תוֹכֶן
עד כמה וכמה זמן השום יישמר תלוי ישירות במועד הקציר של השום. לעתים קרובות קשה לנחש את מועד הקטיף, כי השום מבשיל בדיוק בזמן שבו יש הכי הרבה עבודה בגינה. אבל חשוב מאוד לא לפספס את הנקודה החשובה הזו, כדי שכל העבודה לא תהיה לשווא והפירות יישמרו היטב עד לקטיף הבא. למטה תראה מתי לחפור שום באזור מוסקבה וכיצד לעשות זאת נכון.
מתי לקצור שום
קצירת שום תלויה ישירות בתנאי מזג האוויר של האזור, זמן ושיטת השתילה. תקופת הבשלת הפרי באזורים שונים זהה בערך. אבל עדיין, באזורים מסוימים האביב מגיע מוקדם יותר, באחרים, להיפך, הוא מגיע מאוחר יותר. זה קובע מתי מתחילה הצמיחה הפעילה של הנורות.
גם לתנאי מזג האוויר יש חשיבות רבה. באקלים חם בינוני, הראשים מבשילים מהר יותר, והקטיף יכול להתחיל בסוף יולי. אם הקיץ יתברר כגשום עם שינויים פתאומיים בטמפרטורה, ייתכן שיהיה עליך לחפור את הנורות לפני המועד ולהשאיר אותן לייבוש בחדר יבש.
כמו כן, הרבה תלוי בסוג השום:
- שום חורף (או שום חורף) נטוע בגינה בסתיו. כבר באביב הראשים יהיו בשלים לחלוטין, ואפשר יהיה להסיר מהגן.בדרך כלל, שום כזה הוא גדול מאוד עם תשואה גבוהה. הוא נבדל בגבעולים הזקופים והגבוהים שלו.
- קיץ או שום אביבי נטועים בתחילת האביב. כבר בקיץ ניתן לאסוף את הנורות. סוג זה אינו גדול כל כך, אך ניתן לאחסן אותו זמן רב יותר.
כפי שניתן לראות, ישנם גורמים רבים הקובעים את זמן הקציר של הנורות. על מנת לעשות זאת בזמן, יש לקחת את כל הנקודות הללו בחשבון.
מתי לקצור שום חורף
שום חורף מבשיל לחלוטין עד אמצע יולי. באזורים עם אקלים ממוזג יש להסיר את הראשים מהמיטות שבוע לפני סוף החודש. באזור מוסקבה, תקופה זו עשויה להימשך מעט יותר, אך לא יותר משבוע.
מתי לחפור שום אביבי
לסוג זה מטבע הדברים לוקח זמן רב יותר להתבגר מאשר לזן החורפי. יש צורך לחפור שום אביבי שבועיים מאוחר יותר מה"קרוב" המוקדם שלו. זמן זה נופל בדרך כלל בסוף אוגוסט. באקלים קר יותר, הראשים נחפרים רק בספטמבר. כמובן שהכל תלוי בתנאי מזג האוויר. תאריכי הקציר עשויים להשתנות מעט מדי שנה. בגלל גשמים תכופים, שום יכול להבשיל אפילו באמצע ספטמבר.
כיצד לקבוע את הבשלות המלאה של השום
גננים מנוסים יכולים לקבוע בקלות את מידת בשלות הפרי לפי המראה. סימן לכך שהפירות כבר בשלים יהיו עלים תחתונים מצהיבים וצניחת. אם תופעה כזו נצפית לקראת סוף יולי, אז זה מעיד כמובן על בשלות הפרי. אם אתה מבחין בעלים יבשים בעיצומה של עונת הגידול, סביר להניח שהשום חולה או זקוק להשקות.
