שום הוא ירק בריא שלעולם לא נשאר על מדפי החנויות. אבל רוסים רבים שיש להם חלקות משלהם מעדיפים לגדל שום במו ידיהם. אחרי הכל, המוצרים המוגמרים אינם מכילים חומרים מזיקים, שכן גננים לרוב אינם משתמשים בכימיקלים ומוצרים.
מתחילים יכולים גם לגדל ירקות בריאים. הם אלו ששואלים לרוב מתי להסיר שום אביבי מהגינה לאחסון בחורף. זו אולי השאלה החשובה והקשה ביותר, שכן היא קובעת אם הזמן והמאמץ המושקעים בגידול ירק בריא יועילו. ננסה לדבר על זה בצורה ברורה.
זמן הנחיתה חשוב
התשובה לשאלה מתי לקצור זני אביב שנשתלו באביב תהיה תלויה בפרמטרים רבים:
- תנאי האקלים של האזור, ובהתאם, זמן נטיעת הציפורן באדמה. ככלל, שום נטוע לפני שהאדמה מתחממת יותר מדי, לפני הטיסה ההמונית של זבובי הבצל. לציפורן יש זמן להשתרש, ואז הנזק מהזחלים הוא מינימלי.
- במרכז רוסיה ובסיביר שותלים ציפורן בסוף אפריל, תחילת מאי. צריך לקחת בחשבון גם את תחילת האביב. כפור בבוקר יכול להזיק.
- מזג האוויר בקיץ הוא גם גורם חשוב. למתחילים כדאי לזכור שבמזג אוויר יבש וחם ההבשלה מתרחשת מהר יותר, מה שאומר שהקטיף יתחיל מוקדם יותר.ובקיצים קרירים וגשומים הוא נמתח, ולכן זמן הקטיף של זני האביב מתעכב.
למה אנחנו מדברים על העיתוי של שתילת ירקות באביב? העובדה היא שאתה יכול לחשב מתמטית את הזמן המשוער לקצירת שום באביב. ככלל, צמח זה צריך 100-102 ימים, קצת יותר משלושה חודשים, להתבגרות מלאה.
מסתבר שאת שיני האביב של זני השום שנשתלו בסוף אפריל יש לקצור בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. אם השתילה נעשתה שבוע לאחר מכן, אז אנו קוטפים את הירק לאחר 15 באוגוסט. לעיתים תקופת הקטיף נמשכת עד תחילת ספטמבר.
האם השום בשל?
אתה יכול להבין מתי השום האביבי מוכן מבחינה ויזואלית, על סמך סימנים מיוחדים המעידים על בגרותו ומוכנותו לקטיף.
אנו ממליצים למתחילים לקרוא בעיון את העצות של גננים מנוסים:
- התהליך הווגטטיבי מאט, הצמח מפסיק לייצר נוצות חדשות;
- העלים התחתונים, העליונים והגבעול של הירק מאבדים מירוקם ומצהיבים;
- הצוואר הופך דק יותר, רך למגע, הגבעול עובר ממצב אנכי למצב אופקי.
- רוב הצמחים מצהיבים ונשכבים.
הצהבה של עלים וגבעולים יכולה להתרחש מסיבות שונות, ולכן אין להתייחס אליו כאינדיקטור היחיד והעיקרי. ישנן נקודות נוספות שיש לשים לב אליהן במהלך בדיקה ויזואלית.
אחד האינדיקטורים החשובים ביותר שבאמצעותם אתה יכול לקבוע מתי לחפור שום אביבי הוא היווצרות הראש. כדי לעשות זאת, אתה יכול לשלוף 1-2 צמחים.אם מתקיימים התנאים הבאים, נוכל להניח שהשום בשל והגיע הזמן לקטוף אותו:
- הנורה צפופה, עם חלוקה ברורה לציפורן.
- התחתית יבשה עם שורשים כהים.
- החולצה שלמה, יש לה שלוש שכבות הגנה. השכבה העליונה מרשרשת וניתנת להסרה בקלות מבלי לפגוע בשלמות הראש.
- ניתן להפריד את הציפורן ללא מאמץ רב.
- הקשקשים רכשו את הצבע האופייני לזן.
אם השום לא הגיע למצב סחיר, אז יש לו ראש רפוי ורך. בנורות בשלות מדי, נצפית חלוקה לציפורן, ויש שורשים לבנים חדשים.
האם ניתן לזרז את ההבשלה?
ככלל, הבשלת השום האביבית מתרחשת בצורה לא אחידה, לא רק בגלל המגוון. גם חוסר או עודף של לחות במהלך השקיה עלולים להשפיע על זמן ההבשלה. כאשר אתה קוצר שום אביבי, אל תקרע את כל המיטה, אלא עשה זאת באופן סלקטיבי.
ראשית, השאלה של עיתוי קצירת השום שתילת אביב היא גם חשובה כי בעוד 2-3 שבועות אתה צריך לעצור את עונת הגידול ולכוון את כל כוחות הצמח להבשלה. יש צורך להפסיק להשקות.
שנית, אתה צריך לדעת מתי לחפור שום אביבי גם כי באוגוסט, ככלל, מתחילים גשמים ממושכים. הם יכולים להפחית את חיי המדף של הירק. אם גיליתם מדוח מזג האוויר מתי יתחיל מזג אוויר גרוע, תוכלו להאיץ מעט את תהליך ההבשלה של השום כדי להסירו מוקדם יותר:
- בחר אדמה כדי לחשוף את הראשים;
- לקשור את גבעולי השום לקשר.
מתי לקצור שום:
איך לחפור נכון
שום נקטף במזג אוויר יבש ושטוף שמש כדי להשאיר את היבול הנבחר בגינה למשך מספר שעות לייבוש.לא מומלץ פשוט לשלוף את הצמחים: השורש ארוך מאוד ומעוגן היטב באדמה. לרוב, הגבעול מתנתק בצוואר, והראש עצמו נשאר באדמה. מומלץ לחפור שום מהגינה עם קלשון, כך הוא פחות נפצע.
גננים מנוסים ממליצים לא לחתוך את הגבעול מיד. העובדה היא כי במהלך תהליך הייבוש, יציאת החומרים המזינים לתוך הנורה ממשיכה. אפשר להסיר את הגבעול לפני מיון השום ואחסנו.
כאשר אתה חופר שום, מיד השלך צמחים עם נזק ברור כדי שהמחלה לא תתפשט לראשים בריאים. הקציר, מיובש קלות בשמש, מועבר לאזור מאוורר היטב. שם הוא יבשיל במשך 2-3 שבועות. רק אחרי זה מבצעים גיזום שורשים וגבעולים, מיון ואחסון.
בואו נסכם את זה
אז, אמרנו לך מתי להתחיל לקצור שום באביב, תוך התחשבות בבדיקה חזותית של הצמחים, זמן נטיעת הציפורן ועונת הגידול המשוערת. כמובן, אף אחד לא יטען שאי אפשר לנקוב בתאריך המדויק לקצירת ערוגות השום. הכל תלוי, קודם כל, במאפייני האקלים של האזור, תנאי מזג האוויר והמגוון.
כמובן שלראשונה, מתחילים יצטרכו לקחת בחשבון את כל האפשרויות לבדיקת מוכנות השום לקציר, אך עם הזמן, הליך ה"זיהוי" יהפוך לפשוט יותר. אנו מאחלים לכם יבול עשיר ושימורו עד האביב.
