תוֹכֶן
שום ליובאשה הוא זן חורפי לא יומרני הנבדל על ידי ראשיו הגדולים. הוא מופץ על ידי ציפורן, כדורים וטפרים בודדים. הזן בעל התשואה הגבוהה עמיד לבצורת ומושפע מעט ממחלות פטרייתיות הטבועות במין.
היסטוריה של בחירת מגוון
שום חורף ליובאשה גדל על ידי גנן ומגדל ירקות אוקראיני מאזור זפורוז'יה I.I. זכרנקו, הוא נבחן בשנים 2005-2007. הוא התפשט ברוסיה בגלל התשואה הגבוהה שלו וחוסר היומרה שלו לתנאי מזג האוויר. הזן החדש ספג את מיטב התכונות של תת-המין החורפי.
תיאור זן השום ליובאשה
זן ליובאשה מפתיע בפרי הגדול שלו בשל מערכת השורשים החזקה שלו. לכל דגימה יש לפחות 150 שורשים, אשר עולה על זנים ידועים אחרים. החלק הירוק מעל פני הקרקע של הצמח מתנשא ל-1-1.2 מ'. בתנאים אגרוטכניים טובים הוא מגיע ל-1.5 מ'. רוחב עלים זקופים צפופים עם ציפוי שעווה קל הוא 2-3 ס"מ, אורך - 45-50 ס"מ.
דגימות הגדלות מציפורן יורות חצים בדרום בסוף מאי, באזור האמצעי - ביוני. החצים גבוהים, עד 1-1.1 מ'. התפרחת יוצרת בין 40-60 ל-120 נורות אוויר, כל אחת במשקל ממוצע של 15 גרם. ישנן כדוריות גדולות - 20-30 גרם. לפעמים, כאשר הן נזרעות, נוצרים גם חיצים. קצב הנביטה של נורות אוויר בקוטר של 4-7 מ"מ הוא 60-70%.
הראשים העגולים-שטוחים של שום החורף מזן ליובאשה בולטים בגודלם: בממוצע, הקוטר מגיע ל-5.5-6.5 ס"מ, משקל - 65-80 גרם. ישנם גדולים פי 2, במשקל של 100 עד 150 גרם תועד ראש הזן במשקל 375 ד'. הפקעות מכוסות בצפיפות בקליפה לבנה-ורודה, בדרך כלל בצבע חיוור. הצבע תלוי במינרלים שהאזורים עשירים בהם: יש ראשי שום ליובאשה עם פסים ורודים-סגולים עזים. נורות מפותחות מחולקות ל-6-7 ציפורן גדולות. באופן אידיאלי צריכות להיות לפחות 4 פרוסות. מספר נמוך יותר מצביע על התנוונות של אצווה זו של שום.
המשקל הממוצע של פרוסות מזן ליובאשה הוא 6-17 גרם. בשר צפוף ופריך בצבע לבן-קרם. הטעם חד, פיקנטי, הארומה צפויה, עשירה בשמנים אתריים ספציפיים, הכלולים ב-100 גרם עד 0.4%. רמה גבוהה של חומצה אסקורבית – 34 מ"ג, 43% חומר יבש, 0.3% אליצין, 17.0 מק"ג סלניום. פקעות השום שנקטפו של ליובאשה יציבות מדף וניתן לאחסן אותן במשך 10 חודשים מבלי לאבד את טעמן. פרוסות טריות משמשות תיבול למנות חמות, למרינדות ולקופסאות שימורים.
מאפיינים של מגוון השום Lyubasha
זן בעל איכויות מצוינות גדל בחלקות פרטיות ובמטעים בקנה מידה תעשייתי.
פרודוקטיביות של שום חורף Lyubasha
זן אמצע העונה מבשיל 3 חודשים לאחר נביטת האביב. נורות נחפרות באזורים שונים מסוף יוני או ביולי. מ-1 מ"ר. אני מקבל 1.5-3 ק"ג. בתחומי מפעלים חקלאיים עם השקיה ודישון קבועים, שום ליובאשה מראה פרודוקטיביות מ-1 דונם עד 35 ג. התשלום תלוי ב:
- על הערך התזונתי של הקרקע;
- הרטבתו בתקופות של בצורת;
- יישום של דשנים.
בשל מערכת השורשים המפותחת שלו, השום מסתגל היטב לסוגי אדמה שונים, כמו גם לתנאי אקלים. מראה פרודוקטיביות מעולה בשנים יבשות. באזור מכוסה היטב, הוא סובל בבטחה חורפים קפואים גם ללא כיסוי שלג. התכונות הגנטיות של זן ליובאשה להתנגד למחלות ממלאות תפקיד חשוב. הסרה בזמן של החצים מוצגת על התפוקה והמשקל של הראשים. הם נקרעים כשהם מגיעים לאורך של 10 ס"מ.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
שום של מבחר עממי עמיד בפני fusarium. מזיקים גם לעתים רחוקות תוקפים את הצמח. אם זן אחר חולה בקרבת מקום, נהלי מניעה מתבצעים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
על פי ביקורות, למגוון השום Lyubasha יש יתרונות רבים:
- תפוקה גבוהה;
- התבגרות מוקדמת;
- התנגדות לכפור;
- התנגדות לבצורת;
- הסתגלות לקרקעות;
- רגישות נמוכה למחלות.
גננים לא מוצאים חסרונות בזן ליובאשה.
איך לשתול שום ליובאשה
איכות הראשים המתקבלים או השלב המוצלח הראשוני של רבייתו תלוי גם ביישום כללי השתילה.
