוסים רואים בשתילת תפוחי אדמה חובה ומקדישים שטחים משמעותיים ליבול.
הזן הנכון הוא המפתח לבציר טוב. שפע הזנים מאפשר לבחור יבול בעל מאפיינים ומאפייני טעם רצויים. זן Sante הושג על ידי מגדלים הולנדים ונכלל במרשם המדינה של רוסיה בתחילת שנות ה-90. מאז, הוא גדל בהצלחה על ידי גננים ביתיים ונהנה מפופולריות ראויה.
תיאור המגוון
זן הסנטה הוא אמצע מוקדם, 80-90 ימים עוברים בין השתילה לקטיף. הפריון תלוי בפוריות הקרקע, תנאי מזג האוויר והיכן גדל הזן. עם זאת, מדדי התשואה גבוהים למדי: מ-275 עד 500 סנטנרים לדונם. גננים מנוסים נותנים תיאור חיובי של תפוחי האדמה במגוון סנטה, ומאשרים אותם עם ביקורות ותמונות.
- השיח קטן, קומפקטי, בגובה בינוני;
- הצמח אינו מייצר מסה ירוקה בשפע;
- מערכת השורשים מפותחת היטב, מה שתורם להיווצרות פקעת שופעת. שיח אחד מייצר עד 20 תפוחי אדמה;
- לפקעות צורה עגולה או סגלגלה עגולה;
- כל משקל מגיע ל-150 גרם;
- הפקעות בגודל זהה;
- הקליפה בצבע צהבהב, דקה אך צפופה, מגינה על הפקעות מפני נזק. תפוחי אדמה מובלים היטב ובעלי מראה סחיר שמושך לקונים ומאוחסן היטב;
- יש הרבה אוקלי, אבל הם שטחיים ורדודים. קל לנקות את הפקעות ונשארות חלקות;
- בחיתוך, תפוחי האדמה נצבעים בצבע צהוב נעים, הטעם טוב מאוד;
- מאפיין מיוחד של זן Sante הוא חלקו הקטן של עמילן (10 - 12.5%). המשמעות היא שפקעות תפוחי האדמה לא ירתחו במהלך הבישול, אלא ישמרו על צורתן. זן הסנטה מתאים ביותר להכנת צ'יפס, תפוחי אדמה מטוגנים, תיבול מרקים, אפייה ומלית. הפקעות בעלות טעם מעולה, קלופות, ואינן מתכהות לאורך זמן. בבישול נוצר קרום פריך;
- המגוון עשיר בויטמינים B, C, חומצות אמינו ומיקרו-אלמנטים;
- הבחירה בתפוחי אדמה סנטה נתמכת גם על ידי העובדה שזן זה עמיד בפני מחלות הפוגעות בדרך כלל בזני תפוחי אדמה מוקדמים ואמצע-מוקדמים. זן הסנטה עמיד בפני מחלת תפוחי האדמה המאוחרת, מחלת תפוחי האדמה המסוכנת ביותר, שעלולה לגרום לאובדן של יותר מ-70% מהיבול. הזן אינו מושפע מגלדת תפוחי אדמה, וירוסים ונמטודות.
לזן Sante יש מספר יתרונות. לכן גננים רוסים התאהבו בו. רבים נשארים נאמנים לזן במשך שנים רבות גם בגלל שהוא אינו קפריזי בגידולו. בהסתכלות על התמונה, מתברר כי התיאור של תפוחי האדמה מזן סנטה הוא נכון.
תכונות של טיפוח
כדי ליהנות מהיבול העשיר של זן Sante, כדאי לעקוב אחר שיטות חקלאיות פשוטות.
לשתילה, בחר אזורים שטוחים ללא שיפועים. יש להכין את האדמה בסתיו.לחפור ולמרוח דשן. זבל ודשנים מינרליים, אפר צריך להיות מיושם גם בסתיו, שכן במהלך החורף הם הופכים לצורה נוחה להטמעה על ידי צמחים. יתר על כן, יישום זבל טרי באביב יכול לגרום מחלות תפוחי אדמה. אשלגן וזרחן הם מה שתפוחי אדמה צריכים, אבל עודף חנקן, להיפך, יכול לגרום לירידה בתפוקה.
בסתיו, לטפל בחומר הזרע. בחירה נכונה של פקעות חשובה לבציר העתידי. לשתילה, בחרו תפוחי אדמה סנטה בינוניים בגודל של ביצת תרנגולת. טעות נפוצה היא כאשר משאירים פקעות קטנות מאוד שאינן מתאימות למאכל לזרעים. גישה זו מובילה לניוון של זן Sante ולהידרדרות באינדיקטורים של יבול.
