תוֹכֶן
כרוב לבן הוא אחד מגידולי הירקות הנפוצים ביותר. כמעט כל הגננים מגדלים אותו. כדי לקבל קציר ירקות טוב, אתה צריך לבחור את המין הנכון, תוך התחשבות באקלים של אזור הגידול. לכן, בעת בחירת מגוון כרוב עבור מרכז רוסיה, אתה צריך לשים לב למאפיינים שלו. אחרת, הצמחים לא יוכלו להתפתח במלואם וליצור ראשי כרוב.
בתנאים של אזורי המרכז, ניתן לגדל כרוב באדמה פתוחה ובחממות
מאפיינים אקלימיים של האזור
האקלים של מרכז רוסיה הוא יבשתי מתון. בשל ריחוק האזור מהים, יש הבדל משמעותי בטמפרטורות השנתיות. חלק זה של הארץ מאופיין בחורף כפור ארוך, בקיץ חם למדי, וכן באביב ארוך עם כפור חוזר תכוף ובסתיו גשום וקריר.
הטמפרטורה החודשית הממוצעת בינואר באזור האמצעי היא -7-14 מעלות צלזיוס, וביולי - +16-22 מעלות צלזיוס.
האביב באזורי המרכז מתחיל באמצע מרץ. עד סוף החודש נקבעות טמפרטורות חיוביות קבועות במהלך היום, אך הלילות נשארים קפואים עד אמצע אפריל. ורק במחצית השנייה של מאי באזור האמצעי יש מזג אוויר חם, המאפשר שתילה בקנה מידה גדול של גידולי ירקות באדמה הפתוחה. עם זאת, ההסתברות לכפור חוזר נשארת גבוהה עד תחילת יוני.
הקיץ באזור האמצעי קצר, חם, עם לחות מתונה. אין זה נדיר לחוות תקופות חמות כאשר הטמפרטורה עולה ל-+30 מעלות צלזיוס ואף יותר. עם זאת, ציקלונים אטלנטיים מגיעים לעתים קרובות, ומביאים אוויר לח וקריר. ערפלים באזור האמצעי אופייניים לסוף יולי ותחילת אוגוסט.
תחילת הסתיו באזור נוחה, עם התקררות קלה. יש עדיין הרבה ימי שמש. אולם כבר בסוף ספטמבר מתחילים ערפלים סמיכים וכפור בלילה ובבוקר. בסתיו, יש הרבה משקעים באזור האמצעי. באוקטובר הטמפרטורה יורדת משמעותית, רוחות חזקות מתחילות, וניתן לשלג רטוב.
חורפים קפואים ומושלגים הם הנורמה באזור זה. הוא מתחיל בעשרת הימים האחרונים של נובמבר ונמשך עד אמצע מרץ. הכפור הגבוה ביותר, שיכול להגיע ל-30 מעלות צלזיוס ולהימשך יותר משבוע, מתרחש בינואר. פברואר באזור האמצעי מושלג, עובי הכיסוי בחודש זה הוא מקסימלי.
איך לבחור מגוון
בעת בחירת מגוון עבור אזורי המרכז, אתה צריך לקחת בחשבון את ההתנגדות שלו לשינויי טמפרטורה פתאומיים וכפור אפשרי בשלב הראשוני של הצמיחה.יחד עם זאת, התנגדות לבצורת אינה תנאי מוקדם, שכן משקעים אינם נדירים באזור האמצעי.
גם לאזור זה אין הגבלות על תקופת ההבשלה של הירק. בהתבסס על העובדה שמזג אוויר נוח לכרוב מתחיל במאי ונמשך עד אוקטובר, זנים מוקדמים, בינוניים ומאוחרים מתאימים לגידול.
