בשנים האחרונות פיתחו תושבי העיר תחביב אופנתי - גידול גידולים ירוקים שונים על אדן החלונות. עלינו להודות בכנות שפעילות זו עלולה לגרום להרבה צרות מיותרות, אך יחד עם זאת היא מביאה להנאה שאין דומה לה מהרהורים בהופעת חיים חדשים בצורת נבטים ירוקים לנגד עיניך. בנוסף, הוספת מזון טרי לתזונה היומית שלך יֶרֶק, גדל במו ידיך בבית, ללא תוספים לא ידועים, לא רק מוסיף כוח ואנרגיה, אלא יכול גם לפתור כמה בעיות בריאותיות.
כרוב היה אחד הגידולים הפופולריים ביותר ברוסיה מאז ימי קדם. ואם קשה לגדל כרוב לבן בבית בגלל חלק מהמאפיינים הביולוגיים שלו, אז יש זני כרוב שעבורם, אם רוצים, אפשר בהחלט ליצור תנאים נוחים יחסית לצמיחה. אחד מהגידולים הללו הוא כרוב סיני. הוא הופיע בשוק הרוסי די מזמן והצליח להפוך לאחד מהירקות הפופולריים ביותר לצריכה כל השנה.
כרוב בייג'ין - מה זה?
בין המגוון הרחב של משפחת הכרוב, ישנם שני מינים שמולדתם היא מזרח אסיה, וליתר דיוק, סין. אלה הם בייג'ינג וכרוב סיני.זנים אלה מתבלבלים לפעמים זה עם זה, אם כי אפילו במראה הם שונים מאוד. כרוב סיני ("פאק צ'וי") אינו יוצר ראש של כרוב - זהו סוג עלים בלבד. ואותם ראשי כרוב צפופים ומוארכים אליפסה, שבשנים האחרונות אפשר למצוא אותם על המדפים כמעט בכל מחלקת ירקות בחנויות, הם נציגי הכרוב הסיני או ה"פטסאי", כפי שהסינים עצמם מכנים זאת.
כרוב סיני נצרך בעיקר בצורת סלטים, אם כי הוא גם טעים מבושל ומבושל.
העלים שלו מכילים פי שניים חלבון מקרוב משפחתו של הכרוב הלבן. הוא גם עשיר בסידן, אשלגן, מלחי ברזל וויטמינים שונים. צריכה קבועה שימושית במיוחד עבור כיבי קיבה ומחלות לב וכלי דם.
טכנולוגיה של גידול מגבעולים
מעניין שכרוב סיני הוא צמח כל כך אוהב חיים שהוא יכול לשמח אותך עם קציר נוסף מראש כרוב מוכן. איך אפשר לגדל כרוב סיני מגבעול? הטכנולוגיה של תהליך זה היא די פשוטה. אם אתה מתייחס לעניין ברצינות, עליך להכין את הדברים הבאים:
- מיכל חרוטי עמוק למדי. כל קערה היא אידיאלית. הממדים שלו צריכים להיות כאלה שתחתית ראש כרוב תתאים בחלקו העליון הרחב.
- תערובת אדמה קלה אך מזינה עם חול או ורמיקוליט.
- סיר בנפח של לפחות ליטר אחד, מידות היקפו העליון חייבות לעלות על מידות תחתית ראש כרוב.
- חבילה שחורה.
- ראש הכרוב הסיני עצמו.
- סכין חדה.
כמעט כל ראש של כרוב סיני מתאים לגידול מסת עלים ירוקים.
הכרחי לבדוק את מצב ראש הכרוב - לא צריכים להיות עליו כתמים כהים או אפורים או כתמים, כמו גם סימנים אחרים של ריקבון עתידי. שום דבר טוב לא יצמח מחומר שתילה כזה.
בשלב הבא צריך למדוד כ-6 ס"מ מתחתית ראש הכרוב הסיני ולהפריד בעזרת סכין חדה את החלק התחתון משאר הראש בחתך רוחבי. רצוי לשטוף אותו בנוסף מתחת למים זורמים כדי להסיר זיהום אפשרי. את החלק החתוך העליון ניתן לפורר לסלטים ולהשתמש בו בהכנת מנות אחרות. והחלק התחתון עם התחתית ישמש כחומר השתילה הראשוני לגידול עלים ירוקים, ואולי, לקבל ראש שלם של כרוב סיני.
