תוֹכֶן
גננים אוהבים ברוקולי פיאסטה מכיוון שהוא לא תובעני לתנאי גידול ועמיד בפני כפור. הזן האמצעי המוקדם מהאוסף של חברת Bejo Zaden ההולנדית מופץ על ידי שתילים או זריעה ישירה של זרעים לאדמה.
פיאסטה ברוקולי היברידית דומה מאוד לכרובית, שונה מעט בצורה, גודל וצבע הראש
תיאור של ברוקולי Fiesta F1
הצמח יוצר שושנת עלים הנוטה כלפי מעלה. להבי העלים הכחולים-ירוקים ארוכים, 25-35 ס"מ, גליים, מפורקים מעט, עם קצוות מתעקלים מסובכים, ומשטח גלי דמוי בועות. ציפוי כחלחל שעווה מורגש בחלק העליון של להבי העלים. גובה ההיברידית פיאסטה מגיע ל-90 ס"מ לאורך העלים. הגבעול בגודל בינוני, אופייני לנציגים אחרים של זנים שונים של כרוב. מערכת השורשים מורכבת מליבה מרכזית רבת עוצמה וממספר רב של ניצנים קטנים המספקים לצמח מזון וממוקמים קרוב לפני השטח.
ראש כרוב פיאסטה מתחיל להיווצר לאחר שצמחו 16-20 עלים.החלק העליון המעוגל השטחי מעט נוצר מזרעי גזע צפופים ועסיסיים שנאספו בצרורות, קטנים מאוד, צומחים מהגבעול, המונים בין 500 ל-2000 אלף. ראש הברוקולי Fiesta F1 בקוטר של עד 12-15 ס"מ, חזק, כמו כרובית. פני השטח הגושים בצבע ירוק עשיר עם גוון כחלחל-טורקיז מעט. משקל ראש עד 0.4-0.8 ק"ג. אם מקיימים את כל כללי הטכנולוגיה החקלאית על אדמה פורייה, משקלו של ראש כרוב פיאסטה F1 מגיע ל-1.5 ק"ג.
העלים הצדדיים מכסים חלקית את הראש. גורם זה מגביר מעט את עמידות ההיברידית לבצורת, שכן הברוקולי אינו סובל היטב חום עז, הופך לרדום ויוצר במהירות גבעולי פרחים ללא השקיה והצללה מספקים. הפיאסטה ההיברידית נבדלת מזנים אחרים בכך שאינה יוצרת צלעות צד. לפעמים הם מופיעים עם השקיה מספקת וטיפול טוב לאחר חיתוך הראש. הטמפרטורה האופטימלית לגידול ברוקולי היא 18-24 מעלות צלזיוס. גשמים ממושכים, האופייניים לחלק מהאזורים המרכזיים של המדינה, תורם לטיפוח זן זה. אפילו שתילי ברוקולי צעירים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד מינוס 10 מעלות צלזיוס.
יתרונות וחסרונות
ברוקולי פיאסטה נחשב למגוון יקר ערך של כרוב בשל מאפייניו:
- טעם גבוה ותכונות תזונתיות;
- ביצועים מסחריים טובים;
- צדדיות;
- פרודוקטיביות, שמירה על איכות וניידות;
- חוסר יומרה;
- התנגדות לכפור;
- עמידות לפוסריום.
גננים שמות גם חסרונות:
- יורה צד לא גדל;
- זמן קצר לאיסוף ראשים.
תפוקת כרוב פיאסטה
פיאסטה היברידית ברוקולי מניבה תשואה בינונית - החל מ-1 מ"ר. מ' קציר מ-2.5 עד 3.5 ק"ג. עם טיפול טוב, השקיה בזמן ודישון, התשואה עולה ל-4.4 ק"ג. כרוב גדל בחלקות פרטיות ובמפעלים חקלאיים.
על קרקעות פוריות, כאשר נוצרים ראשים גדולים, הגבעולים הם גבעות ליציבות.
שתילה וטיפול בכרוב פיאסטה ברוקולי
ברוקולי גדל באמצעות שתילים או זריעה ישירה במקום קבוע. לפני שתילת זרעים בעציצים נפרדים:
- לְחַטֵא;
- מטופל בממריץ גדילה לפי הוראות התרופה;
- לנבוט על מגבונים לחים במשך 2-3 ימים;
- לאחר מכן הנח אותם בזהירות לתוך המצע באמצעות פינצטה במיכלים נפרדים או לתוך טבליות כבול.
