תוֹכֶן
למרות חוסר היומרות של השום, איכות וכמות היבול הגדל תלוי בגורמים רבים. אלה כוללים החלפה נכונה וקרבה באתר. למשל, שתילת שום אחרי גזר אינה נוחה כמו בסדר הפוך, ויש לכך מספר סיבות שכל גנן צריך לדעת.
אם לא תקפידו על כללי מחזור יבולים עבור גידולי גינה, לא תוכלו לקבל יבול טוב.
האם אפשר לשתול שום אחרי גזר ולהיפך?
ירקות שורש, בפרט גזר, הם בין אותם צמחי גן שמדלדלים מאוד את האדמה. מערכת השורשים השורשית שלו, העמוקת, דורשת הרבה חומרים מזינים, ובהתחשב בתכונה זו, עדיף לשתול יבולים עם פירות מעל הקרקע בשנה הבאה. כמה מגדלי ירקות אפילו ממליצים לתת לאדמה לנוח.
גזר לוקח כמות גדולה של זרחן ואשלגן מהאדמה, ולכן אין לשתול ירקות הזקוקים לרכיבים אלו באדמה לאחר יבול השורש. הקציר יהיה נמוך, והצמחים עצמם יגדלו עם חסינות מוחלשת. עדיף לשתול גידולי גינה כגון:
- פלפל (זנים שונים מתאימים);
- קטניות (שעועית, אפונה, פולי סויה);
- סלי לילה (עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים);
- כרוב לבן;
- צְנוֹן.
עבור שום, במיוחד שום חורף, קודמו כזה אינו מתאים כלל. עדיף לבחור אזור שבו צמחו בעבר הגידולים הבאים:
- קטניות (פולי סויה, עדשים, שעועית, אפונה);
- דגני בוקר (דוחן, חושך, טימותי);
- דלעת (קישוא, דלעת, דלעת);
- מלפפונים;
- כרובית וכרוב לבן.
אבל שום עצמו הוא יבול ספציפי, שלאחריו ניתן לשתול צמחי גן רבים. ועבור גזר, קודמו זה נחשב לטובה. מכיוון שהמזיק העיקרי של גידולי השורש הם זחלי זבובי הגזר, השתילה לאחר מכן תהיה מונעת מצוינת מפני הופעת חרקים לא רצויים. בנוסף, מערכת השורשים שלו קצרה, והוא מקבל חומרי הזנה בשכבות העליונות של הקרקע. כתוצאה מכך, כל המיקרו- ומקרו-אלמנטים הדרושים לגזר נשארים, וכאשר נטועים אחרי שום, יבול השורש אינו סובל מהמחסור שלהם.
האם אפשר לשתול שום יחד עם גזר?
למרות השתילה הבלתי רצויה של שום אחרי גזר, הירקות הללו מסתדרים היטב יחד. היתרון העיקרי של שכונה כזו הוא בדיוק ההשפעה ההרתעתית של phytoncides על זבובי גזר, פסילידים וכנימות. בנוסף, השום גם מונע התרחשות של מחלות פטרייתיות בגידולים סמוכים.
כמו כן, היתרונות של ערוגות סמוכות של ירקות אלה כוללים:
- היווצרות של פקעות שום גדולות יותר;
- עלי השום של החורף נשארים ירוקים ועסיסיים לאורך זמן בשל האנזימים המופרשים מהגזר;
- האיכות המסחרית של הקציר של שני הגידולים משתפרת, וחיי המדף של הפרי גדלים.
שתילת גזר ושום באותה מיטה
על מנת לחסוך במקום, חלק מהגננות מתרגלים את השיטה של שתילת גידולים שונים בערוגה אחת. מכיוון שהקרבה של שום וגזר נחשבת למוצלחת עבור שני הירקות, גם גידולם באותו אזור מקובל.
בערוגת גזר אפשר לשתול שום בשורות או בצורה מעורבת.
אחת השיטות הטובות ביותר לשתילת שני ירקות אלו היא "לפני החורף". למרבה הצער, שיטה זו אינה מוכרת לרבים, אך אם נעשה נכון, היבול שנקטף יהיה מפתיע מאוד.
כדי לשתול בהצלחה זני חורף של גזר ושום, כדאי להכין את המיטה מראש. לשם כך, 30-35 ימים לפני מועד הזריעה הצפוי, האתר נחפר ומופרה בשפע. במקרה זה, יש להוסיף קומפלקסים אורגניים ומינרלים פי 1.5 מאשר בחפירת סתיו רגילה. זה הכרחי כדי לספק לירקות חומרים מזינים בכמויות המתאימות.
זריעת היבולים עצמה מתבצעת בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר (הזמן תלוי בתנאי האקלים של האזור, חשוב שהטמפרטורה הקבועה תהיה לפחות + 5-7 0ג). במקרה זה יש לבצע חילופין (שורת גזר דרך שורת שום), ומרווח השורות צריך להיות לפחות 20 ס"מ. גם את השיניים יש למקם במרחק של 15-20 ס"מ אחת מהשנייה כך אין הצללה חזקה במיטת הגן.
באביב, כשכל השלג נמס והשום מתחיל לנבוט, המיטה מכוסה בניילון. מסירים אותו במאי, עד אז הגזר היה אמור לנבוט. כדי למנוע מהשום להתחיל לחנוק את צמיחתו, יש לגזום את העלים שלו. בנוסף להגברת התאורה, הליך זה מקדם גם שחרור של שמנים אתריים, המגנים על יבול השורש.
הקציר מתבצע בסתיו. למרות העובדה שזני חורף של שום מבשילים בדרך כלל עד סוף יולי, גיזום תקופתי של הירוקים מאפשר לשמור את הראשים עד הסתיו ולחפור אותם במקביל לגזר. לפיכך, איכות השמירה של היבול המתקבל עולה.
סיכום
לא כדאי לשתול שום אחרי גזר, אבל שתילת ירק השורש בשנה הבאה אחריו יכולה להיות מניעה מצוינת של חרקים מזיקים. הגידול המשותף של גידולים אלה הוא גם חיובי, וזה יכול להיעשות או בערוגות שכנות או מעורב.