היבול אינו סובל לחות אוויר נמוכה
הזנים הטובים ביותר של כרוב לבן מוקדם לאזור האמצעי
לסוגי ירקות מוקדמים יש עונת גידול קצרה, ולכן לרובם יש ראשי כרוב המגיעים לבגרות באזור האמצעי כבר בסוף יוני, במחצית הראשונה של יולי. המוזרות של זנים מוקדמים והכלאיים היא עלים עסיסיים, רכים, מבנה רופף של הראשים, ולכן הם אידיאליים להכנת סלטים טריים.
דיטמרסקאיה מוקדם
זן חדש ממגדלים גרמנים. משך עונת הגידול הוא 110 ימים. ראשי הכרוב עגולים בצורתם, בעלי צפיפות בינונית עם גבעול קצר. משקלם משתנה בין 1.5-2 ס"מ. לראשי הכרוב יש מצגת וטעם מצוינים. המגוון תובעני באור והשקיה.
לכרוב לבן Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) יש רוזטה מוקדמת קומפקטית, בקוטר של עד 40 ס"מ. העלים עדינים, דקים עם קצה גלי. מבחינת טעם, הזן מזכיר כרוב סיני. הוא עמיד בפני מחלות יבול נפוצות.
כרוב מוקדם של דיטמה באזור האמצעי מציג תשואה יציבה
דיטה
זן זה אינו רגיש במיוחד לשינויי טמפרטורה בשלב מוקדם של הצמיחה. יוצר ראשים בטווח של 0.9-1.5 ק"ג. הרוזטות קטנות, קוטר לא יותר מ-40 ס"מ ועד 35 ס"מ גובה, העלים בצבע ירוק בהיר.הראשים לבנים בחתך הרוחב. התשואה של הזן מגיעה ל-3 ק"ג או יותר ל-1 מ"ר. M.
כרוב דיטה, כאשר הוא גדל באזור האמצעי, מראה חסינות גבוהה למחלות, מה שמפשט את הטיפול בו. תקופת הצמיחה מהופעת שתילים ועד לבגרות טכנית היא 110-115 ימים. מאופיין בטעם טוב.
כרוב דיטה עמיד בפני פיצוח
דיומא
זן Dumas מציג גם פרודוקטיביות גבוהה באזור האמצעי. מין זה שייך לקטגוריה האולטרה-מוקדמת. ראשיו מבשילים תוך 50-55 ימים בשיטת הטיפוח של שתיל. יוצר פירות מעוגלים ומפולסים במשקל 0.9-1.5 ק"ג. הם ירוקים בהיר מלמעלה וקרמי בפנים. העקביות צפופה, עם תכונות קריספיות מוגדרות היטב.
כרוב לבן של דיומא סובל היטב נטיעות צפופות ועמיד בפני קור. התפוקה של המינים באזור האמצעי מגיעה ל-6-7.5 ק"ג ל-1 מ"ר. M.
עבור כרוב דיומא, קציר מדורג מקובל
זנטורינו
מינים הולנדיים מוקדמים, שפירותיהם מבשילים 93-100 ימים לאחר הופעתו. יוצר ראשי כרוב בעלי צורה עגולה רגילה, שהם ירוקים בהירים מלמעלה ובפנים קרמיים. הפירות בעלי מבנה בינוני-צפוף ואינם נסדקים גם בזמן גשמים ממושכים. משקלם הוא 1.7-2.1 ק"ג.
כרוב זנטירינו מעדיף אדמה פורייה
אזור הקוטב F1
היברידית אולטרה-מוקדמת, שהקציר שלה מבשיל תוך 45 יום בגידול באמצעות שתילים. הוא מובחן על ידי שושנת גוץ, גובה 30 ס"מ, קוטר 40 ס"מ.לראשי הכרוב צורה עגולה וגבעול קצר. העלים קטנים, דקים, עסיסיים, ירוקים בהירים עם קצה גלי.
בתנאים של האזור האמצעי, משקל הפרי של Zapolyarye F1 ההיברידית הוא 1-1.5 ק"ג. מין זה סובל היטב שינויי טמפרטורה, אך תובעני בכל הנוגע להשקיה.
