Rocambole: טיפוח + תמונה

בצל שום Rocambole הוא גידול נטול יומרות ועם תשואה גבוהה המופיע יותר ויותר בגינות ירק. חשוב לא לטעות ולרכוש חומר שתילה של הכלאה טבעית זו של בצל ושום. ריבוי צמח חדש הוא מרגש, אבל אתה צריך לקחת בחשבון את הדקויות של טיפול ואחסון.

בצל שום Rocambole: הכל על זה

לגידול, הגדל בדרום מזרח אסיה, במדינות הים התיכון ובמערב אירופה, יש שמות רבים: בצל פיל או מצרי, שום גרמני או ספרדי, שום בצל. זהו צמח בר של מרכז אסיה, ספרד ומצרים.

ברוסיה, Rocambole גדל על ידי גננים נלהבים בודדים מאז המאה ה -19. החלקים העל-קרקעיים והתת-קרקעיים של הצמח דומים גם לבצל ולשום במראה ובתכונות התזונתיות, אבל לא בטעם כה חזק.האטרקציה העיקרית שלו היא הנפח הגדול של הראש, העולה בקלות במשקל באקלים נוח. הציפורן מאחסנת היטב ומספקת ויטמינים עד לעונה החמה.

Rocambole שייך למשפחת החבצלות. כלפי חוץ הוא דומה לכרישה; גננים אחרים טוענים שהגבעול והעלים נראים כמו שום ענק. הנורה החד-שיניים, שנוצרת במשך עונה מילדיו הקטנים של צמח בוגר, זהה לנורה עגולה ושטוחה עם קשקשים לבנים. נטוע באביב הבא, הוא מייצר ראש גדול של חצי קילו של שום בצל עם מספר שיני.

לפי ביקורות, שום Rocambole דומה לבצל בכך שהוא מייצר גבעולי פרחים ארוכים ופרחים עקרים. הריח והטעם יותר שום, אבל רכים יותר וללא מרירות חזקה.

תיאור של שום Rocambole

שום בצל הוא עדיין יוצא דופן עבור רוסיה; כדאי ללמוד את הנתונים החיצוניים בפירוט.

איך נראה בצל הרוקאמבולה?

בערוגה בגינה בולט צמח בוגר בגובה 50-80 ס"מ בגודלו הגדול. על הגבעול העבה של רוקאמבולה יש 6-9 עלים באורך 30-60 ס"מ, רוחב 3-6 ס"מ, בדומה לנוצות ליניאריות של כרישה. להב עלה שטוח עם פסים אורכיים מופנה כלפי הקודקוד, מכוסה מעט בציפוי שעווה, מחוספס למגע, בצבע ירוק בהיר. יש קפל קל במרכז העלה.

בשום בן שנתיים נוצרים סטולים בתחתית עם 10-15 נורות תינוק, במשקל 1.5-4 גרם, עם קליפה חזקה בצבע כהה יותר, צהוב-חום, בהשוואה לגוון הלבן של הראש הגדול. אם הסטולים מצטמצמים, התינוקות שוכבים קרוב לציפורן, ומתכסים בקליפת האם.

יש גם יורה ארוכים הנמשכים מהראש עד 10 ס"מ. לכן, הם חופרים את Rocambole בזהירות כדי לא לאבד נורות קטנות.הם נטועים באביב הבא, מייצרים נורות גדולות חד-שיניים במשקל של 45 עד 100 גרם. הראשים דומים לבצלים רגילים מעוגלים ושטוחים, מכוסים בקשקשים לבנים יבשים.

ציפורן בודדות שנשתלות בתחילת העונה החמה הבאה יוצרות ב-110 ימים שום רוקאמבולה גדול, כמו בתמונה, עם מספר שיני עסיסיות, מ-3 עד 5-6. גודל הירק תלוי בחום ובחומרי הזנה מספקים באדמה. קוטר ראשי השום הוא בין 6 ל-10 ס"מ, משקל 100-500 גרם. שן אחת יכולה להיות באורך 15 ס"מ. מ-1 מ"ר. מ' לאסוף 3 ק"ג. תינוקות חדשים מופיעים ליד השיניים. כל מי שניסה את רוקאמבולה מציין את הדמיון של הטעם עם בצל ושום בו זמנית.