לאחר מכן ממלאים את המיכל המוכן בצורת חרוט במים עד לשליש ומניחים בו את תחתית ראש הכרוב עם התחתית. רק את תחתית הגבעול יש לטבול במים.
הגבעול הנובט אינו זקוק להרבה אור בשלב זה, אך לחום תהיה השפעה מדכאת עליו. אחד המקומות הטובים ביותר הוא אדן החלון של חלון הפונה צפונה. אם הטמפרטורה בחוץ כבר מעל האפס, אז עדיף להניח את הכלי עם כרוב סיני במרפסת.
השורשים הראשונים עשויים להתחיל להופיע באזור התחתון כבר למחרת.לפעמים, במקביל אליהם, מתחילים להיווצר עלים מהחלק העליון. במהלך השבוע הראשון, אתה יכול פשוט להתבונן בתהליך המעניין של הופעת שורשים ועלים חדשים על הגבעול. אתה רק צריך מדי פעם להוסיף מים לכלי כפי שהם נספגים על ידי השורשים המתעוררים.
אם אתם לא מתכננים לגדל ראש כרוב מהגבעול, אלא מוכנים להסתפק רק בעלי ויטמין טריים, אז אין צורך לשתול מחדש באדמה. לגבעול בכל גודל יהיו מספיק מים כדי לגדל מספר מספיק של עלים.
גידול כרוב
אם אתה מעוניין לגדל ראש כרוב סיני מגבעול, אז אתה יכול לנסות, אבל התהליך הזה בעייתי יותר ואף אחד לא ייתן לך 100% ערובה להצלחה בגידול בבית. זה עובד הכי טוב כאשר משתילים את הגבעול לאדמה פתוחה. בכל זאת, אתה יכול לנסות.
לאחר כשבוע, כאשר נוצר מספר מספיק של שורשים, ניתן לשתול את הגבעול בתערובת האדמה המוכנה. עליך לפעול בזהירות רבה, שכן שורשי הכרוב הסיני עדינים ושבירים מאוד. עדיף להניח את החלק התחתון של הגבעול בסיר ולפזר את השורשים באדמה מעל. החלק העליון של הגבעול חייב להיות מעל הקרקע. האדמה צריכה להיות לחה מספיק.
בימים הראשונים עדיף לא להשקות את הגבעול הנטוע, ורק כאשר עלים חדשים נפתחים, ההשקיה מחודשת. העלים יגדלו מהר מספיק וכבר ניתן להשתמש בהם למאכל. אבל אם אתה מתכנן לגדל ראש כרוב, אז עדיף לחכות קצת.אתה צריך להשקות כרוב סיני במשורה, להמתין עד שפני האדמה שבה הוא נטוע יתייבש.
העובדה היא שכרוב סיני הוא צמח ארוך יום. המשמעות היא שאם שעות האור הן יותר מ-12-15 שעות, הצמח יפרח די בקלות, אך יהיו בעיות עם היווצרות ראש כרוב. לכן תמיד מגדלים אותו בגינה באביב או בסוף הקיץ.
בבית, אם אתה מגדל כרוב סיני בעונה החמה, אתה יכול להשתמש בטריק - לכסות את הצמח עם כובע עשוי סרט שחור למשך 10-12 שעות. כמו כן, חשוב לשמור על הטמפרטורה בין +12°C ל-+20°C. השקיה צריכה להיות מתונה. לעתים קרובות בתנאים חמים הצמח יוצר במהירות חץ פרח. אם אתה מתכנן לגדל ראש כרוב, אז יש להסיר אותו.
אם מתקיימים כל התנאים הנ"ל, תוך חודש או חודש וחצי תוכלו לקבל מהגבעול ראש כרוב מעט רופף, אך די כבד משקל, במשקל של עד קילוגרם אחד.
אפשרית גם אפשרות נוספת. אם לא תעשה שום דבר מיוחד עם הכרוב, הוא יפיק בקרוב זריחה של פרחים. לאחר זמן מה נוצרים זרעים. ניתן לאסוף אותם, ואם מזג האוויר מאפשר, לזרוע אותם באדמה פתוחה, ובכך להשיג קציר של כרוב סיני מזרעים שגדלו באופן עצמאי.
סיכום
כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה במיוחד בגידול כרוב סיני מגבעולים. תהליך זה די מרתק - הוא יעזור להאיר את הימים האפלים המשעממים בסתיו ובחורף, ובמקביל לקבל ירקות טעימים ועשירים בוויטמינים.