כרוב Zapolyarye F1 סובל תחבורה היטב
קוזק F1
אחת ההיברידיות המוקדמות הנפוצות ביותר. הרוזטה שלו מוגבהת, קוטר של עד 60 ס"מ וכ-28 ס"מ גובה. הפירות מבשילים תוך 102-110 ימים.
ההיברידית יוצרת ראשי כרוב בעלי צורה עגולה רגילה; קוטרם 15.5-17.5 ס"מ ומשקלם נע בין 0.8-1.2 ק"ג. הגבעול בינוני, אורכו 6-8 ס"מ. העלים החיצוניים ירוקים כהים עם גוון כחלחל, וחלקו הפנימי של הפרי קרם בהיר. העקביות של הראשים רופפת במידה. הביצועים של המינים באזור האמצעי הם 3.2-4.8 ק"ג. ההיברידית מאופיינת בייצור פירות ידידותי.
כרוב מוקדם קזצ'וק מתאים לגידול פרטי ותעשייתי
יוני
המגוון הוא אחד הפופולריים ביותר בקרב גננים. הוא מבשיל בסוף יוני, וזו הסיבה שהוא קיבל את שמו. עמיד בכפור עד -5 מעלות צלזיוס, כך שהוא מתאים לשתילה מוקדמת. טעמו של הזן מצוין, ליבת ראש הכרוב צפופה. הפירות מתפתחים היטב בטמפרטורה של +13-18 מעלות צלזיוס.
שושנת העלים מוגבהת וקומפקטית. הצלחות עגולות, קטנות בגודלן, עם קצוות גליים קלים וצבען ירוק בהיר. משקל הפרי הוא 0.9-2.5 ק"ג, תשואה ל-1 מ"ר. מ' הוא 3-7 ק"ג. הזן רגיש לשורש קלאב ואינו עמיד בפני פיצוח ראש. הוא מניב את יבולו ביחד, ולכן אין טעם לשתול אותו בכמויות גדולות לצריכה פרטית.
זן יוני תובעני בכל הנוגע להשקיה.
הזנים הטובים ביותר של כרוב אמצע העונה לאזור האמצעי
סוגי ירקות באמצע העונה אינם יציבים במיוחד; ניתן לאחסן את הפירות לא יותר מחודשיים אם מתקיימים תנאים מסוימים. עם זאת, הקציר שלהם, בניגוד לזנים מוקדמים והכלאות, יכול לשמש לכבישה, תבשיל, שימורים, וגם הכנת סלטים טריים. הפירות צפופים במידה בינונית וטעם מתקתק.
הרמס
היברידי ממוצא הולנדי. מוערך בזכות האחידות והאחידות של הפרי, כמו גם התכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים. נכנס לפנקס המדינה בשנת 1993. פירותיו נשארים טריים על הגפן עד 1.5 חודשים. עונת הגידול של זן הרמס היא 107 ימים. טעם הפרי מאוזן.
הרוזטה מורמת, הגבעול בינוני. העלים העליונים ירוקים כהים עם גוון כחלחל. העקביות של ראשי הכרוב צפופה; כאשר חותכים, יש להם צבע שמנת בהיר. התפוקה המסחרית של ההיברידית כאשר היא גדלה באזור האמצעי היא 4.6-4.8 ק"ג.
כרוב הרמס סובל בקלות בצורת לטווח קצר
גריבובסקי
מגוון שנבדק בזמן. מתאים לצריכה טרייה ולשימורים. רוזטה קומפקטית עם עלים מורמים. גבעול בגודל בינוני. העלה יושב, במקרים נדירים עם פטוטרת קצרה. הצלחת שטוחה, אחידה, לפעמים קעורה. העלים בצבע ירוק, מכוסים בציפוי שעווה בינוני, והעורק אינו משמעותי.