איך רוקאמבול פורח

בחודש יוני, צמח בן שנתיים יוצר יורה בגובה 1-1.5 מ' עם תפרחת כדורית בהירה של פרחים סגולים סטריליים בצורת פעמון. בהתחלה החץ גדל בספירלה, כמו כל שום חורפי, ואז מתיישר. הֲסָרָה יוֹרֶה אינו מעלה את משקל הציפורן, אלא משפיע על מספר גדול יותר של ילדים. אם אין מטרה להפיץ את היבול, גבעולי הפרחים של שום רוקאמבולה, כפי שניתן לראות בתמונה, נשארים לקישוט הגינה.

ההבדל בין קשת סובורוב לרוקמבול

עם פיזור השום הבצל נוצר בלבול בין היבול הזה לבין הבצל של סובורוב, המכונה גם anzur. זהו אחד מסוגי קשת הרים עם חץ בגובה כולל של גם יותר ממטר. ועם בצל גדול, שאוכלים רק לאחר השרייה או כבישה. ניתן לאכול בצל רוקאמבולה גם נא. הצמחים מעט דומים במראה - עלים ותפרחות. אמנם נוצות האנטור רחבות יותר ובעלות גוון כחלחל.הבצל של סובורוב גדל לעתים כצמח נוי במיוחד, המקשט את הגינה לאורך זמן בכדורים סגולים בקוטר של עד 12 ס"מ.

הבדלים בין תרבויות:

• זרעים נוצרים על עמודי האנזור, בדומה לניגלה הרגילה של בצלים אחרים;
• צמח בצל Suvorov בוגר יוצר ראש בקוטר של עד 14 ס"מ, לרוב משני מקטעים לבנים גדולים;
• ילדי האנזור, כמו קשת השיער, אינם נוצרים;
• שיני בצל רוקאמבולה בן שנתיים מכוסות כל אחת בקליפה רצופה, כמו שום;
• לאונות האנזור יש רק קשקשים לא כריכים נפוצים, ובפנים, בין הציפורן, אין קליפה.

בצל סובורוב הוא צמח ויטמין יקר ערך בתחילת האביב, שהירקות הצעירים שלו משמשים רק 12-19 ימים.

מהם הזנים של רוקאמבול שום ענק?

כיום בארץ ישנם 3 זנים ידועים של שום פיל על בסיס שום ובצל ענבים:

1. פנינים נוצרו על ידי מגדלים רוסים. ראשי שום קטנים, עד 50 גרם, אך בעלי טעם חריף. המגוון אינו מפחד ממזג אוויר קר וברגים. מ-1 מ"ר. מ' לקצור 1.8 ק"ג בצל.
2. Janissary - גדל גם ברוסיה, נכנס למרשם המדינה בשנת 2016. המשקל הממוצע של ראש שום עמיד לחורף הוא 60-70 גרם.
3. הזן הבלארוסי הלבן פיל עשיר במקטעים - עד 7 חתיכות, משקל הראש הוא 150 גרם. הצמח עמיד בפני קור ואינו רגיש לזיהום בפוסריום. המגוון אינו מייצר חיצים.

כיצד מתפשט רוקאמבול שום בצל?

בצל שיער Rocambole, על פי התיאור, מתרבה על ידי ילדים, אשר נוצרים בתחתית הציפורן של צמח מבוגר בן שנתיים. הם נטועים באביב ומייצרים ראשים עגולים חד שיניים. לאחר שנה, הנורות הללו גדלות לשום ענק עם 4-6 שיני. צמח שנשתל מצמח בעל שן אחת מייצר חץ עם עמוד, אך מייצר זרעים.ראש שום גדול יכול לקחת שנתיים כדי להיווצר באקלים הקריר של האזור האמצעי. נטיעות חורף חייבות להיות מכוסות.

שתילה וטיפול בשום Rocambole

לא קשה לגדל יבול אקזוטי באקלים הרוסי.