למצע, מערבבים אדמת גינה, קומפוסט או חומוס, חול ומעט אפר עץ, כדשן אוניברסלי לכרוב. אדמה רופפת וקלילה תאפשר למים לזרום למחבת, מה שחשוב במיוחד כאשר מגדלים שתילי כרוב, שלעתים קרובות רגישים למחלת רגליים שחורות עקב אדמה ספוגת מים.
זרעי ברוקולי פיאסטה נטועים במיכלים או במקום קבוע מתחילת אפריל באזורים שונים. לאחר 26-30 ימים מועברים לאתר שתילים בגובה 15-23 ס"מ עם 5-8 עלים, בדרך כלל בסוף אפריל או מאי, עד יוני. אם נזרעים באדמה הפתוחה בתחילת האביב, השתילים מכוסים בשל פעילותה של חיפושית פרעוש הכרוב.
כרוב גדל באזור שטוף שמש מרווח עם אדמה מעט צפופה.קרקעות מתאימות הן מעט חומציות, ניטרליות או בסיסיות:
- חצץ חולי;
- נחלים;
- חימרית;
- צ'רנוזמים.
החורים מחולקים במרחק של 50 ס"מ. לזריעה ישירות לתוך האדמה, השתמש 3-4 גרגירים בחור אחד לעומק של 1-1.5 ס"מ. לאחר מכן יורה חלש מוסרים או שותלים. מוסיפים לחור 2 כפות אפר עץ וחופן חומוס. הגבעול מעמיק רק לעלים הראשונים.
עבור מסוע קציר רציף, ברוקולי נזרע כל 10 ימים. כאשר נזרעים בסוף מאי או יוני, שתילי הכרוב נותרים ללא פגיעה על ידי חיפושית הפשפשים המצליבים, המגיחה בתחילת האביב. ברוקולי יכול לשאת פרי עד הכפור הראשון בסוף ספטמבר או אוקטובר, בדיוק בזמן לתקופה זו.
Broccoli Fiesta F1 מגיב להשקיה ודישון בשפע. היבול אוהב הלחות דורש אדמה לחה כל הזמן. כרוב מושקה 2-3 פעמים בשבוע בהתאם לתדירות המשקעים, אם כי ההיברידית גדלה בתנאי בצורת קצרי טווח וסובלת חום קיצוני. ההתזה מתבצעת בערב. כדי לשמור על לחות באדמה, האזור עם הברוקולי הוא mulched, באותו זמן חוסם את הצמיחה של עשבים שוטים.
ההאכלה היעילה ביותר של ברוקולי פיאסטה בתקופות:
- 3 שבועות לאחר השתילה, באמצעות חומר אורגני, עירוי ירוק;
- ברגע היווצרות הראש, באמצעות 20 גרם חנקתי אמוניום או 40 גרם חנקת אשלגן לכל 10 ליטר מים, אפר עץ יבש;
- במהלך תקופת המילוי, הראשים מוזנים בתמיסה של 50 גרם סופרפוספט בדלי מים, 12-15 ימים לפני תחילת הפרי.
לאחר האכלה, האזור מושקה בשפע.
ברוקולי כמעט ואינו גדל בחממה, כי הוא נושא פרי היטב באדמה הפתוחה.
מחלות ומזיקים
כרוב מושפע ממחלות פטרייתיות, מלבד fusarium, המונעות ומטפלות ב:
- מניעה, החל מטיפול בזרעים;
- באמצעות Fitosporin, Baktofit או קוטלי פטריות.
בשלב השתיל באדמה הפתוחה משתמשים בקוטלי חרקים נגד חיפושיות פרעושים. הברוקולי מציק על ידי זחלי כרוב אוכלי עלים של חרקים שונים, שרק נגדם יעילים קוטלי חרקים. פיזור תכוף משמש להדברת כנימות.
יישום
ברוקולי נשמר בקירור למשך חודשיים, בחדר למשך שבוע. מוצר קפוא הוא גם שימושי. סלטים טריים, מרקים, פירה, תבשילים מוכנים מירקות עשירים בחלבון וויטמינים, אך דלים בסיבים, או פשוט מטוגנים בשמן.
סיכום
ברוקולי פיאסטה הוא צנוע ומסתגל לתנאי גידול שונים – לחות גבוהה, מזג אוויר קריר או בצורת קצרת טווח. הראשים נאספים תוך שבוע, אחרת הצפיפות אובדת וגבעולי הפרחים מתחילים לפרוח, מה שמחמיר את הטעם.