ראשי כרוב גריבובסקי עגולים בצורתם, בקוטר של עד 23 ס"מ ומשקלם 0.9-2.2 ק"ג. הפירות מבשילים 120 יום לאחר נביטת הזרעים. הפרודוקטיביות של הזן היא 5.5-6.7 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.
גריבובסקי נוטה ל- fusarium וחיידקי כלי דם
דוברובודסקאיה
זן בעל תשואה גבוהה של כרוב לבן בהבשלה בינונית, הנחשב לאחד הטובים לכבישה. מאופיין בפירות עגולים גדולים במשקל של עד 9 ק"ג. עונת הגידול היא 135 ימים. כרוב משוטח, מוביל היטב, אך מאוחסן לא יותר מחודשיים.
הרוזטה מסוג מוגבה, בקוטר 80-90 ס"מ. העלים בינוניים בגודלם, בעלי קצה חלק, צבעם ירוק ומכוסים בציפוי שעווה עז. כאשר חותכים, ראשי הכרוב לבנים. העקביות שלהם צפופה ופריכה במידה. בתנאי אזור אמצע, הפריון עולה על 14 ק"ג.
כרוב Dobrovodskaya מוערך בזכות התוכן הגבוה שלו של סוכרים וויטמינים
סיבירי
הזן גדל במיוחד עבור האזורים הצפוניים של המדינה, אך הוא גם מותאם בצורה מושלמת לאזור האמצעי. רשום בפנקס המדינה מאז 1971. מאופיין ברוזטה אמצעית מוגבהת. העלים סגלגלים לרוחב, עם פטוטרת קצרה. פני השטח של הצלחות מקומטים מעט. הצלחות ירוקות כהות עם גוון כחלחל, מכוסות בציפוי שעווה.
ראשי כרוב סיביריאצ'קה עגולים ומעט שטוחים. משקלם הממוצע מגיע ל-2.6 ק"ג. עונת הגידול של הזן היא 152 ימים. פרודוקטיביות - 5.2-5.6 ק"ג ל-1 מ"ר. M.
התשואה של פירות סחירים מסיביריאצ'קה באזור האמצעי היא 95%
מתנה
זן עתיק של כרוב לבן, שנרשם עוד ב-1961. פירותיו מוכנים לקטיף תוך 115-135 ימים, כלומר בסוף אוגוסט, בתחילת ספטמבר.
שושנת עלים מסוג מוגבה, בגודל בינוני.הצלחות מקומטות, סגלגלות או עגולות, בצבע ירוק בהיר עם ציפוי שעווה עז. גבעול בגודל בינוני. משקלם של ראשי הכרוב הוא 2.5-4.5 ק"ג. ביצועים מאז הרבעון הראשון. מ' – 9-10 ק"ג.
תכולת החומצה האסקורבית בזן פודארוק מגיעה ל-26-41 מ"ג ל-100 גרם ירק טרי.
זנים מאוחרים של כרוב לבן
לזנים אלה של כרוב לבן יש תקופת צמיחה ארוכה. עם זאת, הקציר שלהם יכול להיות מאוחסן עד 6-7 חודשים. יתרה מכך, טעמו של הפרי משתפר עם הזמן. כאשר מגדלים כרוב לבן מאוחר, הקטיף מומלץ בסוף אוקטובר. סוגי ירקות אלו אידיאליים לעיבוד ומאופיינים בתכולה גבוהה של חומר יבש, סוכרים, ויטמינים ומינרלים.
מורוזקו
זן זה הופיע לאחרונה יחסית - בשנת 2007. הוא מאופיין בעמידות גבוהה למחלות, סובל בקלות תחבורה ובצורת לטווח קצר. זה גם לא בררן לגבי הרכב הקרקע. משך עונת הגידול שלו הוא 180-185 ימים. כרוב לבן מורוזקו מייצר פירות עגולים בעלי עקביות צפופה.