מתי לשתול בצל שום Rocambole

ציפורן תינוקות קטנות נשתלות באפריל או בתחילת מאי, כאשר כדור הארץ מתחמם עד 5 מעלות צלזיוס ועדיין שומרת על לחות לאחר הפשרת השלג. זנים מקומיים של Rocambole עמידים בפני קור. עדיף לרכוש את חומר השתילה הזה ולא פרוסות שהובאו מספרד או מקפריסין. זנים כאלה יתפתחו היטב רק באזורים הדרומיים.

בחירת אתר והכנת קרקע

בתנאים שלנו, בצל או שום Rocambole שותלים רק באזור מואר כל היום. הצללה עלולה לגרום לכיווץ השיניים ולהופעת מחלות. דרישות חשובות:

• שום פיל מעדיף קרקעות ניטרליות;
• קרקעות חומציות הופכות לבסיסיות בעת חפירה באוקטובר;
• בסתיו מופרות השטח ב-5-6 ק"ג חומוס או קומפוסט, מוסיפים 150-200 גרם קמח עצמות ו-500 גרם אפר עץ למטר מרובע. M;
• השורות מכוונות מצפון לדרום;
• האדמה משוחררת עמוק עד 20-25 ס"מ.

רוקאמבול תובע מקודמיו. הוא מתפתח היטב לאחר קטניות ומלונים, כרוב ומלפפונים. אתה לא יכול לשתול את הפרוסות שלו אחרי שום, בצל או תפוחי אדמה. מזיקים אפשריים של צמחים אלה, לאחר החורף, יתחילו להתרבות שוב, ויגרמו נזק לקציר הצפוי.

שתילת שום Rocambole

לאחר קבלת התינוקות, פרוסות ראש גדול או ציפורניים עגולים של בצל מצרי מאוחסנות בחורף במקום יבש וחמים בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס.אלגוריתם להכנת Rocambole לנחיתה:

• ממרץ או מסוף פברואר, השום מרובד במקרר למשך חודש;
• ניקה מקשקשים אינטומנטריים;
• לחשוף אותו לשמש במשך מספר ימים, כך שהציפורן יהפוך לירוק;
• יום לפני השתילה, יש להשרות את הבצל בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט למשך מספר שעות או בחומר חיטוי אחר, בהתאם להוראות;
• מיובשים והונחו על מיטת הגינה.

המרווח בין השורות הוא 30-40 ס"מ, המרחק בין החורים הוא 20 ס"מ. אם שותלים צמחים חד-שיניים גדולים, הם נסוגים ל-25-30 ס"מ. ילדים מעמיקים ב-4 ס"מ, מקטעים ב-9-10 ס"מ , נורות עד 12 ס"מ.

הניואנסים של שתילת Rocambole בסתיו

עבור שתילת חורף, הכללים זהים, למעט ריבוד, אבל המיטות מוכנות בזהירות רבה יותר, ויוצרות תלמים עמוקים:

• להניח שכבה של חומוס או קומפוסט באורך 6-8 ס"מ;
• אסור לחטא את החומר;
• להעמיק ב-10 ס"מ;
• יוצקים מאלץ עד 4-6 ס"מ.

חשוב לבחור זמן שבו נשאר עוד חודש לפני הכפור. שום משתרש, אבל לא נובט.

איך לגדל שום Rocambole

לאחר הנביטה, שחררו קלות את האדמה ליד נבטי הרוקמבול. שתילה וטיפול אקזוטיים באדמה פתוחה אינה קשה. נמחק באופן קבוע עשבים שוטים. בחודשים מאי ויוני משקים את היבול חובב הלחות כל 3-7 ימים, בהתאם למזג האוויר. דלי מים חמים מספיק לריבוע אחד. M.

הַאֲכָלָה:

1. לשתילים בגובה 3-5 ס"מ יש להוסיף 15 גרם אמוניום חנקתי ל-1 מ"ר.
2. לאחר יצירת 4 עלים, מכינים תמיסה מכוס זבל עוף בדלי מים ו-20 גרם אוריאה, תוך שימוש ב-3 ליטר ל-1 מ"ר.
3. בסוף יוני, כאשר הראשים מונחים, הם מופרים בתכשירי זרחן-אשלגן. לחלופין, המסת כוס אפר עץ ב-10 ליטר מים, יוצקים 5 ליטר לכל 1 מ"ר.