כדי לקבל קטיף מוקדם יותר וניצנים חזקים וידידותיים, מומלץ להנביט תפוחי אדמה סנטה לפני השתילה. תוך 3-4 שבועות, מוציאים תפוחי אדמה ממקומות אחסון ומניחים אותם בחדר מואר עם טמפרטורה של לפחות 15 מעלות. פקעות מונחות בקופסאות או שקיות עם חורים, או מפוזרות על הרצפה אם המקום מאפשר. נבטים צריכים להיות לא יותר מ-5 מ"מ לפני השתילה, שכן ארוכים יותר נשברים במהלך ההובלה.
טמפרטורות גבוהות במהלך הנביטה מאיצות היווצרות שתילים, אך גם מחלישות את הפקעת עצמה. צפו בסרטון כיצד להכין תפוחי אדמה של סנטה להנבטה:
בעת שתילת זן סנטה, יש להקפיד על סטנדרטים אגרוטכניים מסוימים.מכיוון שלזן מערכת שורשים מפותחת, שותלים את הפקעות במרחק של 35-40 ס"מ זו מזו. מרווח השורות צריך להיות לפחות 50-60 ס"מ. שמירה על המרחק המומלץ בין הצמחים תאפשר לך אספקת אדמה במהלך הגבעה, ושיחי תפוחי האדמה של סנטה ירגישו הכי טוב, שכן זן זה הוא זן אוהב אור.
השאלה כמה עמוק להעמיק את הפקעות בעת השתילה תלויה ישירות בסוג האדמה. אם הקרקעות חרסיתיות וצפופות, אז עדיף לשתול פקעות ברכסים מוכנים, להעמיק אותם עד 5 ס"מ. בעת השתילה בקרקעות חוליות, יש למקם פקעות תפוחי אדמה בעומק של 13-15 ס"מ.
מגוון סנטה אוהב חום. אז זה מוקדם מדי שתילת תפוחי אדמה לתוך האדמה זה לא מעשי. כדאי להמתין עד שזמן הכפור החוזר יעבור והאדמה תתחמם עד +9 מעלות. בטמפרטורות נמוכות יותר, צמיחת הצמחים נעצרת, ויהיה קשה מאוד לחכות ליבול טוב מנטיעות שנמצאות בפיגור בהתפתחות. התנאים האופטימליים לצמיחה והפריה של תפוחי אדמה סנטה הם טמפרטורה של לא יותר מ-+28 מעלות ולחות מתונה.
טיפול קבוע בתפוחי אדמה כרוך בהסרה בזמן עֵשֶׂב, השקיה, הגבעות ודישון. אם נדרשת השקיה ויש לך הזדמנות לארגן את זה, אז אתה צריך לנצל את זה, שכן אתה יכול להגדיל באופן משמעותי את התשואה של הנטיעות שלך. תפוחי אדמה של סנטה מגיבים בצורה הטובה ביותר להשקיה בטפטוף. דשן באופן קבוע, לסירוגין דשנים אורגניים עם מינרלים.
עישוב ועשבים הם פעילויות מסורתיות בעת גידול תפוחי אדמה. בעת הגבעה נוצרות פקעות נוספות ומשופרת אספקת החמצן לתפוחי האדמה, מה שחשוב במיוחד אם הקרקעות כבדות. בנוסף, עשבים שוטים מושמדים. הילינג אוסף ענפי תפוחי אדמה ונותן להם מיקום אנכי. לפיכך, העלווה תקבל אור שמש מקסימלי, שחשוב במיוחד בתקופת היווצרות הניצנים, שכן בשלב זה מונחות פקעות בחלק התת-קרקעי של הצמח.
הקציר של זן Sante מתרחש 80-90 ימים לאחר השתילה. לפני הקטיף, גננים מנוסים מכסחים את הצמרות ומשאירים את הפקעות באדמה כ-1.5 שבועות נוספים. פעולות כאלה מגבירות את איכויות השימור של תפוחי אדמה, הקליפה מתחזקת ואינה ניזוקה במהלך הקטיף וההובלה.
מגוון Sante מאחסן היטב. לפני אחסון תפוחי אדמה לאחסון לטווח ארוך, עליהם להתייבש היטב.
סיכום
תפוחי אדמה מזן Sante מתאימים לגידול במשקים פרטיים קטנים ובחברות חקלאיות גדולות המוכרות ירקות. הזן מבטיח מאוד, מניב גבוה ועמיד למחלות. זוהי מתנה משמים עבור מסעדנים, שכן הוא שומר על המראה האטרקטיבי שלו בעת בישול, שומר על צורתו ויוצר קרום פריך בעת הטיגון. עבור החקלאים, הזן אטרקטיבי מכיוון שהוא מאוחסן היטב, מייצר יבול גבוה באופן עקבי ואינו תובעני בתנאי גידול.