רוזטה מוגבהת בקוטר של עד 70 ס"מ. העלים ירוקים, בעלי משטח מפולס ומעט מקומטים. הצלחות העליונות בצבע ירוק ומכוסות בציפוי שעווה בעוצמה בינונית. כאשר חותכים, הפירות לבנים כשלג. המשקל הממוצע של ראשי כרוב הוא 3.-3.5 ק"ג. והפרודוקטיביות של המגוון באזור האמצעי מגיעה ל-10 ק"ג ל-1 מ"ר. M.
אפילו עם מחסור בימי שמש, ראשי כרוב מורוזקו אינם מתרופפים
מָרָתוֹן
היברידית הבשלה מאוחרת עם עונת גידול של 140 יום. יוצר פירות עגולים עם רמת צפיפות גבוהה.משקלם נע בין 3-4 ק"ג. שושנת העלים מוגבהת, בקוטר של עד 80 ס"מ. הצלחות של כרוב מרתון ירוקות כהות עם ורידים רבים, מכוסות בציפוי שעווה עבה. תקופת האחסון של היבול עולה על שבעה חודשים, בעוד שצבע הפרי אינו משתנה. היעילות של ההיברידית עם טיפול נאות באזור האמצעי מגיעה ל-9-10 ק"ג ל-1 מ"ר. M.
כרוב מרתון נבדל בזכות הרבגוניות שלו
אַלבַּטרוֹס
הכלאה זו ידועה גם בשם מרידור. מתאים לקציר ממוכן. הפירות מגיעים לבגרות טכנית תוך 139-142 ימים. הרוזטה קומפקטית, מוגבהת, גובהה עד 45 ס"מ וקוטרה כ-80 ס"מ. העלים מעט מוארכים, צבעם ירוק עשיר עם ציפוי שעווה עבה.
לפירות כרוב אלבטרוס יש עקביות צפופה, הם לבנים בחתך, במשקל 2.3-2.6 ק"ג. הגבעול מוארך, מה שמונע ריקבון של העלים התחתונים גם בלחות גבוהה. התשואה היא 8-9 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.
לכרוב אלבטרוס יש דרישות אור מוגברות
בינגו
היברידית הולנדי, מומלץ לגידול באזור האמצעי. מוערך באחידות הפירות, שאינם נסדקים גם בתקופות של גשם ממושך. ראשי הכרוב עגולים, חלקים, סגורים למחצה. הם ירוקים מלמעלה ולבנים כשלג בחתך. עלי הכיסוי מעט מבעבעים. משקל הפרי של כרוב בינגו הוא 1.5-1.7 ק"ג.
עונת הגידול היא 168-170 ימים. ההיברידית נבדלת על ידי תשואה ידידותית. הפירות שומרים על תכונות הצריכה שלהם היטב עד שישה חודשים וניתן לשנע אותם בקלות.
כרוב בינגו מציג פרודוקטיביות גבוהה על כל סוגי הקרקע
רביעייה
הכלאה רוסית של כרוב לבן, שאושרה לגידול ב-1997. הוא עמיד בפני חום. עונת הגידול שלו היא 166 ימים. מתאים להרכבה ממוכנת.
ראשי הכרוב של הקוורטט היברידי הם עגולים, במשקל 1.9-2.1 ק"ג. מבחוץ הם צהובים-ירוקים, אבל כשחותכים אותם הם בהירים. הגבעול ארוך. התשואה היא 5.2 ק"ג ל-1 מ"ר. מ 'היברידית נבדלת על ידי ייצור פירות ידידותי. קציר באזור האמצעי צריך להתבצע בעשרת הימים השניים של אוקטובר.
רביעיית כרוב חסינה מפני בקטריוזיס ופוסריום
סיכום
בעת בחירת זני כרוב למרכז רוסיה, יש צורך לקחת בחשבון את האקלים של האזור. המשמעות היא שהם חייבים להיות מותאמים אליו היטב ולהראות פרודוקטיביות גבוהה גם עם שינויי טמפרטורה פתאומיים.