מתי לקצור שום Rocambole

האות לקצירת השום-בצל ההיברידית Rocambole היא נבילה של העלים התחתונים והצהבה של העליונים. נטיעות טרום חורף נחפרות ביולי, נטיעות אביב בספטמבר. איחור בניקוי יגרום להעמקת הראשים ולתינוקות להיפרד וללכת לאיבוד. הראשים נחפרים ומשחררים מהאדמה ביד. אין לדפוק בצל רך לתוך האדמה. המרקם פגום ותתחיל ריקבון. ירקות קשורים 1-2 למעלה בחדר יבש. לאחר 15-20 ימים, השורשים והעלים נחתכים, תוך שמירה על 10-15 ס"מ מהגבעול. את הצרורות משאירים תלויים עד שמתקרר.

כללים לאחסון בצל רוקאמבולה

ירקות לאכילה מאוחסנים בטמפרטורה של + 1-10 מעלות צלזיוס, לשתילה - 20 מעלות צלזיוס. מניחים בקופסאות עם קירות רופפים או תולים. הבצל שומר על תכונותיו עד האביב.

מחלות ומזיקים: שיטות הדברה ומניעה

שום מצרי סובל מטחב אבקתי וחלודה עלים. הדוניטים מושפעים מפוסריום וריקבון חיידקים. מזיקים: נמטודה, קרדית שורש, תריפס וזבוב בצל. גידול יבול מתחיל במניעה:

• שימוש במחזור יבול;
• השתילה מחדש של שום או בצל באותו מקום מותרת לאחר 4 שנים;
• חיטוי של חומר שתילה;
• ניקוי אדמת סתיו ושריפת שאריות;
• ייבוש של Rocambole לאחר איסוף;
• לפני השתילה, הציפורן נשמרת בשמש במשך 3-5 ימים.

כדי להילחם במחלות ומזיקים, נעשה שימוש בחומרי הדברה ותרופות עממיות:

• אדמה מזוהמת בעבר מטופלת עם Fitosporin, נחושת אוקסיכלוריד, תערובת בורדו;
• זבוב הבצל נהדף על ידי האבקת הצמחים מדי שבוע בחודש מאי בתערובת של 1 כפית. פלפל אדום, 1 כף. ל. אבק טבק, פחית אחת של 0.5 ליטר אפר עץ.

הפסק לטפל בקוטלי חרקים ופטריות למשך הזמן שלפני הקטיף כפי שמצוין בהוראות.

היתרונות והנזקים של Rockambol

פרוסות הירוקים והבצל של רוקאמבולה מועילים בשל הרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר שלהם. תכולת הקלוריות שלו היא עד 150 קק"ל/100 גרם. לירק יש השפעה חיובית על הגוף, כמו אנטיביוטיקה טבעית, וגם מחדד את כלי הדם. המנה צריכה להיות מתונה. אין לכלול שום בתזונה של ילדים, נשים בהריון או כאלה עם מחלות כליות, כיס מרה או קיבה.

שימוש בשום Rocambole בבישול

חלק מהירקות הציפורן הטריות או הרוקאמבולה קוצצים לסלטים. שום מבושל ואפוי כתוספת, משמש במרינדות ובשימורים. הירוקים מוקפאים או מלוחים לחורף. רטבים חריפים שונים מוכנים מבצל קצוץ דק; הם מוסיפים בעת בישול דגים כדי להסיר את הריח או להוסיף טעם לבשר.

סיכום

בצל שום Rocambole הוא ירק ויטמין יקר ערך. לאחר שקיבלו פרוסות איכותיות לשתילה, הן עוברות חיטוי, והצמחים מושקים ומאכילים באופן קבוע. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לייבוש הראשים לאחסון לטווח ארוך.

ביקורות

פוסטים מומלצים

איך לשתול בצל ושום

דשנים לשום האביב

האכלת בצל ושום

שום: טיפול באביב, האכלה

דשן לשום

כאשר קוטפים שום מהגן באורל

כיצד לטפל בשום בסתיו לפני השתילה

דשנים בעת שתילת שום בסתיו

איך לאחסן שום קלוף