ניתן גם לקבוע את בשלות הפירות לפי החצים שנוצרים על הצמחים בסביבות אמצע יוני. כך שהשום מכוון את כל כוחותיו לגידול של פירות, כאלה חצים נהוג לפרוץ אותו החוצה. אבל עדיין, אתה יכול להשאיר כמה חתיכות, שבאמצעותן נקבע אם הפירות בשלים או לא. לשום בשל יש חץ קשה וישר. תרמיל הזרעים בחלק העליון אמור להיסדק והזרעים צריכים להופיע כלפי חוץ. בתקופה זו חופרים את הנורות.
במקרה זה, יש צורך לפקח על העלים והגבעולים. בשום בשל הם מתייבשים ונופלים ארצה. עכשיו אתה יכול לבדוק את בשלות הנורה על ידי חפירת אחת מהאדמה. אם הוא בשל לחלוטין, תדע זאת לפי הסימנים הבאים:
- ראש צפוף וקשה;
- קשקשים מסודרים ב-3 שכבות לפחות;
- שיניים ניתנות להסרה בקלות;
- ניתן להסיר את הסרט בקלות מהשיניים.
חשוב מאוד לאסוף את הנורות בזמן. אחרת, הראשים עלולים להיסדק ולחשוף את השיניים. פירות כאלה מאוחסנים בצורה גרועה טריים. בנוסף, הם אינם מתאימים לשתילה בשנה הבאה.
קציר ואחסון
חודש לפני הקטיף, כדאי להפסיק להשקות את הצמחים. ובעוד 7 ימים זה יהיה טוב לחפור את האדמה קצת ליד הנורות. כך, הראשים יבשילו מהר יותר. יש צורך לקצור פירות מהגן ביום חם.
תהליך האיסוף מורכב מהשלבים הבאים:
- את הפירות חופרים בעזרת קלשון או חפירה. לא מומלץ לשלוף את הנורות בעצמך, שכן הדבר עלול לגרום נזק לשיניים.
- לאחר מכן, הסר את האדמה שנותרה מהנורות עם הידיים. בשום פנים ואופן אסור לנער או להכות שום על הקרקע.
- השום החפור מונח בשורות לייבוש נוסף. בצורה זו, הנורות צריכות להישאר בגינה לפחות 4 ימים.
- עכשיו אתה יכול לקצץ את הגבעולים והעלים היבשים.
יש גננים שמעדיפים לשים מיד את הנורות בחדר מיוחד ולייבש אותן רק שם. כך תוכלו להגן על היבול מפני כוויות שמש וגשמים בלתי צפויים. נכון, הראשים יתייבשו קצת יותר זמן בתוך הבית מאשר באוויר הצח. במקרה זה, השום יתייבש תוך כשבועיים. לאחר ייבוש מלא, יש לקצץ ולמיין את הפירות לפי גודל.
יש אנשים שאורגים צרורות של נורות ומאחסנים אותם במצב תלוי. אחרים מניחים את הראשים בקופסאות קרטון ומשאירים אותם בחדר יבש. כדי ליצור תנאים טובים יותר, אתה יכול לשכב את הראשים עם קלף. אפשרות האחסון הטובה ביותר היא סלי נצרים. אוויר צח נכנס אליהם בקלות, כך שניתן לאחסן את הנורות זמן רב יותר.
זני חורף רצוי לאחסן במרתף או במקרר. תנאים כאלה יאריכו מעט את חיי המדף שלו. שום אביבי מאוחסן טוב יותר; אפילו בחדר חם הוא לא יאבד את תכונותיו.
סיכום
כפי שראינו, חשוב לא רק לגדל נורות חזקות, אלא גם לחפור אותן בזמן. זמן ההבשלה של השום באזור מוסקבה עשוי להשתנות בהתאם למגוון ולתנאי מזג האוויר. חשוב מאוד לעקוב אחר הופעת הצמחים. הוא זה שיגיד לך שהגיע הזמן לקצור. כמו כן, חשוב מאוד לאחסן נכון את הראשים החפורים. על ידי שמירה על כל הכללים המתוארים לעיל, אתה יכול להאריך את חיי המדף של הראשים עד הקציר הבא.