תאריכי נחיתה
כאשר שותלים זני חורף של שום, חשוב לעקוב לפחות בגסות אחר תחזית מזג האוויר ארוכת הטווח כאשר הכפור נכנס. הציפורן חייבת להתאקלם באדמה לפני תחילת מזג האוויר הקר, זה לוקח עד 16-20 ימים. זה הזמן הטוב ביותר לשתול שום חורף. אם שותלים את הפרוסות הרבה לפני הכפור, הן נובטות ומייצרות שתילים מעל הקרקע, שבוודאי יסבלו בחורף. שתילה מאוחרת מדי מאיימת גם שהציפורן לא ישתרש ועלול למות. באזורים הדרומיים נטועים זני חורף באוקטובר-נובמבר, באזור האמצעי - מסוף ספטמבר עד 10 באוקטובר. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות בין 10-15 מעלות צלזיוס.
הכנת המיטה
על חלקת השום של ליובאשה, מוקצה מקום מרווח, מואר בשמש, הרחק מצל העצים. גם שפלה או גבעה בודדה קטנה לא מתאימה. במקרה הראשון, מים מצטברים באזור כזה לאחר הפשרת השלגים והגשמים, מה שיוביל למוות הנטיעות. על גבעה, שלג מועף על ידי הרוח, מה שמוריד עוד יותר את הטמפרטורה ומקפיא את הקרקע עמוק יותר.
2-3 שבועות לפני שתילת שום חורף Lyubasha, השטח נחרש לעומק של 30 ס"מ, מופרית במינרלים על בסיס אשלגן וזרחן או קומפוסט, חומוס רקוב, אך לא זבל טרי.
שתילת שום
במהלך הימים שנותרו לפני שתילת הציפורן או הפקעות, משקים את התלמים 2-3 פעמים. השקיה עוזרת לדחוס את האדמה. אם שותלים שום באדמה רפויה מדי, השיניים ישקעו מטה ויקשות עליהן לנבוט. יום לפני השתילה משרים את הציפורן והנורות האוויריות למשך חצי שעה בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט לחיטוי. את הזמן הנותר משקיעים בייבושם.
ערכת שתילה לשום חורף:
- החריצים מעמיקים ל-7-8 ס"מ;
- המרווח בין השורות של זן ליובאשה בעל הפרי הגדול הוא 40 ס"מ;
- המרחק בין החורים הוא 10 ס"מ.
אפר עץ נשפך לתוך החריצים. לאחר העמקת הציפורן מפזרים עליהן אדמה ומכסים אותן בנסורת, כבול וחציר.
ירידה בכמות היא איתות לכך שכמות השום הזו מתנוונת. כמו כן, אין לשתול מקטעים נובטים.
גידול שום ליובאשה
עם תחילת הכפור, האזור מכוסה בעלים או ענפי אשוח. לאחר הפשרת השלג, מסירים את החיפוי. האדמה משוחררת באופן קבוע ועשבים עשבים שוטים, שעליו יכולים להתרבות מזיקים ופתוגנים. אם יש ימים חמים ללא משקעים, השקו את השום 2-3 פעמים בשבוע. 14-16 ימים לפני איסוף הראשים, ההשקיה מופסקת. הצילומים מתחילים בסוף מאי. נותרו כמה תפרחות להתרבות, אחרות נקטפות.
באביב, היבול מופרי ב-20 גרם של אוריאה לכל דלי מים. גם זבל תרנגולות ומינרלים משמשים. כאשר העלים מצהיבים, הצמחים נתמכים באמוניה, מי חמצן ושמרים.
קציר ואחסון
שום נקטף בעשור ה-1 או ה-2 של יולי. את הראשים חופרים בזהירות, משאירים אותם לייבוש למשך 1-2 שעות ומפנים אותם מאדמה. הנורות מיובשות מתחת לחופה במשך 1-2 שבועות, ואז חותכים את הגבעולים ומניחים בקופסאות לאחסון במרתף.
שיטות להפצת שום
זן ליובאשה מופץ:
- השיניים שאליהן מחולק הראש;
- חד שיניים שצמחו מנורות אוויר;
- נורות אוויר מתפרחת בוגרת.
כל חומר שתילה לשום חורף נטוע רק בסתיו. ההבדל היחיד הוא בעומק השתילה של הפרוסות והפקעות. האחרונים נזרעים לעומק של 5 ס"מ. לפני השתילה, כל הזרעים עוברים חיטוי.
מתמיד, שנה אחר שנה, רבייה של שום לשיניים מראשים גדולים מובילה לניוון של המין. לכן, אותם גננים שרציניים לעבוד על האדמה, בטוחים שישאירו כמה חיצים עם זרעים להמשך ריבוי.
מחלות ומזיקים, דרכי הדברה ומניעה
כפי שצוין בביקורות, השום של Lyubasha אינו מושפע מפוסריום, אך יכול להידבק במחלות פטרייתיות אחרות במהלך עונת הגידול. למניעה, שורות גדלות מרוססים עם הסוכן המיקרוביולוגי "Fitosporin" או קוטלי פטריות אחרים. צמחים שנפגעו מנגיפים מוסרים.
מזיקים נדחים באמוניה במהלך האכלת עלים, ומשתמשים בקוטלי חרקים. המניעה הטובה ביותר נגד נמטודות וקרדיות היא השריית המקטעים לפני זריעה.
סיכום
שום ליובאשה הוא כעת זן החורף היצרני ביותר. נטוע בזמן, כורך לחורף, מושקה בקיץ ומוגן באמצעי מניעה מפני מזיקים ומחלות, שום ישמח אותך עם קציר עשיר של ראשים גדולים ביולי.
